కొలెస్ట్రాల్ అనేది మానవ శరీరం జీవక్రియకు అవసరమైన ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలతో కూడిన పదార్థం. 80% కొలెస్ట్రాల్ శరీరంలోని కొన్ని అవయవాల ద్వారా ఉత్పత్తి అవుతుంది, మరియు 20% మాత్రమే మానవులు ఆహారం తీసుకుంటారు.
కొలెస్ట్రాల్ ఒక లిపోఫిలిక్ ఆల్కహాల్. అతనికి ధన్యవాదాలు, కణ గోడ ఏర్పడటం, కొన్ని హార్మోన్ల ఉత్పత్తి, విటమిన్లు, కొలెస్ట్రాల్ జీవక్రియలో పాల్గొంటాయి.
స్త్రీ, పురుషులలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిల వయస్సు పట్టిక భిన్నంగా ఉంటుంది.
వైద్య నిపుణులు రెండు రకాల కొలెస్ట్రాల్‌ను వేరు చేస్తారు:
- మంచి;
- చెడు.
చెడు కొలెస్ట్రాల్ యొక్క ఎత్తైన స్థాయిలు అనేక పాథాలజీలు మరియు వ్యాధుల అభివృద్ధిని రేకెత్తిస్తాయి, ఉదాహరణకు, గుండె మరియు వాస్కులర్ వ్యాధులు మరియు మధుమేహం, అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది.
రక్త నాళాల ద్వారా రక్త ప్లాస్మాలో భాగంగా లిపోఫిలిక్ ఆల్కహాల్ మానవ శరీరంలో రవాణా చేయబడుతుంది. ఈ ప్రక్రియ లిపోప్రొటీన్ల సహాయంతో సంభవిస్తుంది - అధిక మరియు తక్కువ సాంద్రత కలిగిన ప్రత్యేక ప్రోటీన్ కాంప్లెక్స్.
తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్లలోని కొలెస్ట్రాల్ అదే చెడ్డ కొలెస్ట్రాల్. ఈ రకమైన కొలెస్ట్రాల్ కట్టుబాటును మించి ఉంటే, అది నాళాలలో పేరుకుపోతుంది మరియు కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాల రూపంలో జమ చేయబడుతుంది.
రక్త నాళాల గోడలపై తక్కువ మరియు చాలా తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ల చేరడం రక్త ప్రసరణ లోపాలకు దారితీస్తుంది, ఇది హృదయ సంబంధ వ్యాధుల సంభవానికి దారితీస్తుంది. అందువల్ల, కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను అదుపులో ఉంచడానికి ప్రతి సంవత్సరం రక్త పరీక్ష చేయమని వైద్య నిపుణులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు. మరోవైపు, అధిక-సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్లను బాగా తగ్గించకూడదు, ఎందుకంటే గుండె పాథాలజీని అభివృద్ధి చేసే ప్రమాదం ఉంది.
ఒక వ్యక్తి రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ యొక్క సాధారణ స్థాయి లీటరుకు 5 మిమోల్ సూచికను కలిగి ఉంటుంది. లీటరుకు 4.5 మిమోల్ సూచిక అనుమతించబడుతుంది.
రోజువారీ ఆహారంతో కొలెస్ట్రాల్ తీసుకోవడం 300 మిల్లీగ్రాములు. ఈ సూచిక ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులకు వర్తిస్తుంది. హైపర్‌ కొలెస్టెరోలేమియా ఉన్న రోగులు రోజుకు 200 మి.గ్రా ప్రమాణానికి కట్టుబడి ఉండాలి.
చెడు కొలెస్ట్రాల్ అధిక స్థాయిలో ఉన్న రోగులకు ప్రత్యేకమైన, కొలెస్ట్రాల్ లేని ఆహారం అభివృద్ధి చేయబడింది.
జీర్ణవ్యవస్థ, అవయవాలు మరియు వాస్కులర్ వ్యవస్థపై ఆహారం మంచి ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.
వైద్య పరీక్షలో ఉత్తీర్ణత సాధించి, పరీక్షలలో ఉత్తీర్ణత సాధించిన తరువాత, వైద్యులు డైట్ నంబర్ 10 ను సూచిస్తారు.
వైద్యుడు సూచించకపోతే మీరు చికిత్స కోసం జానపద నివారణలను ఉపయోగించలేరు.
క్లినికల్ న్యూట్రిషన్‌లో తక్కువ మొత్తంలో వాడటం లేదా ఉప్పగా ఉండే ఆహారాలు మరియు జంతువుల కొవ్వులు కలిగిన ఆహార పదార్థాల వాడకాన్ని పూర్తిగా తిరస్కరించడం ఉంటుంది.
ఆహారం వాడటం వల్ల అభివృద్ధి ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు:
- గుండె మరియు వాస్కులర్ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులు;
- అథెరోస్క్లెరోసిస్ ఏర్పడటం;
- మూత్రపిండాలు మరియు కాలేయ వ్యాధి.
ఈ కారకాలతో పాటు, ఈ ఆహారం జీవక్రియను మెరుగుపరచడానికి మరియు రక్త ప్రసరణను సాధారణీకరించడానికి సహాయపడుతుంది.
రోజువారీ చికిత్స పట్టిక ఈ క్రింది నియమాలను అందిస్తుంది:
- కొవ్వు మొత్తం 85 గ్రాములకు మించకూడదు, వీటిలో 30 గ్రాములు కూరగాయల కొవ్వులతో సంబంధం కలిగి ఉండాలి;
- కార్బోహైడ్రేట్లు మానవ ఆహారంలో 360 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు మరియు es బకాయంతో బాధపడుతున్న రోగులలో అవి 280 గ్రాముల మించకూడదు;
- రోజువారీ ఆహారం యొక్క శక్తి ప్రమాణం 2500 కిలో కేలరీలు ఉండాలి;
అదనంగా, ప్రోటీన్ మొత్తం 100 గ్రాములు, 55% జంతు ప్రోటీన్లు ఉండాలి.
వేడి ఆహారం యొక్క స్వభావం 55 డిగ్రీలు మించకూడదు, చల్లని - 15 డిగ్రీలు.
రోజువారీ ఆహారాన్ని ఐదు భోజనాలుగా విభజించాలి. ఈ నియమావళికి ధన్యవాదాలు, వినియోగం యొక్క భాగాలు చిన్నవి, కడుపు ఓవర్లోడ్ అవ్వదు మరియు ఆహారాన్ని మరింత సమర్థవంతంగా జీర్ణం చేస్తుంది.
పెద్ద మొత్తంలో ఉప్పు తీసుకోవడం నిషేధించబడింది. అన్ని ఆహారాన్ని ఉప్పు లేకుండా వండుతారు. ఉపయోగం కోసం అనుమతించబడిన ఉప్పు 5 గ్రాములకు మించకూడదు. అవసరమైతే, మీరు ఇప్పటికే వండిన ఆహారాన్ని ఉప్పు చేయవచ్చు.
ఉప్పు శరీరంలో ద్రవాన్ని నిలుపుకోగలదు, ఇది మూత్రపిండాలపై భారం పెరుగుతుంది.
మూత్ర వ్యవస్థ, మూత్రపిండ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ పనితీరు కోసం, రోజువారీ ద్రవం తీసుకోవడం 2 లీటర్ల వరకు ఉండాలి. నీరు మాత్రమే ఈ మొత్తాన్ని వదిలివేస్తుంది. టీ, జెల్లీ, ఉడికిన పండ్లను కేఫ్‌లో పరిగణించరు.
మద్య పానీయాలు తీసుకోవడం మంచిది కాదు, ముఖ్యంగా ఆల్కహాల్ అధికంగా ఉన్నవారు. రోగిలో ఎటువంటి వ్యతిరేకతలు కనిపించకపోతే, మీరు రోజూ నిద్రవేళలో 50 గ్రాముల ఇంట్లో తయారుచేసిన డ్రై రెడ్ వైన్ తినవచ్చు.
ఈ పానీయం యొక్క కూర్పులో యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు కలిగిన ఫ్లేవనాయిడ్లు ఉంటాయి. ఈ పదార్ధానికి ధన్యవాదాలు, ధమనులు కొత్త కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలు కనిపించకుండా రక్షించబడతాయి. పొగాకు ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడం నిషేధించబడింది.
అదనపు పౌండ్లు మరియు es బకాయంతో బాధపడుతున్న రోగులు తప్పనిసరిగా బరువు తగ్గడాన్ని ఎదుర్కోవాలి. అధిక కొవ్వు హానికరమైన కొలెస్ట్రాల్, ఇది వ్యక్తి యొక్క కొన్ని అవయవాలు సాధారణంగా పనిచేయకుండా నిరోధిస్తుంది, ఉదాహరణకు, గుండె మరియు కాలేయం.
జంతువుల కొవ్వులను ఆహారం నుండి తొలగించడం మంచిది, వాటిని కూరగాయల కొవ్వులతో భర్తీ చేయాలి. కూరగాయల కొవ్వులో కొలెస్ట్రాల్ ఉండదు. కూరగాయల కొవ్వుల కూర్పులో ఉండే విటమిన్ ఇ కారణంగా వాస్కులర్ గోడలపై ఇవి ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపవు. విటమిన్ ఇ యాంటీఆక్సిడెంట్.
రోజువారీ తినవలసిన అవసరం:
- తాజా పండ్లు మరియు కూరగాయలు.
- విటమిన్లు సి, పి, బి కలిగిన ఉత్పత్తులు.
- మెగ్నీషియం, పొటాషియం లవణాలు కలిగిన ఉత్పత్తులు.
పైన ప్రయోజనకరమైన మాక్రోన్యూట్రియంట్స్ మరియు విటమిన్లు రక్తనాళాల గోడలను రక్షించగలవు, యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలకు కృతజ్ఞతలు.
మొక్కల ఆహారాలలో ఉండే పొటాషియం మరియు మెగ్నీషియం గుండె పనితీరుపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.
కొలెస్ట్రాల్ పెరిగినట్లయితే వినియోగానికి సిఫారసు చేయని ఆహారాలు చాలా ఉన్నాయి.
మొదట, ఇవి జంతువుల కొవ్వులు కలిగిన ఉత్పత్తులు. ఇటువంటి ఆహారాలు చెడు కొలెస్ట్రాల్‌కు మూలం. మీరు ఎక్కువగా తీసుకునే కార్బోహైడ్రేట్లను కూడా వదిలివేయాలి. ఈ పదార్ధాలను సులభంగా గ్రహించి కొవ్వుగా మార్చవచ్చు.
అదనంగా, నాడీ, గుండె మరియు వాస్కులర్ వ్యవస్థలను ఉత్తేజపరిచే మరియు ఉత్తేజపరిచే ఆహారాలను ఆహారం నుండి మినహాయించాలి.
అన్ని ఆహారం ఆవిరి, ఉడకబెట్టి, కాల్చినది. వేయించిన ఆహారాన్ని వదులుకోవడం విలువ. ఈ రకమైన ఆహారం తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ల సంఖ్యను పెంచుతుంది.
ఉడికించిన కూరగాయలు తినడం మంచిది. ముడి కూరగాయలలో అవి ముడి ఫైబర్ కలిగి ఉండటం, ఇది అపానవాయువుకు కారణం.
అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో ఏ ఆహారాలు నిషేధించబడ్డాయి క్రింద ఇవ్వబడ్డాయి.
మెను నుండి మినహాయించవలసిన నిషేధిత ఉత్పత్తులు:
- బేకరీ ఉత్పత్తులు, పాన్కేక్లు, పైస్, పాన్కేక్లు, మృదువైన రకాల నుండి తయారైన పాస్తా, పఫ్ లేదా ఈస్ట్ డౌ నుండి మిఠాయి ఉత్పత్తులు;
- అధిక కొవ్వు పదార్థం కలిగిన పాల ఉత్పత్తులు (పాలు, జున్ను, కాటేజ్ చీజ్, సోర్ క్రీం, పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు, కేఫీర్);
- ఘన కొవ్వులు (పందికొవ్వు, వెన్న, వనస్పతి) కలిగిన ఉత్పత్తులు;
- గుడ్లు (వేయించిన, ఉడికించిన;
- గుడ్డు పచ్చసొన;
- కాఫీ బీన్స్
- స్క్విడ్ లేదా రొయ్యల వంటి సముద్ర ఆహారాలు;
- కొవ్వు రసం, సూప్, బోర్ష్ట్;
- అధిక కొవ్వు చేప;
- పంది మాంసం, గూస్, బాతు, గొర్రె;
- సాసేజ్‌లు, ముడి పొగబెట్టిన ఉత్పత్తులు;
- సలాడ్ డ్రెస్సింగ్, సాస్, మయోన్నైస్;
- ఐస్ క్రీం, క్రీమ్, వైట్ మరియు మిల్క్ చాక్లెట్.
ఆహార ఆహారాలలో అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు కలిగిన ఆహారాలు ఉన్నాయి. ఇటువంటి ఆహారం మంచి కొలెస్ట్రాల్‌కు మూలం.
తినవలసిన ఆహారాల జాబితాలో ఈ క్రిందివి ఉన్నాయి:
- బ్రెడ్‌క్రంబ్స్, bran క రొట్టె, టోల్‌మీల్ ఉత్పత్తులు.
- దురం గోధుమలతో చేసిన పాస్తా.
- సలాడ్, గుమ్మడికాయ, దుంపలు, క్యాబేజీ, క్యారెట్లు.
- చేప, కానీ కొవ్వు రకాలు కాదు.
- మస్సెల్స్, ఓస్టర్స్, స్కాలోప్స్ వంటి సముద్ర ఆహారాలు.
- బీన్స్.
- వోట్మీల్, బుక్వీట్, తృణధాన్యాలు.
- తాజాగా పిండిన రసాలు.
ఈ సమూహంలో టీ మరియు మూలికా కషాయాలను కూడా కలిగి ఉంటుంది.
అధిక రక్త కొలెస్ట్రాల్‌తో ఎలా తినాలో ఈ వ్యాసంలోని వీడియోలో వివరించబడింది.
