గ్లైసెమియాలో దూకడం నివారించడానికి మరియు దాని పనితీరును సాధారణ పరిమితుల్లో ఉంచడానికి, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు తక్కువ కార్బ్ ఆహారం పాటించాల్సిన అవసరం ఉంది. అన్ని చక్కెర ఉత్పత్తులు కేలరీలు అధికంగా ఉంటాయి మరియు కఠినమైన పరిమితులకు లోబడి ఉంటాయి. డయాబెటిస్‌తో చాక్లెట్ తినడం సాధ్యమేనా? నిజమే, చాలా మంది పోషకాహార నిపుణులు దీనిని బరువు తగ్గడానికి ఉపయోగించుకుంటారు, మరియు కోకో శాస్త్రవేత్తలు యాంటీఆక్సిడెంట్లను కనుగొన్నారు, ఇవి అధిక బరువు కనిపించకుండా నిరోధించాయి మరియు గ్లూకోజ్ స్థాయిలను సహజ పద్ధతిలో తగ్గిస్తాయి. ఏ రకమైన ఉత్పత్తిని ఎన్నుకోవాలి, రుచినిచ్చే డెజర్ట్ వినియోగం యొక్క ప్రమాణం ఏమిటి?
టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం చాక్లెట్ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని
చాక్లెట్ ఉత్పత్తిని ఒక నాణ్యతగా పరిగణించవచ్చు మరియు ముఖ్యంగా, 70% కంటే ఎక్కువ కోకో బీన్స్ కలిగి ఉంటే ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి. ఉదాహరణకు, డార్క్ చాక్లెట్‌లో కనీసం చక్కెర, సంరక్షణకారులను, హానికరమైన మలినాలను మరియు సంకలితాలను కలిగి ఉంటుంది. దీని గ్లైసెమిక్ సూచిక చాలా తక్కువ - కేవలం 23 యూనిట్లు. ఈ మిఠాయి యొక్క ఇతర ఉపయోగకరమైన అంశాలలో హైలైట్ చేయాలి:
- కోకో బీన్స్‌లో ఉండే పాలిఫెనాల్స్ హృదయనాళ వ్యవస్థపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి, రక్త ప్రసరణను పెంచుతాయి, క్యాన్సర్ కణాల నుండి DNA కణాలను కాపాడుతాయి మరియు క్యాన్సర్ కణాలు ఏర్పడకుండా నిరోధించాయి;
- రక్త నాళాల గోడలను బలోపేతం చేసే ఫ్లేవనాయిడ్లు, కేశనాళికల యొక్క పెళుసుదనం మరియు పారగమ్యతను తగ్గిస్తాయి;
- వేగవంతమైన సంతృప్త ప్రోటీన్;
- కాటెచిన్ - జీర్ణ వ్యాధుల అభివృద్ధిని నిరోధించే మరియు బరువు తగ్గడాన్ని ప్రోత్సహించే శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్;
- అన్ని ముఖ్యమైన జీవక్రియ ప్రక్రియలలో పాల్గొన్న ఖనిజాలు;
- విటమిన్ ఇ, ఇది విష పదార్థాల నుండి కణాలను రక్షిస్తుంది;
- ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం, ఇది బంధన మరియు ఎముక ఫైబర్స్ యొక్క స్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది;
- జింక్, ఎంజైమాటిక్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది, సూక్ష్మక్రిమి కణాల చర్యను ఉత్తేజపరుస్తుంది, వైరస్లు మరియు ఇన్ఫెక్షన్లతో పోరాడటానికి రోగనిరోధక వ్యవస్థకు సహాయపడుతుంది, క్లోమం యొక్క పనిని సులభతరం చేస్తుంది;
- పొటాషియం, సాధారణ స్థాయి ఒత్తిడిని అందిస్తుంది, రక్తం యొక్క యాసిడ్-బేస్ సమతుల్యతను స్థిరీకరిస్తుంది, మూత్రం యొక్క విసర్జనను పెంచుతుంది.
డయాబెటిస్ కోసం క్రమం తప్పకుండా డార్క్ చాక్లెట్ తినడం నిపుణులు సలహా ఇస్తారు, ఎందుకంటే ఇది పని సామర్థ్యం మరియు ఒత్తిడి నిరోధకతను పెంచుతుంది, శరీర రక్షణ చర్యలను బలోపేతం చేస్తుంది, జీవక్రియను సాధారణీకరిస్తుంది, కణాలు మరియు కణజాలాల స్థితిపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, రక్తపోటును స్థిరీకరిస్తుంది, థైరాయిడ్ గ్రంథికి సహాయపడుతుంది, నాడీ వ్యవస్థ యొక్క కార్యాచరణను బలపరుస్తుంది. గూడీస్ యొక్క సరైన ఉపయోగం చక్కెరను కాల్చే మందుల యొక్క పున rec పరిశీలనను అనుమతిస్తుంది, వాటి మోతాదును తగ్గిస్తుంది. ప్రిడియాబయాటిస్ చికిత్స కోసం డార్క్, డార్క్ చాక్లెట్ సిఫార్సు చేయబడింది.
డయాబెటిస్ మరియు ప్రెజర్ సర్జెస్ గతానికి సంబంధించినవి
- చక్కెర సాధారణీకరణ -95%
- సిర త్రాంబోసిస్ యొక్క తొలగింపు - 70%
- బలమైన హృదయ స్పందన యొక్క తొలగింపు -90%
- అధిక రక్తపోటు నుండి బయటపడటం - 92%
- పగటిపూట శక్తి పెరుగుదల, రాత్రి నిద్రను మెరుగుపరుస్తుంది -97%
డయాబెటిక్ డైట్‌లో చాక్లెట్ ట్రీట్‌ను చేర్చాలా వద్దా అని నిర్ణయించుకోవడం నిపుణుడిదే. అన్ని తరువాత, ఏదైనా ఉత్పత్తికి ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు మరియు వ్యతిరేకతలు రెండూ ఉంటాయి. వ్యక్తిగత అసహనం మరియు అలెర్జీల ధోరణి ఉన్నవారు దీనిని ఆహారంలో ఉపయోగించలేరు. సెరిబ్రల్ నాళాల సమస్యలకు కూడా ఇది విరుద్ధంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఉత్పత్తి యొక్క కూర్పులో టానిన్ వాసోకాన్స్ట్రిక్టివ్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు తలనొప్పి మరియు మైగ్రేన్ యొక్క మరొక దాడిని రేకెత్తిస్తుంది.
గూడీస్ యొక్క హానికరమైన లక్షణాలలో, ఈ క్రింది వాటిని వేరు చేయవచ్చు:
- వ్యసనం అభివృద్ధి;
- అతిగా తినేటప్పుడు త్వరగా బరువు పెరగడం;
- మెరుగైన ద్రవం తొలగింపు;
- మలబద్దకం కలిగించే సామర్థ్యం;
- తీవ్రమైన అలెర్జీల అవకాశం.
ఒక వ్యక్తి చాక్లెట్ మరియు డయాబెటిస్ అననుకూలమని నమ్ముతున్నట్లయితే, లేదా అతని పరిస్థితి ఈ రుచికరమైన పదార్థాన్ని ఉపయోగించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతించకపోతే, స్వీట్ల కోసం తృష్ణ రోజుకు ఒకటి లేదా రెండు కప్పుల కోకో తాగడం ద్వారా సంతృప్తి చెందుతుంది. ఈ పానీయం నిజమైన చాక్లెట్ రుచి మరియు వాసనను పోలి ఉంటుంది, అధిక క్యాలరీ కంటెంట్ లేదు మరియు గ్లూకోజ్ రీడింగులను ప్రభావితం చేయదు.
డార్క్ చాక్లెట్ యొక్క ప్రయోజనాలు
తీపి వ్యాధి యొక్క అభివృద్ధి తరచుగా ఇతర రోగలక్షణ ప్రక్రియలతో కూడి ఉంటుంది. తరచుగా ప్రసరణ వ్యవస్థ వాటిలో పాల్గొంటుంది. దీని గోడలు క్రమంగా సన్నగా, వైకల్యంతో, పెళుసుగా మరియు తక్కువ సాగేవిగా మారుతాయి. ఈ పరిస్థితి ఇన్సులిన్-ఆధారిత మరియు ఇన్సులిన్-ఆధారిత రకం మధుమేహంతో సాధ్యమవుతుంది.
తురిమిన కోకో బీన్స్‌తో అధిక-నాణ్యత డార్క్ చాక్లెట్‌ను క్రమం తప్పకుండా చేర్చడం మరియు ఆహారంలో సంతృప్త కొవ్వులు లేకపోవడం ప్రసరణ వ్యవస్థను బలపరుస్తుంది మరియు ఈ సమస్య యొక్క అభివృద్ధికి నమ్మదగిన నివారణ. బయోఫ్లవనోయిడ్ దినచర్య కారణంగా, వాస్కులర్ గోడల స్థితిస్థాపకత గణనీయంగా పెరుగుతుంది, వాటి పెళుసుదనం మరియు పారగమ్యత తగ్గుతుంది.
అదనంగా, చాక్లెట్ అధిక-సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ల (“మంచి” కొలెస్ట్రాల్) ఏర్పడటానికి దోహదం చేస్తుంది, ఇది తక్కువ-సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ల స్థాయిని తగ్గిస్తుంది. రక్తప్రవాహంలో చాలా “చెడు” కొలెస్ట్రాల్ ఉంటే, దాని కణాలు పేరుకుపోయి, చిన్న (ఆపై పెద్ద) నాళాల గోడలపై ఫలకాల రూపంలో జమ చేయబడతాయి, ఇది థ్రోంబోసిస్ మరియు స్తబ్దతకు దారితీస్తుంది.
డార్క్ చాక్లెట్ ద్వారా సులభతరం చేయబడిన "మంచి" కొలెస్ట్రాల్ ఉత్పత్తి, కొవ్వు నిక్షేపాల నుండి రక్తప్రవాహాన్ని శుభ్రపరుస్తుంది, మైక్రో సర్క్యులేషన్ మెరుగుపరుస్తుంది మరియు రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది. ఇది స్ట్రోక్, ఇస్కీమియా, గుండెపోటు వంటి తీవ్రమైన వ్యాధుల యొక్క అద్భుతమైన నివారణను చేస్తుంది.
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ప్రత్యేక చాక్లెట్
చేదు తట్టుకోగల రకంతో పాటు, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ప్రత్యేకమైన, ప్రత్యేకమైన చాక్లెట్ ఉంది, వీటిలో ఇవి ఉన్నాయి:
- చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు (తరచుగా తయారీదారులు ఫ్రక్టోజ్‌ను ఉపయోగిస్తారు).
- కూరగాయల కొవ్వులు, దీని కారణంగా విందుల గ్లైసెమిక్ సూచిక తగ్గుతుంది.
- సేంద్రీయ పదార్థం (ఇనులిన్).
- కోకో 33 నుండి 70% వరకు.
ఇనులిన్ మట్టి బేరి నుండి లేదా షికోరి నుండి పొందబడుతుంది. ఇది తక్కువ కేలరీల డైటరీ ఫైబర్, ఇది విచ్ఛిన్నమైనప్పుడు, ఫ్రక్టోజ్‌ను సంశ్లేషణ చేస్తుంది. సాధారణ శుద్ధి చేసిన చక్కెరను గ్రహించడం కంటే శరీరం దానిని ప్రాసెస్ చేయడానికి ఎక్కువ శక్తిని మరియు సమయాన్ని తీసుకుంటుంది. అంతేకాక, ఈ ప్రక్రియకు ఇన్సులిన్ అనే హార్మోన్ అవసరం లేదు.
ఫ్రక్టోజ్-ఆధారిత చాక్లెట్ ఒక నిర్దిష్ట రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇది సాధారణ చాక్లెట్ ఉత్పత్తి వలె ఉండదు. కానీ ఇది చీకటి కంటే చాలా హానిచేయని మరియు కావలసిన డెజర్ట్. మధుమేహ ధోరణితో తీపి దంతాలు తినాలని నిపుణులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు.
అటువంటి సురక్షితమైన కూర్పు ఉన్నప్పటికీ, ఆహారం చక్కెర లేని చాక్లెట్ చాలా పరిమిత పరిమాణంలో తీసుకోవాలి. రోజువారీ కట్టుబాటు 30 గ్రా. ఈ ఉత్పత్తి తక్కువ కేలరీలు కాదు మరియు అదనపు పౌండ్ల శీఘ్ర సమితికి దారితీస్తుంది.
ఇంగ్లీష్ సాంకేతిక నిపుణులు చక్కెర లేదా నూనె లేని నీటిపై చాక్లెట్‌ను కనుగొన్నారు. ఒక పాల ఉత్పత్తి కూడా ఉత్పత్తి అవుతుంది, ఇది కూర్పులో ఇనులిన్‌కు భద్రతకు సమానమైన స్వీటెనర్ మాల్టిటోల్‌ను చేర్చుకోవడం ద్వారా చేదు నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది. ఇది జీర్ణక్రియ యొక్క విధులను సక్రియం చేస్తుంది మరియు పేగు మైక్రోఫ్లోరా స్థితిని సాధారణీకరిస్తుంది.
డయాబెటిస్ కోసం ఏ రకమైన చాక్లెట్ ఎంచుకోవాలి
డయాబెటిస్ ఉన్న వ్యక్తికి హాని కలిగించని నిజమైన ఆరోగ్యకరమైన చాక్లెట్ ఉత్పత్తిని పొందడం కష్టం కాదు. అనేక ప్రమాణాల ప్రకారం దాన్ని అంచనా వేయడానికి ఇది సరిపోతుంది:
- ఉత్పత్తి డయాబెటిక్ అని సూచించే శాసనం యొక్క ఉనికి;
- సుక్రోజ్ పరంగా చక్కెరపై సమాచారం లభ్యత;
- దాని భాగాల యొక్క హాని గురించి హెచ్చరికల జాబితా;
- సహజ మూలం యొక్క బీన్స్ కూర్పులో ఉనికి, మరియు రోగికి ఎటువంటి ప్రయోజనం కలిగించని వాటి ప్రత్యామ్నాయాలు కాదు. ఇటువంటి అంశాలు మరియు వాటి ఉత్పన్నాలు అజీర్ణం మరియు శరీరం యొక్క అవాంఛిత ప్రతిచర్యకు కారణమవుతాయి;
- డైటరీ చాక్లెట్ యొక్క శక్తి విలువ 100 గ్రాములకి 400 కిలో కేలరీలు మించకూడదు;
- బ్రెడ్ యూనిట్ల స్థాయి 4.5 యొక్క సూచికకు అనుగుణంగా ఉండాలి;
- డెజర్ట్ ఇతర రుచులను కలిగి ఉండకూడదు: ఎండుద్రాక్ష, గింజలు, కుకీ ముక్కలు, వాఫ్ఫల్స్ మొదలైనవి. ఇవి ఉత్పత్తి యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్‌ను గణనీయంగా పెంచుతాయి, డయాబెటిక్ యొక్క శ్రేయస్సును ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి మరియు రక్తప్రవాహంలో చక్కెర సాంద్రతలో పదునైన జంప్‌ను రేకెత్తిస్తాయి;
- కూర్పులోని స్వీటెనర్ సింథటిక్ కాకుండా సేంద్రీయంగా ఉండాలి. అదనంగా, స్టెవియా గ్లైసెమియా మరియు కేలరీల సంఖ్యను ప్రభావితం చేయనప్పుడు సోర్బిటాల్ లేదా జిలిటోల్ గూడీస్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్‌ను గణనీయంగా పెంచుతుందని పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.
గడువు తేదీల గురించి మనం మరచిపోకూడదు, ఎందుకంటే దీర్ఘకాలిక నిల్వతో ఉత్పత్తి చేదును మరియు అసహ్యకరమైన అనంతర రుచిని పొందుతుంది.
అధిక శాతం నూనె, సంతృప్త మరియు అసంతృప్త కొవ్వులు, అన్ని రకాల సువాసన మరియు సుగంధ సంకలనాల మిఠాయి ఉత్పత్తిలో ఉండటం టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో వినియోగం కోసం ఇటువంటి చాక్లెట్‌ను నిషేధించింది. ఇది హైపర్గ్లైసీమియా యొక్క తీవ్రమైన రూపాన్ని కలిగిస్తుంది మరియు ఇప్పటికే ఉన్న అనారోగ్య వ్యాధులను పెంచుతుంది - రక్తపోటు, రక్త నాళాలలో అథెరోస్క్లెరోటిక్ మార్పులు, కార్డియోవాస్కులర్ పాథాలజీలు.
డయాబెటిస్ కోసం తయారుచేసిన డెజర్ట్‌లు ఎల్లప్పుడూ సూపర్ మార్కెట్లలో కనిపించవు, కాబట్టి దుకాణదారులు డార్క్ బ్లాక్ చాక్లెట్‌ను ఎంచుకోవచ్చు. ఇది అధిక క్యాలరీ కంటెంట్ కలిగి ఉన్నప్పటికీ, నిపుణులు దీనిని తక్కువ మొత్తంలో ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టడానికి అనుమతిస్తారు, ఇది కొలెస్ట్రాల్ ను తగ్గిస్తుంది, శరీరాన్ని విలువైన ఖనిజాలతో నింపుతుంది మరియు పని చేసే వ్యక్తి యొక్క సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. పాల లేదా తెలుపు రకం అధిక కేలరీలు మాత్రమే కాదు, మధుమేహానికి కూడా ప్రమాదకరం. ఈ ఉత్పత్తుల యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక 70.
మీరే చాక్లెట్ చేయండి
కఠినమైన ఆహారానికి కట్టుబడి ఉండటం అవసరం మాత్రమే కాదు, రక్తప్రవాహంలో గ్లూకోజ్ గా ration త పెరిగితే అవసరం. మానవులకు డైట్ ట్రీట్ అందుబాటులో లేకపోతే, మీరు టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం సహజమైన, రుచికరమైన చాక్లెట్ తయారు చేసుకోవచ్చు.
రెసిపీ చాలా సులభం. ఇది అవసరం:
- 100 గ్రాముల కోకో;
- కొబ్బరి నూనె యొక్క 3 పెద్ద చెంచాలు;
- చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం.
అన్ని పదార్థాలను ఒక కంటైనర్లో ఉంచి బాగా కలుపుతారు. ఫలిత ద్రవ్యరాశి పూర్తిగా పటిష్టమయ్యే వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌కు పంపబడుతుంది.
మార్పు కోసం, మీరు చాక్లెట్ పేస్ట్ తయారు చేయవచ్చు. రెసిపీలో కింది పదార్థాలు చేర్చబడ్డాయి:
- ఒక గ్లాసు పాలు;
- 200 గ్రా కొబ్బరి నూనె;
- ఎండిన కోకో యొక్క 6 పెద్ద చెంచాలు;
- డార్క్ చాక్లెట్ బార్;
- 6 పెద్ద చెంచాల గోధుమ పిండి;
- డయాబెటిక్ స్వీటెనర్ - స్వీటెనర్ పోలిక.
పొడి పదార్థాలు (చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం, పిండి, కోకో) కలుపుతారు. పాలు ఒక మరుగులోకి తీసుకువస్తారు మరియు పొడి మిశ్రమంతో జాగ్రత్తగా కలుపుతారు. నెమ్మదిగా మంట మీద కదిలించి, ఉత్పత్తులు చిక్కబడే వరకు ఉడకబెట్టబడతాయి. పాస్తా అగ్ని నుండి తొలగించబడుతుంది. చాక్లెట్ యొక్క బార్ ముక్కలుగా విభజించబడింది మరియు వెచ్చని ద్రవ్యరాశికి జోడించబడుతుంది. మిశ్రమాన్ని మిక్సర్‌తో కొట్టండి, జాగ్రత్తగా కొబ్బరి నూనె పోయాలి. పాస్తా రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయబడుతుంది. ఈ రూపంలో మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు చాక్లెట్ తినడం రోజుకు 2-3 చిన్న చెంచాల కోసం అనుమతించబడుతుంది.
రోగి యొక్క సాధారణ ఆరోగ్య స్థితి మరియు గ్లైసెమియా యొక్క స్థిరమైన పర్యవేక్షణతో, చాక్లెట్ మరియు డయాబెటిస్ పూర్తిగా కలుపుతారు. సువాసనగల ట్రీట్ రోజుకు పలకలలో మూడింట ఒక వంతు కంటే ఎక్కువ తినకూడదు, కానీ వైద్యుడిని సంప్రదించిన తరువాత మాత్రమే. లేకపోతే, ఆహారం ఉల్లంఘన యొక్క పరిణామాలు చాలా తీవ్రంగా ఉంటాయి.
