డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ అనే వ్యాధితో బాధపడుతున్న వారు, ఈ రోగ నిర్ధారణతో వేగంగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులను వదిలివేయడం అవసరం. దురదృష్టవశాత్తు, ఈ జాబితాలో దాదాపు అన్ని రొట్టెలు మరియు మిఠాయిలు ఉన్నాయి.
ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు తిరస్కరించడం చాలా కష్టతరమైన ఉత్పత్తులు, అలాగే అధిక బరువుతో పోరాడాలని నిర్ణయించుకునే వారు. చక్కెర లేని ఫ్రక్టోజ్ కుకీల ద్వారా వారికి ఈ కష్టమైన పనిలో సహాయం చేయబడుతుంది. ఈ ఉత్పత్తులు దుకాణాలలో విస్తృత కలగలుపును కలిగి ఉంటాయి, ముఖ్యంగా ఫ్రక్టోజ్ పెట్రోడియట్ కుకీలు. ఈ ఉత్పత్తుల యొక్క అందం ఏమిటంటే అవి డయాబెటిస్ మరియు డైటర్స్ కోసం ప్రత్యేకంగా రూపొందించబడ్డాయి.
ఫ్రక్టోజ్ డౌ చక్కెరతో కలిపి భిన్నంగా ఉండదు. గుర్తుంచుకోవడం ముఖ్యం: ఫ్రూక్టోజ్ గ్లూకోజ్ కంటే దాదాపు రెండు రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది, దానిని సగం తక్కువగా ఉంచాలి.
స్వీటెనర్తో డెజర్ట్ తయారుచేసిన వారికి, కానీ ప్రయోగం విజయవంతం కాలేదు, జెలటిన్ పై శ్రద్ధ పెట్టడం చాలా ముఖ్యం, ఫ్రక్టోజ్ తయారీ ఉత్పత్తుల నాణ్యతను ప్రభావితం చేయనందున, ఇది వైఫల్యానికి కారణం అయ్యింది.
చక్కెర తక్కువ తీపిగా ఉన్నందున, సొంతంగా రొట్టెలు కాల్చాలనుకునే వారు మోతాదును గుర్తుంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం. లేకపోతే, ప్రతిదీ సాధారణ రెసిపీలో ఉన్న దృష్టాంతాన్ని అనుసరిస్తుంది. మార్గం ద్వారా, ఈ ఉత్పత్తి చక్కెర అదనంగా లేకుండా తయారు చేయవచ్చు.
టైప్ 2 డయాబెటిస్తో బాధపడేవారికి, చక్కెర నిషేధించబడిన ఉత్పత్తి, అయితే ఫ్రక్టోజ్ మరియు ఇతర అనలాగ్ స్వీటెనర్లను అనుమతిస్తారు.
ఇది తెలుసుకున్న చాలా మంది తయారీదారులు ప్రత్యేక సాంకేతిక పరిజ్ఞానాలను ఉపయోగించి తయారుచేసిన వినియోగదారులకు మిఠాయి ఉత్పత్తులను అందిస్తారు.
ఫ్రక్టోజ్ మీద తీపి రుచి చక్కెరపై తయారుచేసిన వాటికి భిన్నంగా ఉంటుంది, కానీ అవి రోగి ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించవు.
వైద్యుడిని సంప్రదించిన తరువాత, మీరు షాపింగ్‌కు వెళ్ళవచ్చు, ఇక్కడ ఫ్రక్టోజ్‌పై ఈ క్రింది రకాల బిస్కెట్లు ప్రదర్శించబడతాయి:
- క్లాసిక్ వోట్మీల్ కుకీల యొక్క మంచి అనలాగ్ ఫ్రక్టోజ్ మీద కుకీ "బ్రెడ్ సేవ్" అవుతుంది. ఈ సంస్థ వోట్మీల్ కుకీలను మాత్రమే కాకుండా, ఇతర రకాల ఉత్పత్తులను కూడా అందిస్తుంది. మరో ప్రసిద్ధ ఉత్పత్తి ఫ్రక్టోజ్ మల్టీ-ధాన్యపు కుకీలు.
- బిస్కెట్ వంట అనుమతించబడింది.
- చక్కెర మరియు ఇతర సంకలిత క్రాకర్లు
- సాంప్రదాయ కుకీలు "మరియా": మీరు జాగ్రత్తగా ఉండాలి, చక్కెర పదార్థంతో ఈ బేకింగ్ రకాలు ఉన్నాయి.
శరీరానికి ఫ్రూక్టోజ్‌ను గ్లూకోజ్‌గా ప్రాసెస్ చేసే సామర్థ్యం ఉన్నందున, డాక్టర్ అనుమతించిన స్వీట్లు కూడా పరిమిత పరిమాణంలోనే తీసుకోవాలి అని గుర్తుంచుకోవాలి. డయాబెటిస్‌లో, ఒకరు సూచించిన చికిత్సకు కట్టుబడి ఉండాలి మరియు డాక్టర్ నిషేధించిన కొనుగోళ్లకు దూరంగా ఉండాలి. ఏదైనా అదనపు లేదా అమాయక మాధుర్యం వ్యాధి యొక్క సమస్యకు దారితీస్తుంది.
డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ కోసం కిందివి ఖచ్చితంగా నిషేధించబడిన మిఠాయి ఉత్పత్తులు:
- అన్ని రకాల వాఫ్ఫల్స్ మరియు షార్ట్ బ్రెడ్ కుకీలు;
- వెన్న బేకింగ్;
- సంరక్షణకారులను కలిగి ఉన్న ఆ రకమైన స్వీట్లు.
ఈ వ్యాధి ఆహారంలో తన ముద్రను వదిలివేస్తుంది, కానీ ఫ్రక్టోజ్‌కు కృతజ్ఞతలు చెప్పడానికి దీనిని వైవిధ్యపరిచే మార్గాలు ఉన్నాయి. ఇది మీకు ఇష్టమైన వంటలను ఉడికించటానికి అనుమతిస్తుంది, వీటి ఉపయోగం శరీరానికి హాని కలిగించదు. పై, మెరింగ్యూ (చాలా ప్రియమైన అలియోనుష్కా), పైస్ మరియు ఫ్రక్టోజ్ షార్ట్‌క్రాస్ట్ పేస్ట్రీ కూడా ఒక పురాణం కాదు, వాస్తవికత.
స్వీటెనర్లకు ధన్యవాదాలు, మీకు ఇష్టమైన గూడీస్ మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కూడా అందుబాటులో ఉన్నాయి.
డయాబెటిస్ కోసం ఆమోదించబడిన మిఠాయి ఉత్పత్తిని కొనడానికి మీరు దుకాణానికి వెళ్ళవచ్చు. ఆరోగ్యకరమైన డైటర్లకు కూడా ఇలాంటి దృశ్యం అనుకూలంగా ఉంటుంది. బరువు తగ్గడం అంత తేలికైన పని కాదు. స్వచ్ఛందంగా తమ ఆహారాన్ని పరిమితం చేసిన వ్యక్తుల కోసం, డాక్టర్ దేనినీ నిషేధించలేదు, కాబట్టి మిఠాయిని ఆకర్షించడం ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించదు.
రెండు సందర్భాల్లో, స్వీటెనర్ల వాడకంతో ఇంట్లో తయారుచేసిన రొట్టెలు రక్షించటానికి వస్తాయి, ఇది మొత్తం కుటుంబాన్ని ఆనందపరుస్తుంది. స్వీయ-నిర్మిత కేక్ రుచిగా కనిపిస్తుంది. కూర్పులో వివిధ సంరక్షణకారులను లేకపోవడం స్పష్టమైన ప్రయోజనం. హోమ్ బేకింగ్ యొక్క ప్రయోజనాలు సందేహానికి మించినవి, కాబట్టి చాలామంది ఈ పాక కళను చేపట్టారు.
ఫ్రక్టోజ్ పిల్లలకు సురక్షితమైన ఉత్పత్తి, ఇది తరచుగా శిశువు ఆహారంలో భాగంగా, గ్లూకోజ్‌కు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది దాని ప్రతిరూపం వలె కాకుండా, దంత క్షయానికి కారణమవుతుంది మరియు రక్తంలో చక్కెరలో దూకుతుంది. సాపేక్షంగా తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ ఫ్రక్టోజ్ యొక్క మరొక ప్రయోజనం.
చక్కెర వాడకుండా అనేక వంటకాల్లో, ఈ క్రిందివి ముఖ్యంగా ప్రాచుర్యం పొందాయి:
ఫ్రక్టోజ్ గింజ మఫిన్
ఫ్రక్టోజ్ గింజ కేక్ తయారు చేయడానికి, మీకు ఇది అవసరం:
- 600 గ్రాముల పిండి.
- 200 గ్రాముల వెన్న.
- 240 గ్రాముల ఫ్రక్టోజ్.
- తరిగిన అక్రోట్లను 200 గ్రాములు.
- 500 గ్రాముల సోర్ క్రీం.
- 6 కోడి గుడ్లు.
- కత్తి కొనపై వనిల్లా.
- బేకింగ్ పౌడర్.
నూనె మృదువుగా మరియు స్వీటెనర్తో కలుపుతుంది.
మిశ్రమం కదిలిస్తుంది, అన్ని గుడ్లు దానికి జోడించబడతాయి. స్థిరత్వం సజాతీయమైనప్పుడు, సోర్ క్రీం పోస్తారు. ప్రతిదీ పూర్తిగా కలుపుతారు, పిండి, కాయలు, వనిలిన్, బేకింగ్ పౌడర్ కలుపుతారు.
అన్ని పదార్ధాలను జోడించిన తరువాత, మిశ్రమం మళ్లీ కదిలించబడుతుంది. పిండి నుండి బుట్టకేక్లు ఏర్పడతాయి, జాగ్రత్తగా సరళత రూపంలో ఉంటాయి. దీన్ని 150 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఓవెన్లో కాల్చాలి. బేకింగ్ సమయం ఉపయోగించిన రూపం, దాని పరిమాణం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. ఈ బుట్టకేక్లు పిల్లవాడిని ఎంతో ఇష్టపడతాయి.
కాల్చిన పాలతో వడ్డించినప్పుడు కింది కుకీ రెసిపీ ముఖ్యంగా రుచికరమైనది.
కుకీలను తయారు చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:
- 250 గ్రాముల పిండి;
- 125 గ్రాముల వెన్న;
- 75 గ్రాముల ఫ్రక్టోజ్;
- 1 కోడి గుడ్డు;
- కత్తి యొక్క కొనపై వనిల్లా;
- బేకింగ్ పౌడర్.
ఫ్రక్టోజ్ సిద్ధం చేయడానికి, గుడ్డుతో కొట్టండి, మెత్తబడిన వెన్న వేసి, నునుపైన వరకు కలపండి. దీని తరువాత, పిండి, వనిలిన్, బేకింగ్ పౌడర్ కలుపుతారు. పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. పూర్తయిన పిండిని బయటకు తీయాలి, చతురస్రాకారంలో కట్ చేయాలి లేదా వాటికి మరేదైనా ఆకారం ఇవ్వాలి, గతంలో పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో వేయాలి. మీరు తరిగిన గింజలు లేదా విత్తనాలతో చల్లుకోవచ్చు.
175 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద కుకీలను ఓవెన్లో సుమారు 15 నిమిషాలు కాల్చారు.
ఏ రకమైన డయాబెటిస్ వల్ల బరువు తగ్గాలని లేదా ఆహారంలో పరిమితం కావాలనుకుంటే, వారి ఆహారంలో చక్కెరను నివారించడం చాలా ముఖ్యం.
బ్రెడ్ స్టాల్, దాని యొక్క అన్ని రకాల ఉత్పత్తులతో, చక్కెరను జోడించకుండా రొట్టెను అందించదు.
చాలామంది పులియని కేకులు తినవలసి ఉంటుంది, కాని తాజా, సువాసనగల రొట్టెను ఏమీ భర్తీ చేయలేరు.
ఈ రెసిపీ ఆహారాన్ని మెరుగుపరచడానికి సహాయపడుతుంది మరియు మీ ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించదు, ఎందుకంటే ఇందులో చక్కెర, వెన్న మరియు గుడ్లు ఉండవు.
చక్కెర లేకుండా రొట్టె చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:
- 6 గ్లాసుల గోధుమ పిండి.
- 2 టీస్పూన్ల ఉప్పు.
- 3 కప్పుల వెచ్చని నీరు.
- 14 గ్రాముల పొడి ఈస్ట్.
బేకింగ్ కోసం, వేడిచేసిన నీటిలో ఉప్పు మరియు ఈస్ట్ పోయాలి. బాగా కదిలించు. పిండిలోకి ఉప్పునీరు మరియు ఈస్ట్ క్రమంగా గతంలో ఒక గిన్నెలో పోసి, మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఇది చాలా సన్నని కొట్టు ఉండాలి. రెండు గంటలు అలాగే ఉంచండి, ఒక మూతతో కప్పండి.
రెండు గంటలు వేచి ఉన్న తరువాత, మీరు పిండిని సమృద్ధిగా పిండిన ఉపరితలంపై వేయాలి, అన్ని వైపులా రోల్ చేయాలి, పిండితో చల్లుకోవాలి. ఒక బంతిలో చుట్టిన పిండిని పార్చ్మెంట్ కాగితంపై ఉంచి, మళ్ళీ పిండితో చల్లి, మరికొంత సమయం పెరగడానికి వదిలివేస్తారు.
పిండి పైకి వచ్చినప్పుడు, దానిపై కోత తయారు చేసి, వర్క్‌పీస్‌తో బేకింగ్ షీట్ ఓవెన్లో ఉంచి, 230 డిగ్రీల వరకు వేడి చేస్తారు. ఆవిరి ఏర్పడటానికి ఓవెన్లో ఒక గ్లాసు నీరు పెట్టడం చాలా ముఖ్యం.
చక్కెర రహిత డైట్ కుకీలను ఎలా తయారు చేయాలో ఈ వ్యాసంలోని వీడియోలో వివరించబడింది.
