పాలు ముక్కలు

ఈ డెజర్ట్ కేవలం సూపర్! ముఖ్యంగా మీ కోసం, మేము ఒక అధ్యయనం నిర్వహించాము మరియు అత్యంత రుచికరమైన పాల ముక్కకు రెసిపీని పొందడానికి అన్ని వివరాలను విశ్లేషించాము. గ్రహీత అసలుకి చాలా దగ్గరగా ఉంటాడు; చక్కెర లేకుండా మరియు తెల్ల పిండి లేకుండా ఉడికించాలి.

పాలు ముక్కలు: రుచి చూడకూడదు!

పదార్థాలు

 షార్ట్‌కేక్‌ల కోసం

• 4 గుడ్లు
• పెరుగు 40%, 0.4 కిలోలు;
• ఎరిథ్రిటోల్, 80 gr .;
• తటస్థ రుచి కలిగిన బాదం పిండి మరియు ప్రోటీన్ పౌడర్, 60 gr .;
• కోకో పౌడర్ మరియు కొబ్బరి నూనె, ఒక్కొక్కటి 20 గ్రా;
• అరటి ఫ్లీ యొక్క విత్తనాల us క, 8 gr .;
• సోడా, 1/2 టీస్పూన్;
• 1 టీస్పూన్ వనిల్లా పేస్ట్ లేదా వనిల్లా పాడ్ యొక్క కోర్.

క్రీమ్ కోసం

• కొరడాతో చేసిన క్రీమ్, 0.4 కిలోలు;
• మొత్తం పాలు, 100 మి.లీ .;
• ఎరిథ్రిటోల్, 80 gr .;
• ఆరెంజ్ రుచి
• 1 టీస్పూన్ వనిల్లా పేస్ట్ లేదా వనిల్లా పాడ్ యొక్క కోర్;
• జెలటిన్ యొక్క 6 సాచెట్లు.

పదార్థాల మొత్తం సుమారు 10 సేర్విన్గ్స్ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.

పోషక విలువ

0.1 కిలోలకు సుమారు పోషక విలువ. ఉత్పత్తి:

వంట దశలు

1. పొయ్యిని 150 డిగ్రీలకు (ఉష్ణప్రసరణ మోడ్) సెట్ చేయండి. పరీక్షలో ఎరిథ్రిటోల్ బాగా కరిగిపోవడానికి, దానిని పొడిగా ప్రాసెస్ చేయడం మంచిది. కాఫీ గ్రైండర్‌తో దీన్ని చేయడం సులభం.

అరటి, కోకో పౌడర్, సోడా వేసి ఇవన్నీ కొన్ని సెకన్ల పాటు రుబ్బుకోవాలి. అందువలన, అన్ని భాగాలు బాగా కలిసిపోతాయి మరియు వాటిలో ముద్దలు ఉండవు.

2. పేరా 1 లోని పదార్థాలను బాదం పిండి మరియు ప్రోటీన్ పౌడర్‌తో కలపండి.

3. 4 గుడ్లను సొనలు మరియు ఉడుతలుగా విభజించండి. పెరుగులో సొనలు పోయాలి, కొబ్బరి నూనె మరియు వనిల్లా వేసి, క్రీము ద్రవ్యరాశికి తీసుకురండి.

హ్యాండ్ మిక్సర్ ఉపయోగించి, పేరా 2 నుండి పొడి పదార్థాలను పెరుగు మరియు గుడ్డు ద్రవ్యరాశితో కలపండి.

4. రెండవ గిన్నె తీసుకోండి, గుడ్డులోని తెల్లసొన పోయాలి, నురుగు వచ్చేవరకు కొట్టండి.

గుడ్డు నురుగు మరియు పిండిని బాగా కలపండి.

5. బేకింగ్ కాగితంతో రెండు బేకింగ్ షీట్లను లైన్ చేయండి, పిండిని సమాన భాగాలుగా విభజించి, బేకింగ్ షీట్లలో ఉంచండి. పిండిని ఒక చెంచాతో సున్నితంగా చేసి, సాధ్యమైనంత రెగ్యులర్ దీర్ఘచతురస్రాకారంలో ఇవ్వండి.

కేకుల వెడల్పు సుమారు 4-5 మిమీ ఉండాలి. వాటిని 20 నిమిషాలు కాల్చాలి, తరువాత చల్లబరచడానికి అనుమతించాలి.

6. మేము క్రీమ్ సిద్ధం ప్రారంభిస్తాము. మొత్తం పాలను బయటకు తీసి, దానిలో జెలటిన్ పోయడం అవసరం, ఇది సుమారు 10 నిమిషాలు పాలలో ఉబ్బుతుంది.

జెలటిన్ కరిగిపోయే వరకు వేడెక్కిన పాలను కదిలించు. హెచ్చరిక: పాలు వేడి చేయాలి, ఉడకబెట్టకూడదు! చాలా కరిగిపోవడానికి ఎరిథ్రిటోల్ జోడించండి.

ఎరిథ్రిటోల్ మరియు జెలటిన్ కరిగినప్పుడు, పాన్ ను వేడి నుండి తీసివేసి, ఆరెంజ్ రుచి మరియు ఎరిథ్రిటోల్ జోడించండి.

7. చేతి మిక్సర్‌తో క్రీమ్‌ను కొట్టండి, వాటి కింద జెలటిన్‌తో పాలు కలపండి, 10-15 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.

8. బేకింగ్ షీట్ల నుండి కేకులను తొలగించండి, ఒక కేకును మృదువైన ఉపరితలంపై ఉంచండి, ఉదాహరణకు, చెక్క బోర్డు మీద. కేక్ యొక్క ఉపరితలంపై క్రీమ్ను సమానంగా విస్తరించండి; క్రీమ్ పైన రెండవ కేక్ ఉంచండి. గంటసేపు అతిశీతలపరచు.

9. క్రీమ్ పటిష్టం మరియు పటిష్టం అయినప్పుడు, డెజర్ట్ను భాగాలుగా విభజించవచ్చు. పాల ముక్కలు సిద్ధంగా ఉన్నాయి. బాన్ ఆకలి!