ప్యాంక్రియాటిక్ జ్యూస్ అనేది ప్యాంక్రియాస్ ద్వారా ఉత్పత్తి అయ్యే జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క ద్రవం, తరువాత ఇది విర్సంగ్ వాహిక మరియు పెద్ద డ్యూడెనల్ పాపిల్లా ద్వారా డుయోడెనమ్‌లోకి ప్రవేశిస్తుంది.
ప్యాంక్రియాటిక్ రసంలో జీర్ణ ఎంజైములు ఉంటాయి, ఇవి మానవులు తినే ఆహార సేంద్రీయ సమ్మేళనాలను జీర్ణించుకోవడానికి సహాయపడతాయి. వీటిలో ప్రోటీన్ మరియు పిండి పదార్థాలు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్నాయి.
క్లోమం సంక్లిష్టమైన న్యూరో-హ్యూమరల్ మెకానిజం కలిగి ఉన్నందున, ప్రతి భోజనంలో ప్యాంక్రియాటిక్ రసం విడుదల చేయడాన్ని గమనించవచ్చు. 1000 నుండి 2000 మి.లీ వరకు పగటిపూట ఉత్పత్తి చేస్తారు.
మానవ ప్యాంక్రియాటిక్ రసంలో ఎంజైములు ఏమిటో పరిగణించండి మరియు వాటి కార్యాచరణ ఏమిటి?
ప్యాంక్రియాటిక్ రసం ఏర్పడే విధానం
ప్యాంక్రియాస్ పాల్గొనకుండా ఆహారాన్ని జీర్ణం చేసే సాధారణ ప్రక్రియ అసాధ్యం, ఇది ప్రత్యేకమైన కూర్పు కారణంగా ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి సహాయపడే ద్రవాన్ని విడుదల చేస్తుంది.
నోటి కుహరంలో ఆహార ప్రాసెసింగ్ ప్రారంభమవుతుంది, ఇది లాలాజలంతో కలుపుతుంది. ఇది కడుపులోకి వచ్చే ప్రక్రియను సులభతరం చేస్తుంది. ఇది గ్యాస్ట్రిక్ ద్రవాన్ని ఉపయోగించి ఆహారం యొక్క ప్రాసెసింగ్‌ను గమనిస్తుంది, తరువాత అది డుయోడెనమ్‌లోకి ప్రవేశిస్తుంది.
ప్యాంక్రియాటిక్ వాహిక దాని ల్యూమన్లోకి తెరుస్తుంది. దాని నుండి ప్యాంక్రియాటిక్ రసం ఆహారాన్ని జీర్ణం చేయడానికి అవసరమైన అన్ని భాగాలతో వస్తుంది. అదే స్థలంలో పిత్త వాహిక తెరుచుకుంటుంది, ఇది పిత్తాన్ని నిర్వహిస్తుంది.
పిత్తం క్లోమానికి ఒక రకమైన సహాయకుడిగా పనిచేస్తుంది. ప్యాంక్రియాటిక్ ద్రవం యొక్క కొన్ని ఎంజైమాటిక్ భాగాలను సక్రియం చేయడానికి ఇది సహాయపడుతుంది, కొవ్వు సమ్మేళనాలను విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది, దీని ఫలితంగా అవి వేగంగా మరియు సులభంగా విచ్ఛిన్నమవుతాయి. ప్యాంక్రియాటిక్ రసంలో ఇన్సులిన్ భాగం కాదని గమనించండి. ఈ హార్మోన్ బీటా కణాల నుండి నేరుగా మానవ రక్తంలోకి వస్తుంది.
గ్రంథి యొక్క శరీరధర్మశాస్త్రం అంటే ఆహారం తీసుకోవటానికి ప్రతిస్పందనగా కావలసిన భాగాన్ని ఉత్పత్తి చేయడం ప్రారంభిస్తుంది. అవయవానికి సంకేతం న్యూరోహ్యూమరల్ నియంత్రణ యొక్క సంక్లిష్ట వ్యవస్థ.
ఆహారాన్ని చికాకుగా భావించే గ్రాహకాల రూపంలో చాలా ఎక్కువగా ఉండే నరాల చివరలు నోటి కుహరం, కడుపు మరియు డుయోడెనమ్ యొక్క శ్లేష్మ పొరపై స్థానీకరించబడతాయి. ప్రేరణ వాగస్ నాడి ద్వారా మెడుల్లా ఆబ్లోంగటాకు వ్యాపిస్తుంది, ఇక్కడ జీర్ణక్రియ కేంద్రీకరించబడుతుంది.
అందుకున్న సిగ్నల్‌ను మెదడు విశ్లేషిస్తుంది, తరువాత ఆహారాన్ని జీర్ణం చేసే ప్రక్రియకు "ఆదేశం" ఇస్తుంది. ఇది పేగుకు, ముఖ్యంగా, దాని కణాలకు ఒక ప్రేరణను పంపుతుంది, ఇది హార్మోన్ సీక్రెటిన్ మరియు కడుపును స్రవిస్తుంది, ఇది పదార్థాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది - పెప్సిన్, గ్యాస్ట్రిన్.
ఈ హార్మోన్లు రక్తంతో కలిసి క్లోమంలోకి ప్రవేశించినప్పుడు, అవి ప్యాంక్రియాటిక్ రసం ఉత్పత్తి ప్రక్రియను ప్రేరేపిస్తాయి.
ప్యాంక్రియాటిక్ జ్యూస్ కావలసినవి
కాబట్టి, ప్యాంక్రియాటిక్ రసం యొక్క కూర్పు మరియు లక్షణాలు ఏమిటి? ఇప్పటికే గుర్తించినట్లుగా, కూర్పులో ఆహారాన్ని విచ్ఛిన్నం చేయడానికి సహాయపడే ఎంజైములు ఉంటాయి. రోజుకు సుమారు 1.5 లీటర్ల ద్రవం విడుదల అవుతుంది (సగటు). ఏర్పడే రేటు తక్కువగా ఉంటుంది - నిమిషానికి 4.5 మి.లీ వరకు.
అందువల్ల, మంచి జీర్ణక్రియ కోసం త్వరగా తినడం నిషేధించబడింది, ఆహారాన్ని పెద్ద ముక్కలుగా పీల్చుకోవడం మరియు నమలడం. ఈ సందర్భంలో, క్లోమం కేవలం పని చేయడానికి సమయం లేదు, కానీ ఉత్పత్తిని పెంచదు.
కూర్పు - 90% కంటే ఎక్కువ నీరు, 2-3% సేంద్రీయ భాగాలు, ఎంజైములు, బైకార్బోనేట్లు, సోడియం మరియు కాల్షియం క్లోరైడ్ మొదలైనవి. ఇందులో అమిలోలైటిక్ మరియు లిపోలైటిక్ ఎంజైములు, ప్రోటీజ్ ఉన్నాయి.
ఇవి మూడు ప్రధాన ఎంజైములు, దీనివల్ల ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల విచ్ఛిన్నం యొక్క ప్రక్రియల క్రియాశీలతను గమనించవచ్చు. దీని అర్థం ఏమిటి? జీర్ణక్రియ ఎంజైమ్‌లు వదులుగా, అణువులను చిన్నవిగా విభజించడానికి దోహదం చేస్తాయి, సంక్లిష్ట భాగాలు సరళమైనవిగా రూపాంతరం చెందుతాయి, ఇవి జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలో కలిసిపోయి రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశిస్తాయి.
ప్యాంక్రియాటిక్ జ్యూస్ ఎంజైములు:
- అమిలోలైటిక్ ఎంజైమ్‌లను ఆల్ఫా-అమైలేస్ సూచిస్తాయి. శరీరంలో దాని ప్రాముఖ్యత ఏమిటంటే, స్టార్చ్ సమ్మేళనాలను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి ఈ భాగం సహాయపడుతుంది. ఈ ఎంజైమ్‌ల సమూహంలో మాల్టేజ్ మరియు లాక్టేజ్ కూడా ఉన్నాయి.
- ప్రోటోలిపోలిటిక్ ఎంజైములు. ఆహారంతో వచ్చే ప్రోటీన్లు జీర్ణవ్యవస్థలో స్వంతంగా గ్రహించలేవు, కాబట్టి వాటిని కూడా చిన్న భాగాలుగా విభజించాల్సిన అవసరం ఉంది. ట్రిప్సిన్, న్యూక్లీజ్ మరియు చైమోట్రిప్సిన్ ఈ ప్రక్రియను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి. అవి నిష్క్రియాత్మక స్థితికి చేరుకుంటాయి, తరువాత సక్రియం చేయబడతాయి. ప్రోటీన్ భాగాల అణువులు పెప్టైడ్‌లుగా మార్చబడతాయి, తరువాత అవి సెల్యులార్ స్థాయిలో అమైనో ఆమ్లం మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలలోకి చొచ్చుకుపోతాయి.
- లిపోలైటిక్ ఎంజైములు. కొవ్వు సమ్మేళనాలను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి, మీకు పిత్త అవసరం. ఇది లిపిడ్లను చిన్న కణాలుగా విచ్ఛిన్నం చేసే రసాయన ఎమల్సిఫైయర్గా కనిపిస్తుంది. ఈ ప్రక్రియను ఉత్తేజపరిచేందుకు లిపేస్ తీసుకోబడుతుంది మరియు ఉత్పత్తి వద్ద గ్లిసరాల్ మరియు కొవ్వు ఆమ్లాలు లభిస్తాయి.
ప్యాంక్రియాటిక్ జీవ ద్రవం మొత్తంలో పెరుగుదల ప్యాంక్రియాస్ యొక్క వాపు మరియు వాపును రేకెత్తిస్తుంది, దీని ఫలితంగా ప్యాంక్రియాటైటిస్ నిర్ధారణ అవుతుంది. పాథాలజీ తీవ్రమైన మరియు దీర్ఘకాలికమైనది. ఆహారం ఎక్కువగా వినియోగించినప్పటికీ, తరచుగా ఆకలి పెరగడానికి లోపం కారణం. ఈ నేపథ్యంలో, రోగి చాలా తింటాడు, కాని ఇంకా బరువు కోల్పోతాడు, ఎందుకంటే పోషక భాగాలు మానవ శరీరంలో కలిసిపోవు.
ప్యాంక్రియాటిక్ రసం యొక్క ప్రతిచర్య ఆల్కలీన్. హైడ్రోక్లోరిక్ ఆమ్లం జీర్ణ ఎంజైమ్‌ల కార్యకలాపాలను నిరోధించకుండా కడుపు నుండి వచ్చే ఆమ్ల పదార్థాన్ని తటస్తం చేయాల్సిన అవసరం దీనికి కారణం.
ప్యాంక్రియాటిక్ జ్యూస్ స్రావం మీద ఆహారం ప్రభావం
మానవ కడుపులో ఆహారం లేకపోతే, అప్పుడు అంతర్గత అవయవం జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క ఆవర్తన పనిలో పాల్గొంటుంది. నవజాత పిల్లలు, ప్రీస్కూల్ పిల్లలు, కౌమారదశలు, పెద్దలలో ఇది గమనించవచ్చు. ఇంకా చెప్పాలంటే అందరూ.
ఆవర్తన పాల్గొనడం అనేది రహస్య కార్యకలాపాల కాలాల ద్వారా వ్యక్తమవుతుంది, ఇది శరీరంలోని మిగిలిన కాలాలతో ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది. రహస్య కార్యకలాపాల పెరుగుదల కనుగొనబడినప్పుడు, అది 20 నుండి 30 నిమిషాల వరకు ఉంటుంది. ప్యాంక్రియాటిక్ రసం యొక్క రెండు మిల్లీలీటర్ల కంటే ఎక్కువ వేరు లేదు, ఇందులో జీర్ణ ఎంజైమ్‌ల సాంద్రత పెరుగుతుంది.
విశ్రాంతి సమయంలో, జీర్ణ ద్రవం ఉత్పత్తి గమనించబడదు. తినే ప్రక్రియలో మరియు దాని తరువాత, రసం స్రావం నిరంతరంగా మారుతుంది. అంతేకాక, ఈ భాగం యొక్క పరిమాణం, దాని జీర్ణ సామర్ధ్యాలు మరియు ఉత్పత్తి వ్యవధి వినియోగించే ఆహారం యొక్క నాణ్యత మరియు పరిమాణం ఆధారంగా నిర్ణయించబడతాయి.
శాస్త్రీయ అధ్యయనం జరిగింది, ఇది మాంసం ఉత్పత్తులు, రొట్టె మరియు పాలను తినేటప్పుడు రసం కేటాయింపు యొక్క లక్షణాలను స్థాపించింది. ఫలితాలను పావ్లోవ్ యొక్క ప్రయోగశాల సమర్పించింది:
- మాంసం ఉత్పత్తుల వినియోగం తరువాత, ప్యాంక్రియాటిక్ ద్రవం యొక్క ఉత్పత్తి రెండవ గంటలో దాని పరిమితిని చేరుకుంటుంది, వేగంగా తగ్గిన తరువాత, ఆహారం తినడం ప్రారంభించిన 4-5 గంటలకు ముగుస్తుంది. ఈ డేటాను ఇతర తులనాత్మక ఉత్పత్తులతో తులనాత్మక పట్టికలో ప్రదర్శించారు.
- రొట్టె తిన్న తరువాత, మొదటి కొన్ని గంటలలో ప్యాంక్రియాటిక్ రసం విడుదలలో పెరుగుదల గుర్తించబడింది. అంటే, అంతర్గత అవయవం యొక్క రహస్య కార్యకలాపాలు మాంసం వినియోగానికి సమానంగా ఉంటాయి. ఈ కార్యాచరణ వ్యవధి 9 గంటల వరకు ఉంటుంది.
- పాలు తీసుకున్న తరువాత, మొదటి గంటలో రసం వేరు నెమ్మదిగా పెరుగుతుంది. రెండవ గంటలో, రహస్య కార్యకలాపాలు తగ్గుతాయి. మూడవ గంట నాటికి అది మళ్ళీ పెరుగుతుంది, దాని పరిమితిని చేరుకుంటుంది. మూడవ గంటలో, రసం మొదటి గంట కంటే చాలా రెట్లు ఎక్కువ ఉత్పత్తి అవుతుంది. భోజనం తర్వాత 5-6 గంటల తర్వాత ఉత్పత్తి పూర్తిగా ఆగిపోతుంది.
అందువల్ల, మాంసం, పాలు మరియు రొట్టెలను తినడం ద్వారా సంశ్లేషణ చేయబడిన ప్యాంక్రియాటిక్ రసం యొక్క పరిమాణాన్ని పోల్చడం ద్వారా, మేము కొన్ని తీర్మానాలను తీసుకోవచ్చు. చాలా రసం రొట్టె మీద వస్తుంది, మాంసం మీద కొంచెం తక్కువ మరియు కనిష్టంగా పాలకు కేటాయించబడుతుంది.
ఈ అధ్యయనం క్లోమం వివిధ పరిమాణాలకు మరియు ఉత్పత్తుల నాణ్యతకు అనుగుణంగా ఉండే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉందని రుజువు చేస్తుంది, ఎందుకంటే మీరు వేర్వేరు ఆహారాన్ని తీసుకునేటప్పుడు, స్రవించే రసం పరిమాణంలో మార్పు ఉంటుంది.
క్లోమం ద్వారా స్రవించే జీవ ద్రవం రసం, అది లేకుండా ఆహారం యొక్క సాధారణ జీర్ణక్రియ మరియు పోషకాలు కలిగిన అంతర్గత అవయవాలు మరియు వ్యవస్థలను అందించడం అసాధ్యం. అంతర్గత అవయవం మరియు ఎక్సోక్రైన్ ప్యాంక్రియాటిక్ లోపం యొక్క పాథాలజీలతో, ఈ ప్రక్రియలు దెబ్బతింటాయి, దీనికి వైద్య చికిత్స అవసరం.
క్లోమం యొక్క విధులు ఈ వ్యాసంలోని వీడియోలో వివరించబడ్డాయి.
