సమస్యలను నివారించడానికి మరియు పరిస్థితిని తగ్గించడానికి, ప్యాంక్రియాటైటిస్తో పాల ఉత్పత్తులు ఏవి సాధ్యమో తెలుసుకోవడం ముఖ్యం. గ్యాస్ట్రిక్ మరియు ప్యాంక్రియాటిక్ స్రావాన్ని తగ్గించడానికి ప్రత్యేక చికిత్సా ఆహారం పాటించడం అవసరం. ఇది మంట నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది మరియు క్లోమం యొక్క సాధారణ పనితీరును పునరుద్ధరిస్తుంది.
వ్యాధి సమయంలో, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల కనీస కంటెంట్ కలిగిన ప్రోటీన్ ఆహారాలు ఆహారంలో చేర్చబడతాయి. అవసరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉన్న పుల్లని-పాల ఉత్పత్తులు ప్రోటీన్ యొక్క అద్భుతమైన వనరుగా పనిచేస్తాయి.
ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్తో పాలు తాగడం సాధ్యమేనా అని అడిగినప్పుడు, వైద్యులు ధృవీకరిస్తూ సమాధానం ఇస్తారు. కానీ మీరు కొన్ని నియమాలకు కట్టుబడి ఉండాలి మరియు సాధ్యమయ్యే వ్యతిరేకతలను మరచిపోకండి.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం పాలను ఎవరు ఉపయోగించవచ్చు?
సాధారణంగా, చిన్న పరిమాణంలో పాల ఉత్పత్తులు సురక్షితంగా ఉంటాయి మరియు రోగికి కొంత ప్రయోజనం కూడా ఉంటుంది. కానీ అలెర్జీని అభివృద్ధి చేసే పాలకు హైపర్సెన్సిటివిటీ ఉన్నవారు ఉన్నారు. ఈ సందర్భంలో, ఇలాంటి ఉత్పత్తిని తాగడం నిషేధించబడింది.
వృద్ధాప్యంలో ఉన్నవారికి పాలు లేదా రియాజెంకాను దుర్వినియోగం చేయవద్దు, రోజుకు ఒక లీటరు పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తిని తాగడానికి అనుమతి ఉంది.
ఏదైనా పాలు పేగులో కిణ్వ ప్రక్రియను రేకెత్తిస్తుందని, ప్యాంక్రియాటిక్ స్రావాన్ని పెంచుతుందని కూడా గుర్తుంచుకోవాలి. ఈ పరిస్థితి క్లోమం యొక్క అంతరాయానికి దారితీస్తుంది. అందువల్ల, మీరు పొట్టలో పుండ్లు కోసం మెనుని సమీక్షించాలి.
- పుల్లని-పాల ఉత్పత్తులు వ్యాధికారక సూక్ష్మజీవులు అభివృద్ధి చెందగల అద్భుతమైన వాతావరణం; ఈ కారణంగా, పాలను ఉడకబెట్టాలి మరియు నిల్వ నిబంధనలను ఖచ్చితంగా పాటించాలి.
- ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఘనీకృత పాలు సిఫారసు చేయబడలేదు, ముఖ్యంగా ఖాళీ కడుపుతో. ప్రత్యేకించి, ఘనీకృత పాలు మొత్తం లేదా బలహీనమైన రూపంలో అనుమతించబడవు.
- పాల ఉత్పత్తుల నుండి దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు కోలేసిస్టిటిస్ విషయంలో, ప్రాసెస్ చేయబడిన, పొగబెట్టిన మరియు కారంగా ఉండే జున్ను, ఐస్ క్రీం, రంగులతో యోగర్ట్స్, రుచులు మరియు ఇతర సంకలనాలు నిషేధించబడ్డాయి.
పాలు మార్గదర్శకాలు
పేగులు మరియు క్లోమం దెబ్బతినకుండా ఉండటానికి, మొత్తం పాలను పోషక పదార్ధాలుగా ఉపయోగించడం మంచిది. ఉత్పత్తి తాజాగా ఉండాలి.
రోజూ ఉడికించిన లేదా కాల్చిన పాలు తాగాలని వైద్యులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు. మీరు మిల్క్ గంజి, మిల్క్ సూప్, జెల్లీ లాంటి డెజర్ట్, క్యాస్రోల్, పుడ్డింగ్, సౌఫిల్ కూడా ఉడికించాలి. ఈ సందర్భంలో, ఉత్పత్తి 1 నుండి 1 నిష్పత్తిలో నీటితో కరిగించబడుతుంది.
తృణధాన్యాలు నుండి వంటలను తయారుచేసేటప్పుడు, మిల్లెట్ పదార్థాల నుండి మినహాయించాలి, ఎందుకంటే ఈ ఉత్పత్తి చాలా పేలవంగా జీర్ణం అవుతుంది. సూప్ కోసం, తాజా కూరగాయలు మరియు వోట్ జెల్లీని ఉపయోగిస్తారు.
అన్ని పాల ఉత్పత్తులలో, ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం మేక పాలు అత్యంత ఉపయోగకరంగా పరిగణించబడుతుంది.
- ఇది పూర్తి ప్రోటీన్లు, ఖనిజ అంశాలు, విటమిన్లు కలిగి ఉంటుంది.
- ఉత్పత్తి అలెర్జీని రేకెత్తించదు, కాబట్టి ఆచరణాత్మకంగా వ్యతిరేక సూచనలు లేవు.
- గ్యాస్ట్రిక్ రసంలో భాగమైన హైడ్రోక్లోరిక్ ఆమ్లాన్ని త్వరగా తటస్తం చేయడానికి పాలు సహాయపడుతుంది. ఇది బెల్చింగ్, గుండెల్లో మంట లేదా ఉబ్బరం రూపంలో బలమైన జీవరసాయన ప్రతిచర్యలను నిరోధిస్తుంది.
- మేక పాలలో లైసోజైమ్ ఉంటుంది, ఈ పదార్ధం దెబ్బతిన్న ప్యాంక్రియాటిక్ కణజాలాన్ని వేగంగా పునరుత్పత్తి చేయడానికి సహాయపడుతుంది, తద్వారా తాపజనక ప్రక్రియను తొలగిస్తుంది.
ఏదైనా పాలను తప్పనిసరిగా పాశ్చరైజ్ చేయాలి లేదా వాడకముందు క్రిమిరహితం చేయాలి. కొవ్వు శాతం తక్కువ శాతం తీసుకునేందుకు ప్రత్యేక దుకాణాల్లో పాల ఉత్పత్తులను కొనడం మంచిది. అలాగే, మార్కెట్లో కొనుగోలు చేసిన పాలలో వ్యాధికారక బ్యాక్టీరియా ఉండవచ్చు.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క దీర్ఘకాలిక రూపంలో, కాటేజ్ చీజ్, కేఫీర్, పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు, పెరుగు, సోర్ క్రీం, పెరుగు తక్కువ శాతం కొవ్వు పదార్ధాలతో తినడానికి అనుమతి ఉంది. ఉత్పత్తి తాజాగా ఉండాలి, ఇది చాలా తరచుగా పాల వంటకాల తయారీకి ఉపయోగిస్తారు. ఇది వ్యాధి తీవ్రతరం కాకుండా చేస్తుంది.
తీవ్రతరం అయిన తరువాత, పాల ఉత్పత్తులను మూడు రోజుల తరువాత మాత్రమే తినడానికి అనుమతి ఉంది. మొదట వారు పాలలో వండిన గంజిని సగం నీటితో కరిగించి తింటారు. ఐదు రోజుల తరువాత, మీరు 50 గ్రాములకు మించని మొత్తంలో కొవ్వు రహిత నాన్-ఆమ్ల పెరుగును తినవచ్చు.
క్రమంగా, రోజువారీ మోతాదు 100 గ్రాములకు పెరుగుతుంది. అదనంగా, ఆవిరి ఆమ్లెట్‌ను ఆహారంలో చేర్చారు. ప్యాంక్రియాస్ యొక్క సాధారణ పనితీరును నిర్వహించడానికి, వారు ప్యాంక్రియాటిన్ అనే drink షధాన్ని తాగుతారు.
దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క ఉపశమన కాలంలో, మెనులో ఇవి ఉండవచ్చు:
- ఉప్పు లేని వెన్న ప్రధాన వంటకానికి సంకలితంగా;
- తక్కువ కొవ్వు పెరుగు, పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు, కేఫీర్, వర్నెట్స్;
- తక్కువ శాతం కొవ్వు కలిగిన కాటేజ్ చీజ్;
- తక్కువ కొవ్వు జున్ను;
- వారానికి రెండుసార్లు డ్రెస్సింగ్‌గా క్రీమ్ లేదా సోర్ క్రీం;
- పలుచన పాలతో చేసిన సూప్, గంజి, ఆమ్లెట్;
- పాలు మరియు తేనెతో హెర్బల్ టీ.
ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు పాలపొడిని ఉపయోగించవచ్చు, ఇది తృణధాన్యాలు, సూప్ మరియు ఇతర వంటకాలకు జోడించబడుతుంది. ఇదే విధమైన ఉత్పత్తి ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయబడుతుంది, క్షీణించదు, ఇందులో పెద్ద సంఖ్యలో ప్రోటీన్లు మరియు అమైనో ఆమ్లాలు ఉంటాయి.
కొబ్బరి పాలలో విటమిన్లు, మినరల్ లవణాలు, ప్రోటీన్లు మరియు అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇది క్లోమం పునరుద్ధరించడానికి సహాయపడుతుంది. అయినప్పటికీ, అటువంటి ఉత్పత్తి యొక్క కూర్పులో పెద్ద మొత్తంలో కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి, ఎందుకు తక్కువ పరిమాణంలో తీసుకోవాలి, జాగ్రత్తగా ఉండాలి.
సోయా పాలకు అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం, ఇది ఆవు పాలకు చాలా దగ్గరగా ఉంటుంది.ఇది లాక్టోస్ అసహనంతో త్రాగి ఉంటుంది, ఇందులో విటమిన్లు, వెజిటబుల్ ప్రోటీన్లు మరియు అమైనో ఆమ్లాలు ఉంటాయి.
కొవ్వు శాతం అధిక శాతం ఉన్నందున, బాదం పాలు సిఫారసు చేయబడలేదు.
మేక పాలు ప్యాంక్రియాటైటిస్ చికిత్స
వ్యాధికి మేక పాలు ఆదర్శవంతమైన ఎంపికగా పరిగణించబడతాయి, వైద్యులు మరియు రోగుల యొక్క అనేక సానుకూల సమీక్షలు దీనిని నివేదించాయి. దాని క్రమబద్ధమైన వాడకంతో, క్లోమం యొక్క పని సాధారణీకరించబడుతుంది. అలాగే, ఈ ఉత్పత్తి అజీర్ణానికి కారణం కాదు, జంతు ప్రోటీన్, పోషకాలు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ సమృద్ధిగా ఉంటుంది.
శరీరానికి హాని కలిగించకుండా ఉండటానికి, మీరు వైద్యుల కొన్ని సిఫార్సులను పాటించాలి. ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ మీరు పెద్ద మొత్తంలో పాలు తినకూడదు. ఆ
చికిత్సా ప్రభావాన్ని పొందడానికి, ఉత్పత్తి యొక్క లీటరు కంటే ఎక్కువ తీసుకోకపోతే సరిపోతుంది. లేకపోతే, పులియబెట్టడం కడుపులో ప్రారంభమవుతుంది, ఇది ప్యాంక్రియాటైటిస్తో బాధపడుతున్న వ్యక్తులకు చాలా హానికరం.
లాక్టోస్ అసహనం మరియు మేక పాలకు అలెర్జీ ప్రతిచర్య విషయంలో, ఈ ఉత్పత్తి తాగకూడదు, ఈ సందర్భంలో, మీరు దానిని ఆహారం నుండి మినహాయించాలి లేదా మోతాదును అనుమతించిన పరిమాణానికి తగ్గించాలి. లేకపోతే, వ్యతిరేక ప్రభావం కనిపిస్తుంది, మరియు ప్రత్యామ్నాయ చికిత్స హాని మాత్రమే తెస్తుంది.
- మేక పాలను ప్రధాన ఉత్పత్తిగా ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది; పాల గంజిలు, క్యాస్రోల్స్ మరియు సూప్‌లను కూడా దాని నుండి తయారు చేస్తారు. దీనికి ముందు, పాలు చాలా నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి.
- అసౌకర్యం ఏర్పడకుండా ఉండటానికి ఈ పాల ఉత్పత్తి యొక్క రోజువారీ రేటు ఒక లీటరు మించకూడదు.
- లాక్టోస్‌కు అలెర్జీ ప్రతిచర్య సమక్షంలో, మేక పాలు తినలేము, లేకపోతే ఇది వ్యాధి యొక్క సమస్యకు దారితీస్తుంది.
- డాక్టర్ రియాక్టివ్ ప్యాంక్రియాటైటిస్ నిర్ధారణ చేస్తే, పాలు ఒకటి నుండి రెండు నిష్పత్తిలో ఉడకబెట్టి నీటితో కరిగించబడుతుంది.
- చికిత్సా ప్రభావాన్ని పెంచడానికి, కనిపించే మెరుగుదలలు కనిపించే వరకు మేక పాలు ప్రతి రోజు ఒకే సమయంలో, ప్రతి నాలుగు గంటలకు తాగుతారు.
వృద్ధాప్యంలో మరియు వ్యక్తిగత అసహనం విషయంలో, ఉత్పత్తి దాని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు ఉన్నప్పటికీ విస్మరించాలి. ఒక సమయంలో, మీరు ఒక గ్లాసు పాలు తాగవచ్చు, ఆకలి తగ్గినట్లయితే - మోతాదు తగ్గుతుంది. ప్రారంభ మోతాదు సగం ఎక్కువ ఉండాలి, రోజుకు మూడు సార్లు పాలు తాగాలి.
మేక పాలు వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు, హాని ఈ వీడియోలోని వీడియోలో వివరించబడ్డాయి.
