మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఏ సాసేజ్ అనుమతించబడుతుంది

సాసేజ్‌లు, బహుశా, చాలా మంది రష్యన్‌ల రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉన్నాయి. ఈ ఉత్పత్తుల యొక్క సందేహాస్పద ప్రయోజనాలను తెలుసుకున్నప్పటికీ, ప్రజలు వాటిని కొనడం మరియు తినడం ఆనందించండి. మితమైన వాడకంతో మరియు జీర్ణవ్యవస్థలో సమస్యలు లేకపోవడంతో, ఇది అనుమతించబడుతుంది. కానీ డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులు సాసేజ్‌లను ఆహారంలో చేర్చడానికి అనుమతించారా అని తెలుసుకోవాలి. ఇది చేయుటకు, ఇది రక్తంలో చక్కెర సాంద్రతను ఎలా ప్రభావితం చేస్తుందో మీరు అర్థం చేసుకోవాలి.

నిర్మాణం

కొనుగోళ్లు చేసేటప్పుడు, మీరు విశ్వసనీయ తయారీదారుల నుండి ఉత్పత్తులను మాత్రమే ఎంచుకోవాలి. నిపుణులు లేబుల్‌పై సూచించిన సమాచారం, పరీక్ష కొనుగోళ్ల ఫలితాలు మరియు షెడ్యూల్ చేయని తనిఖీలపై తమను తాము ఓరియంట్ చేయాలని సలహా ఇస్తారు.

వివిధ రకాల సాసేజ్‌లలోని పదార్థాల కంటెంట్ క్రింది పట్టికలో సూచించబడుతుంది.

గ్లైసెమిక్ సూచిక, జాతులను బట్టి, 25-35 మధ్య మారుతూ ఉంటుంది. చాలా రకాల్లో బ్రెడ్ యూనిట్ల కంటెంట్ 0.13 మించదు. మినహాయింపు బ్లాక్ పుడ్డింగ్, దీనిలో ఫిగర్ 1.2 కి చేరుకుంటుంది.

ఈ ఉత్పత్తులు, అన్ని ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా తయారు చేయబడతాయి, కొత్త కణాల ఏర్పాటుకు అవసరమైన ప్రోటీన్లను కలిగి ఉంటాయి. కొన్ని రకాల్లో సోడియం, సెలీనియం, భాస్వరం తక్కువ మొత్తంలో ఉన్నాయి.

డయాబెటిస్‌ను సాసేజ్‌లను ఆహారంలో చేర్చడాన్ని వైద్యులు నిషేధించరు. సందేహాస్పద నాణ్యత కలిగిన ఉత్పత్తులు మాత్రమే మినహాయింపులు. తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక మరియు తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్ కారణంగా, వాటి వినియోగం చక్కెర పెరుగుదలను రేకెత్తించదు.

డయాబెటిస్ కోసం ఆహారం

జీవక్రియ రుగ్మత ఉన్నవారు సరైన ఆహారం తీసుకోవడం యొక్క ప్రాముఖ్యతను గుర్తుంచుకోవాలి. పోషణ సహాయంతో, గ్లూకోజ్ కంటెంట్‌ను సాధారణ స్థితికి తీసుకురావడం సాధ్యపడుతుంది.

టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో సాసేజ్ నిషేధించబడలేదు. కానీ ఆహారం తీసుకునేటప్పుడు, రోగులు వారి ఆరోగ్యాన్ని గుర్తుంచుకోవాలి. ఉదాహరణకు, పొగబెట్టిన రకాలు అధిక బరువుతో బాధపడుతున్న రోగుల క్షీణతకు దోహదం చేస్తాయి. ఉత్పత్తి యొక్క అధిక కేలరీల కంటెంట్ మరియు గణనీయమైన సంఖ్యలో కొవ్వుల కంటెంట్ మరింత బరువు పెరగడానికి కారణమవుతాయి.

డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులు చాలామందికి తెలిసిన శాండ్‌విచ్‌లు తినకూడదు. రొట్టెలో వెన్న, మాంసం ఉత్పత్తులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లలో ఉండే కొవ్వుల కలయిక అదనపు కిలోగ్రాముల పెరుగుదలను రేకెత్తిస్తుంది.

ఉడకబెట్టిన డాక్టోరల్ సాసేజ్ మొదట దీర్ఘకాల ఆకలి నుండి బయటపడిన ప్రజలకు ఆహార ఉత్పత్తిగా అభివృద్ధి చేయబడింది. GOST కి అనుగుణంగా ఉత్పత్తి చేయబడిన ఉత్పత్తిలో గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, కోడి గుడ్లు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, పాలు ఉన్నాయి. నాణ్యమైన ఉత్పత్తిలో మాంసం మొత్తం వాటా కనీసం 95% ఉండాలి. జీవక్రియ జీవక్రియ విషయంలో సాసేజ్‌ను అటువంటి కూర్పుతో ఉపయోగించడం ప్రమాదకరం కాదు.

ఆరోగ్య ప్రభావాలు

డయాబెటిస్‌కు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని మాత్రమే ఆహారంలో చేర్చాలని వైద్యులు సలహా ఇస్తున్నారు. అన్ని తరువాత, అధిక గ్లూకోజ్ స్థాయిల యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాల వల్ల అటువంటి రోగుల శరీరం బలహీనపడుతుంది. సాసేజ్ ప్రేమికులకు సహజ పదార్ధాల నుండి ఇంట్లో ఉడికించాలని నిపుణులు సలహా ఇస్తున్నారు.

కానీ అన్ని అవసరాలకు అనుగుణంగా తయారు చేయబడిన పారిశ్రామిక ఎంపికలు కూడా ఉపయోగకరమైన పదార్థాలను కలిగి ఉంటాయి. అధిక-నాణ్యత మాంసం సాసేజ్‌లలో విటమిన్లు పిపి, భాస్వరం, సోడియం ఉంటాయి. డాక్టర్ సాసేజ్‌లో సెలీనియం ఉంది, ఇది థైరాయిడ్ గ్రంథి పనితీరుకు అవసరమైన హార్మోన్ల ఉత్పత్తిలో పాల్గొంటుంది.

చాలా ఉపయోగకరమైనది రక్తం. ఇది శరీరాన్ని బి, డి, పిపి విటమిన్లు, సోడియం, జింక్, భాస్వరం, పొటాషియం, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, మాంగనీస్ తో సంతృప్తపరుస్తుంది. కూర్పులో శరీరానికి అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలు (వాలైన్, ట్రిప్టోఫాన్, హిస్టిడిన్, లైసిన్) ఉన్నాయి. ఇనుము లోపం రక్తహీనతతో బాధపడుతున్న రోగుల ఆహారంలో చేర్చాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

కాలేయం, సిరలు, గుండె, s పిరితిత్తులు, కడుపు, మచ్చ: కాలేయ సాసేజ్ ఆఫ్‌ఫాల్ నుండి తయారవుతుంది. తయారీ ప్రక్రియలో, జిగటను పెంచే భాగాలు జోడించబడతాయి: పెదవులు, చెవులు, మచ్చలు, తొక్కలు. ఎముకలు మరియు కీళ్ళకు అవసరమైన కొల్లాజెన్ అధికంగా ఉండే జిగట ఉడకబెట్టిన పులుసులో కాలేయం తయారవుతుంది. అటువంటి సాసేజ్ యొక్క రసాయన కూర్పు ఒక ప్రత్యేకమైన ఉత్పత్తి. ఇందులో ఇవి ఉన్నాయి:

• బి విటమిన్లు₂, _B12 ది₆, ఇన్₂, ఇన్₉, హెచ్, పిపి, ఇ, డి;
• కాల్షియం, జింక్, రాగి, ఇనుము, సల్ఫర్, క్రోమియం, మాలిబ్డినం, వనాడియం, టైటానియం, కోబాల్ట్, అల్యూమినియం, సోడియం, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, సెలీనియం, మాంగనీస్, క్లోరిన్, అయోడిన్, ఫ్లోరిన్, బోరాన్, టిన్, సిలికాన్, నికెల్, భాస్వరం.

అధిక కొవ్వు పదార్ధం మరియు అధిక ఉప్పు పదార్థం కారణంగా, అధిక బరువు ఉన్నవారికి ఉత్పత్తి ప్రమాదకరం. శరీరంలో, ద్రవం నిలుపుదల జరుగుతుంది, ఇది ఎడెమా యొక్క రూపాన్ని రేకెత్తిస్తుంది, రక్తపోటు పెరుగుతుంది. కొన్ని రకాల్లో, కూర్పులో అలెర్జీ ప్రతిచర్యకు కారణమయ్యే ఉత్పత్తులు ఉంటాయి.

గర్భధారణ సమయంలో ఆహారం

స్త్రీ జననేంద్రియ నిపుణులు మెను నుండి హానికరమైన ఉత్పత్తులను మినహాయించాలని ఆశించే తల్లులను సిఫార్సు చేస్తారు. సాసేజ్‌లను, ముఖ్యంగా పొగబెట్టిన రకాలను తిరస్కరించడం మంచిది. జీర్ణమయ్యే ప్రక్రియలో, క్యాన్సర్ కారకాలు విడుదలవుతాయి, ఇవి ఆశించే తల్లి మరియు ఆమె బిడ్డ ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరం. నాణ్యమైన సాసేజ్‌లను పూర్తిగా మినహాయించాల్సిన అవసరం లేదు. వాటిని అప్పుడప్పుడు తక్కువ పరిమాణంలో తీసుకుంటే, అప్పుడు శరీరంపై స్పష్టమైన ప్రతికూల ప్రభావం ఉండదు.

గర్భధారణ మధుమేహంతో, ఖచ్చితమైన నిషేధం కూడా లేదు. సాసేజ్‌లు మరియు సాసేజ్‌లు చక్కెర స్థాయిలపై వాస్తవంగా ప్రభావం చూపవు. శాండ్‌విచ్‌లు తాత్కాలికంగా తినకపోవడమే మంచిది, ఎందుకంటే రొట్టె తినడం వల్ల గ్లూకోజ్ పెరుగుతుంది.

డైట్ సాసేజ్‌ల ఆధారం కాకూడదు. తయారీదారులు తమ తయారీ సమయంలో ముక్కలు చేసిన మాంసానికి ఫాస్ఫేట్లను కలుపుతారు. తేమను నిలుపుకోవటానికి, షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచడానికి, స్థిరత్వం మరియు రంగును స్థిరీకరించడానికి అవి అవసరం. ఈ పదార్ధాల అధికం కాల్షియం యొక్క సమీకరణ ప్రక్రియకు అంతరాయం కలిగిస్తుంది. పిండంలో రికెట్స్ మరియు మహిళల్లో బోలు ఎముకల వ్యాధి వచ్చే ప్రమాదం పెరుగుతుంది.

మెనూ మార్పులు

డయాబెటిస్ నయం చేయలేని వ్యాధి. కానీ మీరు పరిస్థితిని సాధారణీకరించవచ్చు మరియు సాధారణ సమస్యల రూపాన్ని నిరోధించవచ్చు. ఇది చేయుటకు, మీరు ఆహారాన్ని సవరించుకోవాలి మరియు శారీరక శ్రమ స్థాయిని పెంచుకోవాలి.

తక్కువ కార్బ్ ఆహారంతో, కార్బోహైడ్రేట్లు అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని విస్మరించాలి. ఇవి రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలను మరియు సాధారణ స్థితిలో క్షీణతను రేకెత్తిస్తాయి. డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు సాసేజ్ నిషేధించబడలేదు. అన్ని తరువాత, దాని ఉపయోగం హైపర్గ్లైసీమియాకు దారితీయదు. ప్రమాదం ఏమిటంటే స్టోర్ అల్మారాల్లో నాణ్యమైన ఉత్పత్తులను కనుగొనడం కష్టం. వారు కలిగి ఉన్న పోషక పదార్ధాలు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల మొత్తం ఆరోగ్యంపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.

తక్కువ కార్బ్ మెనూని సృష్టించాలని నిర్ణయించుకునే వ్యక్తులు ఇంట్లో సహజమైన సాసేజ్‌లు మరియు సాసేజ్‌లను చేర్చవచ్చు.

ఉపయోగించిన సాహిత్యం జాబితా:

• ఆహార పరిశుభ్రత. వైద్యులకు మార్గదర్శి. కొరోలెవ్ A.A. 2016. ISBN 978-5-9704-3706-3;
• ఎండోక్రినాలజీ. జాతీయ నాయకత్వం. ఎడ్. I. I. డెడోవా, G.A. Melnichenko. 2013. ISBN 978-5-9704-2688-3;
• డాక్టర్ బెర్న్స్టెయిన్ నుండి మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు పరిష్కారం. 2011. ISBN 978-0316182690.