"ఆహారం మీ .షధం." ఈ హిప్పోక్రటిక్ సామెత మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సరిపోతుంది. డయాబెటిస్‌లో సరైన పోషకాహారం గ్లైసెమియాను తగ్గిస్తుంది, అసహ్యకరమైన లక్షణాల నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది మరియు సమస్యలను నివారించవచ్చు. వ్యాధి యొక్క టైప్ 2 కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ సమస్యలకు మాత్రమే పరిమితం కాదని మర్చిపోవద్దు. రోగులకు అధిక రక్తపోటు, రక్తంలో అధిక కొలెస్ట్రాల్, అడ్డుపడే నాళాలు, అధిక బరువు మరియు విటమిన్ల లోపం కూడా ఉంటాయి.
ఈ సమస్యలను చాలావరకు హేతుబద్ధంగా నిర్మించిన పోషణ సహాయంతో పరిష్కరించవచ్చు, అయితే మెనులో మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల కోసం ప్రత్యేకంగా తయారు చేసిన ఖరీదైన ఉత్పత్తులను కలిగి ఉండదు. అవసరమైన అన్ని పదార్థాలను స్వీకరించడానికి, ప్రతి ఒక్కరికీ తగినంత సరళమైన, సరసమైన ఆహారం సరిపోతుంది.
ప్రత్యేక పోషణకు డయాబెటిస్ ఎందుకు అవసరం
శరీరం వెంటనే మన రక్తనాళాలలోకి ఆహారం నుండి దాని గమ్యస్థానమైన - కండరాల మరియు కొవ్వు కణజాలంలోకి ప్రవేశించే గ్లూకోజ్‌ను మళ్ళించడానికి ప్రయత్నిస్తుంది. గ్లూకోజ్ రక్తాన్ని శుభ్రపరచడంలో ప్రధాన సహాయకుడు ఇన్సులిన్ అనే హార్మోన్. ఇన్సులిన్ యొక్క మరొక పని కొవ్వుల విచ్ఛిన్నతను ఆలస్యం చేయడం. రక్తంలో ఇన్సులిన్ ఉంటే, త్వరలో శరీరానికి అవసరమైన గ్లూకోజ్ అందుతుంది, అంటే మీరు పోషణ కోసం కొవ్వులను ఉపయోగించాల్సిన అవసరం లేదు.
డయాబెటిస్ మరియు ప్రెజర్ సర్జెస్ గతానికి సంబంధించినవి
- చక్కెర సాధారణీకరణ -95%
- సిర త్రాంబోసిస్ యొక్క తొలగింపు - 70%
- బలమైన హృదయ స్పందన యొక్క తొలగింపు -90%
- అధిక రక్తపోటు నుండి బయటపడటం - 92%
- పగటిపూట శక్తి పెరుగుదల, రాత్రి నిద్రను మెరుగుపరుస్తుంది -97%
ప్రారంభించడానికి, టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఇన్సులిన్ నిరోధకత కలిగి ఉంటుంది. ఇది ఇన్సులిన్ బలహీనపడటంలో వ్యక్తీకరించబడిన రోగలక్షణ పరిస్థితి. శరీర కణాలు దానికి ప్రతిస్పందించవు, మునుపటిలాగా, తక్కువ చురుకుగా తమలో తాము గ్లూకోజ్‌ను ఇంజెక్ట్ చేస్తాయి, దీనివల్ల ఇది రక్తంలో పేరుకుపోవడం ప్రారంభమవుతుంది. ఇన్సులిన్ గ్లైసెమియా పెరుగుదలకు ప్రతిస్పందనగా, ఎక్కువ ఉత్పత్తి అవుతోంది, శరీరం ఇన్సులిన్ నిరోధకతను అధిగమించడానికి ప్రయత్నిస్తుంది. ఈ దశలో, ఒక డయాబెటిస్ రోగి ఒక దుర్మార్గపు వృత్తంలో పడతాడు. రక్తంలో గ్లూకోజ్ మరియు ఇన్సులిన్ యొక్క స్థిరమైన అధికం ఏర్పడుతుంది, బరువు క్రమంగా పెరుగుతుంది మరియు దాని తరువాత ఇన్సులిన్ నిరోధకత మరింత పెరుగుతుంది.
ప్రత్యేకమైన డయాబెటిక్ పోషణ మాత్రమే ఈ వృత్తం నుండి బయటపడటానికి సహాయపడుతుంది. రక్తప్రవాహంలోకి గ్లూకోజ్ ప్రవాహాన్ని తగ్గించడం దీని ప్రధాన పని, అదే సమయంలో, ఇన్సులిన్ విడుదల తగ్గుతుంది, బరువు తగ్గడం సులభతరం అవుతుంది మరియు ఇన్సులిన్ నిరోధకత తగ్గుతుంది.
చాలా మంది డయాబెటిస్ ese బకాయం ఉన్నవారు. అధిక బరువు ఇన్సులిన్ పనిని బలహీనపరుస్తుంది, చికిత్స యొక్క ప్రభావాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు రక్తపోటు, యాంజియోపతి మరియు బహుళ సమస్యలకు దారితీసే నాళాలలో లోపాలను రేకెత్తిస్తుంది. మరియు ఇక్కడ, సరైన పోషణ కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. మీరు ఆహారంలో కేలరీలను తగ్గించడం ద్వారా బరువును తగ్గించవచ్చు. బరువు తగ్గడానికి మరియు మీ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి మరో ప్రభావవంతమైన మార్గం ఇంకా లేదు.
రోగుల ఆహారంపై వైద్యులు ప్రత్యేక శ్రద్ధ చూపుతారు, ఇది చికిత్సలో అంతర్భాగంగా భావిస్తారు. టాబ్లెట్‌లలో మాత్రమే డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌కు భర్తీ చేయడం అసాధ్యమని వారు సంపూర్ణంగా అర్థం చేసుకుంటారు, అందువల్ల, ప్రతి రోగికి అనుమతించబడిన మరియు అవాంఛనీయ ఉత్పత్తుల జాబితాను ఇస్తారు. రోగుల పని ఏమిటంటే పోషకాహారం శరీరాన్ని ఎలా ప్రభావితం చేస్తుందో అర్థం చేసుకోవడం మరియు జీవితానికి కట్టుబడి ఉండే మెనూని సృష్టించడం. సహజంగానే, అలాంటి ఆహారం రుచికరంగా, వైవిధ్యంగా మరియు ఆరోగ్యంగా ఉండాలి.
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఆహారం
ఆహారం యొక్క అవసరాన్ని తెలుసుకోవడం సరిపోదు, మీరు దానిని మీరే నిర్వహించగలుగుతారు. కింది పోషక నియమాలు సహాయపడతాయి:
- మీరు రోజుకు కనీసం 3 సార్లు తినాలి. మరింత ఏకరీతిలో గ్లూకోజ్ రక్తంలోకి ప్రవేశిస్తుంది, మరింత విజయవంతంగా దాని నుండి తొలగించబడుతుంది. డయాబెటిస్తో, ఆదర్శవంతమైన ఆహారం 3 భోజనం, వాటి మధ్య 2 స్నాక్స్.
- కేలరీలు రోజంతా సమానంగా పంపిణీ చేయబడతాయి లేదా ఎక్కువ కేలరీలు ఉదయం మరియు మధ్యాహ్నం సమయంలో జరుగుతాయి.
- సరిగ్గా ఎంచుకున్న ఆహారంతో, ఆకలి ఆహారం యొక్క మొదటి వారంలో మాత్రమే ఉండాలి. మీరు చాలా తినాలనుకుంటే, తరువాతి భోజనం కోసం వేచి ఉండటం కష్టం, అప్పుడు తగినంత ఆహారం లేదు.
- మీరు తినడానికి ఇష్టపడకపోతే, మరియు ప్లేట్‌లో ఇంకా ఆహారం ఉంటే, అల్పాహారం వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.
- తినేటప్పుడు, మీ ప్లేట్ వద్ద ఆహారాన్ని ఆస్వాదించండి, టీవీ లేదా ఫోన్ ద్వారా పరధ్యానం చెందకండి.
- సంస్థ కోసం ఆహారాన్ని మినహాయించండి. విందుల సమయంలో, వెంటనే మీ ప్లేట్‌ను అనుమతి ఉన్న ఆహారాలతో నింపి, సాయంత్రం అంతా తినండి. డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌లో, ప్లేట్‌లో సగం కూరగాయలు, పావు శాతం మాంసం లేదా చేపలు ఆక్రమించాలి మరియు మిగిలినవి మాత్రమే అధిక కార్బ్ ఆహారాలపై ఉంచవచ్చు.
- యాంటిడిప్రెసెంట్‌గా ఆహారాన్ని ఉపయోగించకూడదని ప్రయత్నించండి. మీరు చెడు మానసిక స్థితిలో ఉంటే, సమృద్ధిగా ఉన్న ఆహారం కాకుండా, తాజా గాలిలో ఏదైనా చురుకైన చర్య ఉత్తమ medicine షధం.
- డయాబెటిస్తో మీరు తినగలిగే ఆహారాలు ఎప్పుడూ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉండేలా చూసుకోండి. అవసరమైన జాబితాలను తయారు చేసి, వాటిని మీతో దుకాణానికి తీసుకెళ్లండి.
మీరు కార్బోహైడ్రేట్లను మీ శత్రువుగా పరిగణించలేరు మరియు వాటిని మీ మెను నుండి పూర్తిగా తొలగించడానికి ప్రయత్నిస్తారు. పట్టికలో, టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు అవసరమైన అన్ని పదార్థాలు ఉండాలి. సిఫార్సు చేసిన నిష్పత్తి: కార్బోహైడ్రేట్లు 50%, కొవ్వులు 30%, ప్రోటీన్లు 20%. ఈ ఆహారం సమతుల్యమైనది, కాబట్టి దీనిని మొత్తం కుటుంబం అనుసరించవచ్చు.
ప్రోటీన్లు లేదా కార్బోహైడ్రేట్లు - ఏమి ఎంచుకోవాలి
డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ జన్యుపరమైన కారకాల ద్వారా మాత్రమే కాకుండా, శుద్ధి చేయబడిన, అధిక కార్బ్, సమృద్ధిగా ఉన్న పోషకాహారంతో సహా అనారోగ్యకరమైన జీవనశైలి ద్వారా కూడా రెచ్చగొడుతుంది. వ్యాధి ప్రారంభం మరియు ఇన్సులిన్ స్థాయిల పెరుగుదలతో, ఈ వ్యసనాలు మరింత తీవ్రమవుతాయి. జీవక్రియను ఇతర పోషకాహార వనరులకు మార్చడం ద్వారా ఆహారం నుండి కార్బోహైడ్రేట్లను పూర్తిగా తొలగించడం పరిస్థితి నుండి బయటపడటానికి ఉత్తమ మార్గం అనిపిస్తుంది. అయితే, ఆరోగ్యానికి పక్షపాతం లేకుండా దీన్ని చేయడం అసాధ్యం:
- కార్బోహైడ్రేట్లు చాలా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలలో కనిపిస్తాయి, అవి మినహాయించబడితే, మేము చాలా విటమిన్లను కోల్పోతాము;
- జీర్ణక్రియ కోసం మాకు అవి అవసరం. ప్రోటీన్ మరియు కార్బోహైడ్రేట్ లోపం అధికంగా ఉన్న ఆహారం అనివార్యంగా మలబద్దకానికి దారితీస్తుంది;
- తక్కువ కార్బ్ పోషణ కీటోసిస్‌ను రేకెత్తిస్తుంది. ఈ పరిస్థితి ప్రమాదకరం కాదు, కానీ అది కూడా ఆహ్లాదకరంగా లేదు: మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మగత, అలసట అనిపిస్తుంది, అసిటోన్ వాసన వారి నుండి వెలువడుతుంది.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ నెమ్మదిగా కార్బోహైడ్రేట్లతో మాత్రమే తినవచ్చు. వీటిలో చిక్కుళ్ళు, తృణధాన్యాలు మరియు తాజా, ఉడికించిన మరియు కాల్చిన కూరగాయలు ఉన్నాయి. మెనూను కంపైల్ చేసేటప్పుడు, ఉత్పత్తుల గ్లైసెమిక్ సూచికపై దృష్టి పెట్టడం చాలా సులభం. ఇది తక్కువ, ఎక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లు మరింత నెమ్మదిగా గ్రహించబడతాయి, అంటే గ్లైసెమియా తక్కువగా పెరుగుతుంది. మధుమేహంతో, ఆహారం తప్పనిసరిగా నెమ్మదిగా కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉండాలి - ఫైబర్. ఇది దాదాపు గ్లూకోజ్‌గా మారడమే కాక, ఇతర కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను మందగించడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.
సంక్లిష్టమైన డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ కొరకు ఆహారంలో ప్రోటీన్లు పరిమితం కాదు. మూత్రపిండ వైఫల్యంతో నెఫ్రోపతీతో, చికిత్సలో ప్రోటీన్ బరువును కిలో శరీర బరువుకు 0.8 గ్రా. తక్కువ కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు, ఆహార మాంసం, చేపలు మరియు చర్మం లేని పౌల్ట్రీ ప్రోటీన్ యొక్క ఉత్తమ వనరులు. ప్రోటీన్ ఆహారాలకు ప్రధాన అవసరం కనీసం సంతృప్త కొవ్వులు (మొత్తం కేలరీల కంటెంట్‌లో 7% మించకూడదు), ఎందుకంటే అవి డయాబెటిస్ యొక్క వాస్కులర్ సమస్యల ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి. మాంసకృత్తులు మరియు ఆరోగ్యకరమైన అసంతృప్త కొవ్వుల సముదాయం సీఫుడ్ మరియు చేపలలో కనిపిస్తుంది.
డయాబెటిస్ మరియు అధిక బరువుతో ఎలా తినాలి
శరీర బరువును తగ్గించడానికి, మీరు కేలరీల తీసుకోవడం తగ్గించి, ఆహారాన్ని మార్చాలి. అదే సమయంలో, ఒక అద్భుతమైన వ్యక్తిని సాధించే ప్రయత్నంలో అతిశయోక్తికి వెళ్ళకూడదు. తీవ్రమైన పరిమితులతో, మన శరీరం రక్షిత మోడ్‌లోకి వెళ్లి ప్రతి గ్రాము కొవ్వు కోసం పోరాడుతుంది. సరైన బరువు తగ్గడానికి సంకేతం నెలకు 4 కిలోల కన్నా తక్కువ బరువు తగ్గడం. తీవ్రమైన es బకాయం ఉన్న డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులలో మాత్రమే మరింత చురుకైన బరువు తగ్గడం సాధ్యమవుతుంది. మహిళల రోజువారీ మెనులోని కేలరీల కంటెంట్ 1200 కన్నా తక్కువకు రాకూడదు, పురుషులకు - 1500 కిలో కేలరీలు.
నియమం ప్రకారం, గణనీయమైన అధిక బరువు ఉన్న రోగులు ప్రతి క్యాలరీని లెక్కించాల్సిన అవసరం లేదు, కొన్ని ఆహారాలకు దూరంగా ఉండాలి. సౌలభ్యం కోసం, మీరు ఈ క్రింది పట్టికను ఉపయోగించవచ్చు:
| ఉత్పత్తి సమూహాలు | ||
| తక్కువ కేలరీలు, పరిమితులు లేకుండా మెనులో చేర్చవచ్చు. | మధ్యస్తంగా అధిక కేలరీలు. బరువు తగ్గడానికి, వాటి వాల్యూమ్‌ను 2 రెట్లు తగ్గించాలి. | అధిక కేలరీలు, బరువు కోల్పోతున్నప్పుడు, మేము వాటిని ఆహారం నుండి మినహాయించాము. |
| బంగాళాదుంపలు, మూలికలు, పుట్టగొడుగులను మినహాయించి కూరగాయలు. మేము తాజా కూరగాయలకు ప్రాధాన్యత ఇస్తాము. | తక్కువ కొవ్వు చేపలు మరియు మాంసం, గుడ్లు, పౌల్ట్రీ, బాతు మరియు గూస్ మినహా. పాలు, కేఫీర్ 2.5% కన్నా తక్కువ కొవ్వు, కాటేజ్ చీజ్ 5% వరకు, జున్ను 30% వరకు. చిక్కుళ్ళు, రొట్టె, తృణధాన్యాలు. పండ్లు, అరటి మరియు పుచ్చకాయలు తప్ప. | కొవ్వు మాంసం, సాసేజ్‌లు, సెమీ-ఫినిష్డ్ మాంసం ఉత్పత్తులు, తయారుగా ఉన్న ఆహారం. లార్డ్, వెన్న, మయోన్నైస్. అన్ని స్వీట్లు, ఆత్మలు, కాయలు, విత్తనాలు. |
తెలిసిన వంటకాల వంటకాలను సమీక్షించాల్సి ఉంటుంది. క్యాబేజీ మరియు దోసకాయ సలాడ్, డయాబెటిస్తో గ్లైసెమియాను ఏ విధంగానూ ప్రభావితం చేయవు, కూరగాయల నూనెతో ఉదారంగా రుచికోసం చేస్తే అధిక కేలరీల ఆహారంగా మారుతుంది. ఒక టీస్పూన్ పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో తెల్ల రొట్టె ముక్కలా ఎక్కువ కేలరీలు ఉంటాయి.
మేము తరచుగా గమనించని స్నాక్స్ తిరస్కరించాలి. కొన్ని విత్తనాలు - సుమారు 300 కేలరీలు, ఇది పూర్తి భోజనం, వినోదం కాదు. కాయలు, వేరుశెనగ, ఎండిన తేదీలు మరియు ఎండుద్రాక్షకు కూడా ఇది వర్తిస్తుంది. డయాబెటిస్‌లో రెండోది కూడా గ్లూకోజ్‌లో పదును పెరగడానికి దారితీస్తుంది. జున్ను వంటి ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తికి శ్రద్ధ చూపడం విలువ. జున్ను అపారదర్శక ముక్కలు ఒక జత రొట్టెకు కేలరీక్ విలువలో సమానం.
బరువు తగ్గే కాలంలో, శరీరానికి ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు లేకపోవచ్చు. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల కోసం ఉద్దేశించిన ఏదైనా విటమిన్ కాంప్లెక్స్ సహాయంతో ఈ సమస్యను పరిష్కరించవచ్చు - మేము వాటి గురించి ఇక్కడ మాట్లాడాము.
ఏది సాధ్యం మరియు ఏది కాదు
డయాబెటిస్ ఉన్న రోగి యొక్క ఆహారం ఒక సాధారణ సూత్రంపై నిర్మించబడింది: మేము అనుమతించిన ఆహారాన్ని ఆహారం ఆధారంగా తీసుకుంటాము, నిషేధిత ఆహారాన్ని పూర్తిగా తొలగిస్తాము, రెండవ కాలమ్ నుండి కొన్ని ఇష్టమైన ఆహారాన్ని చేర్చుతాము, తద్వారా పరిమితులు చాలా కఠినంగా అనిపించవు. టైప్ 2 డయాబెటిస్తో కఠినమైన ఆహారం సాధారణంగా మంచి కంటే ఎక్కువ హాని చేస్తుంది, ఎందుకంటే ఇది సాధారణ విచ్ఛిన్నాలతో నిండి ఉంటుంది.
| మేము పరిమితులు లేకుండా ఉపయోగిస్తాము | వినియోగాన్ని తగ్గించండి | మెను నుండి మినహాయించండి |
| తక్కువ కొవ్వు మాంసం మరియు చేప. చికెన్, చర్మం లేకుండా టర్కీ. గుడ్లు యొక్క ఉడుతలు. సీఫుడ్. | పంది మాంసం, పారిశ్రామిక ఉత్పత్తి యొక్క హామ్ ఉత్పత్తులు, గుడ్డు సొనలు. | సాసేజ్‌లు, డైటెటిక్ తప్ప. పొగబెట్టిన మాంసాలు, కొవ్వు మాంసం, కొవ్వు, పౌల్ట్రీ చర్మం. |
| బుక్వీట్, బార్లీ, డ్రై బఠానీలు మరియు పచ్చి బఠానీలు, బీన్స్, కాయధాన్యాలు. | ధాన్యం పాస్తా. హెర్క్యులస్, తాజా మొక్కజొన్న మరియు గ్రోట్స్. | గోధుమ గ్రోట్స్, ముఖ్యంగా సెమోలినా. ఏదైనా పూర్తిగా ఉడికించిన తృణధాన్యాలు. పాస్తా, బియ్యం. |
| తక్కువ GI కూరగాయలు కొవ్వు లేకుండా తాజాగా వండుతారు. ఏదైనా ఆకుకూరలు. | బంగాళాదుంపలు, ఉడికించిన దుంపలు మరియు క్యారెట్లు. | మెత్తని బంగాళాదుంపలు, వేయించిన బంగాళాదుంపలు. |
| చక్కెర మరియు పిండి లేకుండా, సహజ రూపంలో కొవ్వు శాతం తగ్గిన పుల్లని-పాల ఉత్పత్తులు. | హార్డ్ మరియు ప్రాసెస్డ్ చీజ్, క్రీమ్, సోర్ క్రీం. | వెన్న, వ్యాపిస్తుంది. |
| ధాన్యపు రొట్టెలు మరియు టోర్టిల్లాలు. | Bran క, మాల్ట్, పిటా బ్రెడ్‌తో సహా ఏదైనా రొట్టె. | రుచికరమైన నింపడంతో కూడా ఏ రూపంలోనైనా వెన్న మరియు పఫ్ పేస్ట్రీ. |
| మినరల్ వాటర్, చక్కెర లేకుండా గ్రీన్ మరియు బ్లాక్ టీ, టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ప్రత్యేక టీ. | చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలపై కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు. డ్రై వైన్. టమోటా రసం. | చక్కెర, కెవాస్, బీర్, తీపి వైన్లు, ప్యాకేజీ రసాలు, బలమైన ఆల్కహాల్‌తో కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు. |
| నిమ్మ, బెర్రీలు, అవోకాడో. రోజువారీ వడ్డింపు 2 ఆపిల్లతో సమానం. | మిగిలిన పండు. గ్లూకోజ్ యొక్క ఏకరీతి సరఫరా కోసం, మేము వాటిని చిన్న భాగాలుగా విభజిస్తాము. | జామ్, ఎండిన పండ్లు, ఎండిన ఆప్రికాట్లు తప్ప. అరటి, పుచ్చకాయ. |
| మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు వారానికి రెండుసార్లు చికిత్స చేస్తుంది. | తియ్యని బాగెల్స్, స్ట్రాస్, క్రాకర్స్. | చక్కెరతో ఏదైనా మిఠాయి. |
| పెరుగు, కేఫీర్, పెరుగు ఆధారంగా డ్రెస్సింగ్. | కెచప్, టికెమాలి మరియు ఇతర సాస్‌లు. | మయోన్నైస్ మరియు దాని ఆధారంగా సాస్. |
రోజువారీ మెను
డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఒక ఖరీదైన వ్యాధి. రాష్ట్రం రోగికి మందులు అందించినప్పటికీ, మీరు ఇంకా గ్లూకోమీటర్లు, విటమిన్లు, స్వీటెనర్లు, ప్రత్యేక క్రీముల కోసం ఖరీదైన స్ట్రిప్స్ కొనవలసి ఉంటుంది. కానీ డైట్ మెనూలో సాధారణంగా అనుకున్నదానికంటే చాలా తక్కువ డబ్బు అవసరం, ఎందుకంటే ఇది చౌకైన, సరళమైన ఉత్పత్తులపై ఆధారపడి ఉంటుంది. డయాబెటిస్ కోసం చాలా రుచికరమైనవి నిషేధించబడ్డాయి, సంక్లిష్ట వంటకాలు కూడా ఎల్లప్పుడూ పోషకాహార నియమాలకు లోబడి ఉండవు మరియు ప్రత్యేక విందులు మంచి కంటే ఎక్కువ హాని చేస్తాయి.
అందుబాటులో ఉన్న ఆహార ఉత్పత్తుల యొక్క సుమారు మెనుని తయారు చేయడానికి ప్రయత్నిద్దాం. మీకు చురుకైన రోజు ఉంటే, మీరు ఇతర భోజనం కంటే అల్పాహారం కోసం ఎక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లను తినవచ్చు.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం అల్పాహారం ఎంపికలు:
- ఉప్పు మరియు తరిగిన మూలికలతో కాటేజ్ చీజ్, రెండు రొట్టెలు, స్వీటెనర్తో మందార.
- మిరియాలు, పచ్చి బఠానీలు, టమోటాలతో 2 గుడ్ల నుండి వేయించిన గుడ్లు. గ్రీన్ టీ, పాలు.
- కాలానుగుణ బెర్రీలు, షికోరి ఆధారిత కాఫీ ప్రత్యామ్నాయంతో కాల్చిన సిర్నికి.
- బుక్వీట్ గంజి, పాలు.
- ఆపిల్ మరియు పెరుగుతో ఉడికించిన వోట్మీల్. బ్లాక్ టీ, నిమ్మ.
- కాలీఫ్లవర్‌తో ప్రోటీన్ ఆమ్లెట్ (మీరు స్తంభింపచేసిన క్యాబేజీని తీసుకోవచ్చు). రోజ్‌షిప్ ఇన్ఫ్యూషన్.
- చల్లని కాల్చిన మాంసం, ఉడికించిన గుడ్డు, దోసకాయ, రొట్టె, నారింజ.
భోజనం కోసం, వేడి సూప్ తినడం మంచిది, ఎందుకంటే ఇది సుదీర్ఘమైన సంపూర్ణతను అందిస్తుంది. డయాబెటిక్ సూప్లలో తక్కువ బంగాళాదుంపలు ఉంటాయి. వాటిలో వర్మిసెల్లి మరియు బియ్యం పెట్టడం అవాంఛనీయమైనది, కాని క్యాబేజీ మరియు చిక్కుళ్ళు పరిమితులు లేకుండా ఉంచవచ్చు.
డయాబెటిస్‌కు ఏ సూప్‌లను అనుమతిస్తారు:
- సాంప్రదాయ బోర్ష్;
- సంకరం;
- చెవి;
- బఠానీ సూప్;
- కాయధాన్యం పులుసు;
- తెలుపు బీన్ సూప్;
- ఆకుపచ్చ బోర్ష్;
- చికెన్ బ్రెస్ట్ తో కూరగాయల సూప్.
టైప్ 2 డయాబెటిస్తో సరిగ్గా తినడానికి, మీరు మెనూలో తాజా కూరగాయల అనేక సేర్విన్గ్స్‌ను చేర్చాలి, వాటిలో ఒకటి విందు కోసం. శీతాకాలంలో, తాజా మరియు led రగాయ క్యాబేజీ, వెల్లుల్లితో తురిమిన క్యారెట్లు, పచ్చి బఠానీలు, ఉడికించిన కూరగాయలు అనుకూలంగా ఉంటాయి. వైట్ క్యాబేజీ మరియు బీజింగ్ క్యాబేజీ ఇప్పుడు సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా అందుబాటులో ఉన్నాయి. బ్రోకలీ మరియు రంగును స్తంభింపజేయవచ్చు. మేము అలాంటి పోషకాహారాన్ని మాంసం, పౌల్ట్రీ, చేపలతో భర్తీ చేస్తాము. వాటిని నూనె లేకుండా ఉడికించాలి లేదా కాల్చాలి.
స్నాక్స్ తాజా కూరగాయలు (దోసకాయలు, ముల్లంగి, క్యారెట్ ముక్కలు, బెల్ పెప్పర్, జెరూసలేం ఆర్టిచోక్), పాల ఆహారాలు, పండ్లు.
సామాన్య ప్రజలకు కొన్ని వంటకాలు
చవకైన వంటకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి, డయాబెటిస్‌కు అనుమతించే వంటలను తయారు చేయడానికి వీలైనంత సులభం. వారు తినడానికి సంతోషంగా ఉంటారు మరియు మీ కుటుంబ సభ్యులు.
- ఓక్రోష్కా వసంత
200 గ్రాముల ఉడికించిన చికెన్ లేదా టర్కీ రొమ్ము, 3 ఉడికించిన గుడ్లు, 3 దోసకాయలు, 5 ముల్లంగి, పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు మెంతులు వేయండి. స్పూన్ జోడించండి ఆవాలు, ఉప్పు. మినరల్ వాటర్ మరియు కేఫీర్ మిశ్రమంతో పోయాలి, 2 గంటలు వదిలివేయండి.
- ఫ్యాన్సీ క్యాబేజీ సలాడ్
తెల్లటి క్యాబేజీ యొక్క చిన్న తలలను పెద్ద చతురస్రాకారంలో కత్తిరించండి, కొద్దిగా నీటిలో ఉడికించాలి, తద్వారా ఇది కొద్దిగా మృదువుగా మారుతుంది, కానీ పూర్తిగా ఉడకబెట్టదు. 1 తురిమిన ఆపిల్, ఒక చిటికెడు కొత్తిమీర, టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. వినెగార్. ప్రతిదీ కలపండి, చల్లగా.
- అల్పాహారం కోసం గుమ్మడికాయ పాన్కేక్లు
సాయంత్రం, 2 గుమ్మడికాయను ముతక తురుము పీట, ఉప్పు వేసి ఉదయం వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. ఉదయం, నిలబడి ఉన్న రసాన్ని పిండి, స్క్వాష్ కేక్, 1 గుడ్డులో కొద్దిగా మెంతులు జోడించండి. సన్నని పాన్కేక్లను ఏర్పరుచుకోండి మరియు పొడి (లేదా చాలా తక్కువ నూనె) పాన్లో వేయించాలి. ఇటువంటి పాన్కేక్లు పెరుగు లేదా పెరుగుతో రుచికరంగా ఉంటాయి.
- ఇంట్లో పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులు
సంకలితం లేకుండా పెరుగు చేయడానికి, మీరు నిద్రవేళకు 10 నిమిషాలు మాత్రమే గడపాలి. మేము అర లీటరు పాలను 60 డిగ్రీల వరకు వేడి చేస్తాము, అందులో ఒక టీస్పూన్ పుల్లని కదిలించు. మొదటిసారి కిణ్వ ప్రక్రియ దుకాణం నుండి పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తి అవుతుంది, అప్పుడు మేము ఇంట్లో కొద్దిగా పెరుగును వదిలివేస్తాము. వెచ్చని మిశ్రమాన్ని థర్మోస్‌లో పోయాలి, మూసివేయండి. ఉదయం, మందపాటి పెరుగు సిద్ధంగా ఉంది. మాట్సోని అదే సూత్రంపై తయారు చేస్తారు.
- కాటేజ్ చీజ్ మరియు కూరగాయల క్యాస్రోల్
తక్కువ కొవ్వు గల కాటేజ్ చీజ్, 2 తురిమిన క్యారెట్లు, 2 ప్రోటీన్, 100 గ్రా కేఫీర్, టేబుల్ స్పూన్ కలపండి. పిండి, 0.5 స్పూన్ సోడా. మీరు కాలీఫ్లవర్ మరియు వైట్ క్యాబేజీ, గ్రీన్ బీన్స్, మిరియాలు జోడించవచ్చు. మేము మిశ్రమాన్ని ఒక అచ్చులో విస్తరించి, 40 నిమిషాలు కాల్చండి.
ఇది చదవడానికి ఉపయోగపడుతుంది:
- డయాబెటిస్తో నేను ఎలాంటి పండ్లు తినగలను - డయాబెటిస్‌కు పెద్ద జాబితా
- ఉత్పత్తుల సహాయంతో రక్తంలో చక్కెరను తగ్గించడం సాధ్యమేనా?
