పెప్పర్ మరియు టొమాటో ఫిష్ సూప్

ఈ సూప్ చాలా తేలికైనది. ఇది తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్ మరియు పెద్ద సంఖ్యలో ఆరోగ్యకరమైన పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది. వేసవి రోజులకు సూప్ చాలా బాగుంది.

వంటగది పాత్రలు

• కట్టింగ్ బోర్డు;
• పదునైన కత్తి;
• ఒక గిన్నె;
• ఒక వేయించడానికి పాన్.

పదార్థాలు

సూప్ కోసం కావలసినవి

• 500 గ్రాముల విక్టోరియన్ క్యాబేజీ;
• 400 గ్రాముల టమోటాలు;
• కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు 400 మి.లీ;
• 2 క్యారెట్లు;
• 1 ఎర్ర మిరియాలు;
• 2 లోహాలు;
• వెల్లుల్లి యొక్క 1 లవంగం;
• 1 బే ఆకు;
• ఆకుకూరల 1 కొమ్మ;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు క్రీం ఫ్రేచే;
• పార్స్లీ యొక్క 1 టేబుల్ స్పూన్;
• 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్;
• 1 గ్రాము కుంకుమ పువ్వు;
• రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

కావలసినవి 4 సేర్విన్గ్స్ కోసం. తయారీకి 30 నిమిషాలు పడుతుంది. ఉడికించడానికి అరగంట పడుతుంది.

తయారీ

1.

విక్టోరియన్ క్యాబేజీని చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. తలను జాగ్రత్తగా తీసివేసి పక్కన పెట్టండి. కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసులో పెర్చ్ ఉంచండి. బే ఆకు వేసి 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. మీరు మొత్తం చేపలను ఉపయోగించకూడదనుకుంటే, మీరు ఫిల్లెట్లను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

2.

టమోటాలు కడగాలి మరియు కత్తిరించండి.

టమోటాలు కొద్దిగా కత్తిరించండి

3.

సిద్ధం చేసిన టమోటాలను 1-2 నిమిషాలు వేడినీటితో పాన్లో కలపండి, తద్వారా చర్మాన్ని తొలగించడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది.

టమోటాలను వేడి నీటిలో ముంచండి

4.

పాన్ నుండి టమోటాలు తీసి చల్లటి నీటిలో ముంచండి. చర్మాన్ని తొలగించండి.

పీల్ టొమాటోస్

5.

కోర్ తొలగించి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

తరిగిన టమోటాలు

6.

మిరియాలు చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి, కొమ్మ మరియు విత్తనాలను తొలగించి కూరగాయలను ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.

ముక్కలుగా కట్

7.

సెలెరీ మరియు క్యారట్లు శుభ్రం చేయు. చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

సెలెరీ ముక్కలు

8.

పీల్ లోట్స్ మరియు వెల్లుల్లి, ఘనాల లోకి కట్.

9.

రెండవ పాన్ స్టవ్ మీద ఉంచండి మరియు ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్ వేడి చేయండి. వంటకం లోహాలు మరియు డైస్డ్ వెల్లుల్లి.

తరువాత పాన్ కు సెలెరీ, మిరియాలు మరియు క్యారట్లు వేసి కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు.

తేలికగా వేయించాలి

10.

మొదటి పాన్ నుండి కూరగాయలకు చేపలను జోడించండి.

11.

ఉడికించే వరకు టమోటాలు మరియు కూర కూరగాయలు జోడించండి.

12.

చేపల ఫిల్లెట్‌ను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

చేపల ముక్కలు చాలా చిన్నవి కాకూడదు

13.

చేపలు 5-10 నిమిషాలు సూప్‌లో ఉడికించాలి. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు కుంకుమ పువ్వుతో సూప్ సీజన్.

14.

క్రీం ఫ్రాచే మరియు పార్స్లీ చెంచాతో సర్వ్ చేయండి.

వంట మరియు బాన్ ఆకలిలో మీకు మంచి జరగాలని కోరుకుంటున్నాను!