నువ్వులు గోధుమ, నలుపు, ఎరుపు, పసుపు మరియు తెలుపు విత్తనాలతో కూడిన నూనెగింజల పంట. విత్తనాలు తీపి రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు వాటి వాసన ఒక గింజను పోలి ఉంటుంది.
నువ్వులు 60 నుండి 150 సెం.మీ ఎత్తు కలిగిన వార్షిక మొక్క. కాండం మొక్క యొక్క మూలం 70-80 సెంటీమీటర్ల పొడవు ఉంటుంది. ఎగువ భాగంలో, మూల వ్యవస్థ శాఖలుగా ఉంటుంది. కాండం మందంగా మరియు శాఖలుగా ఉంటుంది. కాండం యొక్క రంగు ఆకుపచ్చ లేదా కొద్దిగా ఎర్రగా ఉంటుంది. వార్షిక ఆకులు యౌవన, మృదువైన లేదా ముడతలుగలవి.
స్థానం వ్యతిరేకం లేదా మిశ్రమంగా ఉంది. ఆకు బ్లేడ్ వేరే పరిమాణాన్ని కలిగి ఉంటుంది, రెండు వేర్వేరు మొక్కలు మరియు ఒకే మొక్క లోపల. మొక్క యొక్క పువ్వులు 4 సెం.మీ వ్యాసం వరకు పెద్దవి.
పండు ఒక పెట్టె, దీర్ఘచతురస్రాకారంలో ఉంటుంది, కోణాల చిట్కా ఉంటుంది. పిండం యొక్క రంగు ఆకుపచ్చ లేదా కొద్దిగా ఎర్రగా ఉంటుంది. పండు బలమైన యవ్వనాన్ని కలిగి ఉంటుంది, పండు యొక్క పొడవు 4-5 సెం.మీ. విత్తనాలు అండాకార ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి, విత్తనం యొక్క పొడవు 3-3.5.
వార్షిక పుష్పించేది జూన్-జూలైలో, మరియు ఫలాలు కాస్తాయి ఆగస్టు మరియు సెప్టెంబరులలో.
అడవిలో, యాన్యువల్స్ ఆఫ్రికాలో కనిపిస్తాయి. సాగు మధ్య ఆసియాలో, కాకసస్‌లో జరుగుతుంది.
నువ్వుల గింజలు సౌందర్య విధానాలకు మరియు వివిధ వంటకాల తయారీకి మూలికా medicine షధంలో ఉపయోగించే విస్తృత ఉత్పత్తి.
ఈ ఉత్పత్తిలో 12 రకాలు ఉన్నాయి. ప్రతి జాతి విత్తనాలు రంగులో విభిన్నంగా ఉంటాయి. భూగోళం యొక్క ప్రాంతాన్ని బట్టి, జనాభా ఒక నిర్దిష్ట రంగు యొక్క విత్తనాలను ఉపయోగించటానికి ఇష్టపడుతుంది. ఉదాహరణకు, పశ్చిమ ఐరోపాలో నివసించేవారు తేలికపాటి విత్తనాలను ఇష్టపడతారు, అయితే చీకటి విత్తనాలు దూర ప్రాచ్యంలో ఎక్కువ విలువైనవి.
విత్తనాల ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు మరియు వాటి రసాయన కూర్పు
ఈ మొక్క యొక్క విత్తనం కాల్షియం వంటి మూలకం యొక్క కంటెంట్‌లో నాయకులలో ఒకరు. ఈ ఉత్పత్తి యొక్క 100 గ్రాముల వాడకం ఈ మూలకంలో శరీర రోజువారీ రేటును వర్తిస్తుంది.
నువ్వుల కూర్పులో సెసామైన్ వంటి పదార్ధం పెద్ద పరిమాణంలో ఉంటుంది. జీవశాస్త్రపరంగా చురుకైన ఈ భాగం శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్. ఇది రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించగలదు.
అదనంగా, సెసామైన్ క్యాన్సర్ మరియు అనేక ఇతర వ్యాధుల అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది.
నువ్వుల విత్తనాలను పరిశోధించినప్పుడు, ఇది ఈ క్రింది భాగాల యొక్క పెద్ద సంఖ్యలో కంటెంట్‌ను వెల్లడించింది:
- అణిచివేయటానికి;
- పొటాషియం;
- మెగ్నీషియం;
- విటమిన్ ఇ
- విటమిన్ ఎ
- సమూహం యొక్క విటమిన్లు. ముఖ్యంగా, విటమిన్ బి 9 యొక్క అధిక కంటెంట్‌ను వెల్లడించింది;
- భాస్వరం;
- అమైనో ఆమ్లం కాంప్లెక్స్;
- ఒమేగా 3.
సమ్మేళనాల మొత్తం పేర్కొన్న సముదాయం మానవ శరీరాన్ని అనుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.
పదార్థాలు విషాన్ని తొలగించడానికి, జీవక్రియ ప్రక్రియలను మరియు రక్తపోటును సాధారణీకరించడానికి, ఉమ్మడి వ్యాధుల అభివృద్ధిని నిరోధించడానికి దోహదం చేస్తాయి.
నువ్వులు స్త్రీ యొక్క పునరుత్పత్తి వ్యవస్థ యొక్క స్థితిపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఇది stru తుస్రావం సమయంలో రక్తం యొక్క ప్రవాహాన్ని పెంచుతుంది. ఇది గర్భధారణ సమయంలో మొక్కల విత్తనాలను ఆహారం కోసం ఉపయోగించడాన్ని నిషేధించడానికి దారితీస్తుంది.
రోజుకు ఉపయోగకరమైన భాగాలతో శరీరాన్ని పూర్తిగా సంతృప్తిపరచడానికి, క్రమం తప్పకుండా 2 టీస్పూన్ల విత్తనాలను ఉపయోగించడం సరిపోతుంది.
నువ్వుల గింజలతో తయారైన నూనె గొప్ప వైద్యం లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.
ఈ ఉత్పత్తి రక్తం యొక్క పెరిగిన ఆమ్లతను మరియు గ్యాస్ట్రిక్ రసం యొక్క పెరిగిన ఆమ్లతను తటస్తం చేయగలదు, శరీరం యొక్క సాధారణ అలసటను భర్తీ చేయడానికి సహాయపడుతుంది మరియు కండరాల నిర్మాణాన్ని వేగవంతం చేస్తుంది.
పెద్దలు భోజనానికి ముందు రోజుకు మూడు సార్లు ఒక టేబుల్ స్పూన్ నూనెను వాడాలని సిఫార్సు చేయబడింది, పిల్లలు ఈ ప్రయోజనం కోసం ఒక టీస్పూన్ వాడాలని సిఫార్సు చేస్తారు.
నువ్వులు మరియు తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్
దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రతతో, డైట్ నంబర్ 5 ను ఖచ్చితంగా పాటించాలని సిఫార్సు చేయబడింది, ఇది మొదటి కొన్ని రోజుల్లో తక్కువ కొవ్వు మరియు తక్కువ కేలరీల ఆహారాలను ఆహారంలో వాడటం, తరువాత కొవ్వు పరిమాణం క్రమంగా పెరుగుతుంది.
ప్యాంక్రియాటైటిస్‌లోని నువ్వులు తినవచ్చా?
ప్యాంక్రియాటైటిస్ నువ్వుల నూనె అధిక కేలరీలు మరియు ఉత్పత్తిని జీర్ణం చేయడం కష్టం.
పైన పేర్కొన్నదాని ఆధారంగా, ప్యాంక్రియాటైటిస్‌లోని నువ్వులు అవాంఛనీయమైన ఉత్పత్తి అని స్పష్టమవుతుంది, ముఖ్యంగా వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన రకాల్లో లేదా వ్యాధి యొక్క దీర్ఘకాలిక రూపం యొక్క తీవ్రత సమయంలో.
ఉపశమనం సమయంలో, నువ్వుల నూనె వాడకంపై నిషేధం లేదు. విత్తనాలను వాటి స్వచ్ఛమైన రూపంలో తినాలని వైద్యులు సిఫారసు చేయరు; వాటి కూర్పులో ఈ భాగాన్ని కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులను ఎంచుకోవడం మంచిది.
ఈ ఉత్పత్తులు:
- ధాన్యపు రొట్టె.
- బేకింగ్, ఇందులో నువ్వులు ఉంటాయి.
- నువ్వుల విత్తనాలతో పాటు పలు రకాల సలాడ్లు.
- వేడి భోజనం.
- నువ్వుల నూనెను వివిధ సలాడ్లు లేదా కూరగాయల ముక్కలతో నింపవచ్చు.
వేడి చికిత్స సమయంలో, విత్తనాలు వాటి ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కోల్పోతాయి. ఈ కారణంగా, వంట చేసేటప్పుడు తాజా లేదా మొలకెత్తిన విత్తనాలను ఉపయోగించడం మంచిది.
విత్తనాల అంకురోత్పత్తికి, అవి 4-6 గంటలు ఉండాలి. ఈ సమయం తరువాత, నీరు పారుతుంది మరియు విత్తనాన్ని చల్లటి నీటితో కడుగుతారు. మొదటి మొలకల కనిపించే వరకు కడిగిన విత్తనాలను చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచాలి. అంకురోత్పత్తి సమయం 1 నుండి 3 రోజులు.
రెడీ విత్తనాలను రిఫ్రిజిరేటర్లో భద్రపరచాలి. అటువంటి ఉత్పత్తి యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం ఒక వారం మించకూడదు. రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేసేటప్పుడు విత్తనాలను ప్రతిరోజూ కడగాలి. ముదురు గాజుతో చేసిన విత్తనాన్ని నిల్వ చేయడానికి కంటైనర్‌ను ఎంచుకోవడం మంచిది.
పొడి విత్తనాలను ఒకటి నుండి రెండు నెలల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు. ముఖ్యమైన నూనెలు అధికంగా ఉండటం వల్ల విత్తనాలు చాలా త్వరగా క్షీణిస్తాయి కాబట్టి ఉత్పత్తి యొక్క స్వల్ప జీవితకాలం.
వివిధ వ్యాధులు రాకుండా ఉండటానికి మరియు శరీరం యొక్క సాధారణ స్థితిని మెరుగుపరచడానికి, రోజుకు ఒక టీస్పూన్ నువ్వుల గింజను వాడటం మంచిది.
విత్తనాలు మరియు నువ్వుల నూనె వినియోగానికి వ్యతిరేకతలు
ఒక వ్యక్తికి రక్తం గడ్డకట్టడం పెరిగినప్పుడు విత్తనం మరియు నువ్వుల నూనె వాడటం నిషేధించబడింది.
రోగికి వాస్కులర్ సిస్టమ్ యొక్క ల్యూమన్లో రక్తం గడ్డకట్టడానికి అధిక ధోరణి ఉన్నప్పుడు ఈ ఉత్పత్తిని ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టడం కూడా సిఫారసు చేయబడలేదు. అనారోగ్య సిరల సమక్షంలో మీరు ఆహారం తినకూడదు.
రియాక్టివ్ ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో లేదా వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన రూపం అభివృద్ధితో ఆహారంలో నువ్వుల నూనెను ప్రవేశపెట్టడం నిషేధించబడింది.
శరీరంలో కడుపు మరియు డుయోడెనమ్ యొక్క పెప్టిక్ అల్సర్ ఉనికిని గుర్తించిన సందర్భంలో ఉత్పత్తిని తినడం నిషేధించబడింది.
క్లోమంలో తాపజనక ప్రక్రియ తీవ్రతరం చేసేటప్పుడు విత్తనాలు మరియు నూనె తీసుకోవడం నిషేధించబడింది, అలాగే అనారోగ్య వ్యక్తి యొక్క శరీరంలో ప్యాంక్రియాటైటిస్ పురోగతి వల్ల వచ్చే సమస్యలు శరీర కణజాలాలలో అభివృద్ధి చెందుతాయి.
నువ్వుల విత్తనాల వాడకానికి ఒక వ్యతిరేకత ఉత్పత్తి లేదా దాని భాగాలకు అలెర్జీ ప్రతిచర్య ఉండటం.
అధిక కొవ్వు పదార్ధం కలిగి ఉన్నందున, పిత్తాశయంలోని శోథ ప్రక్రియ సమక్షంలో ఉత్పత్తిని ఆహారంలో ప్రత్యేక శ్రద్ధతో తీసుకోవాలి - కోలేసిస్టిటిస్.
నువ్వుల నూనె యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని ఈ వ్యాసంలోని వీడియోలో చర్చించబడ్డాయి.
