పెరిగిన ప్లాస్మా కొలెస్ట్రాల్ అథెరోస్క్లెరోసిస్ వంటి వ్యాధి అభివృద్ధిని నివారించడానికి మీరు శ్రద్ధ వహించి తగిన చర్యలు తీసుకోవాలి.
ఇది తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్లు ("చెడు" కొలెస్ట్రాల్) మరియు అధిక ("మంచి") మధ్య అసమతుల్యతను రేకెత్తిస్తుంది. LDL కొలెస్ట్రాల్ అథెరోజెనిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, సాధారణ స్థాయి కంటే ఎక్కువ కంటెంట్ గుండె మరియు వాస్కులర్ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.
కొన్ని ఆహారాలు శరీరానికి అవసరమైన అధిక సాంద్రత గల కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచుతాయి. మీరు మెనుని సరిగ్గా కంపోజ్ చేస్తే, ఫలితం రావడానికి ఎక్కువ సమయం ఉండదు మరియు కొంతకాలం తర్వాత విశ్లేషణలు సాధారణీకరించబడతాయి. అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో ఏ ఉత్పత్తులను తీసుకోవాలి మరియు దీనికి వ్యతిరేకతను కలిగి ఉన్న వాటిని మరింత వివరంగా పరిశీలిద్దాం.
ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవటానికి, ఒక వ్యక్తి ఏమి తినాలో మరియు అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో ఏ పరిమాణంలో ఉండాలో తెలుసుకోవాలి. మొత్తం ఆహారంలో 60% కూరగాయలు మరియు పండ్లకు ఇవ్వాలి (సుమారు 400 గ్రాములు, వాటిలో మూడవ వంతు మారదు), అలాగే తృణధాన్యాలు (సుమారు 200 గ్రాములు). ఆకలి భావన కనిపించడానికి మీరు అనుమతించకూడదు, దీని కోసం, ఎప్పటికప్పుడు పండ్లతో అల్పాహారం చేయడం మంచిది.
మెనులో తక్కువ కొవ్వు చేపలు, చికెన్, కుందేలు మరియు టర్కీ మాంసం కూడా ఉండాలి మరియు సన్నని గొడ్డు మాంసం కూడా అనుమతించబడుతుంది. వంటలలో ఉప్పు మొత్తం తక్కువగా ఉండాలి.
చిక్కుళ్ళు శరీరం నుండి హానికరమైన కొలెస్ట్రాల్ ను తొలగించడానికి సహాయపడతాయి. ఈ ఉత్పత్తులలో అధిక శాతం ఫైబర్ ఉండటం వల్ల ఈ ప్రభావం సాధించబడుతుంది. ప్రోటీన్ కంటెంట్ మొత్తం ద్వారా, చిక్కుళ్ళు మాంసం ఉత్పత్తులను భర్తీ చేయగలవు.
అధిక కొలెస్ట్రాల్ చాలా తరచుగా థైరాయిడ్ గ్రంధి మరియు అంతర్గత అవయవాలైన హైపోథైరాయిడిజం, డయాబెటిస్ మరియు es బకాయం వంటి వ్యాధులతో బాధపడుతున్న ప్రజలను ప్రభావితం చేస్తుంది. క్లినికల్ న్యూట్రిషన్ వ్యాధికి ప్రత్యేకంగా వ్యక్తిగతంగా సూచించబడాలి, ఇది ప్రధానమైనది. కాబట్టి, మూత్రపిండాల వ్యాధి నేపథ్యానికి వ్యతిరేకంగా కొలెస్ట్రాల్ సూచిక సాధారణం కంటే ఎక్కువగా ఉంటే, మీరు డైట్ నెంబర్ 7 ను అనుసరించాలి. ఇది వినియోగించే నీరు మరియు ఉప్పు మొత్తాన్ని పరిమితం చేయడంపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు కొలెస్ట్రాల్‌తో నిండిన ఆహారాలను కూడా మినహాయించింది - మెదళ్ళు, కాలేయం, మూత్రపిండాలు మరియు గుడ్డు సొనలు.
అధిక కొలెస్ట్రాల్‌కు వ్యతిరేకంగా పోరాడే హృదయంలో సరైన ఆహారం మాత్రమే ఉండకూడదు. సానుకూల ఫలితం కోసం, శారీరక శ్రమ ముఖ్యం. ఇటువంటి సమగ్ర విధానం పరీక్షలను సాధారణీకరించడమే కాదు, బరువును కూడా తగ్గిస్తుంది, తద్వారా ఒక వ్యక్తి ఆరోగ్యంగా మరియు ఆకర్షణీయంగా ఉంటాడు.
గర్భధారణ సమయంలో, కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుదల పూర్తిగా భిన్నమైన కారణాల వల్ల వస్తుంది. ఇది హార్మోన్లను ఉత్పత్తి చేయడానికి ఈ పదార్ధం యొక్క ఆస్తిని రేకెత్తిస్తుంది. ఉదాహరణకు, పిండం సాధారణంగా అభివృద్ధి చెందాలంటే, శరీరంలో స్టెరాయిడ్ హార్మోన్ల ఉత్పత్తి పెరుగుతుంది, దీనివల్ల కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుదల అనివార్యం అవుతుంది.
ఈ సందర్భంలో, గర్భిణీ స్త్రీ యొక్క ఆహారం వైద్యుడితో అంగీకరించాలి.
పదార్ధం యొక్క స్థాయి సాధారణం కంటే ఎక్కువగా ఉంటే, మీరు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం పాటించాలి. పౌల్ట్రీ మరియు మాంసాన్ని తక్కువ కొవ్వు రకాలను ఎన్నుకోవాలి, వంట చేయడానికి ముందు, చర్మాన్ని తొలగించి కొవ్వును కత్తిరించడం అవసరం. యాంటీ కొలెస్ట్రాల్ ఆహారం కొవ్వు తీసుకోవడం యొక్క పరిమితిపై ఆధారపడి ఉంటుంది కాబట్టి, మొదట మయోన్నైస్ లేదా సోర్ క్రీంతో మెరినేట్ చేయకుండా మాంసాన్ని ఉడకబెట్టడం లేదా ఓవెన్లో కాల్చడం మంచిది. సైడ్ డిష్ గా, కూరగాయలు ఉడికించాలి. కానీ సాధారణ తృణధాన్యాలు అల్పాహారం కోసం మరింత అనుకూలంగా ఉంటాయి, ఉదాహరణకు - బ్రౌన్ రైస్, బుక్వీట్ లేదా వోట్మీల్.
ఇటువంటి కూరగాయలు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడానికి దోహదం చేస్తాయి: అన్ని రకాల క్యాబేజీ, పిచింగ్, క్యారెట్లు, కార్మోరెంట్స్, గుమ్మడికాయ. మీరు తాజా కూరగాయలతో సలాడ్లు మరియు గ్రీన్ బఠానీలతో సీజన్ ఉడికించాలి. రోజుకు కూరగాయలు అనుమతించబడిన మొత్తం 400 గ్రాముల నుండి.
వండిన వంటలలో ఇంధనం నింపడానికి, కూరగాయల నూనెను ఉపయోగించడం మంచిది, కాని మొదట స్పిన్ చేయండి. ఆరోగ్యకరమైన లిపిడ్ల ఉత్పత్తికి కారణమైన ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాల సామర్థ్యం విషయంలో నాయకుడిగా ఉన్న ఫ్లాక్స్ సీడ్ ఆయిల్ సిఫారసు చేయవచ్చు.
సముద్రపు చేపల మెనులో చాలా కొవ్వు రకాలను పరిచయం చేయడం ద్వారా మీరు రక్త కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించవచ్చు. హేక్ మరియు పోలాక్ వంటి ఆహార రకాలను సిఫార్సు చేస్తారు.
రై పిండి మరియు .కతో తయారు చేసిన ఆరోగ్యకరమైన రొట్టె. చిరుతిండిగా, ఈస్ట్ లేకుండా రొట్టె వాడటం మంచిది.
పానీయాలు, గ్రీన్ టీ మరియు కాఫీ ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి, చాలా బలంగా లేదు, కావాలనుకుంటే మీరు కొద్దిగా పాలు జోడించవచ్చు, కాని చక్కెరను తిరస్కరించడం మంచిది.
పండ్ల రసాలు, కూరగాయల రసాలు కూడా ఉపయోగపడతాయి.
ఒక వ్యక్తి బ్లడ్ ప్లాస్మాలో "చెడు" కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని కలిగి ఉంటే, ఆహారాన్ని సమీక్షించాలి.
ఇది తిరస్కరించడం అవసరం, లేదా, తీవ్రమైన సందర్భాల్లో, అనేక ఉత్పత్తుల వినియోగాన్ని తగ్గించడం.
ఏ ఆహారాన్ని తక్కువ పరిమాణంలో తీసుకోవాలో మీరు తెలుసుకోవాలి, ఈ ఆహారాలలో ఇవి ఉన్నాయి:
గుడ్లు. గుడ్లు ఆహారం నుండి మినహాయించడం అసాధ్యం, ఎందుకంటే వాటిలో కొలెస్ట్రాల్ వ్యతిరేక పదార్థాలు ఉంటాయి. ఇతర వంటలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే గుడ్లను పరిగణనలోకి తీసుకొని వారానికి మూడు ముక్కలుగా పరిమితం చేయాలి.
పాల ఉత్పత్తి, ఇది ఖచ్చితంగా జిడ్డు లేనిది లేదా పూర్తిగా కొవ్వు రహితంగా ఉండాలి. ఉదాహరణకు, 5% లేదా 0% కొవ్వు పదార్థంతో కాటేజ్ చీజ్, మరియు పాలు - 1.5% కంటే ఎక్కువ కాదు. పుల్లని-పాల ఉత్పత్తిని అదే సూత్రం ప్రకారం తీసుకోవాలి - కేఫీర్ 1% లేదా 0% కొవ్వు.
వెన్న. రోజుకు వినియోగం యొక్క ప్రమాణం టాప్ లేకుండా రెండు టీస్పూన్ల వరకు ఉంటుంది, ఇది సుమారు రెండు శాండ్‌విచ్‌లకు సమానం. ఈ ఉత్పత్తిని కొలెస్ట్రాల్ విరోధులు కూడా కలిగి ఉన్నందున మీరు పూర్తిగా వదిలివేయలేరు.
చీజ్. ఈ ఉత్పత్తి యొక్క అనుమతించదగిన కొవ్వు కంటెంట్ 30% లేదు. బ్రైన్జా, అడిగే, సులుగుని, ఒస్సేటియన్ మరియు బాల్టిక్ చీజ్ వంటి రకాలు అనుకూలంగా ఉంటాయి.
సీఫుడ్. మితమైన మొత్తంలో, మీరు స్పైనీ ఎండ్రకాయలు, పీతలు మరియు మస్సెల్స్ తినవచ్చు. తక్కువ కొవ్వు ఉన్న చేపలను ఆవిరిలో వేయవచ్చు, దాని నుండి సూప్ ఉడికించాలి లేదా కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి.
తక్కువ కొవ్వు గొడ్డు మాంసం, గొర్రె మరియు హామ్.
నట్స్. పిస్తాపప్పులు, వేరుశెనగ మరియు హాజెల్ నట్స్ ను ఆహారంలో చేర్చాలని సిఫార్సు చేయబడింది.
మెను నుండి మినహాయించవలసిన నిషేధిత ఆహారాలు:
- మూత్రపిండాలు మరియు కాలేయం;
- పంది మాంసం;
- బాతు మాంసం;
- సాసేజ్‌లు మరియు ఇతర పొగబెట్టిన మాంసాలు;
- కేవియర్, కాడ్ కాలేయం, కొవ్వు చేప;
- వనస్పతి;
- క్రీమ్, అధిక% కొవ్వు పదార్థం మరియు కాటేజ్ చీజ్ తో సోర్ క్రీం;
- షాప్ కెచప్ మరియు మయోన్నైస్;
- కొవ్వు ఐస్ క్రీం;
- స్వీట్స్ - చాక్లెట్, క్రీమ్‌తో ఉత్పత్తులు, అలాగే వెన్న లేదా పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి.
మొదటి వంటలను వండేటప్పుడు, మీరు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసులను ఉపయోగించలేరు, సూప్‌లు శాఖాహారంగా ఉండాలి. అటువంటి సూప్‌లకు అలవాటు పడటం చాలా కష్టం అయితే, మినహాయింపుగా, మీరు కొవ్వు లేకుండా బలహీనమైన ద్వితీయ ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉపయోగించవచ్చు.
బంగాళాదుంపల పరిమాణం తక్కువగా ఉండాలి.
చెడు కొలెస్ట్రాల్ అధిక స్థాయిలో ఉన్నందున, మీరు తినవలసి ఉంటుంది, తద్వారా శరీరానికి మంచి కొలెస్ట్రాల్ నిష్పత్తిని పెంచే ఆహారాలు ఎక్కువగా లభిస్తాయి.
అదే సమయంలో, వినియోగాన్ని పరిమితం చేయడం లేదా ఆహారం నుండి హానికరమైన కొలెస్ట్రాల్ కలిగిన ఆహారాన్ని పూర్తిగా తొలగించడం అవసరం.
ఆదర్శవంతంగా, రోజువారీ ఆహారాన్ని 5-6 భోజనంగా విభజించాలి.
శరీరంలో అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో బాధపడుతున్న వ్యక్తి యొక్క నమూనా మెను ఇలా ఉంటుంది:
- వోట్మీల్, బుక్వీట్ (భాగం 100-150 గ్రా) నుండి అల్పాహారం తయారు చేయవచ్చు, ఆలివ్ ఆయిల్, మాంసం ఆమ్లెట్ మరియు టీ కూడా అదనంగా ఉంటుంది.
- రెండవ భోజనం కొవ్వు శాతం తగ్గిన కాటేజ్ చీజ్; మూలికలతో కూరగాయలు, ఆలివ్ నూనెతో రుచికోసం; పండ్లు - ఆపిల్ల, బేరి లేదా టాన్జేరిన్లు.
- భోజనం కోసం, డైట్ పెర్ల్ బార్లీ మరియు వెజిటబుల్ సూప్, చేపలు లేదా పౌల్ట్రీ యొక్క ఉడికించిన మీట్‌బాల్స్ మరియు కంపోట్ అనుకూలంగా ఉంటాయి.
- ఉదయాన్నే అల్పాహారం కోసం, మీరు bran క రొట్టెతో అల్పాహారం తీసుకోవచ్చు మరియు 250 మి.లీ రోజ్‌షిప్ కషాయాలను తాగవచ్చు.
- విందులో బంగాళాదుంపలు ఉండవచ్చు, కూరగాయలను కాల్చవచ్చు లేదా ఉడకబెట్టవచ్చు; ఇది ఉడికించిన చేపలతో కూడా బాగా వెళ్తుంది; లిన్సీడ్ లేదా ఆలివ్ నూనెతో రుచికోసం కూరగాయలు మరియు మూలికల సలాడ్ ప్రతిదానికి జోడించండి; క్రాకర్లు; టీ లేదా టమోటా రసం.
- చివరి భోజనం తేలికగా ఉండాలి, మీరు తక్కువ కొవ్వు గల కేఫీర్ గ్లాసు తాగవచ్చు.
ఉత్పత్తుల కోసం షాపింగ్ చేసేటప్పుడు మరికొన్ని విషయాలు పరిగణించాలి. సంవిధానపరచని ధాన్యాలు (వోట్స్, బ్రౌన్ రైస్, బుక్వీట్) నుండి తృణధాన్యాలు ఎంచుకోవడం మంచిది. టోల్‌మీల్ పిండి నుండి బేకరీ ఉత్పత్తులను కొనండి.
వ్యతిరేక సూచనలు లేని వ్యక్తులు ఉపవాస రోజులు చేయవచ్చు. బరువు తగ్గాలని కోరుకునే వారికి ఇది ప్రత్యేకంగా ఉపయోగపడుతుంది. అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో ఉపవాసం ఉన్న రోజు కాటేజ్ చీజ్ లేదా ఆపిల్ల ఆధారంగా ఉంటుంది.
పెరుగు రోజున మీరు 500 గ్రాముల కాటేజ్ చీజ్ తినాలి మరియు తక్కువ కొవ్వు పాలు లేదా కేఫీర్ 600 మిల్లీలీటర్లు త్రాగాలి. కాటేజ్ చీజ్ నుండి, మీరు జున్ను కేకులు, క్యాస్రోల్ ఉడికించాలి లేదా మారదు. ఈ మొత్తాన్ని 5 భోజనాలుగా విభజించాలని సిఫార్సు చేయబడింది.
ఆపిల్ ఆధారిత ఉపవాసం రోజు అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందింది. దీన్ని నిర్వహించడానికి, మీకు 1 కిలోల పండు అవసరం. వాటిని రోజంతా తినేయాలి, ఐదు సేర్విన్గ్స్ గా విభజించాలి. ఈ రోజు పండ్లతో పాటు, మీరు ఉడకబెట్టిన మాంసాన్ని 100 గ్రాముల మొత్తంలో లేదా కొద్దిగా కాటేజ్ జున్ను భోజనం లేదా విందు కోసం తినవచ్చు మరియు 400 మి.లీ రోజ్‌షిప్ టీ తాగవచ్చు. ఉపవాస రోజు నిర్ణయించే ముందు, ప్రతికూల పరిణామాలు సంభవించకుండా ఉండటానికి వైద్యుడిని సంప్రదించడం మంచిది.
పాక మరియు పోషకాహార నిపుణుల రంగంలోని నిపుణులు నాళాలు మరియు ధమనులలో కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాల సమక్షంలో తినగలిగే అనేక రకాల వంటకాలను అభివృద్ధి చేశారు.
ఆహార ఆహారాలు అద్భుతమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు కొవ్వు జీవక్రియ ప్రక్రియలలో ఉల్లంఘనల సమక్షంలో సిఫార్సు చేయబడతాయి.
పోషకాహార నిపుణులు అందించే చాలా వంటకాలు ప్రతి గృహిణికి సుపరిచితం. వాటిని మరింత వివరంగా పరిశీలిద్దాం.
కాల్చిన చికెన్ బ్రెస్ట్. తాజా చికెన్‌ను కొద్దిగా కొట్టాలి, రుచికి వెల్లుల్లి, సుగంధ ద్రవ్యాలు కలిపి పాలలో కొద్దిగా మెరినేట్ చేయాలి. తరువాత, మాంసాన్ని ఒక రూపంలో ఉంచండి, ఉడికించే వరకు కాల్చండి మరియు వడ్డించే ముందు ఉప్పు వేయండి. కాల్చిన రొమ్ము తాజా కూరగాయలతో బాగా వెళ్తుంది.
బ్రైజ్డ్ చికెన్. చికెన్ ఫిల్లెట్‌ను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఒక సాస్పాన్లో ఉంచి, కూరలో ఉంచాలి. మీరు మాంసానికి గ్రీన్ బీన్స్ (300 గ్రా) మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కూడా జోడించవచ్చు. ఆలివ్ నూనెతో పూర్తి చేసిన వంటకాన్ని పోయాలి, కొద్దిగా ఆకుకూరలు, తాజాగా మరియు ఉప్పు వేయండి. డిష్ వెచ్చగా వడ్డించడానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడింది.
ఉడికించిన నాలుక. 1 గొడ్డు మాంసం నాలుక కడిగి ఉడకబెట్టాలి. ఉడకబెట్టిన పులుసుకు క్యారెట్లు, మరియు వంట చేయడానికి 10 నిమిషాల ముందు, మిరియాలు, బే ఆకులు మరియు వెల్లుల్లి యొక్క నాలుగు లవంగాలు జోడించండి. నాలుక ఉడకబెట్టిన వెంటనే, దానిని చల్లటి నీటితో నింపడం అవసరం, ఇది చర్మం పై తొక్క తేలికగా ఉంటుంది. తుది ఉత్పత్తిని మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లితో రుద్దండి, ఆకుకూరలు జోడించండి.
బీన్ పురీ. 300 గ్రా వైట్ బీన్స్ ఉడకబెట్టాలి, తరువాత నీటిని తీసివేసి ఒక జల్లెడ ద్వారా తుడవాలి. శీతలీకరణ తరువాత, మెత్తని బంగాళాదుంపలను ఒక ఫోర్క్ తో కొట్టండి, కూరగాయల నూనెతో మసాలా మరియు కావాలనుకుంటే, నిమ్మరసం. ఉప్పుతో సీజన్ మరియు మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలతో కలపండి.
వంకాయ కేవియర్. మేము 500 గ్రాముల వంకాయను తీసుకుంటాము, ఉడికించాలి లేదా మృదువైనంత వరకు కాల్చండి, చర్మాన్ని తీసివేసి, కూరగాయలను వదిలి రసం పేర్చండి. మాంసాన్ని మెత్తగా కోయండి. మేము 1 ఉల్లిపాయ మరియు కూరను ఆలివ్ నూనెలో తేలికగా కోసి, ఆపై 2-3 టమోటాలు, వంకాయ గుజ్జు వేసి మందపాటి వరకు ఉడికించాలి. చివర్లో, వెనిగర్, ఆలివ్ ఆయిల్, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, పార్స్లీ మరియు ఉప్పుతో సీజన్.
ప్రతిపాదిత వంటకాల ప్రకారం తయారుచేసిన అన్ని వంటకాలు ప్రజాదరణ పొందాయి మరియు ఏదైనా పట్టికను అలంకరించగలవు.
కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడానికి ఏ ఆహారాలు సహాయపడతాయో ఈ వ్యాసంలోని వీడియోలోని నిపుణులు పంచుకుంటారు.
