క్లోమం యొక్క వాపుతో, రోగికి ఒక ప్రత్యేక ఆహారం సూచించబడుతుంది, వీటిలో ఒక భాగం కూరగాయల వాడకం. అనుమతించబడిన మూల పంటల జాబితాలో మొదటిది క్యారెట్లు.
ఈ కూరగాయలో జీర్ణవ్యవస్థతో సహా మొత్తం శరీరం యొక్క సాధారణ పనితీరును నిర్ధారించే విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు చాలా ఉన్నాయి. కానీ ఉత్పత్తి యొక్క అన్ని ఉపయోగాలు ఉన్నప్పటికీ, దాని ముడి రూపంలో, ఇది క్లోమం మీద ఓవర్లోడ్ చేయగలదు.
అందువల్ల, ప్రశ్నను మరింత వివరంగా పరిగణనలోకి తీసుకోవడం విలువ: ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం క్యారెట్లు సాధ్యమా లేదా? అన్నింటికంటే, ప్యాంక్రియాటిక్ మంటతో బాధపడుతున్న ప్రతి వ్యక్తి వ్యాధి యొక్క కోర్సును తీవ్రతరం చేయకుండా మరియు ప్రమాదకరమైన సమస్యల అభివృద్ధిని నివారించడానికి ఉపయోగించే ఆహారాల గురించి ప్రతిదీ తెలుసుకోవాలి.
క్యారెట్ యొక్క లక్షణాలు మరియు ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు
దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం మూల పంట ఆహారం యొక్క అనుగుణ్యత అంచనా - 8.0. కూరగాయలు అధిక బంతికి అర్హమైనవి, ఎందుకంటే ఇది జీర్ణవ్యవస్థ ద్వారా బాగా గ్రహించబడుతుంది మరియు చాలా పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది.
క్యారెట్‌లో చాలా ఖనిజాలు ఉన్నాయి - సోడియం, పొటాషియం, అయోడిన్, మెగ్నీషియం, కాల్షియం, ఇనుము మరియు భాస్వరం. ఉత్పత్తి వివిధ విటమిన్లు - సి, కె, ఇ, కెరోటిన్, బి 2,1,6 మరియు పిపి.
క్యారెట్‌లో ప్రోటీన్లు (1.3 గ్రా), కొవ్వులు (0.1 గ్రా) మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు (7 గ్రా) ఉంటాయి. 100 గ్రాముల కేలరీల కంటెంట్ - 35 కిలో కేలరీలు.
Purpose షధ ప్రయోజనాల కోసం, ఉపయోగకరమైన పదార్ధాల కొరతను తీర్చడానికి, జీవక్రియ ప్రక్రియలను వేగవంతం చేయడానికి మరియు మొత్తం శరీరాన్ని ఆక్సిజన్‌తో సంతృప్తపరచడానికి మూల పంటను తరచుగా ఉపయోగిస్తారు. హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క పనితీరును సాధారణీకరించే drugs షధాల కూర్పుకు మొక్కల విత్తనాలు జోడించబడతాయి.
అలాగే, క్యారెట్ యొక్క ప్రయోజనాలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:
- దృష్టి మెరుగుదల;
- రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడం;
- మలబద్ధకం నివారణ;
- ఆంకాలజీ నివారణ;
- టాక్సిన్స్ తొలగింపు;
- జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క సాధారణీకరణ;
- వృద్ధాప్య ప్రక్రియను మందగించడం;
- మొత్తం జీవి యొక్క టోనింగ్.
తీవ్రమైన మరియు దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్లో క్యారెట్లు
క్లోమం యొక్క తీవ్రమైన మంటలో, రోగి మూడు రోజులు ఆకలితో ఉండాలి. దాడి దాటినప్పుడు, రోగి క్రమంగా విడిపోయిన ఆహారానికి బదిలీ చేయబడతాడు.
క్యారెట్లను చేర్చడానికి ఆహారం అనుమతించబడుతుంది, కానీ పచ్చి కాదు. తాజా రూట్ 3% కంటే ఎక్కువ ఫైబర్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది దీర్ఘ మరియు జీర్ణమయ్యే కష్టం. అందువల్ల, విరేచనాలు, అపానవాయువు మరియు తీవ్రమైన కడుపు నొప్పి వంటి లక్షణాలు సంభవించవచ్చు.
అలాగే, క్లోమం కోసం ఫైబర్ దెబ్బతినడం, తీసుకున్న తర్వాత, పదార్థం సాధారణ చక్కెరలుగా విచ్ఛిన్నమవుతుంది. మరియు క్యారెట్ల గ్లైసెమిక్ సూచిక దాదాపు 5 రెట్లు పెరుగుతుంది. ఇవన్నీ టైప్ 1 డయాబెటిస్ వచ్చే ప్రమాదాన్ని గణనీయంగా పెంచుతాయి.
కాబట్టి, తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉంటే, అప్పుడు వ్యాధి అవయవానికి శాంతిని అందించాలి. అందువల్ల, ముడి క్యారెట్ల వాడకం విరుద్ధంగా ఉంటుంది.
ప్యాంక్రియాస్, కోలేసిస్టిటిస్ మరియు పొట్టలో పుండ్లు యొక్క తీవ్రమైన మంటలో, ఉడికించిన రూట్ కూరగాయలను మాత్రమే దాడి చేసిన 3-7 రోజుల తరువాత తినడానికి అనుమతిస్తారు. మరియు రోజువారీ భాగం 200 గ్రాముల మించకూడదు.
తీవ్రమైన దశలో ఉన్న దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో తాజా క్యారెట్లు కూడా నిషేధించబడ్డాయి. వేడి చికిత్సకు గురైన, ఉడికించిన లేదా ఉడకబెట్టిన కూరగాయల వాడకం చూపబడింది. వేయించిన క్యారెట్లు తినడం మంచిది కాదు, ఎందుకంటే ఇది జిడ్డుగలది మరియు జీర్ణం కావడం కష్టం.
ఉపశమనంలో ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో ముడి క్యారెట్లు తినడం సాధ్యమేనా? వ్యాధి యొక్క దీర్ఘకాలిక రూపం తీవ్రతరం కానప్పటికీ ముడి కూరగాయల వాడకం నిషేధించబడింది.
కానీ మీరు రోజుకు 150 మి.లీ వరకు క్యారెట్ జ్యూస్ తాగవచ్చు.
ప్యాంక్రియాటిక్ మంటతో క్యారెట్ తాజాది
ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో నేను క్యారెట్ జ్యూస్ తాగవచ్చా? రోగికి బాగా అనిపిస్తే మరియు ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రమైన దశలో లేనట్లయితే, అప్పుడు రసం వాడటం నిషేధించబడదు. కానీ దీన్ని క్రమంగా ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టాలి.
శరీరానికి గరిష్ట మొత్తంలో పోషకాలు రావాలంటే, కూరగాయల నుండి రసాన్ని తాజాగా పిండి వేసి వెంటనే త్రాగాలి. క్యారెట్లు భేదిమందు ప్రభావాన్ని కలిగి ఉన్నందున, తాజాగా తీసుకున్న తర్వాత అతిసారం మరియు ఇతర అజీర్తి లోపాలు సంభవిస్తాయి.
ప్రతికూల ప్రతిచర్యలు కనిపిస్తే, మీరు త్రాగడానికి నిరాకరించాలి. అసహ్యకరమైన లక్షణాలు లేనప్పుడు, కూరగాయల కొద్దిగా గుజ్జును రసంలో చేర్చవచ్చు. తాజా క్యారెట్‌ను ఆపిల్, గుమ్మడికాయ మరియు బీట్‌రూట్ రసాలతో కలపడానికి కూడా ఇది ఉపయోగపడుతుంది.
జానపద medicine షధం లో, ప్యాంక్రియాటైటిస్ చికిత్సకు ఉపయోగించే బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్ల ఆధారంగా ఒక రెసిపీ ఉంది. ఉత్పత్తిని సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం: అదే సంఖ్యలో మూల పంటలను శుభ్రం చేసి వాటి నుండి రసం పిండుతారు.
ఒక బంగాళాదుంప మరియు క్యారెట్ పానీయం ఒకేసారి 150 మి.లీ తినడానికి అరగంట ముందు తీసుకుంటారు. శరీరంలోని పోషకాలను గ్రహించడానికి, మీరు రసంలో రెండు చుక్కల ఆలివ్ నూనెను జోడించాలి.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ చికిత్స యొక్క వ్యవధి 7 రోజులు, తరువాత 3 రోజులు విరామం ఇవ్వబడుతుంది మరియు చికిత్స మళ్లీ పునరావృతమవుతుంది.
ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో క్యారెట్లు వండే పద్ధతులు
క్లోమం యొక్క వాపుతో, ప్రత్యేకమైన ఆహారాన్ని పాటించడం చాలా ముఖ్యం కాబట్టి, రోగి క్యారెట్లు ఎలా ఉడికించాలో మరియు దానిని ఏ రూపంలో ఉపయోగించాలో తెలుసుకోవాలి. ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఉపయోగకరమైన వంటకాల జాబితాలో క్యారెట్ కట్లెట్స్ ఉన్నాయి.
వంటకం సిద్ధం చేయడానికి మీకు క్యారెట్లు (4 ముక్కలు), 2 గుడ్లు, సెమోలినా (100 గ్రా) మరియు కొద్దిగా సోర్ క్రీం అవసరం. మూల పంటను చక్కటి తురుము పీటపై రుద్దుతారు, సెమోలినాతో కలిపి 20 నిమిషాలు వదిలివేస్తారు.
తృణధాన్యాలు ఉబ్బిన తరువాత, గుడ్లు మిశ్రమానికి జోడించబడతాయి మరియు ప్రతిదీ కలుపుతారు. ఫోర్స్‌మీట్ నుండి, చిన్న కేకులు ఏర్పడతాయి, వీటిని నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో 40 నిమిషాలు ఉంచుతారు. శీతలీకరణ తరువాత, పట్టీలు తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీంతో నీరు కారిపోతాయి.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం క్యారెట్ పురీ కోసం రెసిపీ చాలా సులభం:
- మూల పంట శుభ్రం చేయబడుతుంది;
- కూరగాయలను బార్లుగా కట్ చేసి పాన్లో ఉంచుతారు;
- క్యారెట్లను కప్పి ఉంచే విధంగా వంటలలో నీరు పోయాలి;
- పాన్ కప్పబడి నిప్పంటించబడుతుంది;
- కూరగాయలను 30 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
క్యారెట్ కొద్దిగా చల్లబడినప్పుడు అది బ్లెండర్ ఉపయోగించి మెత్తగా ఉంటుంది. డిష్ రుచిని మెరుగుపరచడానికి, మీరు కొద్దిగా ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా సోర్ క్రీం జోడించవచ్చు. ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం మెత్తని బంగాళాదుంపలను సిఫారసు చేయడం ఒకేసారి 150 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ కాదు.
క్లోమం యొక్క వాపు మరియు వాపుతో క్యారెట్లు కూడా, మీరు రుచికరమైన కూరగాయల కూరను ఉడికించాలి. ఇందుకోసం గుమ్మడికాయ, బంగాళాదుంపలను క్యారెట్‌తో ఒలిచిన, ముక్కలుగా చేసి ఉల్లిపాయలు తరిమివేస్తారు.
అన్ని కూరగాయలను పాన్లో వేసి, నీటితో పోసి తక్కువ వేడి మీద వేస్తారు. వంటకం ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించినప్పుడు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు కొద్దిగా మెంతులు జోడించండి. ఉడికించిన వంటకం యొక్క వంట సమయం 30-40 నిమిషాలు.
క్యారెట్ నుండి ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో, మీరు డెజర్ట్‌లను కూడా ఉడికించాలి, ఉదాహరణకు, సౌఫిల్. మొదట, అవసరమైన పదార్థాలు తయారుచేస్తారు - ఒక గుడ్డు, 125 మి.లీ పాలు, కొద్దిగా ఉప్పు, అర కిలో క్యారెట్లు మరియు 25 గ్రాముల వెన్న మరియు చక్కెర.
మూల పంటను ఒలిచి, వేయించి, 1/3 పాలు మరియు వెన్న (5 గ్రా) నిండిన పాన్లో ఉంచుతారు. తక్కువ వేడి మీద కూరగాయల పులుసు.
క్యారెట్లు మృదువుగా ఉన్నప్పుడు, వారు దానిని బ్లెండర్లో అంతరాయం చేసి, ఆపై జల్లెడ ఉపయోగించి రుబ్బుతారు. చక్కెర, మిగిలిన పాలు మరియు 2 సొనలు మిశ్రమానికి కలుపుతారు.
తరువాత, కొరడాతో ప్రోటీన్లను ద్రవ్యరాశిలోకి ప్రవేశపెడతారు మరియు జిడ్డు రూపంలో ఉంచారు. డిష్ నీటి స్నానంలో, ఓవెన్లో లేదా డబుల్ బాయిలర్లో సంసిద్ధతకు తీసుకురాబడుతుంది. సౌఫిల్ వడ్డించే ముందు, మీరు ఆమ్ల రహిత బెర్రీలు మరియు పండ్లతో అలంకరించవచ్చు.
క్యారెట్ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని ఈ వ్యాసంలోని వీడియోలో చర్చించబడ్డాయి.
