టైప్ 1 మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఆహారం: ఆహార సిఫార్సుల జాబితా

డయాబెటిస్ పూర్తిగా నయం కాలేదు, కాబట్టి ఒక వ్యక్తి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని నిరంతరం నిర్వహిస్తాడు, తద్వారా అతను ఆరోగ్యకరమైన సరిహద్దుకు దగ్గరగా ఉంటాడు. చికిత్స యొక్క ఆధారం పోషకాహారం, ఇది ప్రసరణ వ్యవస్థ మరియు శరీరం యొక్క పనితీరును ప్రభావితం చేస్తుంది.

స్పెషలిస్ట్ స్వతంత్రంగా రోగికి మెనూను లెక్కిస్తాడు, అతని వ్యక్తిగత లక్షణాలను పరిగణనలోకి తీసుకుంటాడు, కాని డయాబెటిస్ కోసం ఆహారం ఏమిటో మరియు దానిలో ఏ ఉత్పత్తులు చేర్చబడిందో మీకు తెలిస్తే మీరు స్వతంత్రంగా ప్రిస్క్రిప్షన్ల నుండి బయలుదేరవచ్చు.

డయాబెటిస్ అంటే ఏమిటి

డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ - సంపూర్ణ లేదా సాపేక్ష హార్మోన్ల అసమతుల్యత వలన కలిగే ఎండోక్రైన్ వ్యాధి, ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తి చేయబడదు, దీని ఫలితంగా హైపర్గ్లైసీమియా అభివృద్ధి చెందుతుంది. ఇది జీవక్రియ రుగ్మతలతో కూడిన దీర్ఘకాలిక వ్యాధి: ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, నీటి సమతుల్యత.

జన్యు సిద్ధత కారణంగా డయాబెటిస్ అభివృద్ధి చెందుతుందని శాస్త్రవేత్తలు నిరూపించారు. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులలో కనిపించే జన్యు వైవిధ్యం వ్యక్తమవుతుంది, ఇది వంశపారంపర్యానికి అనుబంధాన్ని ఏర్పరుస్తుంది. మొదటి రకమైన వ్యాధి పురుషుల వైపు 3-7% నుండి మరియు తల్లి వైపు 8-10% నుండి నిష్పత్తిలో వారసత్వంగా పొందవచ్చు.

తండ్రి మరియు తల్లి ఇద్దరికీ డయాబెటిస్ ఉంటే, 70% కేసులలో పిల్లవాడు కూడా వారసత్వంగా వస్తాడు. రెండవ రకం వ్యాధి ప్రసూతి వైపు నుండి, మరియు మగ వైపు నుండి 80% సంభావ్యతతో వ్యక్తమవుతుంది.

కనిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు

రెండు రకాల ఆహారాలకు తక్కువ కార్బ్ ఆహారం సిఫార్సు చేయబడింది, ఇది సహాయక అంశాలతో సమతుల్య ఆహారం.

మీరు కార్బోహైడ్రేట్లతో జీర్ణవ్యవస్థను ఓవర్లోడ్ చేస్తే, రక్తంలో చక్కెర పెరుగుతుంది మరియు ఈ సమయంలో ఇన్సులిన్ స్వయంగా ఎదుర్కోకపోవచ్చు. మీకు అనారోగ్యం అనిపిస్తే, మీరు హైపోగ్లైసీమియాను పొందవచ్చు - ఇది డయాబెటిస్ యొక్క క్లిష్టమైన దశ.

టైప్ 1 డయాబెటిస్‌లో, తక్కువ కార్బన్ ఆహారం ఒక వ్యక్తి పరిస్థితిని నియంత్రిస్తుంది. చక్కెర 6.0 mmol / L పరిధిలో ఉంచబడుతుంది. అదే సమయంలో, హైపోగ్లైసీమియా జరగదు కాబట్టి, taking షధం తీసుకునే మొత్తం సగానికి తగ్గించబడుతుంది.

ఈ అనుమతి కోసం వివరణ ఉంది:

1. ఎల్లప్పుడూ చేతిలో ఉండే సౌకర్యవంతమైన రక్త గ్లూకోజ్ మీటర్లు. ఒక వ్యక్తి తన పరిస్థితిని నిర్ధారించుకోవడానికి రక్తంలో చక్కెరను కొలవవచ్చు.
2. ఇంటెన్సివ్ ఇన్సులిన్ థెరపీ నియమావళి. ఆహారం తినడానికి ముందు అందుకున్న of షధం యొక్క చిన్న మోతాదు స్థిరంగా లేదు, ఇది "చిన్న" మోతాదును మార్చడానికి అనుమతించబడుతుంది.
3. రోగులకు శిక్షణా పద్ధతుల పరిచయం, ఇక్కడ వారు ఉత్పత్తులలో కార్బోహైడ్రేట్ శాతాన్ని అంచనా వేస్తారు మరియు ఇన్సులిన్ శాతాన్ని లెక్కిస్తారు.

మీ ఆహారాన్ని రూపొందించడానికి, మీరు ఈ క్రింది సూత్రాలను పరిగణించాలి:

• పోషకాహారం ఉత్తీర్ణత సాధించాలి, తద్వారా సంతృప్తికరమైన శరీర బరువుకు దగ్గరగా ఉంటుంది. సూక్ష్మపోషకాలను కలపడం అవసరం, తద్వారా శరీరానికి అవసరమైనది లభిస్తుంది.
• తినడానికి ముందు, ఉత్పత్తులలో ఉనికిని అంచనా వేస్తారు, దీని కోసం బ్రెడ్ యూనిట్ల కోసం ఒక టెక్నిక్ ఉంది, ఈ విధంగా మీరు చాలా తరచుగా ఇన్సులిన్ ఉపయోగించలేరు. తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఇటువంటి ఆహారాలు చాలా ఉన్నాయి.
• రోగిలో అధిక బరువు సమక్షంలో ఆహారం నుండి కొవ్వులు తొలగించబడతాయి. సాధారణ బరువు, స్థిరమైన కొలెస్ట్రాల్ స్థాయి మరియు ట్రైగ్లిజరైడ్‌తో, మీరు దీన్ని పరిమితం చేయవలసిన అవసరం లేదు. కొవ్వులు, ఆహారం యొక్క మూలకంగా, ఇన్సులిన్కు చెందినవి కావు.

చాలా మంది ప్రజల తప్పు ఏమిటంటే వారు రోజువారీ కేలరీలను తక్కువగా అంచనా వేస్తారు, ఇది చేయలేము, కేలరీలు సాధారణ పరిమితుల్లో ఉండాలి. ప్రతి బరువు మరియు ఎత్తుకు, కేలరీల ప్రమాణం ఉంది, పట్టిక ప్రకారం, ప్రతి వ్యక్తి ఎంత వినియోగించాలో లెక్కించబడుతుంది. ఫైబర్ తగినంత పరిమాణంలో ఉండాలి.

రోగి విద్య

ఉత్పత్తుల యొక్క "హానికరం" పై రోగులకు ఒక ధోరణి ఇవ్వబడుతుంది, డయాబెటిస్‌కు నిషేధించబడిన ఆహారాలు ఏమిటో, చక్కెర స్థాయిలను ఎలా నిర్వహించాలో వారికి నేర్పుతారు. స్వీటెనర్ల కోసం స్థలం కేటాయించబడింది.

స్వీటెనర్లను చక్కెర మరియు పోషక రహిత అధిక కేలరీల అనలాగ్లుగా విభజించారు: జిలిటోల్, సార్బిటాల్, ఐసోమాల్ట్, ఫ్రక్టోజ్. కేలరీల ప్రత్యామ్నాయాలు రక్తంలో గ్లూకోజ్ పెరుగుదలను ఆచరణాత్మకంగా ప్రభావితం చేయవు, కానీ అదే సమయంలో అవి చాలా కేలరీలను కలిగి ఉంటాయి. అందువల్ల, స్థూలకాయం ఉన్నవారికి ఇటువంటి స్వీటెనర్ సిఫారసు చేయబడదు.

కేలరీలు లేని ప్రత్యామ్నాయాలను ప్రతిరోజూ కొన్ని మోతాదులలో తినవచ్చు:

• సాచరిన్ - బరువు ప్రకారం 5 mg / kg కంటే ఎక్కువ కాదు;
• అస్పర్టమే - బరువు ప్రకారం 40 mg / kg కంటే ఎక్కువ కాదు;
• సైక్లేమేట్ - బరువు ప్రకారం 7 mg / kg కంటే ఎక్కువ కాదు;
• ఎసిసల్ఫేమ్ కె - బరువు ప్రకారం 15 మి.గ్రా / కేజీ కంటే ఎక్కువ కాదు;
• సుక్రలోజ్ - బరువు ప్రకారం 15 mg / kg కంటే ఎక్కువ కాదు;
• ప్లాంట్ స్టెవియా సహజమైన తక్కువ కేలరీల మూలకం, ఇది అలెర్జీలతో తినడం నిషేధించబడింది.

గ్లూకోజ్

నెమ్మదిగా గ్రహించే సమ్మేళనాలు (సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్ ప్రభావం) క్రమంగా రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని పెంచుతాయి, ఇది గంటలోపు సంభవిస్తుంది. ఇలాంటి కార్బోహైడ్రేట్లలో ఫైబర్, పెక్టిన్ మరియు స్టార్చ్ ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి.

శరీరంలో ఆహారంతో వెళ్ళే చాలా కార్బోహైడ్రేట్లలో పిండి పదార్ధాలు ఉంటాయి. ఒక వ్యక్తి చాలా తృణధాన్యాలు, ధాన్యం మరియు రొట్టెలను తీసుకుంటాడు. ఒక బంగాళాదుంపలో, 1/5 పిండి పదార్ధం. ఫైబర్ మరియు పెక్టిన్ పండ్లు మరియు కూరగాయల పంటలలో చూడవచ్చు.

మీరు ప్రతిరోజూ 18 గ్రా ఫైబర్ నుండి తీసుకోవాలి, ఉదాహరణకు, ఇవి 7 మీడియం పండిన ఆపిల్ల, వండిన బఠానీలలో 1 భాగం లేదా 200 గ్రాముల ధాన్యపు రొట్టె, ఎల్లప్పుడూ మధుమేహం కోసం ఆహారంలో భాగంగా ఉండాలి.

సాధారణానికి సంబంధించిన కార్బోహైడ్రేట్లు అరగంట కొరకు రక్తంలోకి వెళతాయి, కాబట్టి రక్తప్రవాహంలో గ్లూకోజ్ స్థాయి వేగంగా పెరుగుతుంది కాబట్టి వాటిని హైపోగ్లైసీమియాతో వాడటం నిషేధించబడింది.

అటువంటి చక్కెరల ద్వారా సూచించబడుతుంది:

1. పాలచక్కెర;
2. గ్లూకోజ్ (సహజ తేనెలో తేనెటీగలు, పండ్ల పంటలు);
3. సుక్రోజ్ (తేనె, కొన్ని కూరగాయలు మరియు బెర్రీలలో కూడా);
4. ఫ్రక్టోజ్;
5. లాక్టోస్ (జంతు మూలం);
6. మాల్టోస్ (బీర్ మరియు మాల్ట్).

ఈ కార్బోహైడ్రేట్ ఉత్పత్తులు తీపి రుచి చూస్తాయి, కాని శోషణ ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. కార్బోహైడ్రేట్ అధికంగా ఉన్న ఆహారాన్ని తీసుకున్న తర్వాత రక్తంలో గ్లూకోజ్ గా ration త పెరిగిన సమయం “హైపోగ్లైసీమిక్ ఇండెక్స్” ద్వారా సూచించబడుతుంది మరియు డయాబెటిస్ ఆహారం ఈ సూచికను సూచిస్తుంది.

మొదటి రకం ఆహారం

ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం మీద ఆధునిక వంట పుస్తకాలలో మధుమేహంతో ఎలా తినాలో సూచనలతో ప్రత్యేక విభాగాలు ఉన్నాయి. రచయితలు మొత్తం వారం లేదా నెల ఉత్పత్తులు మరియు వంటకాలను వివరంగా వివరిస్తారు, మోతాదును పేర్కొంటారు.

మొదటి రకమైన వ్యాధికి ఈ ఆహారం ప్రొఫెషనల్ న్యూట్రిషనిస్టులచే సంకలనం చేయబడుతుంది, అయితే ఇది దేశీయ వాతావరణంలో చాలా అరుదుగా ఉపయోగించబడుతుంది.

అనుభవం లేకపోవడం వల్ల, వ్యాధి ఉన్నవారు పాయింట్ల ప్రకారం డాక్టర్ సూచనలను పూర్తిగా పాటిస్తున్నప్పుడు వైద్యులు జీవిత సాధనను గమనిస్తారు.

మొదటి వారాలలో రోగి డాక్టర్ నియామకాన్ని చేస్తారు. అతను తన ఆరోగ్యాన్ని మతోన్మాదంగా పర్యవేక్షిస్తాడు, కొన్ని ఆహారాన్ని మాత్రమే తీసుకుంటాడు మరియు వాటిలో పోషకాల యొక్క కంటెంట్ను లెక్కిస్తాడు. కానీ ఒక నెల తరువాత ఈ ఉత్సాహం మాయమై, నిపుణుల సలహాలన్నింటినీ పాటించడం అసాధ్యం.

ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులకు పోషణ సాధారణానికి దగ్గరగా ఉందనే వాస్తవం ఆధారంగా మొదటి రకం మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల ఆహారం ఉండాలి. అదే సమయంలో, శక్తి వినియోగం యొక్క ఆకలి భిన్నంగా లేదు, కానీ అధిక బరువు లేని రోగులకు ఇది వర్తిస్తుంది.

సౌకర్యవంతమైన ఆహారం క్రమమైన ఆహారం మరియు రోజువారీ మెనూను నిర్ధారిస్తుంది. ఖరీదైన ఉత్పత్తుల కారణంగా, ఈ వ్యాధికి ఆహారం పాటించడం కష్టం. ఈ కారణంగా, ఇన్సులిన్ ఎల్లప్పుడూ చేతిలో ఉన్నప్పుడు రక్తంలో దూకడం జరుగుతుంది.

ప్రతి ఏడు రోజులకు వ్యాధికి సంబంధించిన ఆహారం ప్రకారం మీ మెనూని ప్లాన్ చేయడం రోజువారీ జీవితంలో అసౌకర్యంగా ఉంటుంది మరియు వ్యక్తిగతంగా మానసికంగా భారం పడుతుంది.

అందువల్ల, మొదటి రకంతో కచ్చితంగా సమయానికి రేషన్‌ను ముందుగా కంపోజ్ చేయడం సులభం.

అనుమతించబడిన వంటకాలను ఎన్నుకునేటప్పుడు, సుమారుగా మెను సృష్టించబడుతుంది, దీనిని 7-8 వంటకాలుగా విభజించారు. అదే సమయంలో, వంటకాలు సరళమైనవి మరియు చవకైనవి, అవసరమైన మరియు సురక్షితమైన అంశాలను కలిగి ఉంటాయి.

ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే అనుమతించబడిన ఉత్పత్తుల లభ్యతను తీర్చడం కాదు, మీరు శరీరంలో కార్బోహైడ్రేట్ల ఉనికికి కట్టుబడి ఉండాలి. దీని కోసం, గ్లూకోమీటర్ తీసుకోబడుతుంది మరియు తినే మొదటి రోజు మరియు తరువాత ఒక వ్యక్తి యొక్క పరిస్థితి తనిఖీ చేయబడుతుంది.

రోజు మెను

నిద్రవేళకు 4 గంటల ముందు డిన్నర్ నిర్వహించకూడదు. నిద్రవేళకు ముందు ఇన్సులిన్ తీసుకునే ముందు, గ్లూకోమీటర్ ఉపయోగించి చక్కెర స్థాయిని కొలుస్తారు. ఒక రోజు వ్యవధిలో ఆహారం ఒక వ్యక్తిని ఎలా ప్రభావితం చేసిందనే దానిపై ఒక అంచనా వేయబడుతుంది మరియు ఇంజెక్షన్ ఇవ్వబడుతుంది.

సమయ విరామం 4 గంటల కన్నా తక్కువ ఉంటే, అప్పుడు అంచనా వేయడం సాధ్యం కాదు, ఎందుకంటే చివరి భోజనానికి ముందు ఇవ్వబడిన ఇన్సులిన్ చక్కెరను ప్రభావితం చేయదు.

మీ ఆహారాన్ని ఎలా చిత్రించాలో:

• ఒక మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుడు 8:00 గంటలకు అల్పాహారం, 13:00 - 14:00 గంటలకు భోజనం చేస్తారు, 18:00 గంటలకు విందు చేస్తారు మరియు చివరి వ్యాక్సిన్ 22:00 - 23:00 గంటలకు ప్రవేశపెట్టబడుతుంది.
• మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు 9:00 గంటలకు అల్పాహారం ఉంటుంది, 14:00 - 15:00 గంటలకు భోజనం ఉంటుంది, 19:00 గంటలకు విందు ఉంటుంది మరియు చివరి వ్యాక్సిన్ 23:00 నుండి 00:00 వరకు ప్రవేశపెట్టబడుతుంది.

భోజనం యొక్క ప్రతి దశలో ప్రోటీన్ ఉండాలి. ముందుగా అల్పాహారం కోసం ప్రోటీన్ ఆహారం. మీరు రోజును గట్టిగా ప్రారంభించాలి, తద్వారా ఇది ప్రధాన భోజనం. ప్రతి ఉదయం డయాబెటిక్ గుడ్లు తీసుకోవడం మంచిది. ప్రోటీన్ ఉత్పత్తులను పరిచయం చేసే శీఘ్ర అలవాటు కూడా ఉంది. ఇది చేయుటకు, ప్రారంభ విందు యొక్క అలవాటు అభివృద్ధి చెందుతుంది.

ఒక గంట లేదా రెండు గంటల ముందు రాత్రి భోజనం జరిగితే, ఉదయం ఒక వ్యక్తి ఆకలి తీవ్రమవుతాడు. అందువల్ల, ప్రోటీన్ ఆహారాలు ఎక్కువ ఆకలిని కలిగిస్తాయి మరియు జీర్ణించుకోవడం సులభం. అలారం మరియు టైమర్‌లను ఉపయోగించి ఆహారం కోసం గడియారాలు ఉత్పత్తి చేయబడతాయి. కానీ భోజనం, అల్పాహారం లేదా విందులో ఒకే భాగం ఉండకూడదు, ప్రతిదీ సమతుల్యంగా ఉంటుంది. సమయానికి తినడం ప్రారంభించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతించే అనేక అనువర్తనాలు ఉన్నాయి.

రంగులు మరియు ఇతర రసాయన సంకలితాలను కలిగి ఉన్న సాసేజ్‌లు, డెలి మాంసాలు మరియు ఇతర ఆహారాలు పరిమితం కావాలి. దీని కోసం, ఈ ఉత్పత్తి ఇంట్లో తయారు చేయబడుతుంది లేదా ధృవీకరించబడిన అమ్మకందారుల నుండి కొనుగోలు చేయబడుతుంది. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు విభాగాలతో కూడిన పుస్తకాలు తగిన వంటకాలను కలిగి ఉంటాయి, వంటకాలు కాల్చబడతాయి, ముఖ్యంగా చేపలు మరియు మాంసం.

Pick రగాయ దోసకాయలు, సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులు మరియు ఇతర pick రగాయలను వదిలివేయడం అవసరం, అవి శరీరంలో సరిగా గ్రహించబడవు. అలాగే, కాండిడా అల్బికాన్స్ వంటి శిలీంధ్రాల కంటెంట్ మెరుగుపడుతుంది. ఈ జీవుల యొక్క ముఖ్యమైన కార్యాచరణ పెళుసైన ఆరోగ్యానికి హానికరం. జీవక్రియ మరింత తీవ్రమవుతుంది మరియు దీర్ఘకాలిక కాన్డిడియాసిస్ వ్యాప్తి ప్రారంభమవుతుంది.

ఆడవారిలో ఈ రుగ్మత యొక్క అభివ్యక్తి యొక్క మొదటి దశ థ్రష్. కానీ కాన్డిడియాసిస్ యొక్క తదుపరి దశలు గొప్ప లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, సాధారణ అనారోగ్యం, బద్ధకం, దీర్ఘకాలిక అలసట, ఏకాగ్రతతో సమస్యలు.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు ఈ వ్యాధి బారిన పడే అవకాశం ఉంది. అందువల్ల, ఈ పుట్టగొడుగులలో అధికంగా ఉండే ఆహార పదార్థాల వాడకం డయాబెటిస్ ఆహారంలో ఉండకూడదు.

రెండవ రకం మధుమేహం

Type బకాయం యొక్క రూపం ఉన్న రోగులకు ఈ రకం మరింత సంబంధితంగా ఉంటుంది. ఈ సందర్భంలో, రాష్ట్రంలో శక్తి ప్రధాన భాగం. మీరు ఆహార నియమాలకు కట్టుబడి ఉంటే, ఆహార పోషకాహారంతో తేలికైన రూపం ప్రధాన చికిత్సను భర్తీ చేస్తుంది.

తేలికపాటి నుండి తీవ్రమైన మధుమేహం కూడా యాంటీడియాబెటిక్ మందులు లేదా ఇన్సులిన్‌తో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది.

మొదటి రకమైన వ్యాధిలో, ప్యాంక్రియాస్‌లోని బీటా కణాల అదృశ్యం మరియు ఇన్సులిన్ లేకపోవటంతో సంబంధం ఏర్పడుతుంది, ఇన్సులిన్ చికిత్స చికిత్సకు ఆధారం.

"బ్రెడ్ యూనిట్" యొక్క ఉద్దేశ్యం

ప్రతి కార్బోహైడ్రేట్ కలిగిన ఉత్పత్తికి దాని స్వంత ప్రత్యేక తేడా ఉంది, భౌతిక లక్షణాలు, కూర్పు మరియు కేలరీల కంటెంట్‌లో తేడా ఉంటుంది. సాధారణ గృహ మార్గాల్లో కొలవడం - ఒక చెంచా ఉపయోగించడం లేదా కప్పులను కొలవడం - ఆహారంలో సూచించిన ప్రతి పారామితులు దాదాపు అసాధ్యం.

రోజువారీ ఆహార ప్రమాణాన్ని నిర్ణయించడం కష్టం మరియు వాల్యూమ్ పరంగా ఇది అవసరం; దీని కోసం, ప్రత్యేక నైపుణ్యాలు మరియు జ్ఞానం అవసరం లేదు, మార్గదర్శకాలు మాత్రమే. పనిని సులభతరం చేయడానికి, పోషకాహార నిపుణులు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు ఉపయోగించే ఒక చిహ్నాన్ని ప్రవేశపెట్టారు - బ్రెడ్ యూనిట్.

ఈ భావన కార్బోహైడ్రేట్ లెక్కల కొరకు "కొలిచిన పాత్ర". ఉత్పత్తి యొక్క రకం మరియు పరిమాణంతో సంబంధం లేకుండా, తృణధాన్యాలు లేదా పండ్లు అనే దానితో సంబంధం లేకుండా, ఒక బ్రెడ్ యూనిట్ జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్ల 12-15 గ్రా.

రక్తంలో చక్కెర స్థాయి 2.8 mmol / l - ఒక విలువ పెరుగుతుంది మరియు శరీరం 2 యూనిట్ల ఇన్సులిన్ యూనిట్లను సమీకరించినప్పుడు ఇది అవసరం.

రోజువారీ ఇన్సులిన్ స్వీకరించే మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు బ్రెడ్ యూనిట్ ప్రవేశపెట్టబడింది. వారు ప్రతిరోజూ కార్బోహైడ్రేట్ తీసుకోవడం యొక్క నిబంధనలకు కట్టుబడి ఉండాలి.

బ్రెడ్ యూనిట్ అనే భావన ప్రవేశపెట్టిన తరువాత, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు తమ ఆహారాన్ని ముందుగానే సరిగ్గా లెక్కించుకుంటారు, కార్బోహైడ్రేట్లతో కూడిన ఒక ఆహారం మరొక దానితో భర్తీ చేయబడుతుంది.

ఉదాహరణకు, 1 బ్రెడ్ యూనిట్ 25-30 గ్రాముల రొట్టె నిష్పత్తిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది రకంతో సంబంధం లేకుండా, లేదా సగం గ్లాసు తృణధాన్యాలు, లేదా సగటు-పరిమాణ ఆపిల్, రెండు ముక్కల మొత్తంలో కత్తిరింపు మొదలైనవి.

రోజువారీ, మానవ శరీరం 18-25 బ్రెడ్ యూనిట్లను పొందాలి. నిపుణుల సూచనల ప్రకారం, రోగులు ఈ మొత్తాన్ని ఆరు సేర్విన్గ్స్‌గా పంపిణీ చేస్తారు: ప్రధాన భోజనం కోసం మూడు బ్రెడ్ యూనిట్లు, చిరుతిండి సమయంలో 2 యూనిట్లు తీసుకుంటారు. కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారం పగటిపూట సులభంగా గ్రహించబడుతుంది.

వైద్య పోషణ ఎలా ఉంది

మీ రకమైన ఆహారాన్ని సరిగ్గా పంపిణీ చేయడం అవసరం:

1. ఆహారంలో శక్తి మొత్తం రోగి యొక్క శక్తి అవసరానికి సమానం.
2. సమతుల్య ఆహారం - ప్రోటీన్, కొవ్వు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాలు అన్ని సందర్భాల్లోనూ ఉంటాయి.
3. మీరు రోజుకు 5 నుండి 8 సార్లు తినాలి.

కాలేయం యొక్క పనితీరు కూడా దెబ్బతింటుంది, ప్రతి రకమైన వ్యాధి సమయంలో, ఈ అవయవం ఎక్కువగా బాధపడుతుంది, లిపోట్రోపిక్ నిష్పత్తులు (కాటేజ్ చీజ్, సోయా, వోట్మీల్, మొదలైనవి), కొవ్వు, మాంసం ఉత్పత్తుల పరిమితి, తెల్ల మాంసం మాత్రమే సరిపోతుంది మరియు ఉడికించిన చేప.

డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులు సూచించిన అనేక ఆహారాలు ఉన్నాయి, కాని నిపుణులు డయాబెటిస్ కోసం టేబుల్ 9 వంటివి సిఫార్సు చేస్తారు, రోగులు తేలికైన మరియు సామాన్యమైన మెనూకు అనుగుణంగా ఉంటారు, ఇది సౌకర్యవంతమైన వ్యవస్థ, ఇక్కడ సమతుల్యతకు భంగం కలిగించకుండా ఉత్పత్తులను మార్చడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది.

ఆహారంలో చేర్చవచ్చు:

• బ్రెడ్ ఉత్పత్తులు - బ్రౌన్ బ్రెడ్‌కు ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది (రోజుకు 300 గ్రాముల మించకూడదు, నిపుణుడు సూచించినట్లు).
• కూరగాయలతో తేలికపాటి ఉడకబెట్టిన పులుసులు, మాంసం లేదా చేపలలో కొంత భాగాన్ని కలుపుతారు, వారానికి రెండు సార్లు తినండి.
• మాంసం వంటలను జిడ్డు లేని రూపంలో ఉడికించాలి, ఉడికించిన లేదా ఉడికించిన తెల్ల మాంసం ఓవెన్‌లో కాల్చడానికి అనుమతిస్తారు.
• తక్కువ కొవ్వు కలిగిన చేప రకాలు, మాంసం వంటకాల పట్ల వారికి అదే వైఖరి, వేయించలేము.
• కూరగాయల చేర్పులు. ఆకుపచ్చ కూరగాయలు సిఫార్సు చేయబడ్డాయి, అవి సులభంగా జీర్ణమవుతాయి మరియు అనేక అవయవాల ఉత్పత్తి మెరుగుదలకు దోహదం చేస్తాయి. ముడి, ఉడికించిన లేదా కాల్చిన రూపంలో తీసుకోవచ్చు. ఇందులో పండ్లు కూడా ఉంటాయి.
• మాకరోనీ మరియు బీన్స్, మీరు వాటి వినియోగాన్ని కూడా పరిమితం చేయాలి, ఇవి కార్బోహైడ్రేట్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలు, అందువల్ల, తీసుకుంటే, రొట్టె ఆహారం నుండి తొలగించబడుతుంది.
• గుడ్డు వంటకాలు. ఇది అల్పాహారం కోసం, రెండు ముక్కలు లేదా సలాడ్కు అదనంగా తినడానికి అనుమతించబడుతుంది.
• బెర్రీలు మరియు సిట్రస్ పండ్లు, మీరు ఆమ్ల లేదా పుల్లని-పాల రకాలను ఎన్నుకోవాలి. రోజుకు 200 గ్రాముల వరకు ముడి, కంపోట్ లేదా జెల్లీ తయారు చేస్తారు. స్పెషలిస్ట్ అనుమతి ఇస్తే, బెర్రీలు మరియు పండ్ల ఆధారంగా డైట్ పిండి వంటకాలు కాల్చబడతాయి.
• పాల ఉత్పత్తులు - నిపుణులు సూచించినట్లుగా, కేఫీర్ లేదా పెరుగు రూపంలో (రోజుకు రెండు గ్లాసులకు మించకూడదు), పెరుగు చేర్పులు (రోజుకు 200 గ్రాముల వరకు) ముడి లేదా ప్రధాన ఉత్పత్తులకు జోడించబడతాయి.
• సాస్, టమోటా హిప్ పురీ, రూట్స్, పాలు, మయోన్నైస్ మరియు క్రీమ్ బదులు సోర్ క్రీం లో వెనిగర్ వాడటం.
• పాలు, కాఫీ పానీయాలు, టమోటా, కంపోట్స్ మరియు పండ్ల పానీయాలతో టీ (అన్ని ద్రవాలు రోజుకు 5 గ్లాసులకు మించకూడదు).
• సహజ నూనెలు (రోజుకు 40 గ్రాముల వరకు స్వచ్ఛమైన రూపంలో మరియు ఆహారాన్ని అదనంగా).

  
  

ఇది ఆహారంలో చేర్చడం నిషేధించబడింది:

1. స్వీట్స్: స్వీట్స్, చాక్లెట్ ఉత్పత్తులు, కేకులు మరియు పైస్, తీపి జామ్, సహజ తేనె మరియు రసాయన స్వీటెనర్లతో ఇతర వంటకాలు;
2. కొవ్వు పదార్థాలు, కారంగా, ఉప్పగా లేదా పొగబెట్టినవి;
3. ఎరుపు లేదా నల్ల మిరియాలు, వెల్లుల్లి;
4. మద్యం మరియు పొగాకు;
5. అరటిపండ్లు, అవి శరీరానికి చాలా బరువుగా ఉంటాయి;
6. మీ డాక్టర్ సూచించినట్లు మీరు ప్రత్యేక తీపి వంటలను ఉపయోగించవచ్చు.

డయాబెటిస్ కోసం బీన్స్

డయాబెటిస్ కోసం products షధ ఉత్పత్తుల యొక్క అత్యంత శక్తివంతమైన వనరులలో బీన్స్ ఒకటి. ఈ కారణంగా, ప్రోటీన్ మరియు అమైనో ఆమ్ల భాగాల మూలంగా బీన్ ఉండాలి. ఆహారంలో వైట్ బీన్స్ రోజూ ఉడకబెట్టాలి.

కానీ ఈ పరిమిత ఉత్పత్తి నుండి ఏదైనా ఉడికించడం ఆచరణాత్మకంగా అసాధ్యం కనుక, అనారోగ్యం సమయంలో ఇది గమనింపబడదు. కానీ ఆ పరిమిత సంఖ్యలో వంటకాలు కూడా ప్రయోజనాలను మాత్రమే కాకుండా, రుచిని కూడా ఇస్తాయి.

కానీ ప్రేగులలో గ్యాస్ ఏర్పడటం వలన, చిక్కుళ్ళు కుటుంబం నుండి వచ్చిన ఈ ఉత్పత్తిని తగినంత పరిమాణంలో తీసుకోలేము. ఈ ప్రభావాలకు ఈ ధోరణితో, బీన్స్ పరిమిత పరిమాణంలో లేదా సమాంతరంగా పోషకమైన ఉత్పత్తిగా ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది వాయువు ఏర్పడటాన్ని పూర్తిగా తొలగించే ఎంజైమ్ సన్నాహాలను తీసుకోవడానికి అనుమతించబడుతుంది.

ఈ ఉత్పత్తి యొక్క అమైనో ఆమ్ల కూర్పును మేము అంచనా వేస్తే, దాని యొక్క ముఖ్యమైన భాగం ట్రిప్టోఫాన్, వాలైన్, మెథియోనిన్, లైసిన్, థ్రెయోనిన్, లూసిన్, ఫెనిలాలనైన్, హిస్టిడిన్. ఈ మూలకాలలో సగం అవసరం (శరీరం సంశ్లేషణ చేయదు మరియు ఇతర ఆహారంతో రావాలి).

విటమిన్ కూర్పు కూడా వైవిధ్యమైనది: సి, బి, పిపి, జింక్, పొటాషియం, భాస్వరం మరియు ఇనుము. వారి అభివ్యక్తితో, రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయి పెరగడంతో శరీరం యొక్క పనితీరు సాధారణమవుతుంది.

వివిధ రకాలైన వ్యాధులకు గంజి

డయాబెటిస్‌కు బుక్‌వీట్ కూడా ఒక అనివార్యమైన ఉత్పత్తిగా ఉండాలి. దీనిని పాల రూపంలో లేదా రెండవ కోర్సుగా తీసుకోవచ్చు. బుక్వీట్ తృణధాన్యాల యొక్క విశిష్టత ఏమిటంటే ఇది కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియను ప్రభావితం చేయదు, ఎందుకంటే గ్లూకోజ్ స్థాయిలు కొనసాగుతున్న ప్రాతిపదికన నిర్వహించబడుతున్నాయి మరియు అనేక ఆహారాలు చూపినట్లుగా స్పాస్మోడిక్ పెరుగుదలకు దారితీయవు.

ఓట్, గోధుమ, మొక్కజొన్న మరియు పెర్ల్ బార్లీ కూడా ఈ వ్యాధికి సిఫార్సు చేయబడ్డాయి. పెద్ద సంఖ్యలో విటమిన్లతో పాటు, శరీరం వాటిని సులభంగా సమీకరించి జీర్ణ ఎంజైమ్‌లకు గురి చేస్తుంది. ఫలితం కార్బోహైడ్రేట్ల జీవక్రియపై సానుకూల ప్రభావం చూపుతుంది మరియు గ్లైసెమియా స్థాయి సాధారణీకరించబడుతుంది.

డయాబెటిస్ డైట్స్ ముందు ఏమి తెలుసు

మొట్టమొదటిసారిగా, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఆహారం కోసం సిఫార్సులు క్రీ.పూ 1500 లో వివరించబడ్డాయి. ఇ. ఎబర్స్ మాన్యుస్క్రిప్ట్‌లో: మూత్ర విసర్జన చేసేటప్పుడు “తెల్ల గోధుమ మొలకలు, పండ్ల పంటలు మరియు తీపి బీర్” హానికరం కాదని వాదించారు.

మొట్టమొదటిసారిగా, 6 వ శతాబ్దంలో భారతదేశంలో డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఉన్న రోగుల సంఘం పనిచేసింది, ఇక్కడ బియ్యం, పిండి మరియు చెరకు మిగులు సిఫారసు చేయబడలేదు మరియు ఆహారంలో రోగికి బీన్స్ మరియు మొత్తం గోధుమలు ఆపాదించబడ్డాయి.

“ప్రీ-ఇన్సులిన్” యుగంలో, డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం తయారుచేసే నిపుణులు చికిత్సకు సంబంధించి ఏకీకృత నిర్ణయానికి రాలేరు: అటువంటి రోగులకు, తక్కువ కార్బ్ మరియు హై-కార్బ్ మెనూలు ఒక వారం పాటు ఆపాదించబడ్డాయి. కేలరీల ఆహారం అలెన్ మరియు "కొవ్వు" పెట్రెన్ విషయంలో తమను తాము కఠినంగా సమర్థించుకోలేరు.

మూత్రవిసర్జన సమయంలో చక్కెర అనారోగ్యం సమయంలో ఉత్సర్గ గురించి M. డాబ్సన్ చేసిన ప్రకటనలపై, XVIII శతాబ్దంలో ఉన్న J. రోలో, డైట్ థెరపీకి మార్గదర్శకుడు, అతను రోగులకు ఆహారం నియంత్రణతో చికిత్స చేయాలని నిర్ణయించుకున్నాడు. ఏ రకమైన డయాబెటిస్‌తోనైనా, ఆకలి అనుభూతి లేకుండా ఆహారాన్ని ప్రత్యేకంగా మితంగా తీసుకుంటారని ఆయన అభిప్రాయపడ్డారు.

ఆహారాలలో గ్లైసెమిక్ సూచిక ఏమిటి?

డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌తో బాధపడుతున్న రోగి, ముఖ్యంగా రెండవ రకం, గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ వంటి భావనను ఎదుర్కోవాలి. ఈ పదం రోగ నిర్ధారణ ఏర్పడిన తర్వాత పోషణతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. రక్తంలో గ్లైసెమియా (చక్కెర) స్థాయిని పెంచడానికి ఒక నిర్దిష్ట ఆహార ఉత్పత్తి సామర్థ్యం యొక్క ప్రమాణం ఇది.

ఉత్పత్తి తక్కువ అంచనా వేసిన గ్లైసెమిక్ సూచికను అందుకుంటే, దీని ఉపయోగం తరువాత రక్తంలో చక్కెర స్థాయి మరింత నెమ్మదిగా పెరుగుతుంది. గ్లైసెమిక్ సూచిక ఎక్కువగా ఉంటే, ఉత్పత్తి శరీరంలోకి తినిపించిన తర్వాత రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదల ఎక్కువగా ఉంటుంది మరియు తినడం తరువాత తక్షణ రక్తంలో చక్కెర స్థాయి పెరుగుతుంది. మీటర్ తిన్న తర్వాత శరీర స్థితిని గుర్తించడంలో సహాయపడుతుంది.

గ్లైసెమిక్ సూచిక యొక్క వర్గీకరణ అటువంటి రకాలుగా విభజించబడిందని సాధారణంగా అంగీకరించబడింది:

1. తక్కువ - సూచిక స్థాయి 10 నుండి 40 యూనిట్లు;
2. సగటు - సూచిక స్థాయి 41 నుండి 70 యూనిట్లు;
3. పెరిగింది - సూచిక స్థాయి 70 యూనిట్లను మించిపోయింది.