బీన్స్ యొక్క పోషక విలువలు నిరూపితమైనప్పటికీ (తగినంత అధిక కేలరీలతో, ఇది కనీసం కొవ్వులు మరియు వేగవంతమైన కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటుంది, అలాగే పెద్ద సంఖ్యలో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉంటుంది), దీనిని ఆహార మరియు చికిత్సా పోషణలో జాగ్రత్తగా వాడాలి.
తినడానికి లేదా తినకూడదా?
ప్రోటీన్ కంటెంట్ పరంగా బీన్స్ అన్ని రకాల మాంసం మరియు చేపలను మించిపోయింది, అయితే ఇది పోల్చదగిన పోషక విలువను కలిగి ఉంది. లీన్ పంది మాంసం మరియు కూరగాయల ప్రోటీన్ కలిగిన అన్ని ఉత్పత్తులకు (సోయా మినహా) బీన్ ప్రోటీన్ యొక్క సమీకరణ గుణకం అదే సూచిక కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది.
సరిగ్గా వండిన బీన్స్ సంపూర్ణత్వానికి త్వరగా కారణమవుతాయి, అయితే ఇది చాలా నెమ్మదిగా జీర్ణమవుతుంది మరియు ఒక వైపు ఆస్తిని కలిగి ఉంటుంది - అధిక వాయువు ఏర్పడటం మరియు ఫలితంగా, అపానవాయువుకు కారణమవుతుంది.
డయాబెటిస్ కోసం బీన్స్
బీన్స్‌లోని పోషకాలు ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తాయని, డయాబెటిస్ ప్రారంభ దశలో క్లోమం యొక్క రహస్య పనితీరును సక్రియం చేస్తాయని న్యూట్రిషన్ నిపుణులు మరియు వైద్యులు నిర్ధారించారు. అయినప్పటికీ, డయాబెటిస్ ఆహారంలో బీన్స్ పరిచయం చికిత్స యొక్క ప్రభావాన్ని పెంచే అదనపు సాధనంగా మాత్రమే పరిగణించబడుతుంది.
బీన్ ప్రోటీన్ యొక్క కూర్పులో అర్జినిన్ ఉండటం డయాబెటిస్ ఆహారంలో ఈ విలువైన ఆహార ఉత్పత్తిని చేర్చడంపై సిఫారసులకు ప్రధాన కారణం. శరీరంలో నత్రజనిని సమీకరించే ప్రక్రియలో పాల్గొనే అర్జినిన్, రక్తంలో చక్కెర యొక్క సహజ నియంత్రణకు దోహదం చేస్తుంది, కొంతవరకు ఇన్సులిన్ పనితీరును నకిలీ చేస్తుంది.
తరచుగా, డయాబెటిస్ హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క రుగ్మతలతో కూడి ఉంటుంది. ఈ సందర్భంలో, బీన్స్లో ఉన్న పదార్థాలు ఇప్పటికే ఉన్న సమస్యలను తీవ్రతరం చేస్తాయి. పొటాషియం లవణాలు వాపు నుండి ఉపశమనం పొందటానికి మరియు గుండె లేదా మూత్రపిండాల వైఫల్యంతో పాటు యూరోలిథియాసిస్‌లో అదనపు ద్రవాన్ని తొలగించడానికి సహాయపడతాయి.
మొక్కల ఫైబర్స్ యొక్క అధిక కంటెంట్ కారణంగా, బీన్స్ శోథరహిత ఎటియాలజీ యొక్క మలబద్ధకం మరియు క్షయవ్యాధి యొక్క క్రియారహిత రూపానికి సిఫారసు చేయవచ్చు.
భద్రతా జాగ్రత్తలు
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల కోసం వంటకాల నుండి బీన్స్ వండటం యొక్క ప్రధాన లక్షణం సుదీర్ఘ వేడి చికిత్స అవసరం. మరిగే బీన్ బీన్స్ పోషకాలను పూర్తిగా విడుదల చేయడానికి మరియు ఆకుపచ్చ లేదా ఎండిన బీన్స్లో ఉండే టాక్సిన్స్ కుళ్ళిపోవడానికి దోహదం చేస్తుంది. 6 ఎకరాల ట్రేడ్‌మార్క్‌లోని అన్ని తయారుగా ఉన్న కూరగాయల బీన్స్ (సహజ తెలుపు మరియు ఎరుపు, టమోటా సాస్‌లో తెలుపు) 120 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద లోతైన వేడి చికిత్స పొందుతాయి మరియు డయాబెటిక్ మరియు ఆహార పోషణకు సురక్షితం.
కూరగాయల ప్రోటీన్, సులభంగా జీర్ణమయ్యే విటమిన్లు మరియు శరీరానికి అవసరమైన మూలకాలను బీన్స్ ఎంచుకోవడం, మీరు ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచడమే కాకుండా, మధుమేహంతో బాధపడుతున్న శరీరానికి గణనీయమైన సహాయాన్ని అందిస్తారు.
పోషకాహార నిపుణుడిగా, నా రోగులు తయారుగా ఉన్న బీన్స్ "6 ఎకరాలు" సిఫార్సు చేస్తున్నాను.
రచయిత న్యూట్రిషనిస్ట్ మరియానా ట్రిఫోనోవా
