టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం పుట్టగొడుగులను ఆహారంలో చేర్చడానికి అనుమతి ఉంది. కొన్ని మందులు తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. డయాబెటిస్ యొక్క పురోగతిని మందగించే పోషకాలు వాటిలో ఉన్నాయి. అదనంగా, వాటిలోని భాగాలు రక్తంలో గ్లూకోజ్ పెరుగుదలకు దారితీయవు, ఇది అటువంటి వ్యాధికి ముఖ్యమైనది.
డయాబెటిస్‌లో శిలీంధ్రాల వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు మరియు నష్టాలు ఏమిటి?
పుట్టగొడుగులలో తక్కువ మొత్తంలో కార్బోహైడ్రేట్లు, కొవ్వులు మరియు ప్రోటీన్లు ఉంటాయి. కానీ అవి కింది ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలలో సమృద్ధిగా ఉన్నాయి: మెగ్నీషియం, ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం, సోడియం, కాల్షియం, పొటాషియం, విటమిన్లు ఎ, బి, డి, సెల్యులోజ్, ప్రోటీన్. ఈ ఉత్పత్తిలో పెద్ద మొత్తంలో ఫైబర్ ఉంటుంది, ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల పోషణలో ఎంతో అవసరం, మరియు కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలు పేరుకుపోకుండా నిరోధించే లెసిథిన్.
పుట్టగొడుగులలో తక్కువ మొత్తంలో కార్బోహైడ్రేట్లు, కొవ్వులు మరియు ప్రోటీన్లు ఉంటాయి.
డయాబెటిస్ కోసం మీరు క్రమం తప్పకుండా మెనూలో పుట్టగొడుగులను చేర్చుకుంటే, రక్తంలో చక్కెర స్థాయి బాగా తగ్గుతుంది. ఈ వ్యాధి అభివృద్ధి చెందడం ప్రారంభించిన సందర్భంలో, అటువంటి ఉత్పత్తి దాని మరింత పురోగతిని నిలిపివేయడానికి సహాయపడుతుంది.
అదనంగా, శరీరంలోని క్రింది వ్యాధులు మరియు రుగ్మతలలో ఇవి ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి:
- రక్తహీనత;
- శక్తితో సమస్యలు;
- తగ్గిన రోగనిరోధక శక్తి;
- దీర్ఘకాలిక అలసట;
- రొమ్ము క్యాన్సర్ ప్రారంభ దశ.
డయాబెటిస్ కోసం అటువంటి ఉత్పత్తి వినియోగానికి అనుకూలంగా ఉన్నప్పటికీ, మీరు ఇంకా మీ వైద్యుడిని సంప్రదించాలి. ఇది వారానికి 100 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ పుట్టగొడుగులను తినడానికి అనుమతించబడుతుంది.
ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో శిలీంధ్రాలు హాని కలిగిస్తాయి. జీర్ణించుకోవడం కష్టం మరియు నెమ్మదిగా ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది కాలేయం లేదా కడుపు వ్యాధులకు నిషేధించబడింది. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు తరచుగా జీర్ణవ్యవస్థతో సమస్యలు ఉంటాయి, కాబట్టి పుట్టగొడుగులను ఆహారంలో జాగ్రత్తగా చేర్చాలి. డయాబెటిక్ రోగులు ఎక్కువ పుట్టగొడుగులను తినకూడదు. వాటి వాడకానికి కనీస వ్యతిరేకతలు కూడా ఉన్నవారిని పూర్తిగా వదిలివేయాలి.
పుట్టగొడుగు గ్లైసెమిక్ సూచిక
ఈ ఉత్పత్తిలో కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క అతితక్కువ పరిమాణం ఉంది, కాబట్టి ఇది తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక 10 కలిగిన ఆహారంగా పరిగణించబడుతుంది. బరువు తగ్గాలనుకునేవారికి దీనిని ఆహారంలో చేర్చడానికి ఈ సూచిక మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కారణంగా, ఆహారం సమయంలో మొదటి మరియు రెండవ రకం డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులు పుట్టగొడుగులను తినడానికి అనుమతిస్తారు.
ఇవి కొలెస్ట్రాల్ మొత్తాన్ని తగ్గిస్తాయి, రక్త నాళాలను బలోపేతం చేస్తాయి, గుండె పనితీరును మెరుగుపరుస్తాయి. అదనంగా, ఇవి క్లోమం యొక్క పనితీరును ప్రయోజనకరంగా ప్రభావితం చేస్తాయి మరియు పెద్ద మొత్తంలో ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తిని అనుమతించవు.
అనారోగ్యం విషయంలో ఏ పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించాలి?
డయాబెటిస్‌లో, 3 రకాల పుట్టగొడుగులను తినడానికి అనుమతి ఉంది:
- పుట్టగొడుగులను. రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయండి మరియు డయాబెటిస్ చికిత్సలో ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి. ఇవి శరీర రక్షణను పెంచుతాయి మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు తక్కువగా ఉంటాయి.
- పుట్టగొడుగులను. దృష్టిని బలోపేతం చేయడానికి అవసరమైన విటమిన్లు ఎ మరియు బి కలిగి ఉంటాయి. డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులలో, కంటి సమస్యలు వచ్చే ప్రమాదం పెరుగుతుంది: డయాబెటిక్ రెటినోపతి, కంటిశుక్లం.
- పుట్టగొడుగులను. వాటిలో జింక్ మరియు రాగి ఉంటాయి, ఇవి రక్తం ఏర్పడే ప్రక్రియలను సాధారణీకరిస్తాయి. ఉత్పత్తి యాంటీ బాక్టీరియల్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు సాధారణ పరిస్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది.
పుట్టగొడుగు డయాబెటిక్ వంటకాలు
డయాబెటిస్తో, వారు ఒక ఆహారాన్ని అనుసరిస్తారు, కానీ రోగులు తమ ఆహారంలో అనవసరంగా తమను తాము పరిమితం చేసుకోకూడదు. పుట్టగొడుగు వంటకాలు చేయడానికి చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి.
ఛాంపిగ్నాన్లు రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తాయి మరియు డయాబెటిస్ చికిత్సలో ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి.
కూరగాయలతో పుట్టగొడుగు వంటకం. ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని పెంచే ప్రతికూల ప్రభావాలను తీసుకురాదు. దీనికి క్రింది పదార్థాలు అవసరం:
- ఛాంపిగ్నాన్స్ - 0.5 కిలోలు;
- టమోటాలు - 5 PC లు .;
- గుమ్మడికాయ - 2 PC లు .;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
పై తొక్క మరియు 2 సెం.మీ గుమ్మడికాయ మరియు టమోటాల వృత్తాలుగా కట్ చేసి, పిండిలో వేయించి వేయించాలి. ఛాంపిగ్నాన్లు వేడినీటిలో 2-3 నిమిషాలు నిలబడి, సన్నని ముక్కలుగా చేసి వేయించి, నెయ్యిని ఉపయోగిస్తాయి. ఆ తరువాత, సోర్ క్రీం సాస్‌లో పులుసు. మొదట, గుమ్మడికాయను ప్లేట్ మీద, తరువాత పుట్టగొడుగులను, మరియు పైన - టమోటాలు విస్తరించండి. డిష్ పార్స్లీ మరియు మెంతులు చల్లుతారు.
మష్రూమ్ హాడ్జ్‌పాడ్జ్. వంటకం సిద్ధం చేయడానికి, మీకు ఇది అవసరం:
- తేనె అగారిక్స్ - 0.5 కిలోలు;
- క్యాబేజీ - 0.5 కిలోలు;
- టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- les రగాయలు - 2 PC లు .;
- సగం నిమ్మకాయ.
క్యాబేజీ మరియు పులుసును ఒక గంట సేపు, 100 మి.లీ నీరు మరియు 100 గ్రా వెన్న జోడించండి. వంట చేయడానికి కొంతకాలం ముందు, ముక్కలు చేసిన దోసకాయలు మరియు టమోటా పేస్ట్ జోడించండి. ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు మరియు బే ఆకులతో సీజన్. తేనె పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేసి, ముక్కలుగా చేసి వెన్నలో వేయించాలి. మిరియాలు మరియు ఉప్పు జోడించండి. పొరలలో బేకింగ్ షీట్ మీద వేయండి: క్యాబేజీ, పుట్టగొడుగులు, పైన బ్రెడ్‌క్రంబ్‌లతో చల్లుకోండి మరియు బేకింగ్ కోసం ఓవెన్లో ఉంచండి. వడ్డించే ముందు, నిమ్మకాయ ముక్కలతో అలంకరించండి.
ఒక అద్భుతమైన వంటకం ఓవెన్లో కాల్చిన పుట్టగొడుగు నింపడంతో చికెన్.
పుట్టగొడుగు నింపడంతో చికెన్. కింది భాగాలు అవసరం:
- చిన్న కోడి;
- డ్రై ఛాంపిగ్నాన్స్ - 40 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ఆపిల్ - 1 పిసి .;
- బంగాళాదుంపలు - 2 PC లు .;
- ఉల్లిపాయ - 3 PC లు .;
- సౌర్క్రాట్ - 100 గ్రా.
పొడి పుట్టగొడుగులను నానబెట్టండి. చికెన్ కసాయి, అన్ని ఎముకలను తొలగించి రెక్కలు మరియు కాళ్ళను వదిలివేయండి. నానబెట్టిన పుట్టగొడుగులు, బంగాళాదుంపలు మరియు ఆపిల్లలను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేస్తారు. ఉల్లిపాయను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. అన్ని భాగాలు మిశ్రమంగా ఉంటాయి, సౌర్క్రాట్ మరియు ఆకుకూరలను కలుపుతాయి. కోడి మాంసంతో ప్రారంభించి, థ్రెడ్‌తో కుట్టి పొయ్యికి పంపుతారు. ఉడికినంత వరకు కాల్చండి.
ఆపిల్ మరియు మష్రూమ్ సలాడ్. ఇది అవసరం:
- pick రగాయ పుట్టగొడుగులు - 100 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ఆపిల్ - 3 PC లు .;
- బెల్ పెప్పర్ - 1 పిసి .;
- సగం నారింజ;
- కేఫీర్ - 100 మి.లీ.
ఆపిల్ల ఒలిచి వేయాలి. పుట్టగొడుగులను 2 భాగాలుగా కట్ చేస్తారు, బెల్ పెప్పర్‌ను స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేస్తారు, ఆరెంజ్‌ను ముక్కలుగా విభజించారు. పదార్థాలు కలిపి సలాడ్ గిన్నెలో వ్యాప్తి చెందుతాయి, కొద్ది మొత్తంలో నిమ్మరసంతో మసాలా చేసి, కొరడాతో కేఫీర్ తో పోస్తారు.
ప్రత్యామ్నాయ by షధం సిఫార్సు చేసిన పుట్టగొడుగులు
మధుమేహం కోసం సాంప్రదాయేతర పుట్టగొడుగులతో వంటకాలు ఉన్నాయి, ఇవి రోగి శరీరానికి గొప్ప ప్రయోజనాలను కూడా ఇస్తాయి.
టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో చాగా రక్తంలో చక్కెరను సాధారణీకరిస్తుంది.
Chaga
టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో చాగా రక్తంలో చక్కెరను సాధారణీకరిస్తుంది. చికిత్సా ఇన్ఫ్యూషన్ సిద్ధం చేయడానికి, దాని అంతర్గత భాగాన్ని వర్తించండి. ఈ ఉత్పత్తిలో పెద్ద మొత్తంలో జింక్, పొటాషియం, ఐరన్, పాలిసాకరైడ్లు ఉంటాయి. డయాబెటిస్తో తరచుగా వచ్చే చర్మ గాయాలను త్వరగా నయం చేయడానికి చాగా సహాయపడుతుంది. రోగనిరోధక శక్తిని సమర్థవంతంగా పెంచే మందుల తయారీకి ఇది ఉపయోగించబడుతుంది.
ఉత్పత్తి జీవక్రియను సాధారణీకరిస్తుంది, హృదయ స్పందన రేటును తగ్గిస్తుంది, రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది.
మధుమేహానికి చాగా చికిత్స అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు మరియు విరేచనాల అభివృద్ధితో నిర్వహించబడదు. బిర్చ్ ఫంగస్ మరియు పెన్సిలిన్‌కు సంబంధించిన యాంటీబయాటిక్స్ ఆధారంగా మందులు తీసుకోవడం నిషేధించబడింది.
పేడ పుట్టగొడుగు
అటువంటి పుట్టగొడుగు షరతులతో తినదగినది. రక్తంలో చక్కెరను త్వరగా తగ్గించడం ద్వారా డయాబెటిస్ చికిత్సలో ఇది చాలా సహాయపడుతుంది. అటువంటి ఉత్పత్తిని ఉపయోగకరంగా చేయడానికి, అది తింటారు. పేడ బీటిల్స్ తో వంటకాల వంటకాలు ఇతర పుట్టగొడుగులతో వంటకాల నుండి భిన్నంగా ఉండవు.
పేడ పుట్టగొడుగు తక్కువ ఆల్కహాల్ పానీయాలతో కూడా వాడటం నిషేధించబడింది.
తెల్ల మాంసంతో ఉన్న యువ పుట్టగొడుగులను మాత్రమే సేకరించి వంట కోసం ఉపయోగిస్తారు. ఇటువంటి ఉత్పత్తి తక్కువ ఆల్కహాల్ డ్రింక్స్‌తో కూడా వాడటం నిషేధించబడింది తరచుగా తీవ్రమైన విషం మరియు శ్రేయస్సు యొక్క సంకేతాలు ఉన్నాయి.
Kombucha
కొంబుచాలో పెద్ద మొత్తంలో పోషకాలు ఉన్నాయి. దీనిపై ఆధారపడిన కషాయాలలో వివిధ వ్యాధికారకాలను సమర్థవంతంగా నిరోధించే బ్యాక్టీరియా ఉంటుంది. ఉత్పత్తి డయాబెటిస్‌కు ఉపయోగపడుతుంది ఇది బలోపేతం, గాయం నయం మరియు శోథ నిరోధక లక్షణాలను కలిగి ఉంది. ఫలితంగా, శరీరంలో ఈ క్రింది మార్పులు గమనించబడతాయి:
- జీవక్రియ మెరుగుపడుతుంది;
- రక్తంలో గ్లూకోజ్ గా concent త తగ్గుతుంది;
- రోగనిరోధక శక్తి బలోపేతం అవుతుంది;
- మొత్తం ఆరోగ్యం మెరుగుపడుతుంది;
- రక్తపోటు మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధి నిరోధించబడుతుంది.
కొంబుచా చేయడానికి, ఈస్ట్, బ్యాక్టీరియా మరియు చక్కెర అవసరం. ఇది రోజుకు 1 గ్లాసు పానీయం మరియు అనేక దశలలో తినడానికి అనుమతించబడుతుంది. ఇన్ఫ్యూషన్ అధికంగా కేంద్రీకృతమై ఉండకూడదు, కాబట్టి ఇది మినరల్ వాటర్ లేదా హెర్బల్ టీతో కరిగించబడుతుంది.
కేఫీర్ పుట్టగొడుగు
కేఫీర్, లేదా పాలు, పుట్టగొడుగు అనేది సూక్ష్మజీవులు మరియు బ్యాక్టీరియా యొక్క సహజీవనం. డయాబెటిస్‌లో, ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్ మొత్తాన్ని సాధారణీకరించడానికి సహాయపడుతుంది మరియు అనేక ఎండోక్రైన్ వ్యాధులకు ఉపయోగిస్తారు. ఇటువంటి ఉత్పత్తి ఇన్సులిన్ యొక్క ప్రభావాలను తటస్థీకరిస్తుంది, కాబట్టి ఇది టైప్ 1 డయాబెటిస్‌లో నిషేధించబడింది. దాని ఉపయోగం యొక్క మొదటి 2 వారాలలో, పేగు చర్య తీవ్రంగా పెరుగుతుంది.
శైటెక్
ఇటువంటి ఉత్పత్తి రక్తంలో చక్కెరను తగ్గించడమే కాక, కణజాల నెక్రోసిస్‌ను నివారించడానికి కూడా ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది తరచుగా మధుమేహంలో సంభవిస్తుంది. ఉత్పత్తిలో భాగమైన ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలు గ్లూకోజ్‌ను కండరాలు మరియు కాలేయం ద్వారా బాగా గ్రహించటానికి, కొలెస్ట్రాల్‌ను బాగా తగ్గించడానికి, కొవ్వుల విచ్ఛిన్నతను నివారించడానికి, వాటి నిర్మాణాన్ని పెంచడానికి సహాయపడతాయి, దీని ఫలితంగా అసిడోసిస్ (కణజాలాల ఆమ్లీకరణ) నివారించబడుతుంది. డయాబెటిస్‌లో తరచుగా వచ్చే సమస్యలను నివారించడానికి షిటాకే సహాయపడుతుంది.
చాంటెరెల్స్ నుండి medicine షధం ఎలా తయారు చేయాలి?
డయాబెటిస్‌కు సమర్థవంతమైన నివారణ చంటెరెల్స్ నుండి తయారు చేయబడుతుంది. ఇది చేయుటకు, 200 గ్రాముల పుట్టగొడుగులను కడిగి, కత్తిరించి 2-లీటర్ కూజాలో ఉంచుతారు. 0.5 లీటర్ల వోడ్కా పోయాలి మరియు 2-3 రోజులు చీకటి మరియు చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి. ఫలిత ఉత్పత్తి 1 స్పూన్లో తీసుకోబడుతుంది. 2 నెలల భోజనానికి ముందు రోజుకు 2-3 సార్లు.
