మల్బరీ మల్బరీ కుటుంబానికి చెందిన ఎత్తైన చెట్టు. మొక్క యొక్క ఏదైనా భాగంలో చాలా బి విటమిన్లు ఉన్నాయి, ముఖ్యంగా మల్బరీలో చాలా విటమిన్లు బి 1 మరియు బి 2 ఉన్నాయి. సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ, శరీర కణజాలాల ద్వారా గ్లూకోజ్‌ను బాగా గ్రహించడం కోసం జీవ క్రియాశీల భాగాలు అవసరం.
విటమిన్ బి 1 (థియామిన్ అని కూడా పిలుస్తారు) విలువైనది ఎందుకంటే ఇది కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియను నియంత్రించే ఎంజైమ్‌లలో భాగం. ఇది లేకుండా, పరిధీయ మరియు కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థ యొక్క తగినంత పనితీరు అసాధ్యం.
విటమిన్ బి 2 (మరొక పేరు రిబోఫ్లేవిన్) రక్తంలో చక్కెర గణనీయంగా తగ్గడానికి దోహదం చేస్తుంది, విటమిన్ బి 3 రక్త నాళాల ల్యూమన్ స్థితిని నియంత్రించే, రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరిచే కీలక పదార్థంగా మారుతుంది.
బెర్రీలను తరచుగా ఉపయోగించడం వల్ల, జీవరసాయన ప్రక్రియల సాధారణీకరణను సాధించడం సాధ్యపడుతుంది. తీపి రుచి ఉన్నప్పటికీ, మల్బరీలోని క్యాలరీ కంటెంట్ ప్రతి వంద గ్రాములకు 49 కిలో కేలరీలు మాత్రమే. Purpose షధ ప్రయోజనాల కోసం, మీరు దరఖాస్తు చేసుకోవచ్చు:
- బెరడు;
- ఆకులు;
- పండ్లు;
- మూలాలు.
ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో మల్బరీ సాధ్యమేనా? ముడి పదార్థం మంచి క్రిమినాశక మందుగా మారుతుంది, ఎక్స్‌పెక్టరెంట్, ఆస్ట్రింజెంట్, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ, డయాఫొరేటిక్ మరియు మూత్రవిసర్జనగా గొప్పగా పనిచేస్తుంది. ఇది జానపద medicine షధం లో విస్తృత అనువర్తనాన్ని కనుగొంది మరియు ప్యాంక్రియాస్, డయాబెటిస్ మరియు ప్యాంక్రియాటైటిస్ వంటి రుగ్మతల చికిత్సలో అద్భుతమైన ఫలితాలను ఇస్తుంది.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క ప్రయోజనం ఏమిటి
ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం అధికారిక medicine షధం మల్బరీ చెట్టును ఉపయోగించదు, అయినప్పటికీ, క్లోమంలో తాపజనక ప్రక్రియలో మల్బరీ ఆరోగ్య స్థితిపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుందని జానపద అనుభవం చూపిస్తుంది.
బెర్రీలలో చాలా సహజమైన గ్లూకోజ్, ఫ్రక్టోజ్ మరియు సుక్రోజ్ ఉన్నాయి, తరచూ వాడటంతో, శరీరం ఈ పదార్ధాలతో సంతృప్తమవుతుంది, ఒక వ్యక్తికి మంచి అనుభూతిని కలిగిస్తుంది, అతను మంచి మానసిక స్థితిలో ఉన్నాడు, అతనికి రోజంతా శక్తి పెరుగుదల ఉంటుంది.
సేంద్రీయ ఆమ్లాలు జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క పనితీరును మెరుగుపరచడానికి, మలం లోపాలను తొలగించడానికి వీలు కల్పిస్తాయి. ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగి ఆవర్తన విరేచనాలతో బాధపడుతుంటే, అతను ఏకకాలంలో మల్బరీ మరియు చల్లటి నీటి వాడకాన్ని మానుకోవాలి, అటువంటి మిశ్రమం రుగ్మతను మరింత పెంచుతుంది.
ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో, తక్కువ కేలరీల బెర్రీని పాక వంటకాలు మరియు వివిధ డెజర్ట్‌లకు ఏ పరిమాణంలోనైనా చేర్చడం చాలా ముఖ్యం. మల్బరీ రసం:
- శరీరం నుండి విష పదార్థాలను తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది;
- యాంటిపైరెటిక్ వలె పనిచేస్తుంది;
- ఖనిజ సమ్మేళనాలతో శరీరాన్ని సుసంపన్నం చేస్తుంది.
అదనంగా, మల్బరీ సాధారణ రక్తంలో చక్కెరకు దారితీస్తుంది, ప్రసరణ వ్యవస్థను మెరుగుపరుస్తుంది.
అందువల్ల, పండ్లు ఆహార పోషకాహారానికి అనువైనవని మనం నమ్మకంగా చెప్పగలం, దాని నుండి కంపోట్స్, జెల్లీ, జెల్లీ మరియు ఇతర గూడీస్ వండడానికి అనుమతి ఉంది. ప్రతి జబ్బుపడిన వ్యక్తికి వ్యక్తిగత అసహనం ఉండవచ్చునని కూడా మర్చిపోండి, అప్పుడు మీరు బెర్రీని పరిమితం చేయాలి.
రోగి తనను తాను మల్బరీని తిరస్కరించలేకపోయినప్పుడు, మరియు అతనికి దానికి అలెర్జీ ఉన్నప్పుడు, మినహాయింపుగా, రోజుకు రెండు బెర్రీలు తినమని సిఫార్సు చేయబడింది, కాబట్టి చాలామంది అనారోగ్యానికి గురికారు, దాడులు ఉండవు.
బెర్రీల లక్షణాలు
రకాన్ని మరియు పరిపక్వత స్థాయిని బట్టి, మల్బరీ బెర్రీల యొక్క లక్షణాలు భిన్నంగా ఉంటాయి, దీనికి విరుద్ధంగా ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, అధిక స్నిగ్ధతతో పండని పండ్ల వాడకం ప్యాంక్రియాటైటిస్‌లో విరేచనాలు వంటి అజీర్ణాన్ని తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది మరియు అతిగా పండ్లు బాగా బలహీనపడతాయి మరియు మలబద్ధకం ఉన్న రోగులలో వాడటానికి సూచించబడతాయి.
అలాగే, పండిన మల్బరీ మూత్రపిండాలు మరియు గుండె పనితీరు వల్ల కలిగే పఫ్‌నెస్‌కు నివారణగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది మూత్రవిసర్జన ఉత్పత్తి. మల్బరీ యొక్క ఎరుపు రకాలు రక్తంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, నాడీ వ్యవస్థపై తెల్లగా ఉంటాయి.
తాజా బెర్రీ దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను మూడు రోజులు అలాగే ఉంచుతుంది, ఆపై రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేస్తే. ఈ కారణంగా, మల్బరీ రవాణాకు తగినది కాదు. మీరు ఒక బెర్రీని ఆరబెట్టడం లేదా స్తంభింపజేస్తే, అన్ని వైద్యం లక్షణాలు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు అందులో పూర్తిగా సంరక్షించబడతాయి.
ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో పాటు, రోగికి కోలిసైస్టిటిస్, డయాబెటిస్ మెల్లిటస్, గ్రంథిలో తాపజనక ప్రక్రియకు తరచూ తోడుగా ఉండటం మరియు వివిధ తీవ్రత యొక్క es బకాయం ఉంటే మల్బరీని దుర్వినియోగం చేయరాదని మనం మర్చిపోకూడదు.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం వంటకాలు
ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో కూడిన మల్బరీని చికిత్సా ఏజెంట్ల తయారీకి ముడి పదార్థంగా మరియు వంటలలో ఒక పదార్ధంగా ఉపయోగించవచ్చు. ఒక చెంచా తరిగిన మల్బరీ ఆకు మరియు ఒక గ్లాసు వేడినీటితో తయారు చేసిన టీ త్రాగడానికి ఇది ఉపయోగపడుతుంది. పానీయం రోజంతా ఏకపక్ష పరిమాణంలో వినియోగించబడుతుంది, దానితో పాటు మీరు తాజా మల్బరీని తినవచ్చు.
compote
వంట కోసం, తెలుపు లేదా నలుపు రకానికి చెందిన పెద్ద బెర్రీలు తీసుకోండి, వాటిలో ఎక్కువ చక్కెర ఉంటుంది. పండ్లు క్రమబద్ధీకరించబడతాయి, కొమ్మలు, ఆకులు మరియు ఇతర అనవసరమైన మలినాలను తొలగించి, కాండంతో కత్తెరతో కత్తిరిస్తారు. అప్పుడు మురికిని తొలగించడానికి చల్లటి నీటితో మెత్తగా కడుగుతారు, నీరు హరించడానికి అనుమతిస్తాయి.
స్కాల్డెడ్ జాడిలో, బెర్రీలు పటిష్టంగా ప్యాక్ చేయబడతాయి, సిరప్‌తో పోస్తారు, తెలుపు మల్బరీ కోసం ఇది 30% పరిష్కారంగా ఉండాలి, బ్లాక్ మల్బరీకి - 45% చక్కెర ద్రావణం. జాడీలు 20 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేయడానికి ఉంచిన తరువాత. అధిక బరువు ఉన్నప్పుడు, చక్కెర మొత్తాన్ని కనిష్టానికి తగ్గించాలి లేదా సాధారణంగా ఈ ఉత్పత్తిని సహజ స్వీటెనర్లతో భర్తీ చేస్తారు.
జామ్
పండిన పెద్ద బెర్రీలు తీయబడతాయి, చెత్త మరియు మలినాలతో శుభ్రం చేయబడతాయి, నడుస్తున్న నీటిలో కడుగుతారు లేదా వెచ్చని నీటి గిన్నెలో ఒక కోలాండర్‌ను ముంచడం ద్వారా. మీరు కాండాలను పాక్షికంగా తొలగించాల్సిన అవసరం ఉంది. షుగర్ సిరప్ తయారుచేసిన తరువాత, ప్రతి కిలోల బెర్రీలకు మీరు 500 గ్రా చక్కెర మరియు రెండు గ్లాసుల నీరు తీసుకోవాలి. దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్‌లో, రోగి తనకు తానుగా చక్కెర మొత్తాన్ని నిర్ణయించగలడు, ఎందుకంటే ఇవన్నీ వ్యక్తి రుచిపై ఆధారపడి ఉంటాయి. జామ్ తీపిగా ఉండకూడదు, కానీ పుల్లగా ఉండకూడదు, ఎందుకంటే ఇది క్లోమం యొక్క స్థితిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.
బెర్రీలను వేడి సిరప్ తో పోస్తారు, నెమ్మదిగా వాయువుపై మరిగే స్థితికి తీసుకువస్తారు, తరువాత పొయ్యి నుండి తీసివేసి చాలా గంటలు కలుపుతారు. ఈ పథకం ప్రకారం, మీరు జామ్‌ను మరికొన్ని సార్లు ఉడకబెట్టాలి, చివరికి మీరు కొద్దిగా సిట్రిక్ యాసిడ్‌ను జోడించవచ్చు. తుది ఉత్పత్తి కార్క్ చేయబడింది, దుప్పటితో కప్పబడి సహజంగా చల్లబరచడానికి అనుమతించబడుతుంది.
వైట్ మల్బరీ సారం
సాగు యొక్క పండ్లు క్రమబద్ధీకరించబడతాయి, నడుస్తున్న నీటిలో కడుగుతారు, కాన్వాస్ సంచిలో వేసి నొక్కి ఉంచబడతాయి. మరొక మార్గం ఉంది - 10 కిలోగ్రాముల మల్బరీకి ఒక లీటరు నీరు కలుపుతారు, మరిగే స్థితికి తీసుకువస్తారు, లోడ్ కింద నొక్కినప్పుడు.
ఫలిత రసం ఫిల్టర్ చేయబడి, ముడి పదార్థాన్ని 3 రెట్లు తగ్గించే వరకు నెమ్మదిగా వాయువుపై ఉడికించాలి. వంట చేసేటప్పుడు, ద్రవ్యరాశిని కొద్దిగా కదిలించడం, దాని నుండి నురుగును తొలగించడం అవసరం. నురుగు ద్వారా మీరు సంసిద్ధతను నిర్ణయించవచ్చు, ఫోమింగ్ వంటకాల మధ్యలో చేరుకున్న వెంటనే, ఉత్పత్తి సిద్ధంగా ఉందని అర్థం.
వండిన మల్బరీ బెక్మ్స్ లేత గోధుమ రంగులో ఉండాలి, దాని రుచి తీపి మల్బరీని పోలి ఉంటుంది. ఉత్పత్తిని చల్లని రూపంలో ప్యాక్ చేయడం అవసరం, సీలింగ్ అందించబడదు. రొట్టెతో ఒక వంటకం తినండి లేదా ఇతర వంటకాలకు జోడించండి.
సిరప్‌లో బెర్రీలు
తయారుగా ఉన్న ఆహారం తయారీకి ఏదైనా రంగు మల్బరీని తీసుకోండి, వివిధ బెర్రీల మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించడానికి కూడా అనుమతి ఉంది. పండిన మల్బరీ చెట్టును చల్లటి నీటితో కడుగుతారు (ప్రవాహం బలంగా ఉండకూడదు, లేకపోతే బెర్రీలు దెబ్బతింటాయి మరియు రసం కోల్పోతాయి), నీటిని హరించడానికి అనుమతిస్తాయి, ఆపై ఆయిల్‌క్లాత్‌పై సన్నని పొరలో వేయండి. మీరు ఎప్పటికప్పుడు కలపవలసిన బెర్రీలను ఎండబెట్టడం, ఇది మల్బరీ యొక్క మొత్తం ఉపరితలాన్ని ఆరబెట్టడానికి సహాయపడుతుంది.
పండ్లు మాంసం గ్రైండర్ గుండా, సిరప్‌లో ఉడకబెట్టి, ద్రవమంతా ఆవిరైపోయే వరకు, కదిలించి, శుభ్రంగా, శుభ్రమైన జాడిలో వేడిగా ప్యాక్ చేసి, వాటిని పైకి నింపుతాయి. అప్పుడు డబ్బాలను మెడికల్ ఆల్కహాల్‌లో ముంచిన పార్చ్‌మెంట్ కప్పులతో కప్పబడి, మెటల్ టోపీలను పైన ఉంచారు, మరియు డబ్బాలు కార్క్ చేయబడతాయి. కంటైనర్లు చల్లబడినప్పుడు, వాటిని నిల్వ చేయడానికి చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచుతారు.
దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క ఏదైనా రూపంతో, ప్రతి ప్రతిపాదిత వంటకాలను సహేతుకమైన మొత్తంలో వాడాలి, లేకపోతే ప్యాంక్రియాస్‌పై పెరిగిన లోడ్ సృష్టించబడుతుంది. అలాగే, వ్యాధి యొక్క తీవ్రతరం యొక్క అభివృద్ధి మినహాయించబడదు.
మల్బరీ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు ఈ వ్యాసంలోని వీడియోలో వివరించబడ్డాయి.
