డయాబెటిస్ ఒక గమ్మత్తైన వ్యాధి, కానీ మీరు దానితో పోరాడవచ్చు మరియు తప్పక చేయవచ్చు! దీని కోసం, మొదట, మీరు తినే ప్రవర్తన యొక్క అన్ని నియమాలను తెలుసుకోవాలి. ఇది సులభం! అన్ని రుచికరమైన ఆహారాలు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఉపయోగపడవని స్పష్టంగా అర్థం చేసుకోవాలి. డయాబెటిక్ వ్యాధిలో పూర్తి జీవితానికి వెళ్ళే ప్రధాన సిద్ధాంతాలలో ఇది ఒకటి.
మీకు ఇష్టమైన వంటకాలన్నీ మీరు వదులుకోవాల్సి వస్తుందా? అస్సలు కాదు! ఉదాహరణకు, హెర్రింగ్ అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన రష్యన్ ఉత్పత్తులలో ఒకటి. అది లేకుండా, అరుదైన పండుగ పట్టిక పంపిణీ చేయబడుతుంది, మరియు సాధారణ జీవితంలో, హెర్రింగ్ మరియు లష్ వేడితో బంగాళాదుంపలు చాలా మందికి ఇష్టమైన ఆహారం!
కానీ డయాబెటిస్ కోసం హెర్రింగ్ తినడం సాధ్యమేనా? కాబట్టి, క్రమంలో. అన్నింటిలో మొదటిది, ఉత్పత్తి యొక్క కూర్పు, ఇది ఉపయోగకరంగా ఉందా?
హెర్రింగ్ దేనిని కలిగి ఉంటుంది?
అదనంగా, హెర్రింగ్ సులభంగా జీర్ణమయ్యే కొవ్వు మరియు చాలా ఉపయోగకరమైన భాగాలను కలిగి ఉంటుంది:
రకరకాల విటమిన్లు (సమృద్ధిగా - డి, బి, పిపి, ఎ);- ప్రయోజనకరమైన అమైనో ఆమ్లాలు;
- ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు;
- విలువైన ఖనిజాల పెద్ద సమితి (ఇనుము, కాల్షియం మరియు పొటాషియం, కోబాల్ట్ మరియు మొదలైనవి);
- సెలీనియం - ఇన్సులిన్ స్థాయిని పెంచడానికి సహాయపడుతుంది.
రకరకాల విటమిన్లు (సమృద్ధిగా - డి, బి, పిపి, ఎ);సాధారణ జీవక్రియ, రక్తంలో చక్కెర ఉనికిని సాధారణీకరించడం, అథెరోస్క్లెరోసిస్ నివారణ మరియు తొలగింపుకు ఈ పదార్ధాలన్నీ నిరంతరం అవసరం.
విటమిన్లతో ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలను సరఫరా చేసే ఆరోగ్యకరమైన హెర్రింగ్ కొవ్వు మధుమేహంలో ఎంతో సహాయపడుతుంది:
- అధిక శక్తి స్థితిని కొనసాగించండి;
- సౌకర్యవంతమైన శారీరక స్థితిలో ఉండండి;
- హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క మచ్చలేని పనితీరును నిర్వహించండి;
- కొలెస్ట్రాల్‌ను తటస్తం చేయండి;
- దిగువ గ్లూకోజ్;
- ఓవర్‌క్లాక్ జీవక్రియ;
- డయాబెటిస్ సంబంధిత సమస్యలను నివారించండి.
ఉపయోగకరమైన మూలకాల యొక్క కంటెంట్ పరంగా హెర్రింగ్ ప్రసిద్ధ సాల్మొన్ కంటే ముందుందని తెలిసింది, అయితే ఇది దాని కంటే చాలా రెట్లు తక్కువ. కానీ కార్బోహైడ్రేట్ల గురించి ఏమిటి? అన్ని తరువాత, ప్రతి డయాబెటిక్ ఆహారంలో కార్బోహైడ్రేట్ల పరిమితిని గుర్తుంచుకుంటుంది. దీనితో, ప్రతిదీ బాగానే ఉంది!
ఏదైనా చేప కొవ్వులు మరియు ప్రోటీన్లను మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది, అనగా, ఇది సున్నా యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటుంది మరియు చక్కెర స్థాయిలపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉండదు! కానీ ఇక్కడ క్యాచ్ ఉంది. చాలా వరకు, హెర్రింగ్ ఒక ఉప్పగా ఉండే సంస్కరణలో ఉపయోగించబడుతుంది, మరియు అనివార్యంగా ఒక భయం ఉంది: సాల్టెడ్ హెర్రింగ్ డయాబెటిస్‌లో హానికరమా?
డయాబెటిస్ ఉన్న రోగుల ఆహారంలో సాల్టెడ్ హెర్రింగ్. ఇది సాధ్యమేనా?
సమస్య యొక్క స్పష్టమైన ప్రదర్శన కోసం, శరీరం ద్వారా ఉప్పగా ఉండే ఆహారాన్ని సమీకరించే విధానాన్ని అర్థం చేసుకోవాలి. హెర్రింగ్ చాలా ఉప్పగా ఉండే ఆహారం, మరియు డయాబెటిస్‌కు ఉప్పు శత్రువు! తేమను కోల్పోతున్నప్పుడు శరీరానికి చాలా నీరు అవసరం.
మీరు తరచుగా మరియు చాలా త్రాగాలి. మరియు మధుమేహంతో, దాహం యొక్క భావన పెరుగుతుంది, ఇది ప్రమాదవశాత్తు కాదు. కొన్నిసార్లు ఒక వ్యక్తి 6 లీటర్ల ద్రవాన్ని తాగుతాడు. కాబట్టి శరీరం రక్తంలో చక్కెరను సాధారణీకరిస్తుంది, వాసోప్రెసిన్ అనే హార్మోన్ యొక్క కంటెంట్ను తగ్గిస్తుంది. ఎలా ఉండాలి? నిజమే, హెర్రింగ్ తో భోజనం తరువాత, దాహం పెరుగుతుంది!
మీరు హెర్రింగ్ తినవచ్చు! కొన్ని నిబంధనల ప్రకారం
డయాబెటిస్‌తో చక్కనైన హెర్రింగ్ ఆమోదయోగ్యమైనది, కానీ కొన్ని లక్షణాలతో మాత్రమే:
- దుకాణంలో చాలా జిడ్డుగల చేపలను ఎంచుకోండి.
- అదనపు ఉప్పును తొలగించడానికి హెర్రింగ్ యొక్క మృతదేహాన్ని నీటిలో నానబెట్టాలి.
- మెరినేటింగ్ కోసం ఇతర రకాల సన్నని చేపలను వాడండి, ఇది “పండించగలదు” మరియు మెరినేటింగ్ కోసం తక్కువ ఆకలిని కలిగి ఉండదు (సిల్వర్ కార్ప్, హాలిబట్, కాడ్, పైక్ పెర్చ్, హాడాక్, పోలాక్, పైక్, సీ బాస్). అవి మెరీనాడ్‌లో తక్కువ రుచికరమైనవి కావు మరియు బాగా గ్రహించబడతాయి.
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు హెర్రింగ్ సరైన తయారీ
రుచికరమైన హెర్రింగ్ ఎలా ఉడికించాలో మీరు నేర్చుకుంటే, డయాబెటిక్ ఆహారం చాలా రుచికరమైన వంటకాలతో నింపుతుంది. వేడుకలో బొచ్చు కోటు కింద హెర్రింగ్ వంటి కావాల్సిన రుచికరమైన వంటకాలతో.
సరిగ్గా ఉడికించాలి! హెర్రింగ్ కొద్దిగా ఉప్పు లేదా నానబెట్టి తీసుకోండి మరియు పదార్థాలలో చేర్చండి:
- పుల్లని ఆపిల్;
- ఉడికించిన కోడి లేదా పిట్ట గుడ్లు;
- ఉడికించిన క్యారెట్లు మరియు దుంపలు;
- టర్నిప్ ఉల్లిపాయలు;
- మయోన్నైస్ బదులు తియ్యని పెరుగు.
ఉడికించాలి ఎలా: హెర్రింగ్ ఫిల్లెట్ మరియు ఉల్లిపాయలను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేయాలి. గుడ్లు, తాజా ఆపిల్ల, క్యారెట్లు మరియు దుంపలు ఒక తురుము పీటతో ముతకగా రుద్దుతారు. పెరుగుతో డిష్ ద్రవపదార్థం చేయండి, క్యారెట్ పొరను వేయండి మరియు దానిపై హెర్రింగ్ పొరను వేయండి, అప్పుడు - ఉల్లిపాయ, తరువాత ఒక ఆపిల్, తరువాత ఒక గుడ్డు మరియు బీట్‌రూట్ కూడా పొరల్లోకి వెళ్తాయి. ప్రతి పొర పైన పెరుగు వ్యాప్తి చెందుతుంది.
వండిన హెర్రింగ్‌ను రాత్రిపూట బొచ్చు కోటు కింద రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచడం మంచిది. అప్పుడు అది అన్ని పదార్ధాలతో సంతృప్తమవుతుంది మరియు రుచి పరిపూర్ణతతో “ప్రకాశిస్తుంది”! అటువంటి సలాడ్ యొక్క రుచి కారంగా ఉంటుంది, సాంప్రదాయక కన్నా అధ్వాన్నంగా ఉండదు మరియు ప్రయోజనాలు ఖచ్చితంగా ఉంటాయి!
దాని కోసం వెళ్ళండి, అద్భుతంగా చేయండి, అవాంఛిత భాగాలను మరింత ఉపయోగకరమైన అనలాగ్‌లకు మార్చండి. మరియు మొత్తం కుటుంబం మాత్రమే గెలుస్తుంది, ఎందుకంటే ఇది పోషకాహార పరంగా మరింత ఆరోగ్యంగా తినడం ప్రారంభిస్తుంది.
రష్యాలో సాంప్రదాయ ఆహారం, రోగులకు మాత్రమే కాకుండా, పూర్తిగా ఆరోగ్యకరమైన ప్రజలకు కూడా ఉపయోగపడుతుంది. టైప్ 1 మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఇది సూచించబడుతుంది, ఎందుకంటే కాల్చిన బంగాళాదుంపలు చాలాకాలంగా "పునరావాసం" పొందాయి. మేము కట్లో హెర్రింగ్ మృతదేహాన్ని అందంగా ఏర్పాటు చేస్తాము, బంగాళాదుంపలతో మరియు సీజన్లో ఉల్లిపాయలు మరియు మూలికలతో ఏర్పాటు చేస్తాము.
హెర్రింగ్‌తో కూడిన సాధారణ సలాడ్ చేపల సంఖ్యను తగ్గిస్తుంది మరియు ఆనందం యొక్క రుచిని పక్షపాతం చేయదు. ఇటువంటి రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరమైన వంటకం తయారు చేయడం చాలా సులభం. తరిగిన హెర్రింగ్ ను మెత్తగా తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు పిట్ట గుడ్ల భాగాలతో కలపండి.
ఆవాలు, ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా నిమ్మరసం డ్రెస్సింగ్‌కు అనుకూలంగా ఉంటాయి. మీరు ఇవన్నీ కలపవచ్చు, ఇంధనం నింపడం మాత్రమే గెలుస్తుంది. మెంతులు కూర్పును అలంకరిస్తాయి. ఇది చాలా రుచికరమైన మరియు పోషకమైనది!
ముఖ్యం!
మీకు ఇష్టమైన చేపలను వారానికి ఒకసారి మాత్రమే ఆస్వాదించవచ్చని డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి మెడిసిన్ గుర్తు చేస్తుంది. మరియు భాగం 100-150 గ్రాముల ఉత్పత్తికి పరిమితం చేయబడింది. మీరు కొద్దిగా కలత చెందుతున్నారా? ఫలించలేదు! చేపల వంటకాలను టేబుల్‌పై ఎక్కువగా చూడటానికి మిమ్మల్ని ఎలా అనుమతించాలో విలువైన చిట్కాలు ఉన్నాయి.
హెర్రింగ్ డయాబెటిస్ కోసం మరికొన్ని ఉపాయాలు
ఇష్టమైన హెర్రింగ్‌ను ఇతర రూపాల్లో తీసుకోవచ్చు: ఉడికించిన, వేయించిన, కాల్చిన. ఈ విధంగా వండుతారు, డయాబెటిస్ కోసం హెర్రింగ్ దాని విలువైన భాగాల వల్ల చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
ఈ చేప యొక్క ప్రత్యేకమైన కూర్పు ఏ గుళికలు మరియు మాత్రల ద్వారా భర్తీ చేయబడదు. మరియు సమర్థవంతమైన విధానంతో, మీరు ఆహార వ్యసనాలను కొనసాగించగలుగుతారు మరియు మీకు ఇష్టమైన వంటకాలతో మిమ్మల్ని దయచేసి సంతోషపెట్టండి.
