డయాబెటిస్‌తో బాధపడుతున్న వ్యక్తిపై గుడ్లు వంటి జంతు ఉత్పత్తి ఎలాంటి ప్రభావం చూపుతుంది, గుడ్లు తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనం లేదా హాని ఏమిటి మరియు ఈ ఉత్పత్తితో మెనూ ఎలా తయారు చేయాలి?
- చికెన్;
- పిట్ట;
- నిప్పుకోడి.
ఈ మూడు జాతులలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు, లిపిడ్లు, అమైనో ఆమ్లాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి.
కోడి గుడ్లు
విషయాలకు తిరిగి వెళ్ళు
గుడ్ల యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని
- మానవ శరీరం ద్వారా గుడ్డు సులభంగా జీర్ణమయ్యే ప్రోటీన్, ఇతర ఉత్పత్తుల ప్రోటీన్లలో చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. దాని కూర్పులో చేర్చబడిన అమైనో ఆమ్లాలు ప్రోటీన్ కణాల నిర్మాణంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి, యాంటీమైక్రోబయాల్ లక్షణాలను కలిగి ఉన్న లైసోజైమ్ అనే పదార్ధం హానికరమైన సూక్ష్మజీవులను నాశనం చేస్తుంది మరియు రక్తహీనత చికిత్సలో ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ విలువైన భాగాలు.
- చికెన్ పచ్చసొనలో భాగమైన ఖనిజ భాస్వరం మరియు కాల్షియం ఎముకలు, గోర్లు, దంతాలు మరియు జుట్టును బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడతాయి.
- జింక్ గాయాలను వేగంగా నయం చేయడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది, ఇనుము శరీరం యొక్క రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది, వైరల్ మరియు అంటు వ్యాధులను ఎదుర్కోవటానికి శరీరానికి సహాయపడుతుంది.
- విటమిన్ ఎ దృష్టిని నిర్వహించడానికి, కంటిశుక్లాన్ని నివారించడానికి మరియు చర్మ కణాల పునరుద్ధరణను మెరుగుపరుస్తుంది.
- విటమిన్ ఇ రక్త నాళాల గోడలను బలపరుస్తుంది.
- అదనంగా, కోడి గుడ్లు శరీరం నుండి విషాన్ని తొలగించి, మెదడు యొక్క మానసిక సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపర్చడం ద్వారా కాలేయం బాగా పనిచేయడానికి సహాయపడుతుంది. ఆర్సెనిక్ లేదా పాదరసానికి సంబంధించిన వ్యక్తుల తప్పనిసరి మెనులో తప్పనిసరిగా చేర్చాలి.
- మీరు పచ్చి కోడి గుడ్లు చాలా తింటే అది అభివృద్ధి చెందుతుంది బయోటిన్ లోపం - జుట్టు రాలడం, చర్మం మందగించడం, శరీర రోగనిరోధక శక్తి తగ్గడం వల్ల వచ్చే వ్యాధి. బయోటిన్ లోపం విటమిన్ బయోటిన్‌ను ప్రోటీన్ అవిడిన్‌తో బంధించడం యొక్క పరిణామం, దీని ఫలితంగా ఈ విటమిన్ లోపం ఏర్పడుతుంది.
- అపరిమిత కొలెస్ట్రాల్ అధికంగా ఉన్న గుడ్లు గుండెపోటు లేదా స్ట్రోక్‌కు దోహదం చేస్తాయి.
- పచ్చి గుడ్డు హానికరమైన సూక్ష్మజీవిని కలిగి ఉంటుంది. సాల్మొనెల్లప్రేగు వ్యాధి లేదా టైఫాయిడ్ కూడా కలిగిస్తుంది.
విషయాలకు తిరిగి వెళ్ళు
టైప్ 1 మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో ఉపయోగం కోసం నియమాలు
- టైప్ 1 మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో, పోషకాహార నిపుణులు మృదువైన ఉడికించిన కోడి గుడ్లు తినాలని సిఫార్సు చేస్తారు.
- మీరు డయాబెటిక్ మెనూను ఆవిరి ఆమ్లెట్లతో వైవిధ్యపరచవచ్చు, కాని వేయించిన గుడ్లను విస్మరించాలి.
- ఉడికించిన గుడ్లు అల్పాహారంలో లేదా ప్రధాన కోర్సు లేదా సలాడ్ కోసం ఒక భాగంగా చేర్చబడ్డాయి.
- ముడి గుడ్లు తినవచ్చు, కానీ క్రమపద్ధతిలో కాదు.
- పరిమాణం 1 - 1.5 PC లు. రోజుకు
- షెల్ఫ్ జీవితం - +2 నుండి +5. C ఉష్ణోగ్రత వద్ద 1 నెల.
విషయాలకు తిరిగి వెళ్ళు
పిట్ట గుడ్లు
పిట్ట గుడ్ల లక్షణం వాటి చిన్న పరిమాణం - 10 - 12 గ్రా. సన్నని షెల్ రంగులో ఉంటుంది. జీవ మరియు పోషక విలువ పరంగా, అనేక విధాలుగా అవి జంతు ప్రపంచంలోని ఇతర ప్రతినిధుల గుడ్ల కంటే ముందున్నాయి. కూర్పును తయారుచేసే గొప్ప పదార్థాల సమితి మనిషికి అవసరం.
పిట్ట గుడ్ల యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని
- బి విటమిన్లు నాడీ వ్యవస్థ, మానవ చర్మంపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి;
- ఇనుము మరియు మెగ్నీషియం గుండె జబ్బులు మరియు రక్తహీనత చికిత్సకు దోహదం చేస్తాయి;
- మెగ్నీషియం కాల్షియం జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది, పొటాషియం గుండె పనితీరును స్థిరీకరిస్తుంది.
- ఎంజైములు మరియు హార్మోన్ల ఉత్పత్తిలో అమైనో ఆమ్లాలు ముఖ్యమైనవి.
- గ్లైసిన్ మానసిక మెదడు పనితీరును ప్రోత్సహిస్తుంది, నాడీ చిరాకును తగ్గిస్తుంది, థ్రెయోనిన్ కాలేయానికి సహాయపడుతుంది మరియు కొవ్వుల జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది.
- మెటియోనిన్ ఆమ్లం రేడియేషన్ నుండి రక్షిస్తుంది.
విషయాలకు తిరిగి వెళ్ళు
టైప్ 1 మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో ఉపయోగం కోసం నియమాలు
డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు, చికిత్స యొక్క కోర్సు జరుగుతుంది, ఇందులో రోజువారీ 6 ముక్కలుగా పిట్ట గుడ్లను వాడతారు. గుడ్లు ఖాళీ కడుపుతో ఉదయం పచ్చిగా తాగుతారు. చికిత్స యొక్క కోర్సు 250 గుడ్ల కోసం రూపొందించబడింది, కానీ డయాబెటిస్ అభ్యర్థన మేరకు ఆరు నెలల లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాలం కొనసాగించవచ్చు.
షెల్ఫ్ జీవితం - +2 నుండి +5 at at వద్ద 2 నెలలు.
విషయాలకు తిరిగి వెళ్ళు
ఉష్ట్రపక్షి గుడ్లు
ఉష్ట్రపక్షి గుడ్లు మానవులు ఉపయోగించే అతిపెద్ద గుడ్లు. జాతిని బట్టి, ఉష్ట్రపక్షి పరిమాణం, బరువు మరియు రంగులో తేడా ఉంటుంది.
బరువు 400 గ్రా నుండి 2 కిలోల వరకు ఉంటుంది. షెల్ చాలా బలంగా ఉంది, విచ్ఛిన్నం చేయడం కష్టం. ఫలదీకరణ గుడ్లను ఆహారం కోసం ఉపయోగిస్తారు.
ఉష్ట్రపక్షి గుడ్ల యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని
తక్కువ మొత్తంలో కొవ్వు మరియు కొలెస్ట్రాల్ కలిగిన పిట్ట గుడ్లను ఆహార ఉత్పత్తిగా భావిస్తారు. విటమిన్ మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ సమృద్ధిగా ఉంటాయి, ఇవి ఎముక కణజాలం మరియు జుట్టును బలోపేతం చేయడానికి, శరీర రోగనిరోధక లక్షణాలను పెంచడానికి, మెదడు పనితీరును మెరుగుపరచడానికి మరియు హానికరమైన పర్యావరణ కారకాల ప్రభావాన్ని ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడతాయి.
షెల్ఫ్ జీవితం - +2 నుండి +5 ° at వరకు 3 నెలలు.
విషయాలకు తిరిగి వెళ్ళు
ఏమి ఎంచుకోవాలి?
మూడు రకాల గుడ్లు మానవ శరీరంపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి, అనేక వ్యాధుల అభివృద్ధిని నివారిస్తాయి. మూడు జాతుల రసాయన కూర్పులో పెద్ద తేడా లేదు, కాబట్టి, ఇవన్నీ డయాబెటిస్‌కు ఉపయోగపడతాయి.
పోషక విలువ, క్యాలరీ కంటెంట్, గ్లైసెమిక్ సూచిక యొక్క సూచికలు మరియు మూడు రకాల గుడ్ల బ్రెడ్ యూనిట్‌ను పోల్చండి:
| గుడ్డు రకం | పోషకాహార విలువ (100 గ్రాములకి) | గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్, జిఐ | బ్రెడ్ యూనిట్ XE | |||
| ప్రోటీన్లు | కొవ్వులు | కార్బోహైడ్రేట్లు | కేలరీలు, కిలో కేలరీలు | |||
| చికెన్ | 55,11% | 41,73% | 3,16% | 158 | 0 | 0 |
| పిట్ట | 53,16% | 45,17% | 1,67% | 168 | 0 | 0 |
| నిప్పుకోడి | 55,11% | 41,73% | 3,16% | 118 | 0 | 0 |
మూడు జాతులూ GI మరియు XE యొక్క సున్నా సూచికను కలిగి ఉంటాయి, గుడ్లు డయాబెటిక్ మెనూకు అనుమతించబడే ఉత్పత్తిగా మారుస్తాయి మరియు ఉష్ట్రపక్షి కూడా అతి తక్కువ కేలరీల విలువను కలిగి ఉంటుంది.
విషయాలకు తిరిగి వెళ్ళు
