తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఉత్పత్తులు: పండ్లు, కార్బోహైడ్రేట్లు, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు పట్టిక

స్లిమ్ ఫిగర్ మరియు మంచి ఆరోగ్యం కలిగి ఉండాలనుకునే వారు తమ వినియోగానికి కేలరీలను ప్రత్యక్ష నిష్పత్తిలో ఖర్చు చేయాల్సిన అవసరం ఉందని తమను తాము గ్రహించారు. అన్నింటికంటే, అదనపు పౌండ్లు శరీరంపై స్థిరపడతాయా లేదా అనేది కేలరీలపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

ఈ రోజు డైటీషియన్ల సిఫారసులలో మీరు తరచుగా "గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్" అనే భావనను కనుగొనవచ్చు. ఈ పదబంధం వెనుక ఏమి దాగి ఉందో మరియు తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (జిఐ) కలిగి ఉన్న మానవ పోషణలో ఉత్పత్తుల పాత్ర ఏమిటో చాలామందికి తెలియదు.

శరీరంలోని జీవక్రియపై గ్లైసెమిక్ సూచిక ప్రభావం

ఈ సమస్యను అర్థం చేసుకోవడాన్ని సులభతరం చేయడానికి, మీరు మొదట శరీరం యొక్క సరైన పనితీరులో మూలకాల పాత్ర గురించి తెలుసుకోవాలి. కార్బోహైడ్రేట్లు తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటాయని ఇది మారుతుంది. చక్కెర మరియు స్టార్చ్ వంటి ఆహారాలు అందరికీ తెలుసు, రెండూ కార్బోహైడ్రేట్లు.

చక్కెరలు ఉన్నాయి:

• డిస్సాకరయిడ్:
  • , లాక్టోజ్
  • , Maltose
  • సుక్రోజ్;
• మోనోశాచురేటెడ్:
  • ఫ్రక్టోజ్,
  • , గాలాక్టోజ్ను
  • గ్లూకోజ్.

పండ్లు, కూరగాయలు మరియు తృణధాన్యాల్లో గ్లూకోజ్ పెద్ద పరిమాణంలో లభిస్తుంది. ఫ్రక్టోజ్ యొక్క మూలాలు చక్కెర మరియు పండ్లు. గెలాక్టోసెస్ పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు.

పాలిసాకరైడ్ (పెక్టిన్స్, ఫైబర్, స్టార్చ్) అనేక మోనోశాకరైడ్ అణువుల నుండి ఏర్పడుతుంది. శరీరానికి సరిగా గ్రహించని ఫైబర్ మాదిరిగా కాకుండా, స్టార్చ్ దానిలో చాలా మంచిదనిపిస్తుంది. అయినప్పటికీ, జీవక్రియ ప్రక్రియలలో ఫైబర్ పెద్ద పాత్ర పోషిస్తుంది.

ఈ పదార్ధాలన్నీ శరీరాన్ని శక్తితో పోషించడమే కాకుండా, అధిక బరువును కలిగిస్తాయి. అందువల్లనే “సంక్లిష్టమైన” ప్రయోజనకరమైన మరియు “సాధారణ” హానికరమైన కార్బోహైడ్రేట్లను వేరు చేయడం అవసరం.

మొదటిది పండ్లు, కూరగాయలు మరియు తృణధాన్యాలు. అందువల్ల, ఈ ఉత్పత్తులు ఒక వ్యక్తి యొక్క రోజువారీ ఆహారంలో తప్పనిసరి భాగాలుగా ఉండాలి. శరీరం యొక్క పూర్తి మరియు శ్రావ్యమైన పనికి గ్లూకోజ్ అత్యంత విలువైన పదార్థం. ఇది బాగా గ్రహించబడుతుంది మరియు హృదయ మరియు నాడీ వ్యవస్థల కార్యాచరణను అందిస్తుంది. నాడీ కణాల శక్తి అవసరాలను గ్లూకోజ్‌తో మాత్రమే తీర్చవచ్చు ... అందుకే అధిక గ్లూకోజ్ కలిగిన ఆహారాన్ని ఒత్తిడితో కూడిన పరిస్థితులలో, మూర్ఛపోయే స్థితిలో, మరియు బలాన్ని కోల్పోయేలా వాడటం మంచిది.

రసాలు మరియు పండ్లలో గ్లూకోజ్ పెద్ద పరిమాణంలో ఉందనే వాస్తవం అందరికీ తెలుసు, అయితే ఇది సాధారణ చక్కెరలో కూడా ఉంటుంది. మార్గం ద్వారా, ఈ ఉత్పత్తిలో ఉన్న ఏకైక ముఖ్యమైన భాగం గ్లూకోజ్.

చక్కెరలో ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ లేదా విటమిన్లు లేవు. ఒక వ్యక్తి తీపి ఏదో తిన్న తరువాత, రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయి తక్షణమే పెరుగుతుంది మరియు ఇది ఇన్సులిన్ విడుదలకి దారితీస్తుంది. ఈ హార్మోన్ రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ను సాధారణ స్థితికి తీసుకురావాలి.

అందుకే కేక్ లేదా మిఠాయి తిన్న తర్వాత ఆకలి త్వరగా వస్తుంది. మరియు తక్కువ హైపోగ్లైసీమిక్ సూచికతో ఒక పండు తినేటప్పుడు, తినాలనే కోరిక త్వరలో కనిపిస్తుంది. ఫ్రక్టోజ్ మరియు ఫైబర్ అధిక కంటెంట్ దీనికి కారణం. ఈ పదార్థాలు ఇన్సులిన్ యొక్క వేగవంతమైన ఉత్పత్తిని రేకెత్తించవు మరియు రక్తంలో ఎక్కువ కాలం ఉంటాయి, చక్కెర ప్రమాణం కూడా పెరుగుతుంది.

అందుకే, అన్ని రకాల ఆహారాలను అభివృద్ధి చేసేటప్పుడు, పోషకాహార నిపుణులు ఆహార పదార్థాల కేలరీల ద్వారా మాత్రమే కాకుండా, వారి గ్లైసెమిక్ సూచిక ద్వారా కూడా మార్గనిర్దేశం చేస్తారు. GI అనేది కార్బోహైడ్రేట్ల గ్లూకోజ్‌గా మారే రేటును సూచించే సూచిక.

గణితం చాలా సులభం: వ్యక్తి పూర్తి కాలం అనుభూతి చెందుతాడు, కార్బోహైడ్రేట్లను నెమ్మదిగా గ్లూకోజ్‌గా మార్చడం మరియు దీనికి విరుద్ధంగా. అందువల్ల తీర్మానం: ఆహారం యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక తక్కువగా ఉంటే, అది తిన్న తర్వాత ఎక్కువ కాలం ఆకలి అనుభూతి రాదు.

అధిక GI ఉన్న ఆహారాన్ని తీసుకున్న తర్వాత రక్తంలో గ్లూకోజ్ పెరగడం కూడా సమానమైన ముఖ్యమైన విషయం, కట్టుబాటు తీవ్రంగా మించిపోయింది. ఇటువంటి ఆహారం ఎల్లప్పుడూ ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తిని పెంచుతుంది, ఇది కొవ్వులు ఏర్పడటానికి దారితీస్తుంది. హైపర్గ్లైసీమియా తరచుగా డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ మరియు es బకాయానికి దారితీస్తుంది, కాబట్టి పెద్దవారిలో రక్తంలో చక్కెర యొక్క ప్రమాణం ఏమిటో తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.

డయాబెటిస్ అనేది ఎండోక్రైన్ వ్యవస్థ యొక్క భయంకరమైన వ్యాధి, ఇది చికిత్స చేయడం కష్టం మరియు శరీరంలో కోలుకోలేని మార్పులకు దారితీస్తుంది. అటువంటి పరిణామాల నుండి మిమ్మల్ని మీరు రక్షించుకోవడానికి, మీరు చాలా పండ్లు, కూరగాయలు, ఫైబర్ తినాలి; పాక్షికంగా తినండి మరియు ఆహారం నుండి ఆహారాల గ్లైసెమిక్ సూచికను పరిగణనలోకి తీసుకోండి.

క్రమమైన శారీరక వ్యాయామాలను నిర్లక్ష్యం చేయవద్దు, దీనికి కృతజ్ఞతలు జీవక్రియ ప్రక్రియలను వేగవంతం చేస్తుంది, సన్నని శరీరాన్ని సృష్టిస్తుంది మరియు డయాబెటిస్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. మంచి ఆకృతిని నిర్వహించడానికి, తక్కువ-జిఐ ఆహారాలను కలిగి ఉండే రోజువారీ మెనుని సృష్టించాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

ఏ సూచిక తక్కువగా పరిగణించబడుతుంది?

ఒక వ్యక్తి తినే ప్రతిదాన్ని GI ప్రకారం మూడు గ్రూపులుగా విభజించవచ్చు:

• 55 యూనిట్ల వరకు - తక్కువ GI;
• 56-69 యూనిట్లు - సగటు జిఐ;
• 70 యూనిట్లు మరియు అంతకంటే ఎక్కువ - అధిక GI.

రోజువారీ మెను మరియు డైట్లను కంపైల్ చేయడానికి, చాలా సౌకర్యవంతమైన పూర్తి పట్టిక ఉంది, దీనిలో గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ విలువలతో పాటు, ఉత్పత్తుల కేలరీల కంటెంట్ కూడా సూచించబడుతుంది.

ఉత్పత్తుల GI పట్టిక మరియు వాటి కేలరీలు