ప్రతి ఆధునిక వ్యక్తి సహజ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర తినడం యొక్క విలాసాలను భరించలేడు. మేము చిన్న పిల్లలు, గర్భిణీ స్త్రీలు లేదా డయాబెటిస్తో బాధపడుతున్న వారి గురించి మాట్లాడుతుంటే, వారు చక్కెరను తక్కువ పరిమాణంలో వాడాలి లేదా వారి రోజువారీ ఆహారం నుండి పూర్తిగా తొలగించాలి, ఎందుకంటే దాని హాని రుచిని మించిపోతుంది.
అలాంటి సందర్భాలలో ఒక వ్యక్తి స్వీట్లు లేని పూర్తి జీవితాన్ని imagine హించలేనప్పుడు, ప్రత్యేక చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు అతని సహాయానికి వస్తాయి, రుచి అనుభూతుల యొక్క గొప్పతనాన్ని ఆస్వాదించడానికి మీకు అవకాశం ఇవ్వగలవు మరియు జీవితంలోని ఈ చిన్న ఆనందాలను వదులుకోవు. స్వీట్ల అవసరాలను పూర్తిగా తీర్చడానికి, సహజ స్వీటెనర్లను మాత్రమే ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది, ఉదాహరణకు, సుక్రోలోజ్.
సుక్రోలోజ్ అనేది అధిక ఉష్ణోగ్రతలకు నిరోధకత కలిగిన సరికొత్త అధిక-నాణ్యత చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం. దీనిని గ్రేట్ బ్రిటన్ నుండి ప్రసిద్ధ సంస్థ టేట్ & లైల్ 40 సంవత్సరాల క్రితం అభివృద్ధి చేశారు. ఉత్పత్తిని వివిధ వంటకాల్లో విజయవంతంగా ఉపయోగించవచ్చు - అన్ని రకాల పానీయాల నుండి బేకరీ ఉత్పత్తుల వరకు. సుక్రోలోజ్ చక్కెర నుండి సంగ్రహిస్తుంది మరియు ఈ కారణంగా ఉత్పత్తి యొక్క రుచి దానికి చాలా పోలి ఉంటుంది.
సుక్రలోజ్ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం అధికారికంగా ఫుడ్ ఫ్లేవర్ E955 గా నమోదు చేయబడింది. ఇది ఆహ్లాదకరమైన తీపి రుచి, నీటిలో కరిగే సామర్థ్యం యొక్క అద్భుతమైన స్థాయిని కలిగి ఉంటుంది మరియు అదనంగా, పాశ్చరైజేషన్ లేదా స్టెరిలైజేషన్ ఫలితంగా కూడా ఈ పదార్ధం దాని గుణాత్మక లక్షణాలను కోల్పోదు. తయారీ చేసిన ఒక సంవత్సరం తరువాత, దానిపై ఆధారపడిన ఉత్పత్తులు తీపి మరియు రుచికరంగా ఉంటాయి. ఈ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం యొక్క ప్రయోజనాల గురించి మరియు దాని వలన కలిగే హాని గురించి మాట్లాడుదాం.
ఈ ఆహార పదార్ధం ఎంత ఉపయోగం కోసం సిఫార్సు చేయబడింది?
ఏ ఇతర ఉత్పత్తి మాదిరిగానే, సుక్రోలోజ్ సహేతుకమైన పద్ధతిలో ఉపయోగించబడాలి, ఎందుకంటే అధిక మోతాదులో ఉన్న అన్ని కేసులు ఒక వ్యక్తి యొక్క ఆరోగ్య స్థితిని చాలా ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి మరియు హాని కలిగిస్తాయి, అన్ని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను సమం చేస్తాయి. ఈ కారణంగానే స్వీటెనర్ మోతాదుకు ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉండటం చాలా ముఖ్యం. మీరు చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం యొక్క ఖచ్చితమైన బరువు మరియు రకాన్ని సూచించే ఉత్పత్తులను మాత్రమే కొనుగోలు చేస్తే ఇది సులభంగా చేయవచ్చు.
చివరి మిల్లీగ్రామ్ నిష్పత్తిని మీరు లెక్కించగల ఎంపికలను ఎంచుకోవాలని నిపుణులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు. చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలను మాత్రల రూపంలో ఉపయోగించడం చాలా మంచిది.
మేము సుక్రోలోజ్ గురించి మాట్లాడితే, దాని రోజువారీ మోతాదు కిలోగ్రాము బరువుకు 5 మి.గ్రా ఉంటుంది, అందువల్ల స్వీట్స్ యొక్క మక్కువ ప్రేమికులు కూడా ఈ చట్రంలో సులభంగా సరిపోతారు. ఆహార సప్లిమెంట్ E955 సాధారణ చక్కెర కంటే 600 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది మరియు చిన్న మోతాదులను ఉపయోగించి సంబంధిత రుచి ప్రభావాన్ని సాధించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
శరీరం సుక్రోలోజ్‌కి ఎలా స్పందిస్తుంది?
శాస్త్రీయ అధ్యయనాలు 85 శాతం స్వీటెనర్ శరీరం నుండి వెంటనే పూర్తిగా తొలగిపోతాయని మరియు 15 మాత్రమే గ్రహించబడుతున్నాయని తేలింది. గ్రహించిన సుక్రోలోజ్ యొక్క ఇంత తక్కువ శాతం కూడా ఆహారంలో వినియోగించిన 24 గంటల తర్వాత ఇప్పటికే విసర్జించబడుతుంది. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, సుక్రోలోజ్:
- మానవ శరీరంలో ఆలస్యము లేదు;
- మెదడులోకి ప్రవేశించదు;
- మావి అవరోధం దాటలేరు;
- తల్లి పాలలోకి ప్రవేశించలేకపోయింది.
అదనంగా, సుక్రోలోజ్ యొక్క మోతాదు శరీర కణాలతో సంబంధంలోకి రాదు, ఇది ఇన్సులిన్ విడుదలలో పాల్గొనకుండా ఉండటానికి వీలు కల్పిస్తుంది మరియు ఇది ఏ విధంగానూ హానికరం కాదు, అవి of షధ ప్రయోజనం. ఈ స్వీటెనర్ శరీరం లోపల విచ్ఛిన్నం చేయలేకపోవడం, అతనికి అదనపు కేలరీలను తీసుకురావడం గమనార్హం మరియు దంతాల దెబ్బతినడానికి కారణం కాదు.
ఉత్పత్తి ఎలా తయారు చేయబడింది మరియు ఎలా ఉపయోగించబడుతుంది?
ఇప్పటికే గుర్తించినట్లుగా, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర నుండి సుక్రోలోజ్ సంగ్రహించబడుతుంది, ఇది ఒక ప్రత్యేక మార్గంలో ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది. ఈ విధానానికి ధన్యవాదాలు, కేలరీలను తీవ్రంగా తగ్గించడం మరియు రక్తంలో గ్లూకోజ్‌లో దూకడం నివారించడం సాధ్యమవుతుంది.
చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం E955 సాధారణంగా వివిధ వంటకాలు మరియు పారిశ్రామిక ఉత్పత్తుల తయారీకి ఉపయోగిస్తారు, ఉదాహరణకు:
- వెన్న బేకింగ్;
- శీతల పానీయాలు;
- పొడి మిశ్రమాలు;
- సాస్;
- చూయింగ్ గమ్;
- ఘనీభవించిన డెజర్ట్స్;
- చేర్పులు;
- పాల ఉత్పత్తులు;
- తయారుగా ఉన్న పండు కంపోట్స్;
- జెల్లీ, జామ్, జామ్.
అదనంగా, పానీయాలలో గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను గుణాత్మకంగా మార్చడానికి, అలాగే సిరప్ మరియు ఇతర of షధాల తయారీకి ce షధాలలో సుక్రోలోజ్ ఉపయోగించబడుతుంది.
ఉత్పత్తి యొక్క హాని, అలాగే దాని ప్రయోజనాలు ఎంత వాస్తవమైనవి?
సుక్రలోజ్ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం వాడటం మానవ శరీరానికి పూర్తిగా సురక్షితం అని అనేక అధ్యయనాలు చూపించాయి. 15 సంవత్సరాల తరువాత శాస్త్రవేత్తలు ఈ నిర్ణయానికి వచ్చారు, ఇవి ఎటువంటి హాని లేదని నిరూపించే పరీక్షలు మరియు ప్రయోగాలకు ఖర్చు చేయబడ్డాయి మరియు ఈ పదార్ధం తినడం వల్ల కలిగే పరిణామాలు రూపొందించబడ్డాయి మరియు వాటికి ఎటువంటి ఆధారం లేదు.
సుక్రోలోజ్ మరియు ఇతర చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలను ఉపయోగించే మందులు మరియు ఆహార ఉత్పత్తులను అంతర్జాతీయ సంస్థలతో సహా పలువురు అధికారులు పదేపదే పరీక్షించారు మరియు ఎటువంటి హాని కనుగొనబడలేదు.
ఈ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాన్ని వివిధ రకాల మానవ మరియు ce షధ ఉత్పత్తులలో ఉపయోగించడాన్ని ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ పూర్తిగా ఆమోదించింది. నిపుణులు ఆహారంలో పదార్థాన్ని ఎవరు ఖచ్చితంగా ఉపయోగించవచ్చనే దానిపై ఎటువంటి పరిమితులు విధించరు.
ఏ వయసు పిల్లలు, గర్భిణీ స్త్రీలు మరియు ఏ రకమైన డయాబెటిస్ ఉన్నవారు అయినా తీపి చక్కెరను సురక్షితంగా సుక్రోలోజ్‌తో భర్తీ చేయవచ్చని ఇది సూచిస్తుంది, కాబట్టి ఇక్కడ ప్రయోజనాలు సందేహానికి మించినవి కావు.
అదనంగా, బహుళ శాస్త్రీయ అధ్యయనాల సమయంలో, ఆహార సప్లిమెంట్ E955 పూర్తిగా కుళ్ళిపోగలదని మరియు జల జీవులపై విష ప్రభావాన్ని అందించలేదని కనుగొనబడింది మరియు ఇది ఇప్పటికే కాదనలేని ఉత్పత్తి యొక్క ఉపయోగం. ఏదేమైనా, చక్కెర కోసం రక్తదానం చేసే నియమాలు, ఉదాహరణకు, రక్తం తీసుకునే ముందు ఈ ఉత్పత్తిని వాడకుండా మినహాయించాయి, తద్వారా డేటాను పాడుచేయకూడదు.
మేము అధిక మోతాదు గురించి మాట్లాడితే, ఈ సందర్భాలలోనే చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం మానవ శ్రేయస్సు మరియు ఆరోగ్యానికి కొంత హాని కలిగిస్తుంది. ఈ కారణంగానే సుక్రోలోజ్ యొక్క అనుమతించదగిన మోతాదుల గురించి మనం మరచిపోకూడదు. ఇది ఆహ్లాదకరమైన తీపి రుచిని ఆస్వాదించడానికి మాత్రమే నిజమైన అవకాశాన్ని ఇస్తుంది, కానీ ఇంకా ఒక వ్యక్తి రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలో unexpected హించని మరియు అనవసరమైన జంప్‌కు దారితీయదు, ముఖ్యంగా అతను డయాబెటిస్తో బాధపడుతుంటే.
