అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో బియ్యం సాధ్యమేనా అనే ప్రశ్నకు, ఖచ్చితమైన సమాధానం లేదు. ప్రతి వ్యక్తికి ఒక వ్యక్తి జీవి ఉండటం దీనికి కారణం, మరియు విశ్లేషణలు మరియు వైద్య చరిత్ర ఫలితాలను అధ్యయనం చేసిన తర్వాత ఒక వైద్యుడు మాత్రమే ఖచ్చితమైన సిఫార్సులు ఇవ్వగలడు.
మీకు తెలిసినట్లుగా, రోగి తప్పు జీవనశైలిని నడిపిస్తే, హానికరమైన ఆహారాన్ని తీసుకుంటే కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు పెరుగుతాయి. డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌తో సహా అన్ని రకాల వ్యాధులు కూడా లిపిడ్ స్థాయిలను పెంచుతాయి.
ఉల్లంఘన ఫలితంగా, కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలు ఏర్పడతాయి, రక్త నాళాలు మూసుకుపోతాయి, ఇది అథెరోస్క్లెరోసిస్కు ప్రధాన కారణం అవుతుంది మరియు ఫలితంగా గుండెపోటు లేదా స్ట్రోక్ వస్తుంది. రక్త కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడానికి, ప్రత్యేక చికిత్సా ఆహారానికి కట్టుబడి ఉండండి. అనుమతించబడిన మరియు నిషేధించబడిన ఆహారాల జాబితాను కూడా డాక్టర్ అందిస్తుంది.
హైపర్ కొలెస్టెరోలేమియాకు చికిత్సా పోషణ
ప్రత్యేక ఆహారాన్ని అనుసరించడం ద్వారా, రోగి హానికరమైన లిపిడ్ల స్థాయిని సురక్షితంగా తగ్గించవచ్చు. డయాబెటిస్ నిర్ధారణ ఉన్న వృద్ధులు మరియు రోగులందరికీ ఇలాంటి విధానం అవసరం. అదనంగా, శరీరాన్ని శుభ్రపరచడానికి మరియు ప్రసరణ వ్యవస్థను బలోపేతం చేయడానికి, మీరు చెడు అలవాట్లను వదిలివేయాలి, క్రీడల కోసం వెళ్ళండి.
క్లినికల్ న్యూట్రిషన్ కొలెస్ట్రాల్ పెంచే ఆహార పదార్థాల మెను నుండి మినహాయించటానికి అందిస్తుంది. హానికరమైన లిపిడ్ల యొక్క ప్రధాన వనరు జంతువుల కొవ్వులు కలిగిన ఆహారం. లిపిడ్ జీవక్రియ చెదిరిపోతే, ఈ ఆహారం సిఫారసు చేయబడదు.
సహా, కొలెస్ట్రాల్ ఎక్కువగా ఉంటే, మీరు వదిలివేయాలి:
- కొవ్వు మాంసాలు - పంది మాంసం, బాతు, కోడి;
- ఆఫల్ - కాలేయం, మూత్రపిండాలు, మెదడు;
- సాసేజ్‌లు, సాసేజ్‌లు, ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్;
- వెన్న, కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు;
- క్రీంతో మిఠాయి;
- ఫాస్ట్ ఫుడ్స్;
- గుడ్లు.
బదులుగా, టర్కీ, సన్నని కుందేలు మాంసం, బియ్యం, వోట్మీల్ లేదా బుక్వీట్ ఉడికించడం మంచిది. ఫైబర్ అధికంగా ఉండే మొక్కల ఆహారాన్ని తప్పకుండా తినండి, వాటిలో పండ్లు, కూరగాయలు, తాజా మూలికలు ఉన్నాయి. కానీ బియ్యానికి కొన్ని వ్యతిరేకతలు ఉన్నాయని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం, కాబట్టి దీనిని పరిమిత స్థాయిలో తినాలి.
ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులలో సాధారణ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయి 5 mmol / L కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు, అయితే మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధులు ఉన్న రోగులు 4.5 mmol / L యొక్క సూచికకు కట్టుబడి ఉండాలి.
అప్పటికే ప్రభావితమైన శరీరానికి హాని జరగకుండా, రోజున, 200 మి.గ్రా కంటే ఎక్కువ లిపిడ్లను ఆహారంతో తినడానికి అనుమతి ఉంది.
బియ్యం ఏది మంచిది?
బియ్యం, ప్రాసెసింగ్ పద్ధతిని బట్టి, గోధుమరంగు, ఆవిరి బంగారు, తెలుపు మరియు అడవి. గోధుమ రంగులో, పూల ప్రమాణాలు మాత్రమే తొలగించబడతాయి, కాబట్టి అన్ని ఉపయోగకరమైన అంశాలు దానిలో భద్రపరచబడతాయి. ఈ లక్షణాలు బంగారు రకాన్ని కూడా కలిగి ఉంటాయి, వీటిని నీటిలో నానబెట్టి, ఆవిరితో, ఎండబెట్టి, సూక్ష్మక్రిమి మరియు షెల్ నుండి వేరు చేస్తారు.
తెల్ల రకాలు పిండాలు మరియు షెల్ నుండి శుభ్రపరచబడతాయి, కాబట్టి అవి చాలా వైద్యం లక్షణాలను కోల్పోతాయి. అడవి బియ్యం నలుపు లేదా గోధుమ రంగు యొక్క మృదువైన పొడవైన పండ్లతో ఉంటుంది, దీనికి కొన్ని విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు కూడా ఉన్నాయి. ఇది సూప్‌లు, పేస్ట్రీలు, సలాడ్‌లు, డెజర్ట్‌లు మరియు స్నాక్స్ తయారీకి ఉపయోగిస్తారు.
బియ్యం ఆహారంలో ఫైబర్ కలిగి ఉన్నందున, ఈ ఉత్పత్తి శరీరాన్ని సంపూర్ణంగా శుభ్రపరుస్తుంది మరియు పేగు పేటెన్సీని మెరుగుపరుస్తుంది. వరి కషాయాలను త్వరగా విరేచనాలు మరియు నిర్జలీకరణం నుండి బయటపడటానికి సహాయపడుతుంది. పేగు ఇన్ఫెక్షన్ బారినపడే పిల్లలకు చికిత్స చేయడానికి ఇటువంటి జానపద నివారణ అనువైనది. Preparation షధాన్ని తయారు చేయడానికి, బియ్యం మూడు భాగాల నీటితో పోస్తారు, 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి. ద్రవాన్ని చల్లబరుస్తుంది మరియు రోజుకు మూడు గ్లాసులు తీసుకుంటారు.
- పొట్టలో నొప్పి వస్తే పొట్టలో పుండ్లు వస్తాయి. పిండి పదార్ధం, నీటిలో కలిపి, శాంతపరిచే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు నొప్పిని తగ్గిస్తుంది. 1 నుండి 3 నిష్పత్తిలో బియ్యం ఉడకబెట్టిన పులుసు ప్రతి రోజు 2-4 గ్లాసుల కోసం తీసుకుంటారు.
- పొటాషియం అధికంగా ఉండటం మరియు సోడియం లేకపోవడం వల్ల, బియ్యం అదనపు ద్రవాన్ని తొలగిస్తుంది, కాబట్టి ఇది బరువు మరియు రక్తపోటును తగ్గించడానికి ఉపయోగిస్తారు. కానీ ఇది చాలా అధిక కేలరీల ఉత్పత్తి కాబట్టి, దీనిని కూరగాయలు మరియు మూలికలతో కలిపి తక్కువ పరిమాణంలో తింటారు.
- మీ చీలమండలు, మెడ మరియు అవయవాలలో వాపును వదిలించుకోవడానికి ఇది ఒక గొప్ప మార్గం. అదేవిధంగా, ఈ వంటకం రక్తంలో చక్కెరను సాధారణీకరిస్తుంది మరియు మూత్రపిండాల పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది.
- బియ్యం తినేటప్పుడు, చెడు కొలెస్ట్రాల్ మరియు ట్రైగ్లిజరైడ్ల పరిమాణం తగ్గుతుంది, మంచి లిపిడ్ల సాంద్రత పెరుగుతుంది. అందువల్ల, అథెరోస్క్లెరోసిస్ మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధులతో, బ్రౌన్ రైస్‌ను మెనులో చేర్చమని సిఫార్సు చేయబడింది, ఇది నిజమైన ప్రయోజనం.
- వరి వంటకాలు మూత్రపిండాల్లో రాళ్ళు ఏర్పడటానికి అనుమతించవు. ఇది చేయుటకు, రోజుకు ఒకసారి రెండు టేబుల్ స్పూన్ల తుది ఉత్పత్తి తినడం సరిపోతుంది.
కాస్మోటాలజీలో బియ్యం కూడా ఉపయోగించబడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది శోథ నిరోధక, రక్తస్రావ నివారిణి మరియు తేమను గ్రహించే లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.
ఈ సంస్కృతి నుండి వచ్చే పొడి దురద తగ్గించడానికి మరియు తాపజనక ప్రక్రియను ఆపడానికి సహాయపడుతుంది.
డయాబెటిస్కు బియ్యం ఎలా హానికరం
చాలా తరచుగా బియ్యం సైడ్ డిష్ గా వడ్డిస్తారు, దీనిని బుక్వీట్ మరియు ఇతర ఆరోగ్యకరమైన తృణధాన్యాలు బదులుగా ఉపయోగిస్తారు. ప్రస్తుతానికి, ఈ సంస్కృతి యొక్క ఇరవైకి పైగా జాతులు తెలిసినవి, కానీ ప్రతి రకం శరీరానికి ప్రయోజనకరంగా ఉండదు.
చాలా విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ధాన్యాలలో ఉన్నాయి, కాబట్టి ఈ ఉత్పత్తి దాని ముడి రూపంలో ఉత్తమంగా వినియోగించబడుతుంది. బియ్యం ధాన్యాల గుండ్లు కూడా వైద్యం చేసే లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి, కాని అవి సాధారణంగా గ్రౌండింగ్ చేసేటప్పుడు పారవేయబడతాయి. అందువల్ల, డయాబెటిస్ మరియు అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నవారికి, బ్రౌన్ రైస్ ఉడికించాలి.
100 గ్రాముల తుది ఉత్పత్తిలో 72 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 7.4 గ్రా ప్రోటీన్, 2.2 గ్రా కొవ్వు ఉంటుంది. క్యాలరీ కంటెంట్ 284, మరియు గ్లైసెమిక్ సూచిక 50 యూనిట్లు, ఇది చాలా ఎక్కువ సూచిక.
- ఈ కారణంగా, es బకాయం, టైప్ 2 డయాబెటిస్ మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్తో, మోతాదును ఖచ్చితంగా పాటించడం చాలా ముఖ్యం.
- మీరు కొవ్వు మాంసం, ఇంట్లో తయారుచేసిన సోర్ క్రీం, మయోన్నైస్, స్టోర్ సాస్ మరియు కెచప్‌ను సంకలితంగా ఉపయోగించలేరు.
- కొలెస్ట్రాల్ ఎక్కువగా ఉంటే, బియ్యం వంటకాలు వారానికి రెండుసార్లు మించకూడదు.
- గంజిని నీటి మీద ఉడికించాలి, ఇది ఉడికిన కూరగాయలతో ఉత్తమంగా వడ్డిస్తారు.
- టేబుల్ ఉప్పును పెద్ద పరిమాణంలో తీసుకోవడంలో అథెరోస్క్లెరోసిస్ విరుద్ధంగా ఉన్నందున, వంట సమయంలో బియ్యం ఉప్పు వేయబడదు. బదులుగా, రుచిని జోడించడానికి ఉడికించిన ఆహారాలకు ఉప్పు కలుపుతారు.
- బియ్యం గంజి వివిధ సలాడ్లతో బాగా వెళుతుంది, అవి ఆలివ్ లేదా పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో రుచికోసం ఉంటాయి. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు తక్కువ కొవ్వు పెరుగును ఉపయోగించవచ్చు.
- చక్కెరకు బదులుగా, సహజ తేనెను ఉపయోగిస్తారు.
ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ఎర్ర బియ్యం మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు చాలా ఉపయోగపడుతుంది. ఇటువంటి ఉత్పత్తి హానికరమైన కొలెస్ట్రాల్ యొక్క సూచికలను తగ్గిస్తుంది, వేగంగా బరువు తగ్గడానికి దోహదం చేస్తుంది, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది మరియు జీవక్రియను సాధారణీకరిస్తుంది.
అన్ని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కాపాడటానికి, ఉత్పత్తి ఆవిరితో ఉంటుంది. అలాగే, పోషకాహార నిపుణులు ప్రత్యేకమైన ఆవిరితో కూడిన బియ్యం వంట చేసేటప్పుడు ఉపయోగించుకుంటారు, ఇది ఆహ్లాదకరమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు కలిసి ఉండదు.
అనేక విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉన్నప్పటికీ, బియ్యానికి కొన్ని వ్యతిరేకతలు ఉన్నాయి, వీటికి శ్రద్ధ ఉండాలి. ముఖ్యంగా, తరచుగా మలబద్ధకం మరియు కొలిక్ వచ్చే అవకాశం ఉన్నవారికి ఇటువంటి ఆహారం అనుమతించబడదు.
నియమం ప్రకారం, శరీర బరువు పెరిగిన వ్యక్తులలో ఇటువంటి ఉల్లంఘన గమనించబడుతుంది, కాబట్టి వారు జాగ్రత్తగా ఉండాలి.
సరైన ఆహారం ఎలా ఎంచుకోవాలో ఇతర వ్యక్తులు తమ వైద్యుడిని సంప్రదించాలి.
డయాబెటిస్ కోసం ఏ బియ్యం ఎంచుకోవాలి
సాంప్రదాయ తెలుపు బియ్యం అధిక గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంది, ఇది 70 యూనిట్లు మరియు కేలరీల కంటెంట్. ఇటువంటి ఉత్పత్తి బహుళ-దశల శుభ్రపరచడం మరియు గ్రౌండింగ్కు లోబడి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది ఆచరణాత్మకంగా జీవశాస్త్రపరంగా విలువైన భాగాలను కలిగి ఉండదు.
శరీరం అలాంటి ఆహారాన్ని జీర్ణించుకోవడం చాలా కష్టం, అదనంగా, ఇది జీర్ణవ్యవస్థలో మోటారు ప్రక్రియల మందగమనానికి దారితీస్తుంది. అందువల్ల, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఇది ఉత్తమమైన ఆహారం కాదు.
పూర్తయిన డిష్లో ఉండే కార్బోహైడ్రేట్లు శరీరాన్ని త్వరగా సంతృప్తపరుస్తాయి, అయితే రక్తంలో చక్కెర పెరుగుతుంది. తత్ఫలితంగా, ఒక గంట తరువాత, ఒక వ్యక్తి ఆకలి అనుభూతిని అనుభవిస్తాడు, ఇది హైపోగ్లైసీమియాకు కారణం అవుతుంది.
- పాలిష్ చేసిన ధాన్యాలలో పిండి పదార్ధం మాత్రమే ఉంటుంది, ఇది ఎక్కువ ప్రయోజనం కలిగించదు.
- పెరిగిన పోషక విలువ కారణంగా, బియ్యం వంటకాలు వేగవంతమైన బరువు పెరగడానికి దారితీస్తాయి, ఇది డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి ప్రమాదకరం.
- Ob బకాయం కారణంగా, వివిధ హృదయ సంబంధ వ్యాధులు, కీళ్ళు మరియు కాళ్ళ చర్మంతో సమస్యలు అభివృద్ధి చెందుతాయి.
అత్యంత హానికరమైనది తక్షణ బియ్యం, ఇది ఉడికించబడదు. వేడినీరు పోసి, ధాన్యాలు 15 నిమిషాలు కలుపుతూ డిష్ తయారు చేస్తారు. ఇటువంటి ఉత్పత్తులు ఎల్లప్పుడూ ముఖ్యమైన ఉష్ణ చికిత్సలకు లోబడి ఉంటాయి, కాబట్టి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు వాటిలో ఆచరణాత్మకంగా లేవు.
మీరు వైద్యులు మరియు రోగుల అభిప్రాయాలపై దృష్టి పెడితే, దీర్ఘ-ధాన్యం బాస్మతి బియ్యం మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఇది సాధారణంగా పాలిష్ చేయబడదు, అందువల్ల ఇది ఉపయోగకరమైన రసాయన అంశాలు మరియు సమ్మేళనాలు సమృద్ధిగా ఉంటుంది. అటువంటి వంటకం యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక 50 యూనిట్లు, కాబట్టి బియ్యం మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అనువైనది. కానీ ఈ ఉత్పత్తి యొక్క ధర ప్రామాణిక రకాల నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది.
బాస్మతి బియ్యం దీనికి దోహదం చేస్తుంది:
- శరీరంలో జీవక్రియ ప్రక్రియల త్వరణం;
- గ్యాస్ట్రిక్ శ్లేష్మం మంట నుండి రక్షించండి;
- రక్తం నుండి అదనపు కొలెస్ట్రాల్, హానికరమైన టాక్సిన్స్ మరియు టాక్సిన్స్ తొలగించడం;
- వేగంగా బరువు తగ్గడం;
- రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయండి.
అలాగే, బ్రౌన్ లేదా బ్రౌన్ రైస్‌లో జీవశాస్త్రపరంగా చురుకైన పదార్థాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి గుండ్లు మరియు .క నుండి శుభ్రం చేయబడవు. ఈ వంటకంలో మెగ్నీషియం మరియు విటమిన్ బి ఉన్నాయి, ఇది నాడీ వ్యవస్థను బలోపేతం చేయడానికి, నిద్రను సాధారణీకరించడానికి, జీర్ణవ్యవస్థను మెరుగుపరచడానికి, రక్తపోటును తగ్గించడానికి, రక్తంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ సాంద్రతను తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది.
ఎర్ర బియ్యంలో ఫైబర్ మరియు అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలు చాలా ఉన్నాయి. వ్యక్తిగత వర్ణద్రవ్యం కారణంగా, శరీరంలో రక్షిత విధానం మెరుగుపడుతుంది మరియు జీవక్రియ ప్రక్రియలు వేగవంతమవుతాయి. ఈ ఉత్పత్తి యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక 55 యూనిట్లు. వంట తరువాత, ఈ రకం ధాన్యాలు సంతృప్త రంగును పొందుతాయి.
ఫైబర్, టోకోఫెరోల్, ఐరన్, మెగ్నీషియం, గ్రూప్ బి విటమిన్లు మరియు అమైనో ఆమ్లాలు అధికంగా ఉండే బ్లాక్ రైస్ ఒక ప్రత్యేకమైన ఉత్పత్తి. అన్ని ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు తెలుపు అంతర్గత ధాన్యాలలో కనిపిస్తాయి. ఈ రకం నుండి, మీరు ప్రేగులు మరియు క్లోమం మీద భారం కలిగించని సంతృప్తికరమైన, కానీ తేలికపాటి వంటకాన్ని తయారు చేయవచ్చు. చాలా గంటలు నానబెట్టిన తరువాత, నల్ల బియ్యం 50 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌లో, ఎక్కువ ఉడికించిన బియ్యం వాడటం మంచిది కాదు, ఎందుకంటే దీనికి ఇంకా ఎక్కువ కేలరీలు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్నాయి. మెనూలో ప్రత్యేకమైన ఆవిరి రకాన్ని చేర్చడం మంచిది, వీటిలో గ్లైసెమిక్ సూచిక 38 యూనిట్లు మాత్రమే. ఈ సంఖ్యను తగ్గించడానికి, చేపలు మరియు తాజా కూరగాయలను డిష్లో కలుపుతారు. తీపి బియ్యం పుడ్డింగ్స్ మరియు క్యాస్రోల్స్ వంట తిరస్కరించడం మంచిది.
ఉపయోగకరమైన మరియు హానికరమైన బియ్యం ఈ వ్యాసంలోని వీడియోలోని నిపుణుడికి తెలియజేస్తుంది.
