డయాబెటిస్ ఉన్న రోగి యొక్క రోజువారీ ఆహారంలో అంతర్భాగం ఒక స్వీటెనర్, ఆహార పదార్ధం సహజంగా లేదా సింథటిక్ కావచ్చు. తరచుగా, రోగులు కృత్రిమ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలపై ఆధారపడతారు, ఎందుకంటే వాటిలో సున్నా కేలరీల కంటెంట్, సరసమైన ఖర్చు మరియు నిర్దిష్ట చేదు రుచి ఉండదు.
ఈ సమూహంలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన ఉత్పత్తులలో ఒకటి హక్సోల్ స్వీటెనర్. ఆహ్లాదకరమైన ధర, వాడుకలో సౌలభ్యం కారణంగా దీనికి డిమాండ్ ఉంది. స్వీటెనర్ యొక్క ఫ్లిప్ సైడ్ కూడా ఉంది, హక్సోల్ ఉపయోగించిన తరువాత అవాంఛనీయ పరిణామాల అభివృద్ధిని సూచిస్తూ సమీక్షలు ఎక్కువగా కనిపిస్తున్నాయి. అందువల్ల, సప్లిమెంట్‌ను ఉపయోగించే ముందు, కొన్ని సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను తెలుసుకోవడం బాధ కలిగించదు, ఆపై మాత్రమే దానితో చక్కెరను భర్తీ చేయండి.
స్వీటెనర్ యొక్క లక్షణాలు, కూర్పు మరియు ప్రయోజనాలు
హక్సోల్ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం జర్మనీలో ఉత్పత్తి అవుతుంది, మీరు ఉత్పత్తిని సమర్థవంతమైన మాత్రలు, సిరప్ రూపంలో కొనుగోలు చేయవచ్చు. ఉత్పత్తి యొక్క ఏదైనా రూపాలు నిల్వ చేయడం సులభం, రవాణా చేయడానికి సౌకర్యంగా ఉంటుంది. పెరుగు, తృణధాన్యాలు మరియు ఇతర సారూప్య వంటకాల రుచిని మెరుగుపరచడానికి లిక్విడ్ హక్సోల్ అనువైనది, అయితే పానీయాలు, టీ మరియు కాఫీకి మాత్రలను చేర్చాలని సిఫార్సు చేయబడింది.
కొంతమంది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు బేకింగ్‌కు స్వీటెనర్ జోడించడానికి అలవాటు పడ్డారు, అయినప్పటికీ, పదార్ధం యొక్క వేడి చికిత్స చాలా అవాంఛనీయమైనది, అధిక ఉష్ణోగ్రతలు పదార్థాల కేలరీల కంటెంట్‌ను పెంచే ప్రమాదం ఉంది. నీరు మరియు ఇతర ద్రవాలలో, సంకలితం బాగా కరిగిపోతుంది, దీని ఉపయోగం సాధ్యమైనంత సులభం చేస్తుంది.
ఈ పదార్ధం ప్రపంచంలోని అత్యంత ప్రసిద్ధ సింథటిక్ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయమైన సాచరిన్ మరియు సోడియం సైక్లేమేట్ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. సోడియం సైక్లేమేట్ E952 మార్కింగ్ క్రింద కనుగొనవచ్చు, తీపి ద్వారా ఇది శుద్ధి చేసిన చక్కెర కంటే 30-50 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది. సాచరిన్ (ఇది E954 గా నియమించబడింది) భిన్నంగా ఉంటుంది, ఇది మానవ శరీరం ద్వారా గ్రహించబడదు, మూత్రంతో పూర్తిగా ఖాళీ చేయబడుతుంది.
అదనంగా, మాత్రలు మరియు సిరప్ యొక్క కూర్పులో సహాయక పదార్థాలు ఉంటాయి:
- లాక్టోస్;
- సోడియం బైకార్బోనేట్.
రుచి చక్కెర కంటే కొంచెం తక్కువగా ఉంటుంది, రోగులు మాత్రల యొక్క మితమైన లోహ రుచిని అనుభవిస్తారు, ఇది సాచరిన్ ఉనికితో ముడిపడి ఉంటుంది.
సోడా రుచి కొన్నిసార్లు గుర్తించబడుతుంది, అదనపు రుచి యొక్క తీవ్రత రోగి యొక్క శరీర లక్షణాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
స్వీటెనర్ యొక్క హాని ఏమిటి
సింథటిక్ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం హక్సోల్ వాడకం యొక్క స్పష్టమైన సానుకూల అంశాలతో పాటు, ప్రతికూలమైనవి కూడా ఉన్నాయి. అన్నింటిలో మొదటిది, మేము దాని ప్రధాన భాగం సైక్లేమేట్ గురించి మాట్లాడుతున్నాము, ఇది అలెర్జీ ప్రతిచర్యల అభివృద్ధికి కారణం అవుతుంది, ఉదర కుహరంలో నొప్పి వస్తుంది. సాచరిన్ ముఖ్యమైన జీర్ణ ఎంజైమ్‌ల ఉత్పత్తిలో క్షీణతను రేకెత్తిస్తుంది.
బలహీనమైన కాలేయం మరియు మూత్రపిండాల పనితీరుతో బాధపడుతున్న మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు వ్యతిరేకత వర్తిస్తుంది. గర్భధారణ సమయంలో పోషక పదార్ధాలను ఇది ఖచ్చితంగా నిషేధించింది, ఎందుకంటే దాని భాగాలు మావి అవరోధం లోకి చొచ్చుకుపోతాయి, పిండం అభివృద్ధి యొక్క పాథాలజీలను రేకెత్తిస్తాయి.
12 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలకు హక్సోల్, అధునాతన వయస్సు గల మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు, రోగుల యొక్క ఈ వర్గంలో, శరీరం యొక్క అవాంఛనీయ ప్రతిచర్యలు మరియు ప్రక్క లక్షణాలు చాలా ప్రకాశవంతంగా కనిపిస్తాయి, వేగంగా ఆరోగ్య స్థితిని మరింత దిగజారుస్తాయి.
జంతువులపై శాస్త్రీయ పరిశోధనలో, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం యొక్క భాగాలు క్యాన్సర్ అభివృద్ధికి కారణమవుతాయని కనుగొనబడింది.
అయితే, మానవ శరీరంపై అటువంటి ప్రభావం నిరూపించబడలేదు.
Use షధ ఉపయోగం కోసం సూచనలు
రక్తప్రవాహం నుండి తీపి, వాడుకలో సౌలభ్యం మరియు పూర్తి పొదుగుటలతో పాటు, హక్సోల్ కాదనలేని ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది, వీటిలో తక్కువ కేలరీల కంటెంట్, జీరో గ్లైసెమిక్ సూచిక.
కొన్ని సందర్భాల్లో ఆకలి పెరుగుదల ఉన్నందున మీరు తప్పనిసరిగా చక్కెర ప్రత్యామ్నాయానికి సజావుగా మారాలని మీరు తెలుసుకోవాలి. మరొక సిఫార్సు ఏమిటంటే, హక్సోల్‌ను సహజ స్వీటెనర్లతో ప్రత్యామ్నాయంగా మార్చడం, కనీసం ప్రారంభ దశలో. పదునైన పరివర్తన శరీరంలో పనిచేయకపోవడాన్ని రేకెత్తిస్తుంది, ఇది చక్కెర తీసుకోవడం కోసం వేచి ఉంటుంది, కాని గ్లూకోజ్ యొక్క part హించిన భాగం గమనించబడదు.
తక్షణమే మీరు ఆహారం యొక్క భాగాన్ని పెంచాలని కోరుకుంటారు, ఇది అదనపు కొవ్వుతో నిండి ఉంటుంది, కానీ బరువు తగ్గడం కాదు. బరువు తగ్గడానికి బదులుగా, డయాబెటిస్ వ్యతిరేక ప్రభావాన్ని పొందుతుంది, దీనిని తప్పించాలి.
పగటిపూట, స్వీటెనర్ యొక్క 20 కంటే ఎక్కువ మాత్రలను ఉపయోగించటానికి గరిష్టంగా అనుమతించబడుతుంది, మోతాదుల పెరుగుదల జీవక్రియ మరియు డయాబెటిస్ ఉన్న రోగి యొక్క శ్రేయస్సుకు హానికరం.
సాచరిన్ మరియు సైక్లేమేట్ అంటే ఏమిటి
గుర్తించినట్లుగా, హక్సోల్ ఫుడ్ సప్లిమెంట్‌లో రెండు పదార్థాలు ఉన్నాయి: సాచరిన్, సోడియం సైక్లేమేట్. ఈ పదార్థాలు ఏమిటి? డయాబెటిస్ ఉన్న రోగికి అవి ఎంత ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి లేదా, బలహీనమైన శరీరానికి తీవ్రమైన హాని చేసే మార్గాలు?
ఈ రోజు వరకు, సాచరిన్ పెద్దగా అధ్యయనం చేయబడలేదు, కాని శుద్ధి చేసిన చక్కెరకు ప్రత్యామ్నాయంగా, ఇది సుమారు వంద సంవత్సరాలుగా చురుకుగా ఉపయోగించబడుతోంది. ఈ పదార్ధం సల్ఫోబెంజోయిక్ ఆమ్లం యొక్క ఉత్పన్నం, సోడియం ఉప్పు యొక్క తెల్లటి స్ఫటికాలు దాని నుండి వేరుచేయబడతాయి.
ఈ స్ఫటికాలు సాచరిన్, పొడి మధ్యస్తంగా చేదుగా ఉంటుంది, ఇది ద్రవంలో ఖచ్చితంగా కరిగిపోతుంది. లక్షణం అనంతర రుచి చాలా కాలం పాటు కొనసాగుతుంది కాబట్టి, డెక్స్ట్రోస్‌తో వాడటానికి సాచరిన్ సమర్థించబడుతుంది.
స్వీటెనర్ వేడి చికిత్స సమయంలో చేదు రుచిని పొందుతుంది, కాబట్టి దాని ఆధారంగా చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు మంచివి:
- ఉడకబెట్టవద్దు;
- వెచ్చని ద్రవంలో కరిగిపోతుంది;
- సిద్ధంగా ఉన్న భోజనానికి జోడించండి.
ఒక గ్రాము సాచరిన్ యొక్క తీపి 450 గ్రాముల శుద్ధి చేసిన చక్కెర యొక్క తీపికి సమానం, ఇది జీవక్రియ రుగ్మతలు, es బకాయం మరియు హైపర్గ్లైసీమియాలో సప్లిమెంట్ వాడకాన్ని సమర్థించదగినదిగా చేస్తుంది.
ఉత్పత్తి త్వరగా మరియు పూర్తిగా పేగుల ద్వారా గ్రహించబడుతుంది, పెద్ద పరిమాణంలో కణజాలం మరియు అంతర్గత అవయవాల కణాల ద్వారా గ్రహించబడుతుంది. మూత్రాశయంలో అత్యధిక పదార్ధం ఉంటుంది.
జంతువుల ప్రయోగాల సమయంలో, మూత్రాశయం యొక్క ఆంకోలాజికల్ వ్యాధులు తలెత్తే అవకాశం ఉంది. Studies షధం ఇప్పటికీ మానవులకు పూర్తిగా సురక్షితం అని తదుపరి అధ్యయనాలు చూపించాయి.
హక్సోల్ యొక్క మరొక భాగం సోడియం సైక్లేమేట్, పౌడర్:
- రుచికి తీపి;
- నీటిలో పూర్తిగా కరిగేది;
- నిర్దిష్ట రుచి చాలా తక్కువ.
పదార్థాన్ని 260 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయవచ్చు, ఈ ఉష్ణోగ్రతకు ఇది రసాయనికంగా స్థిరంగా ఉంటుంది.
సోడియం సైక్లేమేట్ యొక్క మాధుర్యం సుక్రోజ్ కంటే సుమారు 25-30 రెట్లు ఎక్కువ, సేంద్రీయ ఆమ్లాలు కలిగిన ఇతర సూత్రీకరణలు మరియు రసాలకు జోడించినప్పుడు, పదార్థం శుద్ధి చేసిన చక్కెర కంటే 80 రెట్లు తియ్యగా మారుతుంది. తరచుగా సైక్లామేట్ సాచరిన్‌తో పది నుండి ఒక నిష్పత్తిలో కలుపుతారు.
సోడియం సైక్లేమేట్ మూత్రపిండాల పాథాలజీలు, తీవ్రమైన మూత్రపిండ వైఫల్యం, చనుబాలివ్వడం, గర్భధారణ సమయంలో, ముఖ్యంగా మొదటి మరియు రెండవ త్రైమాసికంలో ఉపయోగించడం అవాంఛనీయమైనది. సైక్లేమేట్‌తో పాటు, వివిధ కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు తాగడం హానికరం.
చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు కేవలం బూటకమని ఒక అభిప్రాయం ఉంది, ఉపయోగించినప్పుడు, శరీరం సరైన మొత్తంలో పదార్థాలను ఉత్పత్తి చేయలేకపోతుంది. డయాబెటిస్ కోరుకున్న తీపి రుచిని పొందుతుంది, కాని అసంకల్పితంగా అవసరమైన దానికంటే ఎక్కువ ఆహారాన్ని తినవలసి వస్తుంది.
ఈ వ్యాసంలోని వీడియోలో హక్సోల్ స్వీటెనర్ వివరించబడింది.
