రోగికి ఇన్సులిన్-ఆధారిత రకం మధుమేహం ఉందా లేదా అనేదానితో సంబంధం లేకుండా, అతను తన జీవితాంతం కొన్ని నియమాలకు కట్టుబడి ఉండాల్సిన అవసరం ఉంది, వీటిలో ముఖ్యమైనది ఆహార ఆహారం.
డయాబెటిస్‌కు ఆహారం ప్రధానంగా తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఆహార పదార్థాల ఎంపికపై ఆధారపడి ఉంటుంది. అదనంగా, ఆహారాన్ని ఎక్కువగా తీసుకోవడం, సేర్విన్గ్స్ సంఖ్య మరియు వాటి తీసుకోవడం యొక్క ఫ్రీక్వెన్సీపై సిఫార్సులు ఉన్నాయి.
ఇన్సులిన్-ఆధారిత డయాబెటిస్ కోసం సరైన ఆహారాన్ని ఎంచుకోవడానికి, మీరు GI ఉత్పత్తులు మరియు వాటి ప్రాసెసింగ్ కోసం నియమాలను తెలుసుకోవాలి. అందువల్ల, గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్, అనుమతి పొందిన ఆహారాలు, తినడానికి సిఫార్సులు మరియు డయాబెటిస్ కోసం రోజువారీ మెను గురించి సమాచారం క్రింద ఉంది.
గ్లైసెమిక్ సూచిక
ఏదైనా ఉత్పత్తికి దాని స్వంత గ్లైసెమిక్ సూచిక ఉంటుంది. ఇది ఉత్పత్తి యొక్క డిజిటల్ విలువ, ఇది రక్తంలోకి గ్లూకోజ్ ప్రవాహంపై దాని ప్రభావాన్ని ప్రదర్శిస్తుంది. తక్కువ స్కోరు, సురక్షితమైన ఆహారం.
INSD (ఇన్సులిన్-ఆధారిత మధుమేహం) రోగికి తక్కువ కార్బ్ ఆహారం పాటించాల్సిన అవసరం ఉంది, తద్వారా ఇన్సులిన్ యొక్క అదనపు ఇంజెక్షన్లను రేకెత్తించకూడదు.
ఇన్సులిన్-ఆధారిత డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ (టైప్ 2 డయాబెటిస్) తో, పోషణ మరియు ఉత్పత్తి ఎంపిక నియమాలు టైప్ 1 డయాబెటిస్‌కు సమానంగా ఉంటాయి.
కిందివి గ్లైసెమిక్ సూచిక సూచికలు:
- 50 PIECES వరకు సూచిక కలిగిన ఉత్పత్తులు - ఏ పరిమాణంలోనైనా అనుమతించబడతాయి;
- 70 PIECES వరకు సూచిక కలిగిన ఉత్పత్తులు - అప్పుడప్పుడు ఆహారంలో చేర్చవచ్చు;
- 70 యూనిట్లు మరియు అంతకంటే ఎక్కువ సూచిక కలిగిన ఉత్పత్తులు నిషేధించబడ్డాయి.
దీనికి తోడు, అన్ని ఆహారాలు తప్పనిసరిగా ఒక నిర్దిష్ట ఉష్ణ చికిత్స చేయించుకోవాలి, వీటిలో ఇవి ఉంటాయి:
- కాచు;
- ఒక జంట కోసం;
- మైక్రోవేవ్‌లో;
- మల్టీకూక్ మోడ్‌లో "అణచివేయడం";
- గ్రిల్ మీద;
- కూరగాయల నూనెతో తక్కువ మొత్తంలో వంటకం.
తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన కొన్ని ఉత్పత్తులు వేడి చికిత్సను బట్టి వాటి రేటును గణనీయంగా పెంచుతాయి.
డైట్ నియమాలు
ఇన్సులిన్-ఆధారిత డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ కోసం ఆహారంలో పాక్షిక పోషణ ఉండాలి. అన్ని భాగాలు చిన్నవి, ఆహారం తీసుకునే పౌన frequency పున్యం రోజుకు 5-6 సార్లు. మీ భోజనాన్ని క్రమమైన వ్యవధిలో ప్లాన్ చేయడం మంచిది.
రెండవ విందు నిద్రవేళకు కనీసం రెండు గంటల ముందు జరగాలి. డయాబెటిక్ అల్పాహారంలో పండ్లు ఉండాలి, వాటిని మధ్యాహ్నం తినాలి. ఇవన్నీ పండ్లతో కలిపి, గ్లూకోజ్ రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశిస్తాయి మరియు విచ్ఛిన్నం కావాలి, ఇది శారీరక శ్రమతో సులభతరం అవుతుంది, ఇది సాధారణంగా రోజు మొదటి భాగంలో సంభవిస్తుంది.
డయాబెటిస్ కోసం డైట్ లో చాలా ఫైబర్ ఉన్న ఆహారాలు ఉండాలి. ఉదాహరణకు, వోట్మీల్ యొక్క ఒక వడ్డింపు శరీరానికి రోజువారీ ఫైబర్ అవసరాన్ని సగం పూర్తి చేస్తుంది. తృణధాన్యాలు మాత్రమే నీటి మీద మరియు వెన్న జోడించకుండా ఉడికించాలి.
ఇన్సులిన్-ఆధారిత మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల ఆహారం ఈ ప్రాథమిక నియమాలను గుర్తిస్తుంది:
- రోజుకు 5 నుండి 6 సార్లు భోజనం యొక్క గుణకారం;
- భిన్నమైన పోషణ, చిన్న భాగాలలో;
- క్రమం తప్పకుండా తినండి;
- అన్ని ఉత్పత్తులు తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికతో ఎంచుకుంటాయి;
- పండ్లను అల్పాహారం మెనులో చేర్చాలి;
- వెన్న జోడించకుండా నీటిపై గంజిని ఉడికించాలి మరియు పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులతో తాగవద్దు;
- నిద్రవేళకు కనీసం రెండు గంటల ముందు చివరి భోజనం;
- పండ్ల రసాలను ఖచ్చితంగా నిషేధించారు, కానీ టమోటా రసం రోజుకు 150 - 200 మి.లీ మొత్తంలో అనుమతించబడుతుంది;
- రోజుకు కనీసం రెండు లీటర్ల ద్రవం త్రాగాలి;
- రోజువారీ భోజనంలో పండ్లు, కూరగాయలు, తృణధాన్యాలు, మాంసం మరియు పాల ఉత్పత్తులు ఉండాలి.
- అతిగా తినడం, ఉపవాసం ఉండటం మానుకోండి.
ఈ నియమాలన్నీ ఏదైనా డయాబెటిక్ డైట్‌కు ఆధారం.
అనుమతించబడిన ఉత్పత్తులు
ముందే చెప్పినట్లుగా, అన్ని ఆహారాలలో 50 యూనిట్ల వరకు తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక ఉండాలి. దీని కోసం, రోజువారీ ఉపయోగం కోసం అనుమతించబడిన కూరగాయలు, పండ్లు, మాంసం, తృణధాన్యాలు మరియు పాల ఉత్పత్తుల జాబితాను క్రింద ప్రదర్శించారు.
ఇన్సులిన్-ఆధారిత డయాబెటిస్ మెల్లిటస్, అంటే మొదటి మరియు రెండవ రకంతో ఉన్నప్పుడు ఈ జాబితా కూడా అనుకూలంగా ఉంటుందని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం విలువ.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ పోషణ మరియు రోజువారీ దినచర్యలకు కట్టుబడి ఉండకపోతే, చాలా తక్కువ సమయంలో అతని అనారోగ్యం ఇన్సులిన్-ఆధారిత రకంగా అభివృద్ధి చెందుతుంది.
పండ్ల నుండి ఇది అనుమతించబడుతుంది:
- బ్లూ;
- నలుపు మరియు ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష;
- ఆపిల్;
- బేరి;
- gooseberries;
- స్ట్రాబెర్రీ;
- సిట్రస్ పండ్లు (నిమ్మకాయలు, టాన్జేరిన్లు, నారింజ);
- రేగు;
- రాస్ప్బెర్రీస్;
- వైల్డ్ స్ట్రాబెర్రీస్;
- జల్దారు;
- రకం పండు;
- పీచెస్;
- Persimmon.
ఏదైనా పండ్ల రసాలు, అనుమతి పొందిన పండ్ల నుండి తయారైనప్పటికీ, కఠినమైన నిషేధంలో ఉంటాయని మీరు తెలుసుకోవాలి. వీటన్నింటికీ కారణం అవి ఫైబర్ లేకపోవడం, అంటే గ్లూకోజ్ పెద్ద మొత్తంలో రక్తంలోకి ప్రవేశిస్తుంది.
కూరగాయల నుండి మీరు తినవచ్చు:
- బ్రోకలీ;
- ఉల్లిపాయలు;
- వెల్లుల్లి;
- టమోటాలు;
- తెల్ల క్యాబేజీ;
- కాయధాన్యాలు;
- పొడి ఆకుపచ్చ బఠానీలు మరియు పిండిచేసిన పసుపు;
- పుట్టగొడుగులను;
- వంకాయ;
- ముల్లంగి;
- టర్నిప్లు;
- ఆకుపచ్చ, ఎరుపు మరియు తీపి మిరియాలు;
- ఆస్పరాగస్;
- బీన్స్.
తాజా క్యారెట్లు కూడా అనుమతించబడతాయి, వీటిలో గ్లైసెమిక్ సూచిక 35 యూనిట్లు, కానీ ఉడకబెట్టినప్పుడు, దాని సంఖ్య 85 యూనిట్లకు చేరుకుంటుంది.
ఇన్సులిన్-స్వతంత్ర రకంతో కూడిన ఆహారం, మొదటి రకం డయాబెటిస్ మాదిరిగా, రోజువారీ ఆహారంలో వివిధ తృణధాన్యాలు ఉండాలి. మాకరోనీ విరుద్ధంగా ఉంది, మినహాయింపు విషయంలో, మీరు పాస్తా తినవచ్చు, కానీ దురం గోధుమ నుండి మాత్రమే. ఇది నియమం కంటే మినహాయింపు.
తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ధాన్యాలు అనుమతించబడతాయి:
- బుక్వీట్;
- బార్లీ;
- బియ్యం bran క, (అవి bran క, తృణధాన్యాలు కాదు);
- బార్లీ గంజి.
అలాగే, 55 PIECES యొక్క సగటు గ్లైసెమిక్ సూచికలో బ్రౌన్ రైస్ ఉంది, దీనిని 40 - 45 నిమిషాలు ఉడికించాలి, కాని తెలుపు 80 PIECES సూచికను కలిగి ఉంటుంది.
డయాబెటిక్ పోషణలో జంతువుల ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి, ఇవి శరీరాన్ని రోజంతా శక్తితో సంతృప్తిపరుస్తాయి. కాబట్టి, మాంసం మరియు చేపల వంటలను భోజనంగా అందిస్తారు.
50 PIECES వరకు GI కలిగి ఉన్న జంతు మూలం యొక్క ఉత్పత్తులు:
- చికెన్ (చర్మం లేకుండా సన్నని మాంసం);
- టర్కీ;
- చికెన్ కాలేయం;
- కుందేలు మాంసం;
- గుడ్లు (రోజుకు ఒకటి కంటే ఎక్కువ కాదు);
- గొడ్డు మాంసం కాలేయం;
- ఉడికించిన క్రేఫిష్;
- తక్కువ కొవ్వు చేప.
పుల్లని-పాల ఉత్పత్తులు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి, అవి అద్భుతమైన రెండవ విందు చేస్తాయి. మీరు పనాకోటా లేదా సౌఫిల్ వంటి రుచికరమైన డెజర్ట్‌లను కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు.
పాల మరియు పాల ఉత్పత్తులు:
- కాటేజ్ చీజ్;
- పెరుగు;
- Ryazhenka;
- 10% కలుపుకొని కొవ్వు పదార్థంతో క్రీమ్;
- మొత్తం పాలు;
- స్కిమ్ మిల్క్;
- సోయా పాలు;
- టోఫు జున్ను;
- తియ్యని పెరుగు.
డయాబెటిక్ యొక్క ఆహారంలో ఈ ఉత్పత్తులను చేర్చడం ద్వారా, మీరు స్వతంత్రంగా రక్తంలో చక్కెర కోసం ఒక ఆహారాన్ని సృష్టించవచ్చు మరియు ఇన్సులిన్ యొక్క అదనపు ఇంజెక్షన్ల నుండి రోగిని రక్షించవచ్చు.
రోజు మెను
అధ్యయనం చేయబడిన అనుమతి పొందిన ఉత్పత్తులతో పాటు, ఏ రకమైన డయాబెటిస్ ఉన్న రోగి యొక్క సుమారు మెనుని దృశ్యమానం చేయడం విలువ.
మొదటి అల్పాహారం - తియ్యని పెరుగుతో రుచికోసం వర్గీకరించిన పండ్లు (బ్లూబెర్రీస్, ఆపిల్, స్ట్రాబెర్రీ).
రెండవ అల్పాహారం - ఉడికించిన గుడ్డు, పెర్ల్ బార్లీ, బ్లాక్ టీ.
భోజనం - రెండవ ఉడకబెట్టిన పులుసుపై కూరగాయల సూప్, కూరగాయలతో ఉడికించిన చికెన్ కాలేయం యొక్క రెండు ముక్కలు, టీ.
చిరుతిండి - ఎండిన పండ్లతో కొవ్వు రహిత కాటేజ్ చీజ్ (ప్రూనే, ఎండిన ఆప్రికాట్లు, ఎండుద్రాక్ష).
విందు - టమోటా సాస్‌లో మీట్‌బాల్స్ (బ్రౌన్ రైస్ మరియు ముక్కలు చేసిన చికెన్ నుండి), ఫ్రూక్టోజ్‌పై బిస్కెట్లతో టీ.
రెండవ విందు - 200 మి.లీ కేఫీర్, ఒక ఆపిల్.
ఇటువంటి ఆహారం రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను సాధారణ స్థితిలో ఉంచడమే కాకుండా, శరీరానికి ఉపయోగపడే అన్ని విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో సంతృప్తమవుతుంది.
డయాబెటిస్‌లో గ్రీన్ అండ్ బ్లాక్ టీలు అనుమతించబడటం గమనించాల్సిన విషయం. కానీ మీరు రకరకాల పానీయాల గురించి గొప్పగా చెప్పాల్సిన అవసరం లేదు, ఎందుకంటే మీరు రసాలను తాగకూడదు. అందువల్ల, కిందివి రుచికరమైన, మరియు అదే సమయంలో ఆరోగ్యకరమైన మాండరిన్ టీ కోసం ఒక రెసిపీ.
అటువంటి పానీయం యొక్క ఒక వడ్డింపును సిద్ధం చేయడానికి, మీకు టాన్జేరిన్ పై తొక్క అవసరం, దానిని చిన్న ముక్కలుగా చూర్ణం చేసి 200 మి.లీ వేడినీరు పోయాలి. మార్గం ద్వారా, డయాబెటిస్ కోసం టాన్జేరిన్ పీల్స్ ఇతర inal షధ ప్రయోజనాల కోసం కూడా ఉపయోగిస్తారు. కనీసం మూడు నిమిషాలు మూత కింద నిలబడనివ్వండి. ఇటువంటి టీ శరీర రక్షణ చర్యలను ప్రేరేపిస్తుంది, అలాగే నాడీ వ్యవస్థను శాంతపరుస్తుంది, ఇది డయాబెటిస్‌లో ప్రతికూల ప్రభావాలకు లోనవుతుంది.
అల్మారాల్లో టాన్జేరిన్లు అందుబాటులో లేని సీజన్లో, డయాబెటిస్ టాన్జేరిన్ టీ తయారు చేయకుండా నిరోధించదు. పై తొక్కను ముందుగా ఆరబెట్టి, కాఫీ గ్రైండర్ లేదా బ్లెండర్తో రుబ్బుకోవాలి. టీ కాయడానికి ముందు టాన్జేరిన్ పౌడర్ సిద్ధం చేయండి.
ఈ వ్యాసంలోని వీడియో ఏ రకమైన మధుమేహానికైనా పోషక సూత్రాల గురించి మాట్లాడుతుంది.
