బఠానీ చారు మరియు తృణధాన్యాలు రుచికరమైన మరియు హృదయపూర్వక. మెత్తని బంగాళాదుంపల స్థితికి ఉడకబెట్టి, బఠానీలు పిండి పదార్ధంగా కనిపిస్తాయి, కాబట్టి చాలా మంది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు టైప్ 2 డయాబెటిస్తో బఠానీలు తినవచ్చా అనే దానిపై శ్రద్ధ వహిస్తారు. సమాధానం నిస్సందేహంగా ఉంది - ఇది సాధ్యమే మరియు అవసరం కూడా.
బఠానీల యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు
ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని నడిపించే మరియు సరైన పోషకాహారం పట్ల ఆసక్తి ఉన్న వ్యక్తులు బఠానీల యొక్క ప్రయోజనాల గురించి తెలుసు మరియు వాటిని వారి ఆహారంలో చేర్చుకుంటారు. అన్ని తరువాత, ఇది పెద్ద మొత్తంలో కూరగాయల ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటుంది మరియు తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటుంది.
ఈ కారణంగా, దాని నుండి వచ్చే వంటకాలు ఆకలిని శాశ్వతంగా తొలగిస్తాయి మరియు శరీరానికి ప్రోటీన్ అవసరమయ్యే ముఖ్యమైన భాగాన్ని కవర్ చేస్తాయి. సరైన పోషకాహారం యొక్క మిగిలిన సూత్రాలకు మీరు కట్టుబడి ఉంటే, అప్పుడు బఠానీలను క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగించడం మధుమేహం, హృదయ మరియు క్యాన్సర్ వ్యాధుల నివారణకు ఉపయోగపడుతుంది.
ఈ బీన్ సంస్కృతి యొక్క జీవరసాయన కూర్పుపై చేసిన అధ్యయనం మొత్తం బఠానీలలో అనేక బి విటమిన్లు, విటమిన్లు ఎ, సి, ఇ, అలాగే సాపేక్షంగా అరుదైన కె మరియు ఎన్ ఉనికిని చూపించింది. ఖనిజాలలో, ఇందులో పెద్ద మొత్తంలో పొటాషియం, భాస్వరం మరియు మెగ్నీషియం ఉన్నాయి మరియు అనేక ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ గణనీయమైన భాగం మాంగనీస్ చేత లెక్కించబడుతుంది.
అర్జినైన్
అర్జినిన్ ఒక ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లం. ఇది సారవంతమైన వయస్సులో మానవ శరీరం చురుకుగా ఉత్పత్తి అవుతుంది, మరియు పిల్లలు, కౌమారదశలు మరియు వృద్ధులతో పాటు అనారోగ్య వ్యక్తులలో ఇది లోపం కావచ్చు.
అర్జినిన్ గరిష్టంగా ఉండే ఆహారాలలో బఠానీలు ఒకటి. బఠానీల కన్నా, ఈ అమైనో ఆమ్లం పైన్ కాయలు మరియు గుమ్మడికాయ గింజలలో మాత్రమే కనిపిస్తుంది.
అర్జినిన్ వైద్యం చేసే లక్షణాలను కలిగి ఉంది. ఇది అనేక drugs షధాలలో భాగం - ఇమ్యునోమోడ్యులేటర్లు, హెపాటోప్రొటెక్టర్లు (కాలేయ కణాల పునరుత్పత్తికి ఏజెంట్లు), కార్డియాక్, యాంటీ-బర్న్ మందులు మరియు అనేక ఇతరాలు.
కండరాల పెరుగుదలను వేగవంతం చేయడానికి స్పోర్ట్స్ సప్లిమెంట్లలో ఇది విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. శరీరంలో అర్జినిన్ యొక్క విధుల్లో ఒకటి గ్రోత్ హార్మోన్ ఉత్పత్తిని ప్రేరేపించడం, ఇది కండరాల కణజాల పెరుగుదలకు కారణమవుతుంది. గ్రోత్ హార్మోన్ యొక్క స్రావం శరీరాన్ని చైతన్యం నింపుతుంది మరియు కొవ్వు నిల్వలను వేగంగా కాల్చడానికి దోహదం చేస్తుంది.
ఏ బఠానీలు ఆరోగ్యకరమైనవి?
గ్రీన్ బఠానీలు మరియు ఒలిచిన బఠానీ విత్తనాలను పోల్చి చూస్తే, అవి ఉడకబెట్టి, బఠానీ చారు మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలకు ఉపయోగిస్తారు, అప్పుడు బఠానీలలో ఎక్కువ ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు ఉన్నాయి. అన్నింటికంటే, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల యొక్క ముఖ్యమైన భాగం బఠానీ తొక్కలో ఉంటుంది, ఇది పై తొక్క ఉన్నప్పుడు తొలగించబడుతుంది. కానీ ఉపయోగకరమైన పదార్థాల శుద్ధి చేసిన విత్తనాలలో చాలా ఉన్నాయి.
అత్యంత ఉపయోగకరమైన పచ్చి బఠానీలు - పాలు పండిన స్థితిలో పడకల నుండి తెచ్చుకుంటాయి. అందువల్ల, సీజన్లో మీరు దానిని సాధ్యమైనంతవరకు తినవలసి ఉంటుంది, శరీరానికి అవసరమైన పదార్థాల నిల్వలను తిరిగి నింపుతుంది.
ఘనీభవించిన బఠానీలు కూడా వాటి విలువైన లక్షణాలను బాగా నిలుపుకుంటాయి, తయారుగా ఉన్న బఠానీలు కొంచెం అధ్వాన్నంగా ఉన్నాయి, కానీ దాని ఉపయోగం సందేహం లేదు.
ఒలిచిన బఠానీలు, వాటి నిస్సందేహమైన యుటిలిటీకి అదనంగా, వాటి అధిక రుచి మరియు సంవత్సరం పొడవునా లభ్యతకు కూడా మంచివి.
పై సంగ్రహంగా, బఠానీల యొక్క ప్రత్యేకమైన సహజ కూర్పు అని మేము నిర్ధారించగలము:
హృదయనాళ వ్యవస్థను బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది;- రక్త కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది;
- రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది;
- కండరాల పెరుగుదల మరియు శరీర కణజాలాల పునరుజ్జీవనాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది;
- ప్రోటీన్, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల కోసం శరీర రోజువారీ అవసరాలలో ముఖ్యమైన భాగాన్ని కవర్ చేస్తుంది;
- ఇతర ఉత్పత్తుల నుండి రక్తంలోకి గ్లూకోజ్ శోషణను తగ్గిస్తుంది;
- రక్తంలో గ్లూకోజ్ పెరుగుదలకు కారణం కాదు.
హృదయనాళ వ్యవస్థను బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది;ఈ వివాదాస్పద వాస్తవాలు మీ ఆహారంలో బఠానీలను చేర్చడానికి అనుకూలంగా మాట్లాడతాయి.
డయాబెటిస్‌లో బఠానీల వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు
డయాబెటిస్ ఉన్న రోగి యొక్క శరీరంలో ఆహారం నుండి చక్కెరలను ప్రాసెస్ చేయడంలో సమస్యలు ఉన్నాయి. చక్కెర వినియోగం కోసం రూపొందించిన ఇన్సులిన్ అనే హార్మోన్ లేకపోవడం వల్ల ఇవి కనిపిస్తాయి మరియు ఇవి వ్యక్తిగత ప్యాంక్రియాటిక్ కణాలు (టైప్ 1 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్) చేత ఉత్పత్తి చేయబడాలి, లేదా కణజాలం ఇన్సులిన్‌ను విస్మరిస్తాయి మరియు దానితో జీవక్రియ ప్రక్రియల్లోకి ప్రవేశించవు (టైప్ 2 షుగర్ మధుమేహం).
జీవక్రియ ప్రక్రియల గొలుసులో కలిసిపోలేకపోవడం వల్ల, గ్లూకోజ్ వాస్కులర్ బెడ్ ద్వారా తిరుగుతుంది, శరీరానికి చాలా హాని కలిగిస్తుంది.
నాళాలు మొదట అధిక రక్త చక్కెరతో బాధపడుతాయి, తరువాత మూత్రపిండాలలో, కళ్ళలో, దిగువ అంత్య భాగాలలో, కీళ్ళలో రోగలక్షణ ప్రక్రియలు ప్రారంభమవుతాయి. ప్రతికూల మార్పులు అథెరోస్క్లెరోసిస్ వంటి సమస్యలకు దారితీయవచ్చు, ఇది అనివార్యంగా గుండెపోటు మరియు స్ట్రోకులు, కాళ్ళు విచ్ఛేదనం, దృష్టి కోల్పోవడం, మూత్రపిండాల వైఫల్యం వంటి వాటికి దారితీస్తుంది.
టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు ఆచరణాత్మకంగా పనికిరాని ఇన్సులిన్‌ను ప్యాంక్రియాటిక్ కణాలు నిరంతరం ఉత్పత్తి చేయమని ఒత్తిడి చేసే మెదడు సంకేతాల వల్ల అవి క్షీణించగలవు మరియు ఈ హార్మోన్ ఉత్పత్తి ఆగిపోతుంది. మరియు ఇది టైప్ 1 డయాబెటిస్, జీవితకాల రోజువారీ ఇన్సులిన్ ఇంజెక్షన్ అవసరం.
పాథాలజీ అభివృద్ధిని ఆపడానికి, డయాబెటిస్ ఉన్న రోగి అధిక గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఆహారాన్ని మినహాయించే ఆహారాన్ని నిరంతరం పాటించాలి. ఈ సూచికకు తక్కువ విలువ కలిగిన బఠానీలు, అనేక తృణధాన్యాలు, పిండి ఉత్పత్తులకు ప్రత్యామ్నాయంగా మారుతున్నాయి, దీని సూచిక ఆమోదయోగ్యం కాని స్థాయిలో ఉంది.
దాని విలువైన medic షధ లక్షణాల కారణంగా, టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌లోని బఠానీలు నిషేధిత ఆహారాన్ని భర్తీ చేయడమే కాకుండా, రోగి శరీరానికి ఎంతో ప్రయోజనంతో చేస్తాయి. అన్నింటికంటే, దాని చికిత్సా ప్రభావం ఖచ్చితంగా ఈ వ్యాధితో బాధపడుతున్న ప్రాంతాలను లక్ష్యంగా చేసుకుంటుంది.
ఈ బీన్ సంస్కృతిలో ఉన్న ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలు రక్త నాళాలను గ్లూకోజ్‌కు వ్యతిరేకంగా బలోపేతం చేస్తాయి, ఇవి వాటిని నాశనం చేస్తాయి, బలహీనమైన రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి మరియు మధుమేహం-ప్రభావిత కణజాలాల పునరుద్ధరణకు దోహదం చేస్తాయి.
టైప్ 2 డయాబెటిస్తో బాధపడుతున్న వ్యక్తి బఠానీలు, ఉల్లిపాయలు, క్యాబేజీ మరియు ఇతర గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఇతర ఆహార పదార్థాలను తిని, చురుకైన జీవనశైలిని నడిపిస్తే, అధిక బరువును తగ్గిస్తే, టైప్ 2 డయాబెటిస్ తగ్గే వరకు అతని ఆరోగ్య పరిస్థితి మెరుగుపడుతుంది.
అందువల్ల, ఎండోక్రినాలజిస్ట్ యొక్క అన్ని సిఫారసులను ఖచ్చితంగా పాటించడం మరియు అనారోగ్యకరమైన జీవనశైలిని మార్చడం అవసరం, ఇది చాలా తరచుగా టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు దారితీస్తుంది.
వంటకాలు
ఎండిన పచ్చి బఠాణీ పాడ్స్‌ నుండి 2 టేబుల్‌స్పూన్ల పిండిచేసిన ఆకులను 1 లీటరు వాల్యూమ్‌లో శుభ్రమైన చల్లటి నీటితో పోసి 3 గంటలు తక్కువ ఉడకబెట్టాలి. ఫలితంగా ఉడకబెట్టిన పులుసు 1 రోజుకు ఒక మోతాదు. మీరు దానిని తీసుకోవాలి, క్రమమైన వ్యవధిలో 3-4 మోతాదులుగా విభజించండి. 30 రోజులు చికిత్స కొనసాగించండి.
ఎండిన పచ్చి బఠానీలు, పిండిలో వేయడం, ఈ బీన్ పంట యొక్క అన్ని వైద్యం లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. డయాబెటిస్తో, ఖాళీ కడుపులో అర టీస్పూన్ రోజుకు మూడు సార్లు తీసుకోవడం ఉపయోగపడుతుంది.
స్తంభింపచేసిన గ్రీన్ బఠానీలు మరియు ఉల్లిపాయల నుండి, డయాబెటిస్‌కు కూడా చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, మీరు ఒక రుచికరమైన సాస్‌ను తయారు చేసుకోవచ్చు, దానితో బోరింగ్ గంజి కూడా బ్యాంగ్ తో పోతుంది.
వంట కోసం మీకు ఇది అవసరం:
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. కరిగించిన బఠానీలు;
- మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయ కొద్దిగా అసంపూర్తిగా ఉన్న గాజు;
- 25 గ్రా వెన్న;
- 0.5 టేబుల్ స్పూన్. క్రీమ్;
- 1.5 టేబుల్ స్పూన్. నీరు;
- 1 టేబుల్ స్పూన్ పిండి;
- డయాబెటిస్‌లో ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు అనుమతించబడతాయి.
నీటిని మరిగించి, తరిగిన ఉల్లిపాయను పోయాలి, ఉప్పు. మళ్ళీ ఉడకబెట్టిన తరువాత, కరిగించిన పచ్చి బఠానీలు వేసి, కలపాలి మరియు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
పిండిని బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, ఆపై నూనె, సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి నిరంతరం కదిలించు. అప్పుడు కూరగాయలు ఉడికించిన క్రీమ్ మరియు నీరు, సుమారు ѕ కప్పు జోడించండి. సాస్ చిక్కబడే వరకు ఉడకబెట్టండి, తరువాత ఉడికించిన కూరగాయలను పోయాలి, మళ్ళీ ఉడకబెట్టండి మరియు వేడి నుండి తొలగించండి.
