డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ప్రపంచంలో మూడవ అత్యంత ప్రమాదకరమైన వ్యాధి. ఇది స్వచ్ఛమైన రూపంలో దాని వ్యక్తీకరణలకు మాత్రమే కాకుండా, సరికాని జీవనశైలితో తదుపరి సమస్యలకు కూడా ప్రమాదకరం. రోగి జీవితంలో ముఖ్యమైన ప్రదేశాలలో ఒకటి సరైన పోషకాహారం. డయాబెటిస్తో ఎలాంటి రొట్టెలు తినవచ్చనే జ్ఞానంతో పోషకాహార సిద్ధాంతంతో పరిచయం ప్రారంభమవుతుంది. అనేక రకాల రొట్టెలు మరియు దాని అనలాగ్‌లు ఉన్నందున, డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి ఒక ఎంపిక ఉంది.
వైట్ బ్రెడ్ మరియు డయాబెటిస్
ప్రీమియం పిండి ఆధారంగా కాల్చినందున ఈ ఉత్పత్తి యొక్క కూర్పు దీనికి కారణం. కార్బోహైడ్రేట్ల షాక్ మోతాదుతో, అలాంటి రొట్టెలో డయాబెటిక్ శరీరానికి ఉపయోగపడేది ఏమీ ఉండదు. దీనికి విరుద్ధంగా, ఒక చిన్న కాటు కూడా రక్తంలో అధిక స్థాయిలో గ్లూకోజ్‌కు దారితీస్తుంది.
బేకరీ మరియు పాస్తా వినియోగానికి ఆధారం బ్రెడ్ యూనిట్ - ఉత్పత్తిలో అనుమతించదగిన కార్బోహైడ్రేట్ల అంచనా సూచిక.
ఒక రొట్టె యూనిట్ 12 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్ల కోసం లెక్కించబడుతుంది. ఉదాహరణగా, ఇది కావచ్చు:
- 30 గ్రాముల రొట్టె;
- పూర్తయిన గంజి యొక్క 3 డెజర్ట్ స్పూన్లు;
- ఒక గ్లాసు పాలు లేదా కేఫీర్;
- బెర్రీల గాజు;
- మీడియం పరిమాణంలో ఒక ఆపిల్, నారింజ లేదా పీచు;
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు మెత్తని బంగాళాదుంపలు.
- శరీర బరువు ఆధారంగా డయాబెటిస్ కోసం అనుమతించబడిన బ్రెడ్ యూనిట్ల సంఖ్యను లెక్కిస్తారు. సగటు శరీరధర్మానికి, ఈ సంఖ్య రోజుకు 20-22, శరీర బరువు తగ్గడంతో - రోజుకు 25-30, అధిక బరువుతో - 14-16.
- అనుమతించబడిన బ్రెడ్ యూనిట్ల సంఖ్యను ఒకేసారి ఉపయోగించమని సిఫారసు చేయబడలేదు, సరైన పంపిణీ ఒక రోజు కూడా ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, మూడు ప్రధాన భోజనం మరియు రెండు స్నాక్స్ కోసం ఆహారాలను లెక్కించడం మంచిది. ఈ మోడ్ గ్లూకోజ్ స్థాయిలను బాగా నియంత్రించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది మరియు drug షధ చికిత్స నుండి గణనీయమైన ప్రభావాన్ని సాధించడానికి సహాయపడుతుంది.
డయాబెటిస్తో రొట్టె తినడం సాధ్యమేనా, ఒక్కొక్కటి ఒక్కొక్కటిగా నిర్ణయిస్తాయి. సాధారణంగా, రోగులు ఈ ఉత్పత్తిని తిరస్కరించలేరు, ఎందుకంటే ఇది పోషకాహారానికి ఆధారం. అందువల్ల, పోషకాహార నిపుణులు తెలుపు గోధుమ రొట్టెను ఇతర రకాలుగా మార్చాలని సిఫార్సు చేస్తున్నారు.
బ్రెడ్ మరియు ముక్కలు
టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో క్రిస్ప్‌బ్రెడ్ గోధుమ పిండి ఉత్పత్తులకు మంచి ప్రత్యామ్నాయం. ఇది సాధారణ డయాబెటిక్ ఉత్పత్తి, ఇది వివిధ తినే రుగ్మతలకు ఉపయోగించబడుతుంది. వారి విచిత్రమైన నిర్మాణం కొత్త రుచి అనుభూతులను పొందడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది, మరియు ఆధారం ఫైబర్, విటమిన్లు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్. అదనంగా, ప్రధాన ఉత్పత్తి గోధుమలు మాత్రమే కాదు, రై మరియు బుక్వీట్ కూడా. రై మరియు బుక్వీట్ రొట్టెలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది.
అదనంగా, టైప్ 2 డయాబెటిస్తో కూడిన బ్రెడ్ రోల్స్ వాటి కూర్పులో ఈస్ట్ లేకపోవడం వల్ల ఉపయోగపడతాయి, ఇవి జీర్ణశయాంతర ప్రేగులపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.
డయాబెటిస్తో రొట్టె తినడం సాధ్యమేనా అనేదానికి అనుకూలంగా ఉన్న మరో ప్లస్ ఏమిటంటే, వాటికి వివిధ రుచుల సంకలనాలు ఉన్నాయి. ఇది ఆహార పరిమితులతో జీవించవలసి వచ్చిన రోగి యొక్క ఆహార ఎంపికను బాగా వైవిధ్యపరుస్తుంది.
మరొక ఆహార ఎంపిక ముక్కలు. ఈ ఉత్పత్తి ధాన్యం యొక్క సూక్ష్మక్రిమి నుండి పొందబడుతుంది, ఇది వేడి చికిత్సకు గురైంది, కానీ దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది. ఆధారం గోధుమలు మాత్రమే కాదు, బియ్యం, వోట్స్, మొక్కజొన్న, బుక్వీట్, రై కూడా కావచ్చు. వారు అనేక రకాల ధాన్యాలను కూడా మిళితం చేయవచ్చు.
పెద్ద మొత్తంలో ఫైబర్, సంరక్షించబడిన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క పనిని సులభతరం చేస్తాయి, గ్లూకోజ్ స్థాయిలను నియంత్రించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది, శక్తి మరియు శరీర నిరోధకతను పెంచుతుంది.
బ్రౌన్ బ్రెడ్
ఇతర ఎంపికలు ఆమోదయోగ్యం కాకపోతే నేను డయాబెటిస్ కోసం బ్రౌన్ బ్రెడ్ తినవచ్చా? ఈ ఎంపిక రోగి ఆరోగ్యంపై కూడా ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుందని పోషకాహార నిపుణులు వాదించారు.
కార్బోహైడ్రేట్లు రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని నేరుగా ప్రభావితం చేస్తాయి. ఈ ప్రభావం యొక్క పరిధిని గ్లైసెమిక్ సూచిక అంటారు. ఇది ఉత్పత్తిలోని ఫైబర్ మొత్తం, డిగ్రీ మరియు ప్రాసెసింగ్ సమయం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. తక్కువ మరియు మధ్యస్థ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఆహారాన్ని ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది, ఇది రక్తంలో చక్కెర యొక్క మితమైన సంతృప్తిని అందిస్తుంది.
డయాబెటిస్ రై బ్రెడ్ దాని గొప్ప కూర్పుకు మంచిది. దాని సహాయంతో, మీరు థయామిన్, ఐరన్, సెలీనియం మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ నిల్వలను తిరిగి నింపవచ్చు, ఇది లేకపోవడం ఆరోగ్యాన్ని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. Ress షధ చికిత్స తర్వాత తలెత్తిన ఫలితాలను కాపాడటానికి రై బ్రెడ్ తినడం మంచిది. ఇంకా పెద్ద పరిమాణంలో తినడం కూడా అసాధ్యం, ఎందుకంటే ఇందులో పెద్ద మొత్తంలో కార్బోహైడ్రేట్లు కూడా ఉన్నాయి. అదనంగా, ప్రధాన కోర్సు కార్బోహైడ్రేట్ ఉత్పత్తి అయితే, రై బ్రెడ్ వాయిదా వేయాలి.
ప్రోటీన్ బ్రెడ్
ప్రోటీన్ బేకింగ్‌లో అధిక కేలరీలు ఉన్నాయని, పెద్ద మొత్తంలో తినలేమని మర్చిపోకండి, ఎందుకంటే ఇది రక్తంలో చక్కెరను మాత్రమే కాకుండా మొత్తం శరీర బరువును కూడా పెంచుతుంది.
రొట్టె మీరే తయారు చేసుకోవడం
మీరు ఉపయోగించే ఉత్పత్తి యొక్క ప్రయోజనాల గురించి ఖచ్చితంగా తెలుసుకోవడానికి, మీరు ఓవెన్లో మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు రొట్టెలు కాల్చవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, మీరు ఫైబర్, వివిధ సంకలనాలు, ఈస్ట్ మరియు ఇతర పదార్ధాల మొత్తాన్ని స్వతంత్రంగా సర్దుబాటు చేయవచ్చు.
పొయ్యితో పాటు, ఇంట్లో రొట్టె తయారీకి బ్రెడ్ మెషిన్ అనువైనది - మీరు ఉత్పత్తులను దానిలోకి లోడ్ చేసి సరైన ప్రోగ్రామ్‌ను ఎంచుకోవాలి.
మీకు అవసరమైన పరీక్ష కోసం:
- ముతక పిండి (తప్పనిసరిగా గోధుమ కాదు, మీరు గోధుమ, రై మరియు బుక్వీట్ కలయిక చేయవచ్చు);
- ఉప్పు;
- ఫ్రక్టోజ్ (స్వీయ-నిర్మిత రొట్టె మంచిది ఎందుకంటే మీరు అనుమతించిన ఉత్పత్తులు మరియు వాటి అనలాగ్లను ఉపయోగించవచ్చు);
- పొడి ఈస్ట్;
- బ్రాన్ (వాటి సంఖ్య కూడా వైవిధ్యంగా ఉంటుంది, ఆదర్శ నిష్పత్తిని సాధిస్తుంది);
- నీరు.
సాధారణంగా బేకింగ్ కోసం ప్రామాణిక ప్రోగ్రామ్‌ను ఉపయోగించడం సరిపోతుంది. ఒక గంటలో, మీరు మీ స్వంత వేడి మరియు కఠినమైన రొట్టెలను పొందగలుగుతారు. అయినప్పటికీ, జీర్ణశయాంతర ప్రేగులతో సమస్యలను నివారించడానికి, చల్లబడిన రూపంలో ఉపయోగించడం మంచిది.
ఓవెన్లో బ్రెడ్ చేయడానికి, మీరు మొదట ఈస్ట్ ను యాక్టివేట్ చేయాలి, తరువాత అన్ని పొడి పదార్థాలను కలపండి మరియు నీరు కలపండి. పిండిని వాల్యూమ్‌లో పెంచిన తరువాత, మీరు భవిష్యత్ రొట్టెను ఏర్పరుచుకోవాలి, అది కొద్దిసేపు నిలబడి, వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి. ఇది చల్లబడిన రూపంలో ఉపయోగించడం కూడా అవసరం.
పిండి లేకుండా, ఈస్ట్ లేకుండా, చక్కెర లేకుండా వెల్నెస్ బ్రెడ్ కోసం మరొక వీడియో రెసిపీని మేము మీకు అందిస్తున్నాము:
తెలుసుకోవడం ముఖ్యం
టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఎలాంటి రొట్టె ఉందో నిర్ణయించే ముందు, మీరు ప్రధాన రకాలను మరియు శరీరంపై వాటి ప్రభావాలను తెలుసుకోవాలి.
- రై. .కతో కలిపి ఉపయోగించడం మంచిది. ఇది జీవక్రియను వేగవంతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది, సుదీర్ఘమైన సంతృప్తిని ఇస్తుంది, పెద్ద సంఖ్యలో ముతక ఫైబర్స్ కారణంగా ప్రేగులకు ఒక రకమైన "బ్రష్".
- ప్రోటీన్. ప్రధాన వినియోగదారులు డయాబెటిస్ ఉన్నవారు మరియు శరీర బరువును తగ్గించాలనుకునే వ్యక్తులు. తుది ఉత్పత్తిలో కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తాన్ని తగ్గించడం ద్వారా ఇది పనిచేస్తుంది. ఇటువంటి రొట్టెలను ప్రత్యేక విభాగాలలో మాత్రమే కొనుగోలు చేయవచ్చు.
- తృణధాన్యం. వారి ఆరోగ్యాన్ని పర్యవేక్షించే ప్రజలందరికీ ఇది చాలా అనుకూలమైన రకం. ఇది శుద్ధి చేయని ధాన్యాల నుండి తయారవుతుంది, వీటిలో షెల్ ప్రధాన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉంటుంది.
- బ్రెడ్ మరియు ముక్కలు. ఈస్ట్ లేకపోవడం వల్ల, ఇది ప్రేగులు మరియు ఎండోక్రైన్ వ్యవస్థ యొక్క స్థితిని అనుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది మరియు ఎక్కువ కాలం ఆకలిని తీర్చగలదు.
బ్రెడ్ మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ సంపూర్ణంగా మిళితం అవుతాయి, ప్రత్యేకించి మీరు తగిన ఆహారాన్ని ముందే ఎంచుకుంటే మరియు ఏదైనా ఒక రకమైన ఉత్పత్తిపై దృష్టి పెట్టకపోతే. బ్రెడ్ సంతృప్తి యొక్క సుదీర్ఘ అనుభూతిని ఇస్తుంది, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క పనిని డీబగ్ చేస్తుంది, వివిధ శరీర వ్యవస్థలు. దాని ఉపయోగంలో ప్రధాన నియమం మోడరేషన్.
సరైన ఆహారాన్ని ఎన్నుకోవడంలో మీకు సందేహాలు ఉంటే, మీరు పోషకాహార నిపుణుడిని సంప్రదించవచ్చు. సమర్థ నిపుణుడు మీరు డయాబెటిస్ కోసం ఎలాంటి రొట్టెలు తినవచ్చో మీకు చెప్పడమే కాకుండా, రోగి యొక్క వ్యక్తిగత పారామితుల ఆధారంగా సుమారు మెనుని తయారు చేయడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.
అలాగే, క్రమం తప్పకుండా పరీక్ష చేయించుకోవడం మర్చిపోవద్దు, చక్కెర స్థాయిలను మాత్రమే కాకుండా, కొలెస్ట్రాల్ మరియు కాలేయం మరియు క్లోమం కూడా పర్యవేక్షించండి. మీరు ఆహారం మీద మాత్రమే ఆధారపడకూడదు - సకాలంలో మరియు సరిగ్గా ఎంచుకున్న drug షధ చికిత్స రోగి యొక్క జీవితాన్ని గణనీయంగా సులభతరం చేస్తుంది మరియు వ్యాధి యొక్క సమస్యలను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది. ఎండోక్రినాలజిస్ట్ చేత క్రమం తప్పకుండా పర్యవేక్షించడం సమయం లో ప్రతికూల కారకాలను గమనించడానికి మరియు రోగి యొక్క ఆరోగ్యం మరియు జీవితంపై వాటి ప్రభావాన్ని తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది.
డయాబెటిస్ దీర్ఘకాలిక చికిత్స చేయలేని వ్యాధి కాబట్టి, రోగులు ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని, వ్యాయామాన్ని, సరిగ్గా మరియు క్రమం తప్పకుండా తినాలి. ఇది జీవన ప్రమాణాలను గణనీయంగా పెంచుతుంది, నష్టాలను తగ్గిస్తుంది మరియు వ్యాధి యొక్క సమస్యలను నివారిస్తుంది.
