వారి గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (జిఐ) కోసం ఆహారాన్ని ఎంచుకోవడానికి రెండు కారణాలు ఉన్నాయి. మొదటి కారణం మీరు అధిక బరువుతో ఉన్నప్పుడు, ఒక వ్యక్తి ఆ అదనపు పౌండ్లను కోల్పోవాలనుకున్నప్పుడు. రెండవ కారణం టైప్ 2 డయాబెటిస్ మరియు టైప్ 1 డయాబెటిస్.
సాధారణంగా, తక్కువ GI ఆహారాలు తినడం చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. అవి విటమిన్ మరియు మినరల్ కాంప్లెక్స్ సమృద్ధిగా ఉన్నాయనే దానితో పాటు, అటువంటి ఆహారాలలో ఉండే కార్బోహైడ్రేట్లు శరీరాన్ని శక్తితో ఎక్కువ కాలం సంతృప్తపరుస్తాయి మరియు కొవ్వు నిల్వలు ఏర్పడవు. అంతేకాక, పోషణ యొక్క ఈ సూత్రాన్ని సరైనది అని పిలుస్తారు.
టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో, కొన్ని కూరగాయలను నిషేధించారు, ముఖ్యంగా మొక్కజొన్న. అయినప్పటికీ, దాని ఉత్పన్నం - పాప్‌కార్న్ గురించి, వైద్యులు తరచూ రోగులకు తినడం సాధ్యమేనా మరియు శరీరం ఈ ఉత్పత్తి నుండి ప్రయోజనం పొందుతుందో లేదో చెప్పడం మర్చిపోతారు, లేదా దీనికి విరుద్ధంగా, ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ను తీవ్రతరం చేస్తుంది. ఈ వ్యాసంలో పాప్‌కార్న్ చర్చించబడుతుంది.
పాప్‌కార్న్ యొక్క ప్రయోజనాలు
మొక్కజొన్న విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల చిన్నగదిగా పరిగణించబడుతుంది. మొక్కజొన్న గ్రిట్‌లను సరిగ్గా "బంగారు" అని పిలుస్తారు. ఇందులో చాలా బి విటమిన్లు, ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం, రెటినాల్, డైటరీ ఫైబర్, అస్థిర, పొటాషియం మరియు కాల్షియం ఉన్నాయి. ఈ బీన్ సంస్కృతిని శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా పరిగణిస్తారు, ఇది శరీరం నుండి సగం జీవిత ఉత్పత్తులను తొలగిస్తుంది మరియు వృద్ధాప్య ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తుంది.
మొక్కజొన్నలో చాలా కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్నాయి, తుది ఉత్పత్తి యొక్క 100 గ్రాములకు 80 గ్రాములు. ఇది ఆమెను చాలా పోషకమైనదిగా చేస్తుంది. మొక్కజొన్న గంజి (మామలీగా) వడ్డిస్తే చాలా కాలం పాటు సంతృప్తి కలుగుతుంది మరియు అనారోగ్యకరమైన అల్పాహారాల నుండి ఒక వ్యక్తిని కాపాడుతుంది. అయినప్పటికీ, ఈ తృణధాన్యం నుండి పాప్‌కార్న్ ఉత్పత్తి అయినప్పుడు, తేమ దాని నుండి ఆవిరైపోతున్నందున ఇది అధిక కేలరీలుగా మారుతుంది.
నాణ్యమైన ఉత్పత్తిని మాత్రమే ఉపయోగించడానికి, మీరు దానిని మీరే ఉడికించాలి. అదే సమయంలో, తక్షణ సౌలభ్యం వస్తువులు పనిచేయవు. మైక్రోవేవ్‌లో పాప్‌కార్న్‌ను తయారుచేసే ప్రక్రియలో, pack పిరితిత్తుల వ్యాధికి కారణమయ్యే ఒక విష పదార్థాన్ని దాని ప్యాకేజింగ్‌లో విడుదల చేస్తామని అమెరికన్ శాస్త్రవేత్తలు కనుగొన్నారు.
అయినప్పటికీ, నాణ్యమైన ఉత్పత్తిని పొందడం, మానవ శరీరం ఈ క్రింది విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను పొందుతుంది:
- రెటినోల్;
- బి విటమిన్లు;
- విటమిన్ ఇ
- విటమిన్ పిపి;
- పొటాషియం;
- సోడియం;
- మెగ్నీషియం;
- పాలీఫెనాల్స్ - సహజ యాంటీఆక్సిడెంట్లు;
- ఫైబర్.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం, ఉత్పత్తిలో తగినంత ఫైబర్ ఉండటం అత్యవసరం, ఇది ఒక నిర్దిష్ట ఉత్పత్తిని తీసుకున్న తరువాత రక్తంలో గ్లూకోజ్ యొక్క సమాన ప్రవాహానికి దోహదం చేస్తుంది.
రోగి శరీరానికి పాప్‌కార్న్ యొక్క ప్రయోజనాలు గొప్పవి కావా అని అర్థం చేసుకోవడానికి, మీరు దాని జిఐని తెలుసుకోవాలి, రక్తంలో గ్లూకోజ్ గా concent త ఎంత పెరుగుతుందో అర్థం చేసుకోవాలి.
పాప్‌కార్న్ కోసం గ్లైసెమిక్ సూచిక ఏమిటి?
వేగంగా జీర్ణమయ్యే (ఖాళీ) కార్బోహైడ్రేట్లు లేని "సురక్షితమైన" ఆహారాలు 49 యూనిట్ల వరకు కలుపుకొని సూచికగా చేరుతాయి. వారు ఒక వ్యక్తి యొక్క రోజువారీ ప్రాథమిక ఆహారంలో చేర్చాలి. సగటు విలువ కలిగిన ఆహారం మరియు పానీయాలు (50-69 యూనిట్లు) వారంలో మూడు సార్లు, చిన్న భాగాలలో ఆహారంలో ఆమోదయోగ్యమైనవి.
అదనంగా, డయాబెటిస్ ఉపశమనంలో ఉండాలి, మరియు ఈ వర్గం నుండి ఆహారాన్ని తిన్న తర్వాత, మీరు ఖచ్చితంగా శారీరక శ్రమకు సమయం ఇవ్వాలి, ఎందుకంటే అవి శరీర ప్రక్రియలో గ్లూకోజ్ వేగంగా సహాయపడతాయి. అధిక సూచిక (70 యూనిట్లు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ) ఉన్న అన్ని ఉత్పత్తులు సులభంగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి రక్తంలో గ్లూకోజ్ సాంద్రతను వేగంగా పెంచుతాయి. అదే సమయంలో, వారు ఒక వ్యక్తికి సరైన శక్తిని అందించరు.
ఆహారాన్ని ఎన్నుకునేటప్పుడు, మీరు ఆహారాలలో కేలరీల కంటెంట్‌ను పరిగణించాలి. వాటిలో కొన్నింటిలో సూచిక సున్నా లేదా చాలా తక్కువగా ఉంటుంది, కాని కొవ్వు పదార్ధం కారణంగా కేలరీల కంటెంట్ చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. వీటిలో - పందికొవ్వు, కూరగాయల నూనెలు, కాయలు, విత్తనాలు.
పాప్‌కార్న్‌కు ఈ క్రింది అర్థాలు ఉన్నాయి:
- పాప్‌కార్న్ యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక 85 యూనిట్లు;
- సంకలనాలు లేకుండా తుది ఉత్పత్తి యొక్క 100 గ్రాముల కేలరీల కంటెంట్ 401 కిలో కేలరీలు;
- 100 గ్రాముల కారామెలైజ్డ్ పాప్‌కార్న్ 470 కిలో కేలరీలు కలిగి ఉంటుంది.
రక్తంలో గ్లూకోజ్ సాంద్రతను వేగంగా పెంచే సామర్థ్యం కారణంగా పాప్ కార్న్ "తీపి" వ్యాధి ఉన్న రోగులకు కఠినమైన నిషేధానికి లోనవుతుందని దీని నుండి తేలుతుంది.
అలాగే, బరువు తగ్గాలనుకునేవారికి, ఈ ఉత్పత్తిని ఆహారం నుండి మినహాయించాలి.
పాప్‌కార్న్ నుండి హాని
దురదృష్టవశాత్తు, ఫాస్ట్ ఫుడ్ యొక్క షాపులు మరియు కేఫ్లలో మీరు అధిక-నాణ్యత పాప్ కార్న్ ను కనుగొనలేరు. అటువంటి ఆహార గొలుసులలో, ఇది ఎల్లప్పుడూ అనారోగ్యకరమైన ఆహార సంకలనాలు లేదా తెలుపు చక్కెరతో అమ్ముతారు.
అధిక చక్కెర అలెర్జీకి కారణమవుతుంది మరియు సంకలనాలు మరియు రుచులు మొత్తం రోగనిరోధక శక్తిని మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగులను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి.
వంట ప్రక్రియలో, కూరగాయల నూనెను ఉపయోగిస్తారు, ఇది ఇప్పటికే అధిక కేలరీల ఉత్పత్తికి కేలరీలను జోడిస్తుంది.
పాప్‌కార్న్ తినడం యొక్క ప్రధాన ప్రతికూలతలు:
- అధిక కేలరీల కంటెంట్ బరువు పెరిగే అవకాశాన్ని పెంచుతుంది;
- రుచులు జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క పనిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి;
- తీపి మరియు ఉప్పగా ఉండే పాప్‌కార్న్ దాహాన్ని కలిగిస్తుంది మరియు శరీరం నుండి ద్రవం విడుదల ఆలస్యం అవుతుంది.
ఈ మైనస్‌లన్నీ పాప్‌కార్న్ యొక్క ప్రయోజనాలపై సందేహాన్ని కలిగిస్తాయి.
కాబట్టి ఈ రుచికరమైన పదార్ధం మరింత ఉపయోగకరమైన - ఎండిన పండ్లు, కాయలు, విత్తనాలతో భర్తీ చేయడం మంచిది.
ఎండోక్రినాలజిస్ట్ యొక్క న్యూట్రిషన్ చిట్కాలు
ఇంతకు ముందు వివరించినట్లుగా, GI మరియు కేలరీల ప్రకారం డైట్ థెరపీ కోసం ఉత్పత్తులు ఎంపిక చేయబడతాయి. అయినప్పటికీ, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను సాధారణీకరించడంలో ఇది ఇంకా సంపూర్ణ విజయం సాధించలేదు. మీరు సరిగ్గా తినగలగాలి.
కాబట్టి, మీరు అతిగా తినడం మరియు ఆకలితో దూరంగా ఉండాలి. ఒక వ్యక్తి ఇటీవల భోజనం చేసి ఉంటే, కానీ కొద్దిసేపటి తరువాత తినాలనుకుంటే, అది అల్పాహారం తీసుకోవడానికి అనుమతించబడుతుంది. ఇందుకోసం వెజిటబుల్ సలాడ్, 50 గ్రాముల కాయలు లేదా ఎండిన పండ్లు, డైట్ బ్రెడ్‌తో ఓట్ మీల్‌పై జెల్లీ లేదా ఉడికించిన గుడ్డు అనుకూలంగా ఉంటాయి. సాధారణంగా, చిరుతిండిలో కేలరీలు తక్కువగా ఉండాలి మరియు అధిక పోషక విలువలు ఉండాలి.
అదనంగా, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఈ భాగాలు చిన్నవి, ఆహారం పాక్షికం, రోజుకు ఐదు నుండి ఆరు సార్లు, ప్రాధాన్యంగా క్రమం తప్పకుండా. అన్ని వంటకాలలో రోజువారీ కేలరీల కంటెంట్ 2300-2500 కిలో కేలరీలు వరకు ఉంటుంది. రోగి అధిక బరువుతో ఉంటే, అప్పుడు కేలరీల తీసుకోవడం 200 కిలో కేలరీలకు తగ్గుతుంది. ద్రవం యొక్క కనీస రోజువారీ తీసుకోవడం రెండు లీటర్లు.
ఆహార చికిత్స యొక్క ప్రధాన నియమాలు:
- సమతుల్య, తక్కువ కార్బ్ పోషణ;
- చక్కెర, స్వీట్లు, ఫస్ట్-గ్రేడ్ గోధుమ పిండి, మయోన్నైస్, స్టోర్ సాస్, కొవ్వు పుల్లని పాల ఉత్పత్తులు, తెలుపు బియ్యం, మొక్కజొన్న, పుచ్చకాయ, పుచ్చకాయ, తీపి కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు పూర్తిగా మినహాయించబడ్డాయి;
- గ్లూకోజ్ విడుదలను ఆలస్యం చేయడం మరియు ఆలస్యం గ్లైసెమియా అభివృద్ధిని రేకెత్తిస్తున్నందున, మద్య పానీయాలను పూర్తిగా తొలగించండి;
- నీటి సమతుల్యత యొక్క కట్టుబాటుకు అనుగుణంగా;
- మొక్క మరియు జంతు మూలం రెండింటి యొక్క ఆహారాన్ని ప్రతిరోజూ తినండి;
- రోజుకు ఐదు నుండి ఆరు భోజనం;
- తృణధాన్యాలు వనస్పతి, వెన్న జోడించవద్దు;
- బేకింగ్ కోసం, రై, లిన్సీడ్, అమరాంత్, కొబ్బరి, వోట్, బుక్వీట్ పిండి తీసుకోండి;
- స్వీటెనర్గా, ఎండోక్రినాలజిస్టులు సహజ స్వీటెనర్లను ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేస్తారు, ఉదాహరణకు, స్టెవియా;
- సరిగ్గా ఆహారాన్ని ఉడికించాలి.
సరికాని వేడి చికిత్సతో, వంటకాలు చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను పొందగలవు. మానవ శరీరంలో దాని చేరడం కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలు ఏర్పడటం, రక్త నాళాలు అడ్డుకోవడంతో బెదిరిస్తుంది.
వేడి చికిత్స అనుమతించబడింది:
- కాచు;
- to ఆవిరి;
- ఓవెన్లో రొట్టెలుకాల్చు;
- టెఫ్లాన్-పూత పాన్ లేదా గ్రిల్‌లో వేయించాలి;
- కనీసం నూనెను ఉపయోగించి నీటి మీద ఒక సాస్పాన్లో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
కాబట్టి డయాబెటిస్‌కు డైటరీ థెరపీ రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని స్థిరీకరించడం మరియు శరీరంలోని అన్ని విధుల సాధారణ స్థితిని నిర్వహించడం.
కానీ "తీపి" వ్యాధిని ఎదుర్కోవడానికి ఇది ఏకైక పద్ధతి కాదు. క్రీడలు ఆడటం మరియు సాంప్రదాయ medicine షధం వైపు తిరగడం, వ్యాధిని "లేదు" గా తగ్గించడం సాధ్యపడుతుంది.
డయాబెటిస్ పరిహారం
తక్కువ కార్బ్ ఆహారం తర్వాత రెండవది సాధారణ వ్యాయామం. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల కోసం వారిని నిషేధించారని నమ్మడం పొరపాటు. వాస్తవానికి, ఇన్సులిన్-ఆధారిత రోగులలో వ్యాధి యొక్క కోర్సును క్లిష్టతరం చేసేటప్పుడు, తరగతులు ప్రారంభమయ్యే ముందు, ఎండోక్రినాలజిస్ట్ తప్పనిసరిగా సంప్రదించాలి.
శారీరక విద్య వారానికి కనీసం మూడు రోజులు ఇవ్వాలి, ఒక పాఠం యొక్క వ్యవధి 45-60 నిమిషాలు. మీకు క్రీడలకు తగినంత సమయం లేకపోతే, మీరు కనీసం ప్రతిరోజూ ఎక్కువ దూరం నడవాలి, ఉదాహరణకు, పని చేయడానికి మరియు నడవడానికి నిరాకరించండి.
తరగతులకు ముందు, తేలికపాటి అల్పాహారం ఉండేలా చూసుకోండి - కొన్ని గింజలు మరియు ఒక గ్లాసు వెచ్చని కాఫీ క్రీమ్‌తో మీ ఆకలిని తీర్చగలదు మరియు మీకు శక్తిని ఇస్తుంది. ఈ క్రింది రకాల శారీరక విద్య మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అనుమతించబడుతుంది:
- జాగింగ్;
- క్రీడలు మరియు నార్డిక్ నడక;
- సైక్లింగ్;
- యోగా;
- అథ్లెటిక్స్;
- వాలీబాల్;
- ఈత.
అలాంటి మార్గాల్లో రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని నియంత్రించడం సాధ్యం కాకపోతే, మీరు ప్రత్యామ్నాయ .షధం సహాయం వైపు తిరగవచ్చు. మెరుపు వేగవంతమైన ఫలితాల కోసం వేచి ఉండకండి. వాస్తవం ఏమిటంటే, ఇటువంటి చికిత్స సంచిత ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, అనగా, వైద్యం చేసే పదార్థాలు శరీరంలో తగినంత పరిమాణంలో చేరడం అవసరం, మరియు అప్పుడు మాత్రమే చికిత్సా ప్రభావం కనిపిస్తుంది.
డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ మరియు బీన్ మడతలలో బ్లూబెర్రీ ఆకులు, మొక్కజొన్న స్టిగ్మా సారం రక్తంలో రక్తంలో గ్లూకోజ్ గా ration తను బాగా తగ్గిస్తుంది. కానీ స్వీయ మందులు ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరమని మర్చిపోవద్దు. ఏదైనా నిర్ణయాలు తీసుకునేటప్పుడు, మీరు ముందుగానే ఎండోక్రినాలజిస్ట్‌తో సంప్రదించాలి.
ఈ వ్యాసంలోని వీడియో పాప్‌కార్న్ ప్రమాదాల గురించి మాట్లాడుతుంది.
