డయాబెటిక్ స్వీట్స్ చాలా నిజమైన ఆహార ఉత్పత్తి. ప్రతి డయాబెటిస్‌కు దాని గురించి తెలియకపోయినా, స్టోర్ అల్మారాల్లో ఇలాంటి మాధుర్యాన్ని కనుగొనవచ్చు.
మొదటి మరియు రెండవ రకం డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఉన్న రోగులకు క్యాండీలు ప్రాథమికంగా సాధారణ మరియు సుపరిచితమైన అధిక కేలరీల డెజర్ట్‌ల నుండి భిన్నంగా ఉంటాయి. ఇది రుచికి మరియు ఉత్పత్తి యొక్క స్థిరత్వానికి వర్తిస్తుంది.
స్వీట్లు ఏమిటి?
డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు స్వీట్లు రుచిలో భిన్నంగా ఉంటాయి మరియు తయారీదారు మరియు రెసిపీని బట్టి వాటి కూర్పు మారుతుంది. అయినప్పటికీ, ఒక ప్రధాన నియమం ఉంది - ఉత్పత్తిలో గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర ఖచ్చితంగా లేదు, ఎందుకంటే దాని అనలాగ్ల ద్వారా భర్తీ చేయబడుతుంది:
- మూసిన;
- ఫ్రక్టోజ్;
- సార్బిటాల్;
- xylitol;
- beckons.
ఈ పదార్థాలు పూర్తిగా మార్చుకోగలవు మరియు అందువల్ల వాటిలో కొన్ని స్వీట్లలో చేర్చబడవు. అదనంగా, అన్ని చక్కెర అనలాగ్‌లు డయాబెటిక్ జీవికి హాని కలిగించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉండవు మరియు సానుకూల ప్రభావాన్ని మాత్రమే కలిగి ఉంటాయి.
స్వీటెనర్ల గురించి కొంచెం ఎక్కువ
డయాబెటిస్‌కు చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం వాడటం పట్ల ఏదైనా ప్రతికూల ప్రతిచర్య ఉంటే, ఈ సందర్భంలో దాని ఆధారంగా స్వీట్లు తినడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది. అయినప్పటికీ, శరీరం యొక్క ఇటువంటి సరిపోని ప్రతిస్పందనలు చాలా అరుదు.
ప్రధాన చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం - సాచరిన్కు ఒకే క్యాలరీ లేదు, కానీ ఇది కాలేయం మరియు మూత్రపిండాలు వంటి కొన్ని అవయవాలను చికాకుపెడుతుంది.
స్వీటెనర్ల కోసం అన్ని ఇతర ఎంపికలను పరిశీలిస్తే, అవి కార్బోహైడ్రేట్ల కంటే ఎక్కువ కేలరీలను కలిగి ఉన్నాయని చెప్పాలి. రుచి పరంగా, సార్బిటాల్ అన్నింటికన్నా తియ్యగా ఉంటుంది మరియు ఫ్రక్టోజ్ తక్కువ తీపిగా ఉంటుంది.
తీపికి ధన్యవాదాలు, డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి స్వీట్లు రెగ్యులర్ గా రుచికరంగా ఉంటాయి, కానీ అదే సమయంలో తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికతో ఉంటాయి.
చక్కెర అనలాగ్ ఆధారంగా ఒక మిఠాయి జీర్ణవ్యవస్థలోకి ప్రవేశించినప్పుడు, రక్తప్రవాహంలోకి దాని శోషణ చాలా నెమ్మదిగా ఉంటుంది.
ఈ దృష్ట్యా, ఇన్సులిన్ పరిపాలన కోసం అదనపు అవసరం లేదు. ఈ కారణంగానే మొదటి మరియు రెండవ రకం కోర్సు యొక్క డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఉన్న రోగులపై సమర్పించిన డెజర్ట్ ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.
స్వీట్లు శరీరాన్ని దాని సాధారణ పనితీరుకు అవసరమైన దాదాపు అన్ని పదార్ధాలతో సంతృప్తిపరుస్తాయి.
హాని లేకుండా మీరు ఎంత తినవచ్చు?
డయాబెటిస్ ఉన్న వ్యక్తికి, ఫ్రక్టోజ్ యొక్క సగటు రోజువారీ రేటు, అలాగే ఇతర చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు 40 మి.గ్రా కంటే ఎక్కువ ఉండవు, ఇది 3 క్యాండీలకు సమానం. అంతేకాక, ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, ప్రతిరోజూ అలాంటి స్వీట్లు తినడం నిషేధించబడింది.
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఆహారం తినేటప్పుడు, మీరు ప్రతిరోజూ మీ రక్త గణనలను పర్యవేక్షించాలి!
చికిత్స తర్వాత రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయి పెరగకపోతే, భవిష్యత్తులో దానితో మిమ్మల్ని విలాసపరుచుకోవడం చాలా సాధ్యమే. సాధారణంగా, డయాబెటిక్ స్వీట్లు మరియు స్వీట్లు హాని చేయలేవు, కానీ వారి రోజువారీ ప్రమాణం ఒకేసారి తినబడదు, కానీ సమానంగా పంపిణీ చేయబడుతుంది.
వైద్యులు మరియు పోషకాహార నిపుణులు అనేక దశలలో మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు స్వీట్లు తినాలని సిఫార్సు చేస్తున్నారు. ఈ సందర్భంలో మాత్రమే రక్తంలోకి గ్లూకోజ్ అధికంగా విడుదల జరగదు.
డయాబెటిస్ తినే మిఠాయి రకాన్ని మార్చినట్లయితే, ఇది గ్లూకోజ్ గా ration తపై ప్రత్యేక నియంత్రణను అందిస్తుంది.
గ్లైసెమియా పరంగా పూర్తి భద్రత కూడా ముందు జాగ్రత్త చర్యలను వదిలివేయమని సూచించదు. డయాబెటిక్ స్వీట్లను బ్లాక్ టీ లేదా చక్కెర రహిత మరొక పానీయంతో తీసుకోవడం ఆదర్శవంతమైన ఎంపిక.
"కుడి" మిఠాయిని ఎలా ఎంచుకోవాలి?
ఈ సమస్యను పరిశీలిస్తే, ఉత్పత్తి లేబుల్‌పై సూచించిన కూర్పుపై మొదట శ్రద్ధ వహించాలని సూచించడం ముఖ్యం. డెజర్ట్లో, స్వీటెనర్లతో పాటు, ఈ క్రింది పదార్థాలను చేర్చాలి:
- పాల పొడి;
- ఫైబర్ (కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణ యొక్క ప్రత్యామ్నాయం మరియు నిరోధకం అవుతుంది);
- పండ్ల స్థావరం;
- సహజ పదార్థాలు (విటమిన్లు ఎ మరియు సి).
ప్రత్యేక స్వీట్స్‌లో డయాబెటిస్‌కు చాలా హాని కలిగించే రుచులు, సంరక్షణకారులను లేదా రంగులు ఉండవు. సహజత్వం నుండి ఏదైనా నిష్క్రమణ జీర్ణ అవయవాలతో సమస్యలతో నిండి ఉంటుంది, అనేక ఇతర అవయవాలు మరియు వ్యవస్థల పనిని భారం చేస్తుంది.
స్వీట్లు ప్రత్యేకమైన అమ్మకపు పాయింట్లలో లేదా ఫార్మసీ గొలుసు వద్ద మాత్రమే కొనాలని సూచించడం ముఖ్యం. సంబంధిత ధృవపత్రాల ధృవీకరణ మరియు కూర్పుతో పరిచయం విస్మరించకూడదు. పోషణకు ఈ విధానం నాణ్యమైన ఉత్పత్తిని మాత్రమే కొనుగోలు చేయడం సాధ్యం చేస్తుంది.
డయాబెటిక్ స్వీట్లను ఆహారంలో చేర్చే ముందు, మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండిm!
DIY స్వీట్లు
స్వీట్ల నాణ్యత మరియు భాగాల గురించి ఖచ్చితంగా చెప్పాలంటే, వాటిని మీరే తయారు చేసుకోవడం చాలా సాధ్యమే. ఇది కూడా మంచిది, ఎందుకంటే సరైన రుచిని పొందడానికి మీరు భాగాలను మార్చవచ్చు.
రెసిపీ సంఖ్య 1
అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన మరియు సరసమైన వంటకం దీని ఆధారంగా డయాబెటిక్ స్వీట్ల తయారీని కలిగి ఉంటుంది:
- తేదీలు (20-30 ముక్కలు);
- వాల్నట్ గ్లాసెస్ (250 గ్రా);
- 50 గ్రా వెన్న;
- ఒక టేబుల్ స్పూన్ కోకో పౌడర్;
- నువ్వులు (రుచికి);
- కొబ్బరి రేకులు (రుచికి).
ఖచ్చితమైన ఉత్పత్తిని పొందడానికి, అధిక నాణ్యత గల అక్రోట్లను ఎంచుకోవడం మంచిది. హాజెల్ నట్ భర్తీ ఎంపిక కావచ్చు.
ముఖ్యం! గింజలను ఎప్పుడూ వేయించకూడదు. వాటిని సహజంగా పూర్తిగా ఎండబెట్టాలి.
ప్రారంభించడానికి, ఎండిన పండ్లను విత్తనాల నుండి విడిపించడం మరియు తయారుచేసిన గింజలతో జాగ్రత్తగా కత్తిరించడం అవసరం. మాంసం గ్రైండర్ లేదా బ్లెండర్ ఉపయోగించి దీన్ని చేయవచ్చు.
ఫలిత ద్రవ్యరాశికి కోకో మరియు వెన్న జోడించండి. మిఠాయి ఖాళీ ఒక సజాతీయ అనుగుణ్యత వరకు పూర్తిగా మెత్తగా పిండి వేయబడుతుంది.
పూర్తయిన ద్రవ్యరాశి చిన్న భాగాలుగా విభజించబడింది మరియు భవిష్యత్తు ఉత్పత్తులు ఏర్పడతాయి. అవి ఏ ఆకారంలోనైనా ఉంటాయి. ఏర్పడిన స్వీట్లను కొబ్బరి లేదా నువ్వుల గింజలో జాగ్రత్తగా చుట్టాలి. స్వీట్లు 15 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచాలి, ఆ తరువాత అవి పూర్తిగా ఉపయోగపడతాయి.
రెసిపీ సంఖ్య 2
అలాంటి స్వీట్ల రోజుకు ఎండిన ఆప్రికాట్లు, ప్రూనే, గింజలు మరియు డార్క్ ఫ్రక్టోజ్ ఆధారిత డార్క్ చాక్లెట్ అవసరం. సిద్ధం చేయడానికి, ఎండిన పండ్లను (20 ముక్కలు) బాగా కడిగి, రాత్రిపూట చల్లటి నీటిలో నానబెట్టడం అవసరం, కాని వాటిని ప్రత్యేక కంటైనర్లలో నానబెట్టండి.
ఉదయం, నీరు పారుతుంది, మరియు పండ్లు కాగితపు టవల్ తో ఎండబెట్టబడతాయి. నీటి స్నానంలో చాక్లెట్ కరుగు. వాల్నట్ ముక్కను ప్రతి పొడి పండ్లలో వేస్తారు, తరువాత వేడి చాక్లెట్లో ముంచాలి. తయారుచేసిన స్వీట్లు రేకుపై వేసి చాక్లెట్ గట్టిపడనివ్వండి.
ఈ విధంగా తయారుచేసిన మిఠాయి ఉత్పత్తులను మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు మాత్రమే కాకుండా, పాథాలజీ లేనివారు కూడా తినవచ్చు. ఇంకా, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఏ చాక్లెట్ ఎంచుకోవాలో తెలుసుకోవడం ముఖ్యం.
స్వీట్లు కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, వారి ప్యాకేజింగ్‌లో అందించిన మొత్తం సమాచారాన్ని జాగ్రత్తగా చదవడం చాలా ముఖ్యం. డయాబెటిక్ అని పిలువబడే ప్రతి ఉత్పత్తి వాస్తవానికి అలాంటి ఉత్పత్తి కాదు. అదనంగా, అటువంటి ఆహారాన్ని తినడం యొక్క సముచితత గురించి మీరు మీ వైద్యుడిని సంప్రదించాలి.
