మధుమేహం కోసం మొక్కజొన్న మరియు వంటకాలు: ప్రయోజనాలు మరియు హాని, గ్లైసెమిక్ సూచిక మరియు వినియోగ ప్రమాణాలు

Pin
Send
Share
Send

డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఒక పాథాలజీ, ఇది అనారోగ్యంతో బాధపడుతున్న వ్యక్తి యొక్క జీవితాన్ని ఎల్లప్పుడూ గణనీయంగా క్లిష్టతరం చేస్తుంది.

అతను ఇన్సులిన్ ఇవ్వడం మరియు క్రమం తప్పకుండా వైద్యుడిని సంప్రదించడం మాత్రమే కాదు, అనేక ఇతర చర్యలు కూడా తీసుకోవాలి, ఉదాహరణకు, అతని ఆహారాన్ని జాగ్రత్తగా పర్యవేక్షించండి - అతను తనకు ఇష్టమైన ఆహారాన్ని చాలా వరకు తిరస్కరించాలి.

చాలా మంది తినే ఆహారాలలో మొక్కజొన్న ఒకటి. ఈ విషయంలో, సూచించిన ఎండోక్రైన్ వ్యాధి ఉన్న చాలామంది ఆసక్తి కలిగి ఉన్నారు: ఈ తృణధాన్యాన్ని తినడం సాధ్యమేనా, అలా అయితే, ఏ రూపంలో.

ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

మొక్కజొన్న అనేది చాలా దేశాల ప్రతినిధుల ఆహారంలో చాలాకాలంగా ఉన్న ఒక ఉత్పత్తి, మరియు ఇది భారీ పరిమాణంలో పెరగడం చాలా సులభం కనుక మాత్రమే కాదు.

మొక్కజొన్నలో పెద్ద మొత్తంలో ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు ఉన్నాయి, ఇవి మొదట శరీరాన్ని బలోపేతం చేస్తాయి మరియు రెండవది, అన్ని రకాల పాథాలజీల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి.

ఇది విటమిన్ల అత్యధిక సాంద్రతను కలిగి ఉంది: సి, గ్రూపులు బి, ఇ, కె, డి మరియు పిపి. ఇది ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్‌లో కూడా సమృద్ధిగా ఉంటుంది: K, Mg మరియు P. ఒక ఆసక్తికరమైన విషయం ఏమిటంటే, పైన పేర్కొన్న అన్నిటికీ ధన్యవాదాలు, ఈ ఉత్పత్తిని డయాబెటిస్ నివారణకు ఉపయోగించవచ్చు. కానీ అంతకంటే ముఖ్యమైనది ఏమిటంటే: మొక్కజొన్న జీవక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది మరియు ఇది ప్లాస్మా గ్లూకోజ్ స్థాయిలను సాధారణీకరిస్తుంది.

మొక్కజొన్నలో అమైలోజ్ ఉంటుంది, ఇది రక్తంలోకి సుక్రోజ్ ప్రవేశించడాన్ని నెమ్మదిస్తుంది.

మొక్కజొన్న చాలా అధిక కేలరీలు, కాబట్టి ఇది ఆకలిని బాగా తీర్చగలదు మరియు శరీరానికి పెద్ద మొత్తంలో శక్తిని ఇస్తుంది.

గ్లైసెమిక్ సూచిక

మొక్కజొన్న సాపేక్షంగా అధిక గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంది. నిర్దిష్ట GI, ఉత్పత్తి యొక్క ఆకృతిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

మొక్కజొన్న గంజి యొక్క అతి తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంది. ఆమె 42 కి సమానం. మొక్కజొన్న పిండి యొక్క అత్యధిక రేటు దాదాపు 100.

అంటే, ఇది దాదాపు గరిష్టంగా ఉంటుంది. అందువల్ల, అతను మరియు మధుమేహం ఖచ్చితంగా విరుద్ధంగా లేవు.

ఈ తృణధాన్యం నుండి ఇతర ఉత్పత్తులు కూడా ఉన్నాయి, ఇవి రక్తంలో సుక్రోజ్ స్థాయిని త్వరగా పెంచుతాయి. కాబట్టి, మొక్కజొన్న రేకుల గ్లైసెమిక్ సూచిక 85 పాయింట్లు - ఇది చాలా ఎక్కువ. ఉడికించిన మొక్కజొన్న యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక కొద్దిగా తక్కువగా ఉంటుంది - సుమారు 70 పాయింట్లు.

మరియు చక్కెర సాంద్రతను త్వరగా పెంచే చివరి ఉత్పత్తి మొక్కజొన్న. డయాబెటిస్‌లో దీని ఉపయోగం కూడా అవాంఛనీయమైనది - గ్లైసెమిక్ సూచిక ఉడికించిన తృణధాన్యాల మాదిరిగానే ఉంటుంది - 70 పాయింట్లు.

డయాబెటిస్ ఉన్నవారు మొక్కజొన్న తినగలరా?

ఈ తృణధాన్యం యొక్క ఉపయోగం సాధ్యమే మరియు అవసరం కూడా. ఉత్పత్తి బాగా సంతృప్తమవుతుంది మరియు పూర్తి కాదు.

డయాబెటిస్ ఉన్న చాలా మంది అధిక బరువుతో బాధపడుతున్నందున రెండోది చాలా ముఖ్యం.

అంతేకాక, ఈ తృణధాన్యంలో కేవలం పెద్ద మొత్తంలో ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు ఉన్నాయి, ఇవి శరీరంపై సాధారణ బలపరిచే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉండటమే కాకుండా, గ్లూకోజ్‌ను బాగా ఎదుర్కోవటానికి శరీరానికి సహాయపడతాయి. కానీ అదే సమయంలో, అన్ని మొక్కజొన్న ఉత్పత్తులను డయాబెటిస్ వాడటానికి సిఫారసు చేయరు. వాటిలో కొన్ని వ్యాధి యొక్క గమనాన్ని మాత్రమే పెంచుతాయి.

డయాబెటిస్ కోసం ఈ తృణధాన్యం యొక్క ఉత్తమ భోజనం మొక్కజొన్న గంజి. ఇది తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంది, కానీ ఇందులో చాలా పోషకాలు మరియు పోషకాలు ఉన్నాయి.

మొక్కజొన్న గంజి

స్టార్చ్ పూర్తిగా వ్యతిరేకం. అతను చాలా ఎక్కువ GI కలిగి ఉన్నాడు, మరియు ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్ పెరుగుదలకు దారితీస్తుంది. దాని నుండి ఉడికించిన మొక్కజొన్న మరియు పిండిని క్రమంగా ఉపయోగించడం సాధ్యపడుతుంది. తయారుగా ఉన్న తృణధాన్యాలు విషయానికొస్తే, ఇది ఆహారంలో కూడా ఉంటుంది, అయితే దీనిని మితంగా తినాలి.

ఉపయోగ నిబంధనలు

ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తి మొక్కజొన్నను ఏ రూపంలోనైనా, ఏమైనా తినవచ్చు. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు దీనిని ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు కొన్ని నియమాలకు కట్టుబడి ఉండాలి:

  • మొదట, డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులు తెల్ల మొక్కజొన్నను ఎంచుకోవాలని సిఫార్సు చేస్తారు. ఇది అత్యల్ప GI ని కలిగి ఉంది, అంటే ఇది రక్తంలో సుక్రోజ్ స్థాయిని పెంచదు;
  • రెండవది, ఈ తృణధాన్యం యొక్క ధాన్యాన్ని ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది. ఇది అమిలోజ్ యొక్క అత్యధిక సాంద్రతను కలిగి ఉంటుంది, ఇది గ్లూకోజ్‌ను రక్తంలోకి వేగంగా గ్రహించటానికి అనుమతించదు.
జంక్ ఫుడ్ యొక్క సమూహం ఉంది, ఇందులో చిప్స్, తృణధాన్యాలు మరియు మరిన్ని ఉన్నాయి. అవి మొక్కజొన్న నుండి తయారైతే, వాటిని తినేటప్పుడు, శరీరానికి అవసరమైన పదార్థాలు లభించడమే కాదు, సుక్రోజ్‌లో పదునైన జంప్ కూడా ఉంటుంది. మరియు ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు పూర్తిగా విరుద్ధంగా ఉంటుంది.

సందేహాస్పదమైన వ్యాధితో ప్రజలు ఎదుర్కొనే సాధారణ సమస్యలలో ఒకటి విచ్ఛిన్నం. తక్కువ మొత్తంలో ఉడికించిన మొక్కజొన్న వాటిని త్వరగా పునరుద్ధరించడానికి సహాయపడుతుంది. ఈ డిష్‌లో ఉండే కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ఇతర పదార్థాలు ఆకలిని తీర్చగలవు మరియు శరీరాన్ని సంతృప్తిపరుస్తాయి.

తృణధాన్యాలు ఉపయోగించే ఎంపికలు

ప్రజలు ఎక్కువగా తినే అనేక మొక్కజొన్న ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి:

  • తయారుగా ఉన్న ఆహారం;
  • పాప్ కార్న్;
  • గంజి;
  • ఆవిరి.

ఈ జాబితాలో మీరు మొక్కజొన్న కళంకాల కషాయాలను కూడా చేర్చవచ్చు. అందులోనే అత్యధిక సంఖ్యలో ఉపయోగకరమైన భాగాలు ఉన్నాయి.

కషాయాలను తయారు చేయడం కష్టం కాదు. ఇది నీటి స్నానంలో జరుగుతుంది. ఉడకబెట్టిన పులుసు సిద్ధం చేయడానికి, మీరు 2 టేబుల్ స్పూన్లు తీసుకోవాలి. ఎండిన కళంకాలు, వాటిని చిన్న ఎనామెల్డ్ పాన్లో ఉంచండి, ఆపై 250 మి.లీ ఉడికించిన నీరు పోయాలి. ఆ తరువాత, మీరు కంటైనర్‌ను ఒక మూతతో కప్పి 20 నిమిషాలు వేచి ఉండాలి.

అప్పుడు ద్రవాన్ని వడకట్టి చల్లబరచడానికి ఇది మిగిలి ఉంటుంది. 1 టేబుల్ స్పూన్ తిన్న తర్వాత మీరు ఈ సాధనాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. ప్రతి 4-6 గంటలు. కషాయాలను ఉపయోగించడంలో ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, ఇది గరిష్ట మొత్తంలో పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది.

డయాబెటిస్ ఆహారంలో తప్పనిసరిగా ఉండే వంటకం మొక్కజొన్న గంజి.

ప్యాకేజింగ్ పై సూచనలకు అనుగుణంగా నీటిలో ఉడికించడం మంచిది. ఈ ఉత్పత్తిని తయారు చేయడం చాలా సులభం.

ఇది పెద్ద సంఖ్యలో ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలను కలిగి ఉంది మరియు అదే సమయంలో ప్లాస్మాలో గ్లూకోజ్ పెరుగుదల రేటును దాదాపుగా పెంచదు.

డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న తినడానికి అనుమతి ఉంది, కానీ దానిని దుర్వినియోగం చేయడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు. అందువల్ల, ఇది అలంకరించడానికి తగినది కాదు, కానీ దీనిని సలాడ్ యొక్క పదార్ధాలలో ఒకటిగా ఉపయోగించవచ్చు.

ఉడికించిన మొక్కజొన్న చాలా ఎక్కువ GI ని కలిగి ఉంది, కాబట్టి దీనిని తక్కువగానే తినాలి. కానీ అదే సమయంలో, ఇది చాలా పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉన్నందున దీనిని ఆహారంలో చేర్చడం అవసరం. ఈ సందర్భంలో, మొక్కజొన్నను నీటిలో ఉడికించకపోవడమే మంచిది, కానీ ఈ తృణధాన్యాన్ని ఉడికించాలి. కనుక ఇది దాదాపు అన్ని లక్షణాలను నిలుపుకుంటుంది.

భద్రతా జాగ్రత్తలు

ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే మొక్కజొన్నను మితంగా తినడం, ముఖ్యంగా అధిక గ్లైసెమిక్ సూచికతో.

శరీరం యొక్క పనితీరుకు అవసరమైన అదనపు మైక్రోలెమెంట్లు మరియు విటమిన్లు ఈ తృణధాన్యంలో ఉన్నప్పటికీ, ఆహారంలో ముఖ్యమైన భాగం ఈ ఉత్పత్తిని కలిగి ఉండదు.

డయాబెటిస్ ఉన్న రోగికి వైవిధ్యమైన మెనూ ఉండాలి.

మొక్కజొన్న చాలా కాలం జీర్ణమవుతుందని మీరు తెలుసుకోవాలి, దీనివల్ల ఇది అధిక వాయువు ఏర్పడటానికి కారణమవుతుంది. అందువల్ల, జీర్ణవ్యవస్థతో సమస్యలు ఉన్నవారు ఈ తృణధాన్యాన్ని అతిగా తినకూడదు.

అదనంగా, మీరు తయారుగా ఉన్న ఆహారం గురించి చాలా జాగ్రత్తగా ఉండాలి. మొక్కజొన్నతో పాటు, వాటిలో పెద్ద మొత్తంలో వివిధ రసాయనాలు కూడా ఉన్నాయి, ఇవి వ్యాధి యొక్క గతిని మరింత తీవ్రతరం చేస్తాయి.

వ్యతిరేక

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మొక్కజొన్న అనుమతించబడుతుంది, కాని వారికి కొన్ని ఇతర పాథాలజీలు లేనట్లయితే మాత్రమే.

మొదట, రక్తం గడ్డకట్టే వ్యక్తులు ఈ తృణధాన్యాన్ని తినలేరు. ఇది వారి నాళాలలో రక్తం గడ్డకట్టేవారికి ప్రత్యేక ప్రమాదాన్ని అందిస్తుంది.

రెండవది, కడుపు పుండు ఉన్నవారికి మొక్కజొన్న పూర్తిగా విరుద్ధంగా ఉంటుంది.

సంబంధిత వీడియోలు

డయాబెటిస్ కోసం మొక్కజొన్న యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాల గురించి:

ఈ ఉత్పత్తి మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు బాగా సిఫార్సు చేయబడింది. ఇది వారిని మెలకువగా, శక్తివంతంగా ఉండటానికి మరియు ఆకలితో ఆకస్మికంగా తలెత్తకుండా ఉండటానికి అనుమతిస్తుంది. అంతేకాక, మొక్కజొన్న మధుమేహం అభివృద్ధిని తగ్గిస్తుంది.

Pin
Send
Share
Send