ఏ రకమైన డయాబెటిస్‌కు అయినా ఆహారం తక్కువ కార్బ్ ఉండాలి. ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను సాధారణ పరిమితుల్లో నియంత్రించడానికి మరియు "తీపి" వ్యాధి ప్రభావాల నుండి శరీరాన్ని రక్షించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (జిఐ) ప్రకారం అన్ని ఆహారాన్ని ఎంపిక చేస్తారు, కాని కేలరీలను నిర్లక్ష్యం చేయకూడదు. టైప్ 2 డయాబెటిస్ యొక్క సాధారణ కారణాలలో ఒకటి es బకాయం, ప్రధానంగా ఉదర రకం.
ఎండోక్రినాలజిస్ట్ ప్రధాన ఆహారాన్ని రూపొందించే అనుమతించబడిన ఆహారాల గురించి రోగికి చెబుతాడు. తరచుగా, గింజలు వంటి అదనపు ఆహారం పట్ల శ్రద్ధ పెట్టడం మర్చిపోతారు. వారి ప్రాముఖ్యతను చాలా మంది వైద్యులు తక్కువ అంచనా వేసినప్పటికీ.
క్రింద మేము GI యొక్క భావనను పరిశీలిస్తాము, డయాబెటిస్, వాటి ప్రయోజనాలు మరియు రోజువారీ తీసుకోవడం కోసం పైన్ గింజలను తినడం సాధ్యమేనా.
పైన్ నట్స్ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్
గ్లైసెమిక్ సూచిక రక్తంలో గ్లూకోజ్‌పై ఉపయోగించిన తర్వాత దాని ప్రభావాన్ని ప్రదర్శిస్తుంది. అంటే, కార్బోహైడ్రేట్ కలిగిన ఆహారాన్ని విచ్ఛిన్నం చేసే రేటు. ఈ సూచిక తక్కువ, రోగికి సురక్షితమైన ఆహారం.
తయారీ ప్రక్రియలో, జి కొద్దిగా పెరుగుతుంది, కానీ విమర్శనాత్మకంగా కాదు. క్యారెట్లు మాత్రమే మినహాయింపు, ఇవి 35 యూనిట్ల తాజా సూచికను కలిగి ఉంటాయి మరియు ఉడికించిన 85 యూనిట్లలో ఉంటాయి.
చిన్న సూచిక ఉన్న పండ్ల నుండి కూడా మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు రసాలు నిషేధించబడ్డాయి. ఈ చికిత్సతో, ఫైబర్ పోతుంది, ఇది రక్తంలోకి గ్లూకోజ్ యొక్క ఏకరీతి ప్రవాహానికి కారణమవుతుంది.
సూచిక మూడు ప్రమాణాలుగా విభజించబడింది:
- 0 నుండి 50 PIECES వరకు - తక్కువ, అటువంటి ఉత్పత్తులు ఆహారం చికిత్సలో ప్రధానమైనవి;
- 50 నుండి 69 యూనిట్ల వరకు - మధ్యస్థ, ఆహారాన్ని వారానికి చాలాసార్లు అనుమతిస్తారు;
- 70 యూనిట్లు మరియు అంతకంటే ఎక్కువ నుండి - అటువంటి ఆహారం నిషేధించబడింది, ఎందుకంటే ఇది రక్తంలో చక్కెర గణనీయంగా పెరుగుతుంది.
ఆహార ఉత్పత్తులను ఎన్నుకునేటప్పుడు, అధిక కేలరీల ఆహారాలు es బకాయానికి దారితీస్తుంది మరియు కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలు ఏర్పడతాయి కాబట్టి, వాటి క్యాలరీ కంటెంట్ పట్ల కూడా శ్రద్ధ ఉండాలి.
గింజలు తక్కువ రేటు కలిగి ఉంటాయి, కానీ అదే సమయంలో అవి ఏ రకమైన గింజతో సంబంధం లేకుండా చాలా ఎక్కువ కేలరీలు కలిగి ఉంటాయి. మధుమేహంతో, కింది గింజలు అనుమతించబడతాయి:
- దేవదారు;
- అక్రోట్లను;
- బాదం;
- జీడి;
- వేరుశెనగ.
టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు వాల్‌నట్ మరియు పైన్ కాయలు శరీరానికి గొప్ప ప్రయోజనాన్ని కలిగిస్తాయి, దీనిని అమైనో ఆమ్లాలు, విటమిన్లు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్‌తో సంతృప్తపరుస్తాయి.
కాబట్టి, పైన్ గింజల్లో కేవలం 15 యూనిట్ల GI మాత్రమే ఉంటుంది, 100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి కేలరీలు 637 కిలో కేలరీలు.
పైన్ గింజల యొక్క ప్రయోజనాలు
టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఉన్న పైన్ కాయలు రోగి ఆరోగ్యానికి అమూల్యమైనవి. అవి సగం ప్రోటీన్లతో కూడి ఉంటాయి, ఇవి కోడి మాంసం నుండి పొందిన ప్రోటీన్ కంటే శరీరం బాగా గ్రహించబడతాయి.
ఈ గింజల్లో 19 అమైనో ఆమ్లాలు, అనేక విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉన్నాయి. అవన్నీ శరీర పనితీరు యొక్క పనిని లక్ష్యంగా చేసుకుంటాయి. పైన్ గింజలు తినడం ప్రధాన భోజనానికి అరగంట ముందు మంచిది. ఇది చాలా సరళంగా వివరించబడింది - ఈ ఉత్పత్తి కొలెసిస్టోకినిన్ అనే హార్మోన్ యొక్క పెరిగిన ఉత్పత్తిని అనుకరిస్తుంది, ఇది శరీరం యొక్క సంతృప్తత గురించి మెదడుకు ప్రేరణలను పంపుతుంది. ఇది ఆహారం యొక్క చిన్న భాగాలలో సంతృప్త ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.
ఈ ఆహారంలో కేలరీలు అధికంగా ఉన్నందున అల్పాహారానికి ముందు దేవదారు గింజలు తినడం మంచిది. మరియు ఒక వ్యక్తి యొక్క శారీరక శ్రమ రోజు మొదటి భాగంలో వస్తుంది. మాంసకృత్తుల కొరతను నివారించడానికి గింజలు మరియు ప్రోటీన్ ఆహారాలు (మాంసం, చేపలు) తీసుకోవడం అవసరం లేదు.
దేవదారు కాయలు అటువంటి ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలను కలిగి ఉంటాయి:
- 19 అమైనో ఆమ్లాలు;
- విటమిన్ ఎ
- విటమిన్ ఇ
- అణిచివేయటానికి;
- కాల్షియం;
- మాలిబ్డినం;
- మాంగనీస్;
- కోబాల్ట్;
- లెసిథిన్;
- భాస్వరం.
డయాబెటిస్తో ఉన్న పైన్ కాయలు దాదాపు 100% గ్రహించటం గమనార్హం. మితంగా వారి రోజువారీ ఉపయోగం శరీరంలో అనేక విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో సంతృప్తమవుతుంది.
మెనులో ఈ ఉత్పత్తి యొక్క స్థిరమైన ఉనికితో, రోగి శరీరానికి ఈ క్రింది ప్రయోజనాలను పొందుతాడు:
- రక్తం ఏర్పడే ప్రక్రియ మెరుగుపడుతుంది;
- దృశ్య తీక్షణత పెరుగుతుంది;
- అథెరోస్క్లెరోసిస్ నివారణ, "తీపి" వ్యాధి ఉన్న చాలా మంది రోగులకు తరచూ తోడుగా ఉంటుంది;
- దెబ్బతిన్న కణజాలాల పునరుత్పత్తి వేగవంతం అవుతుంది మరియు ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల యొక్క సాధారణ సమస్యలలో ఒకటి;
- ఎండోక్రైన్ వ్యవస్థ యొక్క పనిని ఏర్పాటు చేస్తుంది;
- సెల్యులార్ స్థాయిలో, వివిధ కారణాల యొక్క అంటువ్యాధులకు శరీర నిరోధకతను పెంచుతుంది;
- సెడార్ టింక్చర్స్ మూత్రపిండాల్లో రాళ్లను తొలగించడంలో సహాయపడతాయి;
- జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క వ్యాధుల నివారణగా పనిచేస్తుంది.
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు పైన్ గింజలను స్వచ్ఛమైన రూపంలో మరియు వివిధ రకాల వైద్యం టింక్చర్లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.
పోషక విలువలు శుద్ధి చేయని విత్తనాల ద్వారా ప్రత్యేకంగా భరిస్తాయని మీరు తెలుసుకోవాలి.
చికిత్సా టింక్చర్స్
డయాబెటిస్ కోసం పైన్ గింజలను వోడ్కా లేదా ఆల్కహాల్ మీద మాత్రమే పట్టుకోండి. మీరు టింక్చర్‌తో చికిత్స చేయాలని నిర్ణయించుకుంటే, మీరు ఖచ్చితంగా దాని గురించి ఎండోక్రినాలజిస్ట్‌కు తెలియజేయాలి మరియు రక్తంలో చక్కెరను నిరంతరం పర్యవేక్షించాలి.
ఆల్కహాల్ ఆలస్యం గ్లైసెమియాకు కారణమవుతుందని గుర్తుంచుకోవాలి. దీనిని నివారించడానికి, టింక్చర్ పూర్తి కడుపుతో లేదా తినేటప్పుడు తీసుకోవాలి. సెడార్ టింక్చర్ ఒక వైద్యం నివారణ, కానీ రోజువారీ పానీయం కాదు.
నాణ్యమైన ముడి పదార్థాల నుండి మాత్రమే టింక్చర్లను తయారు చేస్తారు. కానీ దాన్ని ఎలా ఎంచుకోవాలి? సమాధానం చాలా సులభం - షెల్ ముదురు గోధుమ రంగులో ఉంటుంది, ఇతర రంగులు ఉత్పత్తి యొక్క సుదీర్ఘ నిల్వను సూచిస్తాయి. ఏదైనా టింక్చర్ సిద్ధం చేయడానికి ముందు, ఒక నిర్దిష్ట వాసన నుండి బయటపడటానికి ఇన్షెల్ పైన్ గింజలను వేడినీటితో శుభ్రం చేయాలి.
టింక్చర్ ఈ క్రింది విధంగా తయారు చేయబడింది:
- 300 గ్రాముల గింజలను వేడినీటితో కడిగి, కడగాలి, నీటిని హరించాలి;
- ఉత్పత్తిని గాజు పాత్రలో ఉంచండి;
- 500 మి.లీ వోడ్కా లేదా ఆల్కహాల్ తో గింజలు పోయాలి;
- పది రోజులు వెచ్చని ప్రదేశంలో పట్టుబట్టండి.
ఈ టింక్చర్ డయాబెటిస్‌లో రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది మరియు రక్తాన్ని శుభ్రపరుస్తుంది. భోజన సమయంలో సెడార్ డ్రింక్, అర టేబుల్ స్పూన్, రోజుకు మూడు సార్లు తీసుకోండి.
చికిత్స యొక్క కోర్సు ముప్పై రోజుల వరకు ఉంటుంది.
పైన్ గింజలతో వంటకాలు
డయాబెటిస్ కోసం ఈ గింజను స్వతంత్ర ఉత్పత్తిగా అందించవచ్చు మరియు మీరు వివిధ రకాల సలాడ్లు మరియు సాస్‌లను ఉడికించాలి. క్రింద అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన మరియు వేగవంతమైన వంట వంటకాలు వివరించబడతాయి.
గింజలతో బీన్ సలాడ్ వెచ్చగా మరియు చల్లగా వడ్డిస్తారు. ఇది రోగికి అద్భుతమైన పూర్తి అల్పాహారం అవుతుంది మరియు చాలా కాలం పాటు సంతృప్తికరమైన అనుభూతిని ఇస్తుంది. దీన్ని పోస్ట్‌లో ఉపయోగించడానికి కూడా అనుమతి ఉంది.
అన్ని సలాడ్ ఉత్పత్తులు తక్కువ GI కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి అవి రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని ప్రభావితం చేయవు. డ్రెస్సింగ్ ఆలివ్ ఆయిల్ నుండి తయారవుతుంది. దీని రుచి మూలికలు మరియు కూరగాయలతో భర్తీ చేయవచ్చు, గతంలో వాటిని పన్నెండు గంటలు చీకటి ప్రదేశంలో నూనె మీద పట్టుబట్టారు. నూనె టింక్చర్ కోసం, ఇటువంటి పదార్ధాలను తరచుగా ఉపయోగిస్తారు - వెల్లుల్లి, మిరపకాయ, థైమ్.
బీన్ సలాడ్ చేయడానికి, మీకు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం:
- ఉడికించిన ఎరుపు బీన్స్ - 200 గ్రాములు;
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు దేవదారు గింజలు;
- వైన్ వెనిగర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
- కొత్తిమీర - 1 టీస్పూన్;
- వెల్లుల్లి యొక్క రెండు లవంగాలు;
- ఒక ఉల్లిపాయ;
- మెంతులు ఒక సమూహం;
- వేయించడానికి ఆలివ్ నూనె;
- ఉప్పు, నేల నల్ల మిరియాలు - రుచికి;
- డిష్ అలంకరించడానికి దానిమ్మపండు.
ఉల్లిపాయలు ఉడికినంత వరకు వేయించి, ఉడికించిన బీన్స్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, మూత కింద చాలా నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. పైన్ కాయలు పోసిన తరువాత, కొత్తిమీర మరియు వెల్లుల్లి ప్రెస్ గుండా వెళ్ళాయి. వెనిగర్ లో పోయాలి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, మూడు నిమిషాలు వేయించాలి.
ఒక గిన్నెలో సలాడ్ ఉంచండి, తరిగిన పార్స్లీ మరియు దానిమ్మ గింజలతో చల్లుకోండి. ఈ సలాడ్ ఏ రకమైన మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు పండుగ మెనూను ఖచ్చితంగా పూర్తి చేస్తుంది.
ఈ వ్యాసంలోని వీడియో సరైన నాణ్యమైన పైన్ గింజలను ఎలా ఎంచుకోవాలో వివరిస్తుంది.
