డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌ను ఎండోక్రినోపతి అంటారు, ఇది ఇన్సులిన్ లోపం లేదా బలహీనమైన ప్యాంక్రియాటిక్ హార్మోన్ ద్వారా వ్యక్తమవుతుంది. రెండు ప్రక్రియలు హైపర్గ్లైసీమియా (అధిక రక్త చక్కెర) కు కారణమవుతాయి. రోగలక్షణ పరిస్థితి జన్యు సిద్ధతపై ఆధారపడి ఉంటుంది, అయితే అధిక బరువు, పేలవమైన పోషణ, నిష్క్రియాత్మక జీవనశైలి మరియు శరీరంలో స్వయం ప్రతిరక్షక ప్రక్రియను ప్రేరేపించే వైరల్ వ్యాధులు రెచ్చగొట్టే కారకాలుగా పరిగణించబడతాయి.
ఈ వ్యాధికి అనేక రూపాలు ఉన్నాయి, సర్వసాధారణమైనవి రెండు.
ప్యాంక్రియాస్ యొక్క ఇన్సులర్ ఉపకరణం ఇన్సులిన్ అనే హార్మోన్ యొక్క తగినంత మొత్తాన్ని ఉత్పత్తి చేయలేకపోతున్నందున టైప్ 1 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ వ్యక్తమవుతుంది. ఈ కారణంగా, అంచున ఉన్న శరీరంలోని కణాలు మరియు కణజాలాలు గ్లూకోజ్ లేకపోవడంతో బాధపడతాయి మరియు అందువల్ల శక్తి వస్తుంది. అన్ని తరువాత, ఇది ఇన్సులిన్, చక్కెర అణువులను కణాలలోకి రవాణా చేయాలి.
డయాబెటిస్‌ను సాధారణంగా సూచించినట్లుగా, 2 వ రకం “తీపి వ్యాధి”, శరీర కణాలు తగినంతగా సంశ్లేషణ చేయబడినప్పుడు ఇన్సులిన్ చర్యకు వారి సున్నితత్వాన్ని కోల్పోతాయి. ఫలితం ఒకే విధంగా ఉంటుంది - రక్తప్రవాహంలో పెద్ద మొత్తంలో చక్కెర మిగిలి ఉంది, మరియు అంచు శక్తి క్షీణతతో బాధపడుతోంది.
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు పోషక దిద్దుబాటు ఎందుకు అవసరం?
కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ చాలా ముఖ్యమైన కీలక చర్యల ప్రవాహానికి శక్తి వనరులను పొందటానికి ఆధారం. ప్రక్రియ క్రింది విధంగా ఉంది:
- కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారం శరీరంలోకి ప్రవేశించి పేగులోకి ప్రవేశిస్తుంది. ఇక్కడ ఇది మోనోశాకరైడ్లతో సహా చిన్న భాగాలుగా విభజించబడింది.
- విడుదలైన గ్లూకోజ్ జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క గోడల ద్వారా గ్రహించి రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశిస్తుంది. స్వల్పకాలిక శారీరక హైపర్గ్లైసీమియా సంభవిస్తుంది.
- క్లోమం రక్తంలో చక్కెర సాధారణం కంటే ఎక్కువగా ఉందని సిగ్నల్ అందుకుంటుంది, ఇన్సులిన్ అనే హార్మోన్ యొక్క కొంత భాగాన్ని విసిరివేస్తుంది.
- హార్మోన్-క్రియాశీల పదార్ధం చక్కెర అణువులను అంచుకు రవాణా చేస్తుంది, కణాలకు చొచ్చుకుపోయే తలుపును "తెరుస్తుంది". ఇన్సులిన్ లేకుండా, ఈ ప్రక్రియ కొనసాగదు మరియు అన్ని గ్లూకోజ్ రక్తంలోనే ఉంటుంది.
- కణాల లోపల నిర్దిష్ట రసాయన ప్రతిచర్యలు జరుగుతాయి, దీని ఫలితంగా చక్కెర నుండి నీరు మరియు కొంత శక్తి ఏర్పడుతుంది.
మానవ శరీరంలో కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ యొక్క కోర్సు యొక్క పథకం
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు, కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాన్ని శరీరంలోకి తీసుకునే ప్రక్రియను నియంత్రించడం చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే సాచరైడ్ జీవక్రియ యొక్క ముఖ్యమైన దశలు బలహీనపడతాయి. టైప్ 2 డయాబెటిస్కు తక్కువ కార్బ్ మరియు తక్కువ కేలరీల ఆహారం రోగి యొక్క బరువును సాధారణీకరించడం, క్లోమం మరియు ఇతర అంతర్గత అవయవాలపై భారాన్ని తగ్గించడం, శరీరం నుండి అదనపు కొలెస్ట్రాల్‌ను తొలగించడం.
డయాబెటిస్ కోసం డైట్ థెరపీ యొక్క ప్రధాన నియమాలు
సులభంగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉన్న డైట్ ఫుడ్స్ నుండి మినహాయించాలని నిపుణులు సలహా ఇస్తారు మరియు వాటిని ఫైబర్ మరియు ఇతర డైటరీ ఫైబర్ యొక్క అధిక కంటెంట్తో వంటకాలతో భర్తీ చేస్తారు.
మరో ప్రధాన నియమం చక్కెరను పూర్తిగా తిరస్కరించడం. దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో (ఉదాహరణకు, టీకి జోడించబడింది), మరియు వంటలలో భాగంగా (ఇంట్లో తయారుచేసిన జామ్, పేస్ట్రీలు) రెండింటినీ ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడలేదు. సింథటిక్ లేదా నేచురల్ స్వీటెనర్లకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిదని నిపుణులు పట్టుబడుతున్నారు, ఇది క్రింద మరింత వివరంగా చర్చించబడుతుంది.
శరీరం యొక్క నీటి సమతుల్యతను పర్యవేక్షించడం అవసరం. డయాబెటిస్ యొక్క తీవ్రమైన సమస్యల నివారణకు ఇది ఒకటి. రోగి ప్రతిరోజూ 1.5-2 లీటర్ల ద్రవం తాగాలి, అతని ఆహారంలో గ్యాస్ లేకుండా నీరు త్రాగడమే కాకుండా, గ్రీన్ టీ, తియ్యని పండ్ల పానీయాలు, తాజాగా పిండిన రసాలు, కంపోట్స్ కూడా ఉన్నాయి.
డయాబెటిస్ యొక్క ప్రకాశవంతమైన క్లినికల్ వ్యక్తీకరణల కాలంలో, మానవ శరీరం పెద్ద సంఖ్యలో ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు విటమిన్లను గడుపుతుంది. పాలియురియా కారణంగా గణనీయమైన మొత్తంలో పదార్థాలు మూత్రంలో విసర్జించబడతాయి, కాబట్టి వాటి నిల్వలను తిరిగి నింపడం చాలా ముఖ్యం. రోగి కాల్షియం, మెగ్నీషియం, అయోడిన్, పొటాషియం, ఐరన్, సెలీనియం మరియు మాంగనీస్ అధికంగా ఉండే ఆహార ఆహారాలలో చేర్చాలి.
విటమిన్లు మరియు మైక్రోలెమెంట్లు మానవ శరీరంలోకి కనీసం చిన్న మోతాదులో ప్రవేశించాలి, కాని రోజూ
ఆహార పోషకాహారం శరీరంలో రోజుకు 5-6 భోజనం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. అల్పాహారం, భోజనం మరియు విందు మధ్య, రోగులు ఆకలి మరియు అతిగా తినడం వంటి అనుభూతిని నివారించడానికి స్నాక్స్ తీసుకోవాలి.
ఇథనాల్ లేదా దాని ఉత్పన్నాలను కలిగి ఉన్న పానీయాలను పూర్తిగా వదిలివేయాలని నిపుణులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు. ఆలస్యం హైపోగ్లైసీమియా అని పిలవబడే అభివృద్ధితో వాటి ఉపయోగం నిండి ఉంది, ఇది దాని పరిణామాలకు ప్రమాదకరం. అదనంగా, ఆల్కహాల్ కాలేయం మరియు క్లోమం, మూత్రపిండాలు మరియు మెదడు యొక్క కణాలను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.
వ్యక్తిగత మెను కోసం ఉత్పత్తులను ఎంచుకోవడానికి ప్రమాణాలు
టైప్ 2 డయాబెటిస్ యొక్క ఆహారం ఆహారాలు మరియు వంటకాల యొక్క అనేక సూచికలపై ఆధారపడి ఉంటుంది:
- గ్లైసెమిక్ సూచిక;
- ఇన్సులిన్ సూచిక;
- కేలరీల కంటెంట్;
- ప్రోటీన్లు, లిపిడ్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల నిష్పత్తి.
ఇన్సులిన్ సూచిక
ఇది ఇప్పటికే యూనిట్లలో లెక్కించిన ఒక సూచిక, ఇది క్లోమం హార్మోన్-యాక్టివ్ ఇన్సులిన్‌ను రక్తంలోకి విడుదల చేయడానికి ఎంత అవసరమో తెలుపుతుంది, తద్వారా తిన్న తర్వాత చక్కెర విలువలను సాధారణ స్థితికి తీసుకురావడానికి సరిపోతుంది. సాధారణంగా, ఇన్సులిన్-ఆధారిత మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు ఇన్సులిన్ సూచికను ఉపయోగిస్తారు. టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఉన్న రోగులకు, రోగి ఇన్సులిన్ చికిత్సలో ఉంటే మరియు అతని ఇన్సులిన్ ఉపకరణం గణనీయంగా క్షీణించినట్లయితే ఉత్పత్తుల యొక్క ఇలాంటి లక్షణం అవసరం.
అధిక ఇన్సులిన్ సూచిక సంఖ్యలను కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులు:
- రొట్టె మరియు బేకింగ్;
- మిల్క్;
- ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు;
- మిఠాయి;
- పెరుగు.
పోషకాహార దిద్దుబాటు ప్రక్రియలో మొదటి దశలు అర్హతగల నిపుణులకు సహాయపడతాయి
సన్నని మాంసాలు మరియు చేపలను సగటు AI సూచికలతో ఉన్న ఉత్పత్తుల సమూహానికి సూచిస్తారు మరియు ముయెస్లీ, బుక్వీట్, వోట్మీల్ మరియు గుడ్లు తక్కువ స్థాయిలో ఉంటాయి. మార్గం ద్వారా, రోగులకు కోడి గుడ్లను పరిమిత మొత్తంలో తినడానికి అనుమతి ఉంది (రోజుకు రెండు ముక్కలు మించకూడదు, మరియు మెనూలో సొనలు చేర్చడం మంచిది), అయితే పిట్ట గుడ్లను పోషకాహార నిపుణులు రోజుకు 6 ముక్కలు వరకు ఎటువంటి భయం లేకుండా తినడానికి ఉపయోగించవచ్చు.
గ్లైసెమిక్ సూచిక
ఈ సూచిక అన్ని ఉత్పత్తులకు కూడా లెక్కించబడుతుంది. డేటా రికార్డ్ చేయబడిన ప్రత్యేక పట్టికలు కూడా ఉన్నాయి. గ్లైసెమిక్ సూచిక ఒక నిర్దిష్ట ఉత్పత్తి లేదా వంటకం శరీరంలో గ్లైసెమియా స్థాయిని ఎంత ప్రభావితం చేస్తుందో చూపిస్తుంది. అధిక సంఖ్యలు, వేగంగా ఉత్పత్తి ఆహారంలో వినియోగించిన తరువాత మానవ రక్తప్రవాహంలో చక్కెర పెరుగుదలకు కారణమవుతుంది.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ + టేబుల్‌తో నేను ఏమి తినగలనుఉత్పత్తి సూచికలు గ్లూకోజ్ సూచికకు సంబంధించి లెక్కించబడతాయి (దాని GI 100 మరియు సూచన చేసిన ప్రమాణంగా పరిగణించబడుతుంది). అదే ఉత్పత్తి యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక మారవచ్చు, ఇది క్రింది అంశాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది:
- ఉత్పత్తి ప్రాసెసింగ్ ప్రక్రియ;
- కూర్పులో కార్బోహైడ్రేట్ల రకం;
- కూర్పులో ప్రోటీన్ పదార్థాలు మరియు కొవ్వుల మొత్తం;
- డైటరీ ఫైబర్ ఉనికి.
కేలరీల కంటెంట్
ఈ సూచికను ఉపయోగించి, ఒక నిర్దిష్ట ఉత్పత్తి, డిష్ నుండి మానవ శరీరం ఎంత శక్తిని పొందుతుందో మీరు లెక్కించవచ్చు. కేలరీల కంటెంట్ ఉత్పత్తుల ద్వారా మాత్రమే కాకుండా, పానీయాల ద్వారా కూడా ఉంటుంది. టైప్ 2 డయాబెటిస్ యొక్క ఆహారం రోజువారీ కేలరీల తీసుకోవడం యొక్క తప్పనిసరి గణనను కలిగి ఉంటుంది, అనగా, 24 గంటల్లో ఒక వ్యక్తి అందుకోవలసిన కేలరీల సంఖ్య.
డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఉన్న రోగులకు రోజువారీ కేలరీల కంటెంట్‌ను నిర్ణయించడానికి ఎండోక్రినాలజిస్ట్ లేదా న్యూట్రిషనిస్ట్ సహాయపడుతుంది మరియు వివిధ క్లినికల్ సందర్భాల్లో, సంఖ్యలు ఒకదానికొకటి గణనీయంగా భిన్నంగా ఉంటాయి. క్యాలరీ వీటిపై ఆధారపడింది:
- రోగి వయస్సు నుండి;
- శరీర రాజ్యాంగం;
- సెక్స్;
- అభివృద్ధి;
- రోజువారీ మరియు జీవనశైలి;
- శారీరక శ్రమ స్థాయి;
- శరీర బరువు
- జీవక్రియ భంగం యొక్క డిగ్రీ.
మెనులో చేర్చడం మంచిది, మరియు ఏమి విస్మరించాలి?
అందువల్ల చక్కెర పెరగదు, టైప్ 2 డయాబెటిస్ యొక్క ఆహారం అన్ని ఉత్పత్తులను అనేక సమూహాలుగా విభజించడం. మొదటిది - ఆ పరిమితులు లేకుండా తినగలిగే ఆహారాలు, రెండవది - తినగలిగే ఆహారాలు, కానీ సహేతుకమైన పరిమాణంలో. మూడవ సమూహం నిషేధించబడింది, అనగా, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులను పూర్తిగా వదిలివేయడం మంచిది.
కూరగాయలు మరియు పండ్లు
ఇది అనుమతించబడిన ఉత్పత్తి సమూహం. చాలా కూరగాయలు తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక విలువలను కలిగి ఉంటాయి; ఆకుపచ్చ రంగు పడకలు ముఖ్యంగా ఉపయోగకరంగా భావిస్తారు. సురక్షితమైన మరియు ప్రయోజనకరమైన ప్రతినిధుల ర్యాంకింగ్‌లో మొదటి స్థానం బచ్చలికూర. ఐరన్, విటమిన్ ఎ మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ పుష్కలంగా ఉన్నందున బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి ఇది అనువైనది.
కూరగాయలు - ఆకలి, సలాడ్లు, మొదటి కోర్సులు, సైడ్ డిష్లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే ఉత్పత్తుల సమూహం
బచ్చలికూర తరువాత టమోటా ఉంటుంది. ఇది తక్కువ కేలరీల ఉత్పత్తిగా పరిగణించబడుతుంది, ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం, బీటా కెరోటిన్ మరియు పొటాషియం యొక్క మూలం. అదనంగా, టమోటాను తగిన రంగుతో అందించే పదార్థం శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా పరిగణించబడుతుంది. ఇది శరీరం నుండి ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను బంధిస్తుంది మరియు తొలగిస్తుంది, రక్త నాళాలు మరియు మయోకార్డియం దెబ్బతినకుండా చేస్తుంది.
మరో డయాబెటిస్ మంచి కూరగాయ బ్రోకలీ. డైట్టిక్ న్యూట్రిషన్ అభివృద్ధిలో నిపుణులు ముదురు ఆకుపచ్చ ఉత్పత్తిని ఎన్నుకోవాలని సిఫార్సు చేస్తారు మరియు కొనుగోలు చేసిన వెంటనే తినాలి. అందువలన, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల గరిష్ట పరిమాణం శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తుంది.
దోసకాయ దాని తక్కువ కేలరీల కంటెంట్‌లో నాయకులలో ఒకరు, అందుకే దీనిని వివిధ ఆహారాలలో విజయవంతంగా ఉపయోగిస్తారు. ఇందులో పెద్ద మొత్తంలో ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం, పొటాషియం మరియు విటమిన్ కె ఉన్నాయి.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఆహారం మీ ఆహారంలో ఈ క్రింది పండ్లతో సహా సిఫార్సు చేస్తుంది:
- బ్లూబెర్రీస్ - దృశ్య విశ్లేషణకారి యొక్క పనికి మద్దతు ఇచ్చే బెర్రీ, జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క స్థితిని అనుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది, కూర్పులో తక్కువ మొత్తంలో సాచరైడ్లు ఉంటాయి;
- చెర్రీస్ - తాజాగా తినండి (జామ్, ఎండిన బెర్రీలను కూర్పులో చక్కెరను చేర్చడం వల్ల విస్మరించాలి), కంపోట్స్ రూపంలో;
- పీచు - సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలిపి, పెరుగు, కంపోట్, టీ తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు;
- ఆపిల్ - తియ్యని రకాలను ఉపయోగించడం చాలా ముఖ్యం, మరియు పై తొక్కతో పాటు తినడం చాలా ముఖ్యం;
- ఆప్రికాట్ - కూర్పులో పెద్ద మొత్తంలో ఆహార ఫైబర్ ఉంది, ఇది జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క పనిని అనుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది మరియు తినడం తరువాత గ్లైసెమియా బొమ్మలను నెమ్మదిగా పెంచుతుంది.
మాంసం మరియు చేప
డయాబెటిక్ మెమో ఒక వ్యక్తిగత మెనూలో సన్నని మాంసాలు మరియు చేపలను మాత్రమే చేర్చగలదని నొక్కి చెబుతుంది. పంది మాంసాన్ని పూర్తిగా తిరస్కరించడం మంచిది, ముఖ్యంగా రోగ నిర్ధారణ నిర్ధారించిన తర్వాత మొదటిసారి. ఉత్తమ ఎంపిక చికెన్, కుందేలు, గొడ్డు మాంసం, టర్కీ మాంసం.
మాంసం అనేది శరీరం యొక్క సాధారణ పనితీరుకు, కొత్త కణాల సృష్టికి మరియు అధిక స్థాయిలో రోగనిరోధక శక్తిని నిర్వహించడానికి అవసరమైన ప్రోటీన్, కాబట్టి దీనిని పూర్తిగా తిరస్కరించాల్సిన అవసరం లేదు. వారానికి 500-700 గ్రాముల ఉత్పత్తిని తినడం మంచిది, రోజుకు సమానంగా విభజిస్తుంది. సహజంగా, దీనిని ఉడకబెట్టడం, ఉడకబెట్టడం, ఓవెన్లో కాల్చడం, ఆవిరితో ఉడికించాలి.
మాంసం ఆపిల్ ఇప్పటికీ పరిమితం చేయాలి, ఎందుకంటే అవి పెద్ద మొత్తంలో హానికరమైన లిపిడ్లను కలిగి ఉంటాయి. ఉత్తమ ఎంపిక ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం నాలుకగా పరిగణించబడుతుంది. ఇది ఆకలి లేదా సలాడ్లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.
చేప కూడా ఒక ప్రోటీన్, ఇది మాంసం కంటే ఏ విధంగానూ తక్కువ కాదు. చేపల ఉత్పత్తులలో ఒమేగా -3 మరియు ఒమేగా -6 కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉంటాయి, ఇవి అథెరోస్క్లెరోటిక్ వాస్కులర్ గాయాల అభివృద్ధిని నిరోధిస్తాయి, గుండె, మెదడు యొక్క పనికి తోడ్పడతాయి.
చేపలతో సమాంతరంగా కొద్ది మొత్తంలో సీఫుడ్ తినవచ్చు
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు, ఈ క్రిందివి సిఫార్సు చేయబడ్డాయి:
- ట్రౌట్;
- తెల్లకన్ను;
- క్రూసియన్ కార్ప్;
- బాస్;
- పొలాక్.
ముఖ్యం! ఒక ప్రత్యేక సమస్య చేప నూనె. ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉండటం వల్ల దీని ప్రయోజనాలు కూడా నిరూపించబడ్డాయి.
తృణధాన్యాలు
తృణధాన్యాలు యొక్క ప్రయోజనాలు వాటి కూర్పులో చేర్చబడిన ఫైబర్ మొత్తంలో ఉంటాయి. పదార్ధం రక్తప్రవాహంలో చక్కెరను నెమ్మదిగా పెంచడానికి, జీర్ణవ్యవస్థను మెరుగుపరచడానికి, అనారోగ్య వ్యక్తి యొక్క శరీరాన్ని ఉపయోగకరమైన స్థూల- మరియు మైక్రోఎలిమెంట్స్, విటమిన్లతో నింపడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
పోషకాహార నిపుణులు ఒక భోజనంలో 200 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ ఉత్పత్తిని తినకూడదని సిఫార్సు చేస్తారు, అల్పాహారం కోసం.
మెనులో ఎలాంటి గంజిని చేర్చవచ్చు:
- మిల్లెట్ - అమైనో ఆమ్లాలు, కొవ్వు ఆమ్లాలు, బి-సిరీస్ విటమిన్లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ఇది తరచూ తినవచ్చు, పాల ఉత్పత్తులతో కలపడం అవాంఛనీయమైనది. మిల్లెట్ రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది, కండరాల వ్యవస్థ, విషాన్ని తొలగించే ప్రక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది.
- వోట్మీల్ - మీరు రోజూ తినవచ్చు, కాని మీరు కూర్పులో పెద్ద మొత్తంలో కార్బోహైడ్రేట్లను పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి (మార్గం ద్వారా, కార్బోహైడ్రేట్లు ఫైబర్ మరియు డైటరీ ఫైబర్ ద్వారా ప్రాతినిధ్యం వహిస్తాయి, అంటే అవి డయాబెటిస్కు అనుమతించబడతాయి).
- బుక్వీట్ - గ్లైసెమిక్ సూచిక యొక్క సగటు అంకెలను కలిగి ఉంది, మెగ్నీషియం, ఇనుముతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. క్రూప్ క్యాన్సర్ కణాలతో పోరాడే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంది, దీనిని శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా పరిగణిస్తారు.
- పెర్లోవ్కా - తక్కువ GI కలిగి ఉంది, దాదాపు అన్ని B- సిరీస్ విటమిన్లు ఉన్నాయి, ఇవి నాడీ వ్యవస్థ యొక్క స్థితిని బలపరుస్తాయి. గర్భధారణ సమయంలో మరియు ఉబ్బరం తో బాధపడేవారికి పెద్ద మొత్తంలో తినడం సిఫారసు చేయబడలేదు.
- మామలీగా - విటమిన్ ఎ మరియు టోకోఫెరోల్ యొక్క స్టోర్హౌస్గా పరిగణించబడుతుంది, ఇది దృశ్య ఉపకరణం యొక్క పనితీరును, చర్మం యొక్క స్థితిని, శ్లేష్మ పొరలను నిర్వహించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది, ఇది మధుమేహానికి చాలా ముఖ్యమైనది.
ముఖ్యం! ఆహారం మార్పులేనిదిగా ఉండటానికి అనుమతించబడిన గంజిని వారమంతా అనుమతించండి.
పుల్లని-పాల ఉత్పత్తులు
పాలు "తీపి వ్యాధి" కోసం అనుమతించబడిన ఉత్పత్తి. దీన్ని ఉపయోగించడానికి, మీరు సాధారణ నియమాలను పాటించాలి. రోజువారీ కట్టుబాటు 250-400 మి.లీ, మరియు పాలలో తక్కువ కొవ్వు పదార్ధం ఉండాలి. మేక ఉత్పత్తిలో అధిక పోషక విలువలు మరియు కొవ్వు పదార్థాలు ఉన్నందున ఆవు పాలను ఆహారంలో చేర్చడం మంచిది.
పేగు మైక్రోఫ్లోరా స్థితిని సానుకూలంగా ప్రభావితం చేసే, శరీర రక్షణను బలోపేతం చేసే, మరియు రక్తప్రవాహంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించే లక్షణాలను పాలు కలిగి ఉన్నాయి.
అనుమతించబడిన మరొక ఉత్పత్తి కేఫీర్. దాని ఉపయోగం కోసం పరిస్థితులు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:
- తక్కువ కొవ్వు పదార్థం;
- సహజత్వంతో;
- గరిష్ట తాజాదనం;
- రుచులు లేకపోవడం (స్టోర్ పెరుగు గురించి మాట్లాడటం, ఇంట్లో ఉడికించినట్లయితే, మీరు తియ్యని పండ్లను జోడించవచ్చు).
మీ స్వంతంగా పెరుగు తయారుచేయడం చాలా కష్టమైన పని కాదు, ఈ ఉత్పత్తిని సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ కోసం కూడా ఉపయోగించవచ్చు
డయాబెటిక్ మెనూలో పాలవిరుగుడు, తక్కువ కొవ్వు గల జున్ను, కాటేజ్ చీజ్, సోర్ క్రీం సహా పోషకాహార నిపుణులు సిఫార్సు చేస్తారు. మేము సోర్ క్రీం గురించి మాట్లాడితే, ఇక్కడ, దీనికి విరుద్ధంగా, ఇంట్లో తయారుచేసిన సోర్ క్రీం లేదా క్రీమ్‌లో కొవ్వు శాతం చాలా ఎక్కువ ఉన్నందున నిపుణులు స్టోర్ ఉత్పత్తిని తినమని సలహా ఇస్తారు.
మద్యం
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఆల్కహాల్ అనుమతించబడుతుందా అనే అభిప్రాయాలు భిన్నంగా ఉంటాయి.కొంతమంది నిపుణులు ఆల్కహాల్ పూర్తిగా వ్యతిరేకమని నమ్ముతారు, మరికొందరు తక్కువ-నాణ్యమైన పానీయాలను చాలా అరుదుగా తినడం సాధ్యమని చెప్పారు. వాస్తవం ఏమిటంటే, మద్యం పూర్తిగా తాగే సామర్థ్యం వ్యాధి యొక్క దశపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఒక తేలికపాటి డిగ్రీ 200 మి.లీ డ్రై రెడ్ వైన్ లేదా 50-70 మి.లీ నలభై సెంటీగ్రేడ్ పానీయాలను ఒక విందు కోసం వినియోగించటానికి అనుమతిస్తుంది.
డీకంపెన్సేషన్తో, మీరు ఆల్కహాల్ ను పూర్తిగా వదిలివేయాలి, ఎందుకంటే ఈ కాలంలో రోగి ఇప్పటికే అంతర్గత అవయవాలు, నాడీ వ్యవస్థ, మూత్రపిండాలు, కళ్ళకు నష్టం కలిగిస్తాడు. ఆలస్యం హైపోగ్లైసీమియా అభివృద్ధితో మద్యం తాగడం కూడా నిండి ఉంటుంది. ఇది కట్టుబాటు కంటే తక్కువ రక్తంలో చక్కెర తగ్గడం ద్వారా వ్యక్తమయ్యే పరిస్థితి, ఇది బలమైన పానీయాలు తాగిన వెంటనే జరగదు, కానీ కొంత సమయం తరువాత (సాధారణంగా ఒక కలలో).
చికిత్స చేసే ఎండోక్రినాలజిస్ట్ కొద్ది మొత్తంలో ఆల్కహాల్ వాడటానికి అనుమతించినట్లయితే, ఈ క్రింది నియమాలను పాటించాలి:
- ఖాళీ కడుపుతో మద్యం వదిలివేయండి;
- విందు సమయంలో తిన్న మొత్తాన్ని నియంత్రించండి;
- త్రాగడానికి ముందు రక్తంలో చక్కెరను తనిఖీ చేయండి మరియు కొన్ని గంటల తర్వాత;
- అధిక-నాణ్యత ఆల్కహాల్ మాత్రమే త్రాగాలి;
- మీకు ఒక వ్యాధి ఉందని మీతో కలిసి ఉన్న సన్నిహితుడిని లేదా స్నేహితుడిని గుర్తు చేయండి (ఎవరైనా మీ పరిస్థితిని బయటి నుండి నియంత్రించటం ముఖ్యం);
- డయాబెటిస్ చికిత్సలో ఇన్సులిన్ థెరపీని ఉపయోగించిన సందర్భంలో ఇంజెక్షన్ కోసం అవసరమైన ఇన్సులిన్ మొత్తాన్ని సరిగ్గా లెక్కించండి.
టైప్ 2 వ్యాధితో స్వీటెనర్ల వాడకం యొక్క లక్షణాలు
పోషకాహార నిపుణులు సహజ లేదా సింథటిక్ స్వీటెనర్లను ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేస్తారు మరియు చక్కెరను పూర్తిగా వదిలివేయండి. సహజ మూలం యొక్క పదార్థాలు మాపుల్ సిరప్, స్టెవియా సారం, తేనె, ఫ్రక్టోజ్. ఆహారంలో ఈ ఉత్పత్తులు మరియు పదార్ధాలన్నింటినీ ఉపయోగించి, కేలరీలను లెక్కించేటప్పుడు మీరు ఖచ్చితంగా వాటిని పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.
ఒక గ్రాము స్టెవియా సారం యొక్క తీపి 300 గ్రాముల చక్కెర తీపికి సమానం
స్టెవియా ఒక మొక్క, దీని సారం గొప్ప తీపిని కలిగి ఉంటుంది, కానీ గ్లైసెమియాను పెంచదు. అదనంగా, స్టెవియా అధిక రక్తపోటుకు వ్యతిరేకంగా పోరాడుతుంది, మూత్రవిసర్జన లక్షణాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు కొన్ని సూక్ష్మజీవులు మరియు శిలీంధ్రాల యొక్క ముఖ్యమైన చర్యను నిరోధిస్తుంది.
కృత్రిమ ప్రత్యామ్నాయాలు:
- సైక్లమేట్,
- మూసిన,
- అస్పర్టమే.
అర్హతగల నిపుణుల సలహాలను అనుసరించి, మీరు వ్యాధిని పరిహార స్థితిలో ఉంచవచ్చు, దీర్ఘకాలిక సమస్యలు సంభవించే కాలాన్ని ఆలస్యం చేయవచ్చు మరియు అధిక జీవన నాణ్యతను కొనసాగించవచ్చు.
