పుట్టగొడుగులు చాలా ప్రాచుర్యం పొందిన ఉత్పత్తి, వీటి నుండి రకరకాల రుచికరమైన మరియు పోషకమైన వంటకాలు తయారు చేస్తారు. తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ కారణంగా, శరీర బరువును తగ్గించడానికి ఇటువంటి ఆహారాన్ని తరచుగా ఉపయోగిస్తారు. ఇంతలో, ప్యాంక్రియాటైటిస్తో పుట్టగొడుగులను తినడం సాధ్యమేనా అనే ప్రశ్నకు, వైద్యులు చాలా మిశ్రమ మరియు వివాదాస్పదమైన సమాధానం ఇస్తారు.
నియమం ప్రకారం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగులతో సమస్యలు ఉంటే పోషకాహార నిపుణులు మరియు జీర్ణశయాంతర నిపుణులు సహజ ఉత్పత్తిని ఉపయోగించడాన్ని నిషేధిస్తారు. వాస్తవం ఏమిటంటే పుట్టగొడుగులను క్లోమం కోసం చాలా భారీ ఆహారంగా భావిస్తారు, వాటి జీర్ణక్రియ చాలా నెమ్మదిగా మరియు చెడుగా ఉంటుంది.
అందువల్ల, విధిని ప్రలోభపెట్టకుండా మరియు మెనులో అలాంటి ఆహారాన్ని చేర్చకపోవడమే మంచిది. మీకు ఇష్టమైన వంటకాన్ని తిరస్కరించడం చాలా కష్టమైతే, దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్‌లో పుట్టగొడుగులను తినడం అనుమతించబడుతుంది, వాటి తయారీ మరియు ఉపయోగం కోసం కొన్ని నియమాలను పాటిస్తే. తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్తో బాధపడుతున్నప్పుడు, వాటిని పూర్తిగా వదిలివేయాలి.
ఆహారంలో పుట్టగొడుగులను తినడం
పొట్టలో పుండ్లు, కోలేసిస్టిటిస్ మరియు ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగులకు చికిత్స మెను సిద్ధం చేసినప్పుడు, ప్యాంక్రియాస్ మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగులకు ఉత్పత్తులను బహిర్గతం చేసే స్థాయిని మొదట పరిగణనలోకి తీసుకుంటారు. సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కొవ్వుల కనీస కంటెంట్‌తో సున్నితమైన ఆహారాన్ని ద్రవ, సెమీ లిక్విడ్ మరియు మెత్తని రూపంలో ఎంపిక చేస్తారు.
రోగి యొక్క ఆహారం తీసినప్పుడు, త్వరగా కోలుకోవడానికి దోహదపడే ఆహారాలు ఎంపిక చేయబడతాయి మరియు వ్యాధి యొక్క పున pse స్థితికి కారణం కాదు.
చికిత్స కాలంలో క్లోమం కోసం, గరిష్ట శాంతి లభిస్తుంది, కాబట్టి ఆహారం జీర్ణశయాంతర ప్రేగులను చికాకు పెట్టకూడదు. ఆహారం వైవిధ్యంగా మరియు విటమిన్లతో సమృద్ధిగా ఉండాలి.
అయితే, పుట్టగొడుగులు బరువు తగ్గడానికి మరియు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపర్చడానికి సహాయపడే ప్రసిద్ధ ఆహారం. ఇది తక్కువ కేలరీల ఉత్పత్తి, దీనిలో వాస్తవంగా కొవ్వు ఉండదు, అయితే ఇది శరీరాన్ని బాగా సంతృప్తిపరుస్తుంది మరియు ఆకలిని సంతృప్తిపరుస్తుంది.
- బరువు తగ్గడానికి ప్రోటీన్ ఆహారం మీరు పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసులు మరియు పుట్టగొడుగు గౌలాష్లను ఆహారంలో చేర్చడానికి అనుమతిస్తుంది. ఇటువంటి వంటలలో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి మరియు అందువల్ల అవి ప్రధాన ఆహారాన్ని భర్తీ చేయగలవు.
- ఏ రూపంలోనైనా పుట్టగొడుగులు అధిక ప్రోటీన్ కలిగిన ఆహారం, జంతు ఉత్పత్తులతో ప్రోటీన్‌కు చాలా పోలి ఉంటాయి. పోషక విలువ ద్వారా, ఆహారం నాణ్యమైన మాంసానికి దగ్గరగా ఉంటుంది.
- అత్యధిక మొత్తంలో ప్రోటీన్ ఛాంపిగ్నాన్స్ మరియు సెప్స్‌లో కనిపిస్తుంది. ఎండినప్పుడు, అవి కొన్నిసార్లు ప్రోటీన్ కూర్పు పరంగా గుడ్లు మరియు మాంసం యొక్క సూచికలను మించిపోతాయి.
కానీ వివిధ ప్రమాదకరమైన మరియు హానికరమైన కారకాలు ఉన్నాయి, దీనివల్ల ప్యాంక్రియాటైటిస్తో చాలా పుట్టగొడుగులను తినలేము.
అనారోగ్యం విషయంలో మీరు పుట్టగొడుగులను ఎందుకు తినలేరు
పుట్టగొడుగుల వంటకాలు ఆరోగ్యకరమైనవి మరియు పోషకమైనవి అయినప్పటికీ, ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తికి కూడా ఇది చాలా భారీ ఆహారం. అందువల్ల, వాటిని ఉపయోగించినప్పుడు, జీర్ణవ్యవస్థ లోడ్ అవుతుంది, మరియు కాలేయం, కడుపు మరియు క్లోమం యొక్క పని కూడా తగ్గుతుంది. అందువల్ల, ఆరోగ్య స్థితి క్షీణిస్తోంది, ముఖ్యంగా ప్యాంక్రియాటైటిస్ సమక్షంలో.
వాస్తవం ఏమిటంటే, పుట్టగొడుగుల కూర్పులో చిటిన్ ఉంటుంది, ఇది మొక్కల మూలం యొక్క ముతక ఫైబర్‌తో సమానంగా ఉంటుంది. ఇటువంటి మూలకాలను పేగులు త్వరగా గ్రహించలేవు, ఈ కారణంగా అలాంటి ఆహారాన్ని వాడటం వల్ల అపానవాయువు, కడుపులో నొప్పి, మరియు భారమైన అనుభూతి కలుగుతుంది.
కాళ్ళలో ఎక్కువ చిటిన్ ఉంటుంది, కానీ ఇది టోపీలలో కూడా ఉంటుంది. అటువంటి పదార్ధంతో సహా నేరుగా పోషకాలతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. ఇది ప్రోటీన్లు మరియు ఇతర ఉపయోగకరమైన భాగాలను బంధించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది, ఇవి ఆలస్యం మరియు సమీకరణ లేకుండా పేగు నుండి తొలగించబడతాయి.
ఉత్పత్తి యొక్క ఉపయోగాన్ని కాపాడటానికి, చాలా మంది పుట్టగొడుగులను కత్తిరించండి, కానీ అలాంటి అవకతవకలు ఉన్నప్పటికీ, చిటిన్ ఇప్పటికీ కూర్పులో ఉంది. ఈ కారణంగా, ప్యాంక్రియాటిన్‌తో బాధపడుతున్న వ్యక్తులకు ఏదైనా పుట్టగొడుగు వంటకాలు హానికరం.
ఇంకేముంది ప్రమాదకరమైన పుట్టగొడుగులు
పోషక విలువ మరియు కూర్పుతో పాటు, అనారోగ్యం విషయంలో పుట్టగొడుగుల వంటలను తినకుండా నిరోధించే ఇతర ప్రమాదకరమైన అంశాలు కూడా ఉన్నాయి. స్పాంజితో పోలిన పోరస్ నిర్మాణం ఉండటం వల్ల, పుట్టగొడుగులు అన్ని పదార్థాలను గ్రహించగలవు. ఈ విషయంలో, నేల, గాలి లేదా నీటిలోకి ప్రవేశించే రేడియోధార్మిక, విష పదార్థాలు శిలీంధ్రాలలో పేరుకుపోతాయి.
పర్యావరణపరంగా కలుషితమైన ప్రదేశాలలో లేదా తెలియని ప్రదేశాలలో సేకరించిన ఇటువంటి ఆహారం ఆరోగ్యకరమైన ప్రజలకు కూడా ప్రమాదకరం. అందువల్ల, మీరు శుభ్రమైన ప్రాంతంలో పెరిగిన పుట్టగొడుగుల నుండి మాత్రమే వంటలను ఉడికించాలి.
పుట్టగొడుగులను ప్రయోగశాలలో పెరిగినప్పటికీ, వాటిలో హానికరమైన పదార్ధాలు అధికంగా ఉండవచ్చు.
చాలా మంది తయారీదారులు, నగదు "లాభం" పొందాలని కోరుతూ, అక్రమ రసాయనాలను మరియు వృద్ధి యాక్సిలరేటర్లను ఉపయోగిస్తున్నారు. అంటే, ప్యాంక్రియాటైటిస్తో ఉన్న ఛాంపిగ్నాన్లు కూడా హానికరం.
- అడవిలో పుట్టగొడుగుల పంటల సేకరణ సమయంలో పుట్టగొడుగులను తప్పుగా గుర్తించే ప్రమాదం ఉంది, అందువల్ల విషపూరిత పుట్టగొడుగులను తినదగిన వాటిని తప్పుగా భావించవచ్చు. దీని ప్రకారం, ఇది తీవ్రమైన విషాన్ని కలిగిస్తుంది.
- ఏ పుట్టగొడుగు వంటకం చాలా కొవ్వు మరియు భారీ భోజనం, ఏకాగ్రత లేని ఉడకబెట్టిన పులుసులు తప్ప. సాధారణంగా, ఇటువంటి వంటలలో కేకులు, వేయించిన బంగాళాదుంపలు, పిజ్జా, పులుసులు ఉన్నాయి, వీటిలో గృహిణులు పిక్లింగ్ లేదా పిక్లింగ్ పుట్టగొడుగులను ఇష్టపడతారు. కానీ ఒక వ్యాధి సమక్షంలో, అటువంటి ఆహారం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది. ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగులకు కొవ్వు, వెనిగర్, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు విరుద్దంగా ఉంటాయి.
- ఒక వ్యక్తి పుట్టగొడుగులు లేకుండా జీవించలేకపోతే, కొన్ని నియమాలు పాటించాలి. ఒక డిష్ టోపీల నుండి మాత్రమే తయారు చేయవచ్చు, ఇది చిటిన్ స్థాయిని కొద్దిగా తగ్గిస్తుంది.
అధిక సాంద్రతలో ఉడికించిన చిటిన్ ద్రవంలో నిల్వ చేయబడినందున, బలమైన పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసులు మెనులో చేర్చబడవు. పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేయాలి, కొమ్మను కత్తిరించాలి, తరువాత కనీసం ఒక గంట వంటకు గురి చేయాలి. ఇటువంటి ఉత్పత్తిని నెలకు ఒకసారి మాత్రమే తినవచ్చు, లేకపోతే రియాక్టివ్ ప్యాంక్రియాటైటిస్ వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.
మీరు నియమాలను విస్మరించి, తప్పుగా తింటే, డయాబెటిస్, కాలేయం మరియు మూత్రపిండాల వైఫల్యం మరియు ఆంకాలజీ రూపంలో భయంకరమైన పరిణామాలు ఉండవచ్చు, దీనిలో క్లోమం యొక్క పాక్షిక మరియు పూర్తి తొలగింపు తరచుగా సూచించబడుతుంది.
పుట్టగొడుగుల యొక్క వైద్యం లక్షణాలు
ఇంతలో, వైద్యం చేసే లక్షణాల వల్ల ప్యాంక్రియాటైటిస్‌లో వైద్యం చేసే కొన్ని పుట్టగొడుగులు ఉన్నాయి.
ప్రాణాంతక కణితుల చికిత్సలో కొమ్ములు, వోల్, రుసులాలను ఉపయోగిస్తారు. లెంటినెల్లస్ పవిత్రమైన, కఠినమైన లెపియోటా, జెంటియన్ వైట్-గ్వానేసియా వైరస్ల నుండి బయటపడటానికి సహాయపడతాయి.
అంటు వ్యాధులను కెలే యొక్క కడ్గెల్, కాండోల్లె యొక్క సాటిరెల్లా సమర్థవంతంగా చికిత్స చేస్తారు. గిడ్నెల్లమ్ మరియు ఇర్పెక్స్‌లో యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి.
- ప్రసిద్ధ మరియు విస్తృతంగా ప్రాచుర్యం పొందిన చాంటెరెల్ పుట్టగొడుగులలో విటమిన్ డి 3, ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్, జింక్ మరియు రాగి పుష్కలంగా ఉన్నాయి, కాబట్టి వీటిని తరచుగా రోగనిరోధకతగా మరియు దెబ్బతిన్న క్లోమాలను పునరుద్ధరించడానికి ఉపయోగిస్తారు.
- వైద్యం చేసే లక్షణాలు పంక్తులలో ఉన్నాయి, వాటికి అనాల్జేసిక్ లక్షణాలు ఉన్నాయి, ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు ఇతర సారూప్య వ్యాధులను నయం చేయగలవు.
- ప్యాంక్రియాస్ చికిత్స కోసం, ఒక లార్చ్ టిండర్, కామన్ ఫంగస్, రీషి ట్రీ మష్రూమ్ ఉపయోగించబడతాయి.
చాంటెరెల్స్ నుండి వ్యాధికి సహాయపడే ఒక ఇన్ఫ్యూషన్ తయారు చేయండి, దాని కోసం సుమారుగా రెసిపీ చాలా సులభం. Purpose షధ ప్రయోజనాల కోసం, ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఎండిన పుట్టగొడుగులను కాఫీ గ్రైండర్లో వేసి 200 గ్రా మద్యం లేదా వోడ్కాతో కలుపుతారు.
ఫలిత మిశ్రమాన్ని ఒక సీసాలో పోస్తారు, చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచి పది రోజులు కలుపుతారు. ప్రతి రోజు, మిశ్రమాన్ని కదిలించాలి. రెడీ ఇన్ఫ్యూషన్ ప్రతి రోజు సాయంత్రం, ఒక టీస్పూన్ తీసుకోవాలి. మీరు కనీసం మూడు, నాలుగు నెలలు తాగాలి.
పుట్టగొడుగుల యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని ఈ వ్యాసంలోని వీడియోలో వివరించబడింది.
