పెర్సిమోన్ ఖనిజాలు మరియు విటమిన్ల యొక్క నిజమైన స్టోర్ హౌస్, ఈ పండులో పొటాషియం, కెరోటిన్ మరియు మెగ్నీషియం ఉంటాయి. ఈ ఉపయోగకరమైన భాగాల సంఖ్య ప్రకారం, పెర్సిమోన్ ఆపిల్, అత్తి పండ్లను మరియు ద్రాక్ష కంటే ఏ విధంగానూ తక్కువ కాదు. పండ్ల గుజ్జులో రక్త నాళాల మంచి స్థితిస్థాపకతను నిర్వహించడానికి అవసరమైన 15% గ్లూకోజ్, ఫ్రక్టోజ్, విటమిన్లు పి, సి, ఎ ఉన్నాయి. పెర్సిమోన్లో ప్రోటీన్, సేంద్రీయ ఆమ్లాలు, టానిన్లు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉన్నాయి.
పెర్సిమోన్ పునరుద్ధరణ మరియు టానిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, సామర్థ్యాన్ని పెంచడానికి, ఆకలిని మెరుగుపరచడానికి మరియు నాడీ వ్యవస్థను ప్రశాంతపరుస్తుంది. ఈ పండు గుండె కండరాన్ని చురుకుగా పోషిస్తుంది, హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క పనితీరును సాధారణీకరిస్తుంది. మోనోశాకరైడ్లు ఉండటం వల్ల ఇవన్నీ సాధ్యమవుతాయి.
పెర్సిమోన్ ఒక తీపి పండు అని గమనించదగినది, కానీ అదే సమయంలో ఇది రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలకు కారణం కాదు. పెర్సిమోన్స్ యొక్క రెగ్యులర్ వాడకంతో, సేంద్రీయ అయోడిన్ లోపాన్ని పూరించడం సాధ్యమవుతుంది, అది లేకుండా థైరాయిడ్ గ్రంథి యొక్క సాధారణ పనితీరు అసాధ్యం.
ఒక వ్యక్తి డయాబెటిస్‌తో బాధపడుతుంటే, పెర్సిమోన్స్ తినడం అతనికి ఉపయోగకరంగా ఉంటుందని అతనికి తెలుసు. ఇది పొటాషియంతో శరీరాన్ని సంతృప్తపరచటానికి సహాయపడుతుంది, ఇది మూత్ర విసర్జనకు తరచూ కోరిక కారణంగా శరీరం నుండి పెద్ద మొత్తంలో కడుగుతుంది. అందువల్ల, మీరు కొన్ని take షధాలను తీసుకోవడానికి నిరాకరిస్తారని ఆశించవచ్చు. అయినప్పటికీ, ఉత్పత్తిని మితంగా ఉపయోగించడం అవసరం, లేకపోతే అది మానవ శరీరం యొక్క స్థితిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.
ఉత్పత్తి యొక్క స్పష్టమైన ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, దాని వాడకంపై కొన్ని పరిమితులు ఉన్నాయి. కాబట్టి, జీర్ణక్రియ సమస్యలతో కూడిన డయాబెటిస్, మూత్రపిండాల పాథాలజీలతో, తీవ్రతరం చేసే కాలంలో మూత్రాశయం పెర్సిమోన్లను వదిలివేయాలి, ఎందుకంటే పండు:
- విసర్జన వ్యవస్థపై మరింత ఎక్కువ భారాన్ని ఇస్తుంది;
- వ్యాధి లక్షణాలను పెంచుతుంది.
పెర్సిమోన్స్ మధుమేహం యొక్క తీవ్రమైన రూపాల్లో ఉపయోగించడాన్ని ఖచ్చితంగా నిషేధించారు. మీరు పాల ఉత్పత్తులతో ఒకే రోజు పెర్సిమోన్స్ తినలేరు.
పెర్సిమోన్స్‌లో గ్లూకోజ్ కంటెంట్ చాలా ఎక్కువగా ఉన్నందున, ఇప్పటికీ దీనిని పరిమిత మొత్తంలో తినాలి. గుండె జబ్బుల సమక్షంలో, ఆంకోలాజికల్ ప్రక్రియలతో మరియు న్యూరోథెరపీ సమయంలో డయాబెటిక్ ఆహారంలో దీనిని చేర్చవచ్చు. ఉత్పత్తి యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ ప్రతి 100 గ్రాములకు 67 కిలో కేలరీలు, పెర్సిమోన్ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (జిఐ) 45 పాయింట్లు. రకాన్ని బట్టి, చక్కెర శాతం మారవచ్చు, ఉదాహరణకు, పూసలో 25% చక్కెర ఉంటుంది.
గ్లైసెమిక్ సూచిక అంటే ఏమిటి?
గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (జిఐ) అనేది రక్తంపై తినే ఆహారాల ప్రభావం, దానిలోని చక్కెర స్థాయికి సూచిక. GI అనేది మానవ శరీరం యొక్క ప్రతిచర్యలను చక్కెర మరియు ఇతర పోషకాలతో పోల్చడానికి ప్రత్యక్ష ప్రతిబింబం. సూత్రం యొక్క ప్రధాన భాగం ఉత్పత్తి యొక్క జీర్ణక్రియ స్థాయి. రిఫరెన్స్ పాయింట్ గ్లూకోజ్ యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక, ఇది సుమారు 100 వద్ద ఉంది.
ఉత్పత్తి సూచిక తక్కువగా పరిగణించబడినప్పుడు, అటువంటి ఆహారం డయాబెటిస్ శరీరానికి హాని కలిగించదు, ఎందుకంటే గ్లైసెమియా సజావుగా పెరుగుతుంది. GI తక్కువ, రోగి యొక్క రక్త కూర్పు అంతం అవుతుంది.
శరీరానికి హాని కలిగించని కనీస స్థాయి గ్లైసెమియా ఉన్న ఆహారం చాలా తక్కువ రేటును కలిగి ఉంటుంది - 0 నుండి 49 పాయింట్ల వరకు. సగటు సూచికలు 50 నుండి 69 పాయింట్ల పరిధిలో ఉంటాయి, అధిక - 70 పాయింట్లకు పైగా.
ఉదాహరణకు, పెర్సిమోన్:
- తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఉత్పత్తి;
- మితమైన వినియోగానికి లోబడి శరీరానికి హాని కలిగించదు, చక్కెరను పెంచదు.
గ్లైసెమిక్ సూచిక ఇప్పటికీ ఫైబర్, ప్రోటీన్ మరియు ఉత్పత్తి యొక్క వేడి చికిత్స పద్ధతిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
పెర్సిమోన్కు బరువు కృతజ్ఞతలు సాధారణీకరణ
పెర్సిమోన్స్ అధ్యయనం చేసే ప్రక్రియలో, ఇది డైటెటిక్స్లో విలువైన ఉత్పత్తి అని తెలుసుకోవడం సాధ్యమైంది, డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఉన్న రోగులకు బరువు తగ్గడానికి ఈ పండ్లు సహాయపడతాయి. పండ్లలోని క్యాలరీ కంటెంట్ చిన్నది, మరియు ఫైబర్ మరియు పెక్టిన్ ఉండటం వల్ల, మీరు మీ ఆకలిని ఎక్కువసేపు చల్లార్చుకోవచ్చు, సంపూర్ణత్వ అనుభూతిని పొందవచ్చు. గొప్ప విటమిన్ కూర్పు బలహీనమైన శరీరానికి మద్దతు ఇస్తుంది, రోగనిరోధక శక్తిని నివారిస్తుంది.
చాలా తరచుగా, ఒక ఆహారాన్ని ఉపయోగిస్తారు, దీనిలో పెర్సిమోన్స్ ఒక భోజనాన్ని భర్తీ చేస్తారు, మొదట అది అల్పాహారం లేదా భోజనం, ఆపై విందు. శరీరం అలవాటుపడినప్పుడు, వారు రోజంతా పెర్సిమోన్స్ మాత్రమే తింటారు. ఆ తరువాత, ఒక వృత్తంలో ప్రత్యామ్నాయం.
మిగిలిన భోజనాన్ని సన్నని ఉత్పత్తులు, ఉడికించిన మాంసం, కాటేజ్ చీజ్, చేపలు లేదా కూరగాయలతో భర్తీ చేయవచ్చు. గణనీయమైన ఆహార ఆంక్షలను తట్టుకోలేని మరియు బ్రెడ్ యూనిట్లను లెక్కించడానికి ఇష్టపడని టైప్ 1 లేదా టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి ఇటువంటి ఆహారం బాగా సరిపోతుంది. నెలకు ఒకసారి 7 రోజులు ఆహారం వాడతారు, కాని తరచుగా కాదు!
ప్రధాన ఆహార ఉత్పత్తి పెర్సిమోన్ అయినప్పుడు ఉపవాస దినాలను ఏర్పాటు చేయడానికి ఇది సమానంగా ఉపయోగపడుతుంది, ఈ విధానం వదిలించుకోవడానికి సహాయపడుతుంది:
- వాపు;
- అదనపు నీరు;
- slags;
- విషాన్ని.
ఆహారానికి ధన్యవాదాలు ఆకలి అనుభూతి ఉండదు, స్వీట్స్ ప్రేమికులకు కూడా అసౌకర్యం కలగదు.
కొన్ని రోజుల తరువాత, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు శరీర బరువు తగ్గడమే కాకుండా, చర్మం యొక్క స్థితిలో మెరుగుదల మరియు వ్యాధి లక్షణాలలో తగ్గుదల కూడా గమనించవచ్చు.
డయాబెటిక్ వంటకాలు
ప్రతిరోజూ డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఉన్న రోగులకు పాక వంటకాల కోసం మరింత ఆసక్తికరమైన వంటకాలు కనిపిస్తాయి, వీటిలో పెర్సిమోన్ ఉంటుంది. ఇది డెజర్ట్‌లు మాత్రమే కాదు, టైప్ 2 డయాబెటిస్ మరియు ప్రధాన వంటకాలకు సెలవు వంటకాలు మరియు సలాడ్‌లు కూడా కావచ్చు. చాలా మంది రోగులు ఈజిప్టు సలాడ్‌ను ఇష్టపడతారు; దాని తయారీ కోసం, మీరు పండిన పెర్సిమోన్ పండు, రెండు చిన్న టమోటాలు, ఒక ఉల్లిపాయ, ఒక నిమ్మరసం రసం, తరిగిన వాల్‌నట్ కెర్నలు మరియు కొద్దిగా తురిమిన అల్లం తీసుకోవాలి.
పండ్లు మరియు కూరగాయలను పదునైన కత్తితో సన్నని కుట్లుగా కట్ చేసి, నిమ్మరసంతో రుచికోసం, అల్లం మరియు గింజలతో చల్లుతారు. రుచి చూడటానికి మూలికలు లేదా ప్రోవెంకల్ మూలికలతో సలాడ్ సీజన్ చేయడానికి అనుమతి ఉంది.
పెర్సిమోన్‌తో కాల్చిన చికెన్ చాలా ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది; రెసిపీ కోసం మీరు తీసుకోవాలి: పెర్సిమోన్, ఉల్లిపాయ, తాజా చికెన్, సుగంధ ద్రవ్యాలు. మొదట మీరు మెత్తని బంగాళాదుంపలలో పెర్సిమోన్ రుబ్బుకోవాలి, తరిగిన ఉల్లిపాయలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు కలపాలి, చికెన్ (లోపల మరియు వెలుపల) అటువంటి మిశ్రమంతో తురుముకోవాలి మరియు పూర్తిగా సిద్ధం అయ్యే వరకు ఓవెన్లో ఉడికించాలి.
వారి చక్కెర స్థాయిని కొలవడానికి తినడానికి ముందు మరియు తరువాత వైద్యులు సలహా ఇస్తారు, ఇది ఆహారం పట్ల శరీర ప్రతిచర్యను స్థాపించడానికి సహాయపడుతుంది, ఇది పెర్సిమోన్లను ఎంతగా తట్టుకుంటుంది.
మంచి పెర్సిమోన్ను ఎలా ఎంచుకోవాలి?
పెర్సిమోన్స్ వాడకం నుండి గరిష్ట ఆనందాన్ని పొందడానికి, మీరు దానిని సరిగ్గా ఎలా ఎంచుకోవాలో నేర్చుకోవాలి, ఎందుకంటే పండ్లు నోటిలో అల్లినవి మరియు ఇది చాలా ఆహ్లాదకరంగా ఉండదు. పండ్లు అల్లినట్లయితే, అవి తగినంతగా పరిపక్వం చెందవని కాదు. అంతేకాక, పండు దాని రుచిని మాత్రమే కాకుండా, విటమిన్లు, ట్రేస్ ఎలిమెంట్లను కూడా కోల్పోతుంది. పెర్సిమోన్స్ యొక్క రక్తస్రావం రుచిని టానిన్లు అని పిలుస్తారు.
ఎండిన పండ్ల ఆకులతో పండ్లను ఎన్నుకోవాలని వ్యసనపరులు సిఫార్సు చేస్తారు; అవి ఉత్పత్తి యొక్క పరిపక్వతను సూచిస్తాయి. ఆకులు ఆకుపచ్చగా ఉంటే - రుచి తప్పనిసరిగా రక్తస్రావ నివారిణి అవుతుంది, పండు ఇంకా ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా లేదు.
స్వీట్ పెర్సిమోన్ ఉపరితలంపై చారలను కలిగి ఉంటుంది, ఇవి కొబ్బరికాయలు మరియు కొమ్మ దగ్గర నల్ల మచ్చలతో సమానంగా ఉంటాయి. మంచి పండు గుండె ఆకారంలో లేదా వైపులా చదునుగా ఉంటుంది మరియు దానిపై చిన్న చీకటి మచ్చలు కూడా ఉండవచ్చు.
పండుపై మచ్చలు పెద్దగా ఉన్నప్పుడు, చర్మం దెబ్బతింటుంది, ఇది సరికాని పరిస్థితుల వల్ల ఎక్కువగా ఉంటుంది:
- నిల్వ;
- రవాణా.
తత్ఫలితంగా, పండ్ల లోపల మందగించిన జీవరసాయన ప్రక్రియలు అభివృద్ధి చెందుతాయి. అలాంటి ఆహారం తినడానికి నిరాకరించడం మంచిది, విషం వచ్చే అవకాశం ఉంది. ఈ సందర్భంలో, పెర్సిమోన్ 45 యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంది.
పండు తక్కువ రక్తస్రావ నివారిణిగా ఎలా చేయాలి?
ఒక డయాబెటిస్ మార్కెట్లో పెర్సిమోన్ కొన్నట్లయితే, మరియు అది రక్తస్రావం రుచిని కలిగి ఉంటే, మీరు దానిని పునరుజ్జీవింపచేయడానికి ప్రయత్నించవచ్చు, రుచికరమైన సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. మొదటి సిఫారసు పండును గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చాలా రోజులు, 5-6 వరకు వదిలివేయాలి, ఈ సమయంలో అది పండిస్తుంది. ఈ కాలం తరువాత పెర్సిమోన్ దాని రుచిని కోల్పోతుందని అనుభవం ద్వారా ధృవీకరించబడింది.
కొంతమంది పెర్సిమోన్ రుచిని మెరుగుపరచడానికి మరొక మార్గాన్ని ఉపయోగిస్తారు - 24 గంటలు ఫ్రీజర్‌కు పంపండి, ఒక రోజు తర్వాత నెమ్మదిగా డీఫ్రాస్టింగ్ కోసం చల్లని ప్రదేశానికి బదిలీ చేయబడుతుంది. ఉత్పత్తి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కరిగిపోతే, అప్పుడు అది దాని ప్రదర్శనను కోల్పోతుంది మరియు గంజిగా మారుతుంది.
పాలిథిలిన్ సంచిలో ఆపిల్‌తో కలిపి మడతపెట్టి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద రెండు రోజులు వదిలేస్తే పండు అల్లినట్లు ఆగిపోతుందని నమ్ముతారు. ఈ సమయం తరువాత, పండ్లు పండి, రుచికరమైనవి అవుతాయి.
స్నిగ్ధతను వదిలించుకోవడానికి ఆల్కహాల్ పద్ధతి అని పిలవబడే మీరు ప్రయత్నించవచ్చు, దాని సారాంశం:
- సూది మద్యంలో ముంచినది;
- ఆ తరువాత వారు ఒకేసారి అనేక ప్రదేశాలలో పెర్సిమోన్ను కుట్టారు.
మీరు స్నిగ్ధత యొక్క ఉత్పత్తిని కార్డినల్ మార్గంలో వదిలించుకోవచ్చు - పొయ్యిలో ఆరబెట్టండి. ఇందుకోసం, పండును బాగా కడిగి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఓవెన్లో 7 గంటలు ఉంచి, ఉష్ణోగ్రతను 45 డిగ్రీలకు అమర్చాలి. ఫలితం చాలా కాలం పాటు నిల్వ చేయగల రుచికరమైన ఉత్పత్తి.
ఏ రకమైన డయాబెటిస్‌కు డైట్ థెరపీని అనుసరించినప్పుడు వైద్యులు పెర్సిమోన్లను అనుమతిస్తారని గమనించాలి.
ఈ వ్యాసంలోని వీడియో సరైన పెర్సిమోన్ను ఎలా ఎంచుకోవాలో వివరిస్తుంది.
