బ్రెడ్ యూనిట్ల పట్టిక: మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల ఉత్పత్తులలో XE ను ఎలా లెక్కించాలి

డయాబెటిస్ ఉన్నవారి జీవితంలో బ్రెడ్ యూనిట్ (ఎక్స్‌ఇ) ఒక సమగ్ర భావన. XE అనేది ఆహారాలలో కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తాన్ని అంచనా వేయడానికి ఉపయోగించే కొలత. ఉదాహరణకు, “100 గ్రాముల చాక్లెట్ బార్‌లో 5 ఎక్స్‌ఇ ఉంది”, ఇక్కడ 1 ఎక్స్‌ఇ: 20 గ్రా చాక్లెట్. మరొక ఉదాహరణ: బ్రెడ్ యూనిట్లలో 65 గ్రా ఐస్ క్రీం 1 ఎక్స్‌ఇ.

ఒక బ్రెడ్ యూనిట్ 25 గ్రా రొట్టె లేదా 12 గ్రా చక్కెర. కొన్ని దేశాలలో, బ్రెడ్ యూనిట్‌కు 15 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లను మాత్రమే పరిగణించడం ఆచారం. అందువల్ల మీరు ఉత్పత్తులలోని XE పట్టికల అధ్యయనాన్ని జాగ్రత్తగా సంప్రదించాలి, వాటిలోని సమాచారం మారవచ్చు. ప్రస్తుతం, పట్టికలను సృష్టించేటప్పుడు, ఒక వ్యక్తి జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లను మాత్రమే పరిగణిస్తారు, అయితే డైటరీ ఫైబర్, అనగా. ఫైబర్ - మినహాయించబడ్డాయి.

రొట్టె యూనిట్లను లెక్కిస్తోంది

రొట్టె యూనిట్ల పరంగా పెద్ద మొత్తంలో కార్బోహైడ్రేట్లు ఎక్కువ ఇన్సులిన్ అవసరాన్ని కలిగిస్తాయి, ఇది పోస్ట్‌ప్రాండియల్ రక్తంలో చక్కెరను చల్లార్చడానికి ఇంజెక్ట్ చేయాలి మరియు ఇవన్నీ పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. టైప్ 1 డయాబెటిస్ ఉన్న వ్యక్తి ఉత్పత్తులలో రొట్టె యూనిట్ల సంఖ్య కోసం తన ఆహారాన్ని జాగ్రత్తగా పరిశీలించాలి. రోజుకు మొత్తం ఇన్సులిన్ మోతాదు నేరుగా దీనిపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు భోజనానికి ముందు "అల్ట్రాషార్ట్" మరియు "షార్ట్" ఇన్సులిన్ మోతాదు.

డయాబెటిస్ కోసం పట్టికలను సూచిస్తూ, వ్యక్తి తినే ఉత్పత్తులలో బ్రెడ్ యూనిట్ పరిగణించాలి. సంఖ్య తెలిసినప్పుడు, తినడానికి ముందు ఇంజెక్ట్ చేయబడిన "అల్ట్రాషార్ట్" లేదా "షార్ట్" ఇన్సులిన్ మోతాదును లెక్కించాలి.

బ్రెడ్ యూనిట్ల యొక్క అత్యంత ఖచ్చితమైన లెక్కింపు కోసం, తినడానికి ముందు ఉత్పత్తులను నిరంతరం బరువుగా ఉంచడం మంచిది. కానీ కాలక్రమేణా, డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులు “కంటి ద్వారా” ఉత్పత్తులను అంచనా వేస్తారు. ఇటువంటి అంచనా ఇన్సులిన్ మోతాదును లెక్కించడానికి సరిపోతుంది. అయితే, ఒక చిన్న కిచెన్ స్కేల్ సంపాదించడం చాలా సహాయపడుతుంది.

గ్లైసెమిక్ ఆహార సూచిక

డయాబెటిస్‌తో, ఆహారంలో కార్బోహైడ్రేట్ల పరిమాణం మాత్రమే కాకుండా, అవి శోషణ మరియు రక్తంలోకి శోషించే వేగం కూడా ముఖ్యం. శరీరం నెమ్మదిగా కార్బోహైడ్రేట్లను జీవక్రియ చేస్తుంది, అవి చక్కెర స్థాయిలను పెంచుతాయి. అందువల్ల, తినడం తరువాత రక్తంలో చక్కెర యొక్క గరిష్ట విలువ తక్కువగా ఉంటుంది, అంటే కణాలు మరియు రక్త నాళాలకు దెబ్బ అంత బలంగా ఉండదు.

గ్లైసెమిక్ ఫుడ్ ఇండెక్స్ (జిఐ) - మానవ రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలో ఆహారం యొక్క ప్రభావానికి సూచిక. డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌లో, ఈ సూచిక రొట్టె యూనిట్ల పరిమాణం వలె ముఖ్యమైనది. తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఎక్కువ ఆహారాన్ని తినాలని డైటీషియన్లు సిఫార్సు చేస్తున్నారు.

అధిక గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన తెలిసిన ఉత్పత్తులు. ప్రధానమైనవి:

• తేనె;
• చక్కెర;
• కార్బోనేటేడ్ మరియు కార్బోనేటేడ్ కాని పానీయాలు;
• జామ్;
• గ్లూకోజ్ మాత్రలు.

ఈ స్వీట్లన్నీ వాస్తవంగా కొవ్వు రహితమైనవి. డయాబెటిస్‌లో, హైపోగ్లైసీమియా ప్రమాదంలో మాత్రమే వీటిని తినవచ్చు. రోజువారీ జీవితంలో, డయాబెటిస్ కోసం జాబితా చేయబడిన ఉత్పత్తులు సిఫారసు చేయబడవు.

బ్రెడ్ యూనిట్లు తినడం

ఆధునిక medicine షధం యొక్క చాలా మంది ప్రతినిధులు కార్బోహైడ్రేట్లను తినాలని సిఫార్సు చేస్తారు, ఇవి రోజుకు 2 లేదా 2.5 బ్రెడ్ యూనిట్లకు సమానం. చాలా "సమతుల్య" ఆహారాలు రోజుకు 10-20 XE కార్బోహైడ్రేట్లను తీసుకోవడం సాధారణమని భావిస్తారు, అయితే ఇది మధుమేహంలో హానికరం.

ఒక వ్యక్తి గ్లూకోజ్‌ను తగ్గించాలని ప్రయత్నిస్తే, అతను కార్బోహైడ్రేట్ తీసుకోవడం తగ్గిస్తాడు. ఈ పద్ధతి టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు మాత్రమే కాకుండా, టైప్ 1 డయాబెటిస్‌కు కూడా ప్రభావవంతంగా ఉంటుందని తేలింది. డైట్స్‌పై వ్యాసాలలో రాసిన అన్ని చిట్కాలను నమ్మడం అవసరం లేదు. ఖచ్చితమైన గ్లూకోమీటర్ కొనడానికి ఇది సరిపోతుంది, ఇది కొన్ని ఆహారాలు ఉపయోగం కోసం అనుకూలంగా ఉందో లేదో చూపుతుంది.

ఇప్పుడు పెరుగుతున్న మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు ఆహారంలో రొట్టె యూనిట్ల పరిమాణాన్ని పరిమితం చేయడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారు. ప్రత్యామ్నాయంగా, ప్రోటీన్లు మరియు సహజ ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వుల అధిక కంటెంట్ కలిగిన ఉత్పత్తులు ఉపయోగించబడతాయి. అదనంగా, విటమిన్ కూరగాయలు ప్రాచుర్యం పొందుతున్నాయి.

మీరు తక్కువ కార్బ్ డైట్ కు కట్టుబడి ఉంటే, కొన్ని రోజుల తరువాత మొత్తం ఆరోగ్యం ఎంత మెరుగుపడిందో మరియు రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయి తగ్గిందని స్పష్టమవుతుంది. ఇటువంటి ఆహారం బ్రెడ్ యూనిట్ల పట్టికలను నిరంతరం చూడవలసిన అవసరాన్ని తొలగిస్తుంది. ప్రతి భోజనానికి మీరు 6-12 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లను మాత్రమే తీసుకుంటే, బ్రెడ్ యూనిట్ల సంఖ్య 1 XE కంటే ఎక్కువ ఉండదు.

సాంప్రదాయ “సమతుల్య” ఆహారంతో, డయాబెటిస్ రక్తంలో చక్కెర అస్థిరతతో బాధపడుతుంటుంది మరియు అధిక రక్త చక్కెర ఉన్న ఆహారం కూడా తరచుగా ఉపయోగించబడుతుంది. ఒక వ్యక్తి 1 బ్రెడ్ యూనిట్ గ్రహించడానికి ఎంత ఇన్సులిన్ అవసరమో లెక్కించాలి. బదులుగా, 1 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లను గ్రహించడానికి ఇన్సులిన్ ఎంత అవసరమో తనిఖీ చేయడం మంచిది, మరియు మొత్తం యూనిట్ రొట్టె కాదు.

అందువలన, తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లు తీసుకుంటే, తక్కువ ఇన్సులిన్ అవసరం. తక్కువ కార్బ్ ఆహారం ప్రారంభించిన తరువాత, ఇన్సులిన్ అవసరం 2-5 రెట్లు తగ్గుతుంది. మాత్రలు లేదా ఇన్సులిన్ తీసుకోవడం తగ్గించిన రోగికి హైపోగ్లైసీమియా వచ్చే అవకాశం తక్కువ.

బ్రెడ్ యూనిట్ల పట్టిక

పిండి మరియు ధాన్యపు ఉత్పత్తులు

తృణధాన్యాల ఉత్పత్తులతో సహా అన్ని తృణధాన్యాలు (బార్లీ, వోట్స్, గోధుమలు) వాటి కూర్పులో చాలా పెద్ద మొత్తంలో కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటాయి. కానీ అదే సమయంలో, డయాబెటిస్ ఉన్నవారి ఆహారంలో వారి ఉనికి కేవలం అవసరం!

తృణధాన్యాలు రోగి యొక్క పరిస్థితిని ప్రభావితం చేయలేవు, తినడానికి ముందు మరియు తరువాత రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని సకాలంలో నియంత్రించడం అవసరం. ఆహార ప్రక్రియలో ఇటువంటి ఉత్పత్తుల వినియోగం యొక్క ప్రమాణాన్ని మించిపోవడం ఆమోదయోగ్యం కాదు. బ్రెడ్ యూనిట్లను లెక్కించడానికి ఒక టేబుల్ సహాయపడుతుంది.

పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు

పాల ఉత్పత్తులు మరియు పాలు జంతువుల ప్రోటీన్ మరియు కాల్షియం యొక్క మూలం, ఇది అతిగా అంచనా వేయడం కష్టం మరియు అవసరమైనదిగా పరిగణించాలి. చిన్న వాల్యూమ్లలో, ఈ ఉత్పత్తులలో దాదాపు అన్ని విటమిన్లు ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, పాల ఉత్పత్తులలో ఎక్కువ విటమిన్లు ఎ మరియు బి 2 ఉంటాయి.

ఆహార ఆహారాలలో, తక్కువ కొవ్వు పదార్థం ఉన్న పాల ఉత్పత్తులకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి. మొత్తం పాలను పూర్తిగా వదిలివేయడం మంచిది. 200 మి.లీ మొత్తం పాలలో రోజువారీ సంతృప్త కొవ్వుల మూడింట ఒక వంతు ఉంటుంది, కాబట్టి అలాంటి ఉత్పత్తిని ఉపయోగించకపోవడమే మంచిది. స్కిమ్ మిల్క్ తాగడం లేదా దాని ఆధారంగా ఒక కాక్టెయిల్ తయారుచేయడం మంచిది, దీనిలో మీరు పండ్ల లేదా బెర్రీల ముక్కలను జోడించవచ్చు, ఇది పోషకాహార కార్యక్రమం ఖచ్చితంగా ఉండాలి.

గింజలు, కూరగాయలు, బీన్స్

గింజలు, బీన్స్ మరియు కూరగాయలు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల ఆహారంలో నిరంతరం ఉండాలి. ఆహారాలు సమస్యల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం ద్వారా రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి. చాలా సందర్భాలలో, హృదయ సంబంధ రుగ్మతలు వచ్చే ప్రమాదం తగ్గుతుంది. కూరగాయలు, ధాన్యాలు మరియు తృణధాన్యాలు శరీరానికి ప్రోటీన్, ఫైబర్ మరియు పొటాషియం వంటి ముఖ్యమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్లను ఇస్తాయి.

చిరుతిండిగా, తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికతో ముడి కూరగాయలు మరియు పండ్లను ఉపయోగించడం సరైనది, పట్టిక దానిని ఆచరణాత్మకంగా లెక్కించకుండా సహాయపడుతుంది. డయాబెటిస్ పిండి కూరగాయలను దుర్వినియోగం చేయడానికి హానికరం, ఎందుకంటే వాటిలో కేలరీలు అధికంగా ఉంటాయి మరియు పెద్ద మొత్తంలో కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి. ఆహారంలో ఇటువంటి కూరగాయల మొత్తం పరిమితం కావాలి, బ్రెడ్ యూనిట్ల లెక్కింపు పట్టికలో చూపబడుతుంది.

పండ్లు మరియు బెర్రీలు (రాయి మరియు పై తొక్కతో)

డయాబెటిస్‌తో, ప్రస్తుతం ఉన్న పండ్లలో ఎక్కువ భాగం తినడానికి అనుమతి ఉంది. కానీ మినహాయింపులు ఉన్నాయి, ఇవి ద్రాక్ష, పుచ్చకాయ, అరటి, పుచ్చకాయ, మామిడి మరియు పైనాపిల్. ఇటువంటి పండ్లు మానవ రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని పెంచుతాయి, అంటే వాటి వినియోగం పరిమితం కావాలి మరియు ప్రతిరోజూ తినకూడదు.

కానీ బెర్రీలు సాంప్రదాయకంగా తీపి డెజర్ట్‌లకు అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు, స్ట్రాబెర్రీలు, గూస్బెర్రీస్, చెర్రీస్ మరియు బ్లాక్ ఎండు ద్రాక్షలు బాగా సరిపోతాయి - ప్రతి రోజు విటమిన్ సి మొత్తాన్ని బట్టి బెర్రీలలో తిరుగులేని నాయకుడు.

పానీయాలు

ఇతర ఉత్పత్తుల మాదిరిగానే పానీయాలను ఎన్నుకునేటప్పుడు, మీరు కూర్పులోని కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తాన్ని పరిశోధించాలి. చక్కెర పానీయాలు డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి విరుద్ధంగా ఉంటాయి మరియు వాటిని మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులుగా పరిగణించాల్సిన అవసరం లేదు, కాలిక్యులేటర్ అవసరం లేదు.

డయాబెటిస్ ఉన్న వ్యక్తి తగినంత శుభ్రమైన తాగునీరు తాగడం ద్వారా తన సంతృప్తికరమైన స్థితిని కాపాడుకోవాలి.

అన్ని పానీయాలను గ్లైసెమిక్ సూచిక ప్రకారం డయాబెటిస్ ఉన్న వ్యక్తి తీసుకోవాలి. రోగి తినే పానీయాలు:

1. శుభ్రమైన తాగునీరు;
2. పండ్ల రసాలు;
3. కూరగాయల రసాలు;
4. టీ;
5. మిల్క్;
6. గ్రీన్ టీ.

గ్రీన్ టీ యొక్క ప్రయోజనాలు నిజంగా చాలా పెద్దవి. ఈ పానీయం రక్తపోటుపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, శరీరాన్ని శాంతముగా ప్రభావితం చేస్తుంది. అంతేకాక, గ్రీన్ టీ శరీరంలోని కొలెస్ట్రాల్ మరియు కొవ్వును గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది.

Confection

సాధారణంగా తీపి ఆహారాలు వాటి కూర్పులో సుక్రోజ్ కలిగి ఉంటాయి. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు తీపి ఆహారాలు మంచిది కాదని దీని అర్థం. ఈ రోజుల్లో, ఉత్పత్తుల తయారీదారులు స్వీటెనర్ల ఆధారంగా వివిధ స్వీట్ల విస్తృత ఎంపికను అందిస్తారు.

చాలా మంది డయాబెటాలజిస్టులు ఇటువంటి ఉత్పత్తులు పూర్తిగా సురక్షితం కాదని అంగీకరిస్తున్నారు మరియు ఇక్కడ ఒక కాలిక్యులేటర్ ఎల్లప్పుడూ సహాయం చేయదు. వాస్తవం ఏమిటంటే కొన్ని చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు బరువు పెరగడానికి దోహదం చేస్తాయి, ఇది డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి అవాంఛనీయమైనది.