డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ టైప్ 1 మరియు టైప్ 2 లలో, కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ బలహీనపడుతుంది, అందుకే రోగులలో రక్తంలో చక్కెర పెరుగుతుంది. వ్యాధి అభివృద్ధికి కారణాలు గ్లూకోజ్‌ను శక్తిగా మార్చే ఇన్సులిన్ అనే హార్మోన్ ఉత్పత్తిలో వైఫల్యాలు.
Type బకాయంతో టైప్ 1 మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ చికిత్సలో ఒక ముఖ్యమైన భాగం ఒక నిర్దిష్ట ఆహారం పాటించడం. రోగులు రోజువారీ మెనూలో కూరగాయలు, పుల్లని పండ్లు, తక్కువ కొవ్వు చేపలు మరియు మాంసంతో సహా తక్కువ కార్బ్ ఆహారం పాటించాలి.
కానీ దీర్ఘకాలిక హైపర్గ్లైసీమియాలో తృణధాన్యాలు తినడానికి అనుమతి ఉందా? అలా అయితే, టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో నేను ఎలాంటి తృణధాన్యాలు తినగలను?
ఎండోక్రైన్ రుగ్మత ఉన్న రోగులందరికీ ఈ సమస్యను అర్థం చేసుకోవడానికి, వారు ఉపయోగించే ఉత్పత్తుల యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచికను మీరు తెలుసుకోవాలి. ఈ సూచిక దేనిని సూచిస్తుందో ఈ క్రిందివి వివరిస్తాయి మరియు అన్ని తృణధాన్యాల GI ని గుర్తించే జాబితాను అందిస్తుంది.
తృణధాన్యాలు కోసం గ్లైసెమిక్ సూచిక ఏమిటి?
అధిక రక్త చక్కెరతో, తక్కువ కార్బ్ ఆహారం పాటించాలి. కానీ తృణధాన్యాలు పోషకమైన ఆహారాలు అంటారు. అందువల్ల, అటువంటి ఆహారం ఎండోక్రైన్ వ్యాధులకు అనుకూలంగా ఉందా మరియు తృణధాన్యాల గ్లైసెమిక్ సూచిక ఏమిటి అని తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు, ఇటీవల వారి వ్యాధి గురించి తెలుసుకున్నారు, జిఐ అంటే ఏమిటో అర్థం చేసుకోవాలి. గ్లైసెమిక్ సూచిక యొక్క విలువ చాలా ముఖ్యమైన సూచికలలో ఒకటి, రోజువారీ మెనుని గీసేటప్పుడు ఇది పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.
ఈ విలువ ఉత్పత్తిలోని కార్బోహైడ్రేట్లు శరీరంలో కలిసిపోయి రక్తంలో చక్కెరను పెంచే సమయాన్ని ప్రతిబింబిస్తుంది. GI స్కేల్ 0 నుండి 100 యూనిట్ల వరకు ఉంటుంది.
అధిక GI ఉన్న ఆహారాలు త్వరగా ప్రాసెస్ చేయబడతాయి మరియు తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఆహారాలు ఫైబర్ అధికంగా ఉంటాయి మరియు చాలా గంటలు శక్తిగా ప్రాసెస్ చేయబడతాయి. మీరు 60 కంటే ఎక్కువ GI తో ఆహారాలను క్రమం తప్పకుండా తీసుకుంటే, జీవక్రియ ప్రక్రియలు విఫలమవుతాయి, ఇది అధిక బరువు మరియు దీర్ఘకాలిక హైపర్గ్లైసీమియా అభివృద్ధికి కారణమవుతుంది.
ఏదైనా తృణధాన్యానికి సంబంధించి, అటువంటి ఉత్పత్తుల యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. కానీ తృణధాన్యాలు తినవచ్చు, ఎందుకంటే అవి ఉపయోగపడతాయి. అయినప్పటికీ, అటువంటి ఆహారాన్ని తినడం అప్పుడప్పుడు మాత్రమే అనుమతించబడుతుంది - రోజుకు ఒకటి లేదా రెండుసార్లు మరియు ఉదయం.
తృణధాన్యాలు గ్లైసెమిక్ సూచికను నిర్ణయించే పట్టిక:
- తెలుపు బియ్యం - 90;
- గ్రానోలా - 80;
- మిల్లెట్ - 71;
- కౌస్కాస్, సెమోలినా, మొక్కజొన్న గంజి - 70;
- వోట్మీల్ - 60;
- బల్గుర్ - 55;
- బ్రౌన్ రైస్, బాస్మతి - 50;
- బుక్వీట్ - 40;
- క్వినోవా - 35;
- పెర్ల్ బార్లీ 20-30.
ఉత్పత్తుల యొక్క GI తయారీ విధానం మరియు వాటికి జోడించిన పదార్థాలను బట్టి మారడం గమనార్హం.
టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో తినడానికి ఏది అనుమతించబడిందో మరియు ఏది కాదని అర్థం చేసుకోవడానికి, మీరు తృణధాన్యాల రకాలను మరింత వివరంగా పరిశీలించి, వాటిని ఎలా సరిగ్గా తయారు చేయాలో తెలుసుకోవాలి.
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఉపయోగకరమైన తృణధాన్యాలు
డయాబెటిస్ కోసం సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లను ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది, ఎందుకంటే అవి నెమ్మదిగా గ్రహించబడతాయి, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని క్రమంగా పెంచుతాయి, గ్లైసెమియాలో పదునైన జంప్లను రేకెత్తించకుండా. గంజి యొక్క ప్రయోజనం ఏమిటంటే ఇది దీర్ఘకాలిక సంతృప్తిని కలిగిస్తుంది.
డయాబెటిస్ కోసం తృణధాన్యాలు ఆహారంలో ఉండాలి. ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్, విటమిన్లు, ఫైబర్ - అవి చాలా ఉపయోగకరమైన పదార్థాలను కలిగి ఉంటాయి.
కాబట్టి టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో ఎలాంటి తృణధాన్యాలు సాధ్యమవుతాయి? దీర్ఘకాలిక హైపర్గ్లైసీమియా మరియు es బకాయంలో, బుక్వీట్, గుడ్డు, వోట్మీల్, బార్లీ, మిల్లెట్, మొక్కజొన్న, క్వినోవా, అవిసె మరియు బ్రౌన్ రైస్ (బాస్మతి) చాలా సరైన ఎంపిక.
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఉత్తమమైన తృణధాన్యం క్వినోవా, ఇది పురాతన ధాన్యం పంట మరియు ఆకుకూరల (బచ్చలికూర, చార్డ్) యొక్క బంధువు. ఉత్పత్తి యొక్క విలువ దాని గొప్ప కూర్పులో ఉంది:
- లైసిన్తో సహా ప్రోటీన్;
- కాల్షియంతో సహా వివిధ ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్;
- విటమిన్లు E, C మరియు B.
క్వినోవా యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక 35. అధిక రక్తంలో గ్లూకోజ్ ఉన్నవారికి ఇది అనువైనది.
అలాగే, తృణధాన్యాలు చక్కెరను తగ్గించే పదార్థాలను కలిగి ఉంటాయి. ఇది క్వార్ట్జెటిన్, ఇది ఫ్రీ రాడికల్స్ ద్వారా కణాలను దెబ్బతినకుండా కాపాడుతుంది.
ప్రతి రోజు క్వినోవా ఉంటే - బరువు తగ్గుతుంది మరియు హృదయనాళ సమస్యలు వచ్చే ప్రమాదం తగ్గుతుంది. కావలసిన వైద్యం ప్రభావాన్ని పొందడానికి, మీరు గంజిని రోజుకు మూడు సార్లు చిన్న భాగాలలో తినవచ్చు.
డయాబెటిస్‌లో, సగటు జిఐ (50) ఉన్న బుక్వీట్ తక్కువ ఉపయోగకరంగా పరిగణించబడదు. గంజిలో భాగంగా, అవసరమైన వాటితో సహా 18 రకాల అమైనో ఆమ్లాలు ఉన్నాయి. ఈ తృణధాన్యం ఆధారంగా మీరు క్రమం తప్పకుండా ప్రధాన వంటలను తింటుంటే, శరీరానికి అవసరమైన ఉన్మాదం, ఇనుము మరియు ఫోలిక్ ఆమ్లం లభిస్తాయి.
బుక్వీట్, ముఖ్యంగా ఆకుపచ్చ, డయాబెటిస్కు ఉపయోగపడుతుంది, కానీ దాని మొత్తంతో జాగ్రత్తగా ఉండండి. రోజుకు 8 టేబుల్ స్పూన్ల ఉడికించిన గంజి తినవచ్చు, ఇది భోజనం తర్వాత గ్లూకోజ్ గా ration తను 1-2 మిమోల్ / ఎల్ మాత్రమే పెంచుతుంది.
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మధ్యాహ్నం ఓట్ మీల్ తక్కువ కార్బ్ డైట్లకు ఆధారం. ఇది మితమైన కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది మరియు శరీరాన్ని శక్తితో ఎక్కువ కాలం సంతృప్తపరుస్తుంది. ఇందులో ఫైబర్, నేచురల్ యాంటీఆక్సిడెంట్లు, మెథియోనిన్ ఉంటాయి.
ఎండోక్రినాలజిస్టులు మరియు పోషకాహార నిపుణులు ఈ తృణధాన్యాన్ని దీర్ఘకాలిక హైపర్గ్లైసీమియాలో తినాలని సిఫార్సు చేస్తారు, ఎందుకంటే ఇందులో సహజ ఇన్సులిన్ ఉంటుంది. వోట్మీల్ యొక్క రోజువారీ వాడకంతో, ప్యాంక్రియాస్, కాలేయం, ప్రేగులు సక్రియం చేయబడతాయి, అదనపు కొలెస్ట్రాల్ శరీరం నుండి విసర్జించబడుతుంది మరియు కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ సాధారణీకరించబడుతుంది.
బార్లీ గ్రోట్స్ డయాబెటిస్కు ఉపయోగపడతాయి, ఎందుకంటే అవి కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి (100 గ్రాముకు 80 కిలో కేలరీలు) మరియు తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగి ఉంటాయి. అదే సమయంలో, ఇందులో ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి.
బార్లీ గంజి యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు:
- రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది;
- రక్త ప్రసరణను సక్రియం చేస్తుంది;
- మానసిక వ్యవధిని మెరుగుపరుస్తుంది;
- మూత్రవిసర్జన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది;
- జీర్ణవ్యవస్థను సాధారణీకరిస్తుంది.
రెటినోపతి అనేది డయాబెటిస్ యొక్క ఒక సాధారణ సమస్య, కానీ ఒక కణాన్ని క్రమం తప్పకుండా తినడం వల్ల, దృష్టి సమస్యల సంభావ్యత గణనీయంగా తగ్గుతుంది. గ్రూప్ గ్లైసెమియా స్థాయిని కూడా తగ్గించగలదు.
చాలా మంది ఎండోక్రినాలజిస్టులు రోగులకు వారి ఆహారాన్ని అవిసె తృణధాన్యాలతో సుసంపన్నం చేసుకోవాలని సలహా ఇస్తున్నారు. ఈ ఉత్పత్తి ఇన్సులిన్‌కు కణాల నిరోధకతను పెంచుతుంది, రక్తం నుండి అదనపు చక్కెరను తొలగిస్తుంది మరియు క్లోమం మరియు కాలేయాన్ని సాధారణీకరిస్తుంది.
పెర్లోవ్కా అనేది మధుమేహంలో నిషేధించబడని మరొక రకమైన తృణధాన్యాలు. వ్యాధి యొక్క కోర్సును మందగించడం మరియు దాని అభివృద్ధిని నిరోధించడం దీని ఉపయోగం. శుద్ధి చేసిన బార్లీ శరీరాన్ని ఇనుము మరియు భాస్వరం తో నింపుతుంది మరియు తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ కలిగి ఉంటుంది (100 గ్రాముకు 150 కిలో కేలరీలు).
దీర్ఘకాలిక గ్లైసెమియాతో మిల్లెట్ సాధారణ పరిమాణంలో తినడానికి అనుమతి ఉంది. అన్ని తరువాత, గంజి కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు అలెర్జీలకు కారణం కాకుండా జీర్ణవ్యవస్థలో బాగా కలిసిపోతుంది. కానీ మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు శరీరాన్ని శుభ్రపరిచే మరియు రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ను తగ్గించే గోధుమ bran క తినడం మంచిది.
డయాబెటిస్ కోసం మొక్కజొన్న గ్రిట్స్ వాడటానికి ఎటువంటి వ్యతిరేకతలు లేవు. హోమిని యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక 40. సైడ్ డిష్‌లో విటమిన్ ఇ మరియు కెరోటిన్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి.
మొక్కజొన్న యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ ఉన్నప్పటికీ, ఇది es బకాయానికి దారితీయదు. క్రూప్ శరీరాన్ని శుభ్రపరుస్తుంది మరియు లిపిడ్ జీవక్రియను సాధారణీకరించడానికి సహాయపడుతుంది.
డయాబెటిస్ కోసం గంజి ఉడికించాలి ఎలా?
మీరు సైడ్ డిష్ ఉడికించే ముందు, దానికి జోడించిన పదార్థాలను బట్టి, దాని గ్లైసెమిక్ సూచిక మారవచ్చు. మీరు చక్కెర (జిఐ 35) లేకుండా కేఫీర్ లేదా సహజ పెరుగుతో తృణధాన్యాలు కలిపితే, అది తక్కువ జిఐతో కేలరీలు తక్కువగా ఉండాలి.
Ob బకాయాన్ని నివారించడానికి, ఒక సమయంలో 200 గ్రా (4-5 టేబుల్ స్పూన్లు) ఉత్పత్తిని తినడానికి అనుమతించబడుతుంది మరియు రోజుకు ప్రాధాన్యంగా. గంజిని నీటిలో ఉడికించడం మంచిది. పలుచన నాన్‌ఫాట్ పాలు, ద్వితీయ మాంసం లేదా కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసులను ఉపయోగించడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది.
డయాబెటిక్ డైట్లను ముందుగానే తయారు చేసుకోవాలి, ఇది కార్బోహైడ్రేట్ల సంఖ్యను లెక్కిస్తుంది. తక్కువ కేలరీల తృణధాన్యాలు కూడా అపరిమిత పరిమాణంలో తినలేము, ఎందుకంటే ఇది బరువు పెరగడానికి దారితీస్తుంది.
బుక్వీట్, వోట్మీల్, బార్లీ మరియు ఇతర సైడ్ డిష్లలో, వెన్న జోడించడం మంచిది కాదు. స్వీటెనర్ (జిలిటోల్, ఫ్రక్టోజ్, సాచరిన్) ను స్వీటెనర్ గా అనుమతిస్తారు.
మధుమేహంతో హానికరమైన తృణధాన్యాలు
డయాబెటిస్‌తో, అధిక కార్బోహైడ్రేట్ ఉత్పత్తి అయిన ప్రాసెస్డ్ వైట్ రైస్ నుండి గంజి నిషేధించబడింది. సెమోలినాను నీటిలో ఉడికించినా తినడానికి అర్ధమే లేదు.
ఈ తృణధాన్యం త్వరగా గ్రహించబడుతుంది మరియు es బకాయానికి దోహదం చేస్తుంది. ఇది శరీరంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని కూడా వేగంగా పెంచుతుంది.
ఇలాంటి కారణాల వల్ల, డయాబెటిస్ కోసం మొక్కజొన్న గంజి తినాలని పోషకాహార నిపుణులు సిఫారసు చేయరు. కానీ సెమోలినా మరియు బియ్యం మాదిరిగా కాకుండా, ఇందులో చాలా ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు ఉన్నాయి.
కఠినమైన రేకులు వదిలివేయడం విలువ. వారు అధిక GI కలిగి ఉంటారు మరియు కనీసం విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉంటారు. హెర్క్యులస్ కూడా వేగంగా బరువు పెరగడానికి దారితీస్తుంది.
ఆరోగ్యకరమైన తృణధాన్యాలు కూడా మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు హాని కలిగిస్తాయి. అందువల్ల, అతను కొన్ని రకాల తృణధాన్యాల నిర్వహణకు వ్యతిరేకత గురించి తెలుసుకోవాలి:
- క్వినోవా - ఆక్సలేట్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది మూత్రపిండాలలో ఇసుక మరియు రాయి ఏర్పడటానికి దారితీస్తుంది;
- మిల్లెట్ - మీరు అధిక ఆమ్లత్వం మరియు మలబద్ధకంతో తినలేరు;
- మొక్కజొన్న - ప్రోటీన్లు శరీరానికి సరిగా గ్రహించబడవు, ఇది బరువు తగ్గడానికి దారితీస్తుంది;
- బుక్వీట్ - అమైనో ఆమ్లాలు అధికంగా ఉంటాయి, అవి అలెర్జీ ప్రతిచర్యకు కారణమవుతాయి.
డయాబెటిస్ కోసం తృణధాన్యాలు తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు మరియు నియమాలు ఈ వ్యాసంలోని వీడియోలో వివరించబడ్డాయి.
