డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ అనేది శరీరంలోని జీవక్రియ రుగ్మతలతో సంబంధం ఉన్న ఒక వ్యాధి, ముఖ్యంగా, కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ దెబ్బతింటుంది. చాలా తరచుగా, క్లోమం యొక్క పనితీరులో అవాంతరాలు సంభవించడం వలన కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ చెదిరిపోతుంది.
క్లోమం అవసరమైన మొత్తంలో ఇన్సులిన్‌ను ఉత్పత్తి చేయలేకపోతుంది - కణ త్వచం ద్వారా గ్లూకోజ్‌ను సెల్ యొక్క అంతర్గత వాతావరణంలోకి రవాణా చేసే హార్మోన్. మూత్ర విసర్జన వ్యవస్థ ద్వారా అధిక చక్కెర విసర్జించబడుతుంది. మూత్రపిండాల ద్వారా చక్కెరను విసర్జించడం వల్ల మూత్రవిసర్జన చర్యల సంఖ్య పెరుగుతుంది మరియు శరీరంలో నీటి జీవక్రియ ఉల్లంఘన జరుగుతుంది.
రోగి యొక్క శరీరంలో రక్తంలో చక్కెర పెరిగినప్పుడు, డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ అనే రోగలక్షణ పరిస్థితి అభివృద్ధి చెందుతుంది.
ఇన్సులిన్-ఆధారిత కణజాలాల కణాలలో గ్లూకోజ్ లేకపోవడంతో, కార్బోహైడ్రేట్ ఆకలి సంభవించడం గమనించబడుతుంది, ఇది కణ నిర్మాణాల పనితీరుకు అంతరాయం కలిగిస్తుంది.
డయాబెటిస్ అభివృద్ధి వంశపారంపర్యత లేదా బాహ్య రెచ్చగొట్టే కారకాల శరీరానికి గురికావడం వల్ల కావచ్చు. ఈ కారణంగా, పాథాలజీ పుట్టుకతో లేదా పొందవచ్చు.
కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియలో ఆటంకాలు శరీరంలో మొత్తం వైఫల్యాల గొలుసును రేకెత్తిస్తాయి, ఇది ప్రతికూల ప్రక్రియల అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది:
- పంటి ఎనామెల్ దెబ్బతినడం;
- గాయాలు మరియు స్ఫోటముల చర్మంపై కనిపించడం;
- అథెరోస్క్లెరోటిక్ మార్పుల అభివృద్ధి;
- ఆంజినా పెక్టోరిస్ యొక్క రూపం;
- బలహీనమైన మూత్రపిండ పనితీరు;
- నాడీ వ్యవస్థతో సమస్యల సంభవించడం;
- దృష్టి లోపం.
డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ మొదటి మరియు రెండవ రకం.
మొదటి రకం చిన్న వయస్సులోనే అభివృద్ధి చెందుతుంది, దాని వ్యత్యాసం శరీరంలో ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తి లేకపోవడం. దీని రెండవ పేరు ఇన్సులిన్-ఆధారిత మధుమేహం. ఈ రకాన్ని తట్టుకోవడం చాలా కష్టం, శరీరానికి నిరంతరం ఇన్సులిన్ ఇంజెక్షన్ల ద్వారా మద్దతు ఇవ్వాలి.
హార్మోన్ భోజనానికి ముందు లేదా వెంటనే ఇవ్వబడుతుంది. చక్కెర, స్వీట్లు, చక్కెర పానీయాలు, ఆహారం నుండి రసాలను మినహాయించే కఠినమైన ఆహారం పాటించాల్సిన అవసరం ఉంది.
రెండవ రకం మధుమేహం చాలా తరచుగా 40 సంవత్సరాల వయస్సు తర్వాత అభివృద్ధి చెందుతుంది. ఈ రకమైన డయాబెటిస్‌కు ఇన్సులిన్ ఇంజెక్షన్లు చాలా అరుదుగా సూచించబడతాయి. చాలా తరచుగా, రోగం యొక్క అభివృద్ధిని నియంత్రించడానికి కఠినమైన ఆహారం మరియు హైపోగ్లైసీమిక్ ప్రభావంతో మాత్రలు ఉపయోగిస్తారు.
డయాబెటిస్‌కు ఆహార పోషకాహారం ఏమిటంటే, వేగంగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్‌లను కలిగి ఉన్న ఆహారాలు ఆహారం నుండి వాస్తవంగా తొలగించబడతాయి. ఇవి చక్కెర మరియు చక్కెర కలిగిన ఉత్పత్తులు. దీని ఆధారంగా, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు పిండి స్వీట్లు మరియు పానీయాలు నిషేధించబడ్డాయి. అన్ని తరువాత, అవి రక్తంలో గ్లూకోజ్ యొక్క పదునైన పెరుగుదలకు దోహదం చేస్తాయి, ఇది జీవక్రియ రుగ్మతలకు దారితీస్తుంది.
చక్కెర నుండి దూరంగా ఉండటం అంత సులభం కాదు, ఎందుకంటే ఈ ఉత్పత్తి జీవితాంతం వినియోగించబడుతుంది. పుట్టినప్పటి నుండి, అందరికీ తీపి రుచి తెలుసు, తల్లి పాలు కూడా కొద్దిగా తీపి రుచిగా ఉంటుంది. ఇవన్నీ ఒకేసారి తిరస్కరించడం చాలా కష్టం. తరచుగా ఇది న్యూనత యొక్క ఆలోచనకు దారితీస్తుంది, మానసిక మరియు మానసిక రుగ్మతలు సంభవిస్తాయి. దీనిని నివారించడానికి, స్వీటెనర్ల పాత్రను పోషించే విభిన్న శ్రేణి సమ్మేళనాలు ఉన్నాయి.
చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు తీపి రుచిని కలిగి ఉన్న సహజమైన లేదా కృత్రిమ పదార్థాలు కావచ్చు, కానీ చక్కెరతో పోలిస్తే వేరే రసాయన కూర్పును కలిగి ఉంటాయి. వాటిని స్వచ్ఛమైన రూపంలో ఉపయోగిస్తారు, ఉదాహరణకు, టీ తాగడానికి లేదా ఒక వంటకానికి ఆహార అనుబంధంగా. దాదాపు అన్ని హానిచేయనివి. సాధారణ చక్కెరలా కాకుండా అవి గ్లూకోజ్ మొత్తాన్ని ఏ విధంగానూ ప్రభావితం చేయవు.
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సహజ స్వీటెనర్లలో ఇవి ఉన్నాయి:
- స్టెవియా;
- xylitol;
- ఫ్రక్టోజ్;
- సార్బిటాల్.
కృత్రిమ స్వీటెనర్లలో సాచరిన్, అస్పర్టమే, సైక్లేమేట్ ఉన్నాయి.
స్టెవియా - అనేక ఉపయోగకరమైన inal షధ భాగాలను కలిగి ఉన్న మొక్క. మొక్క యొక్క భాగాలలో ఒకటి సమ్మేళనం స్టీవియోసైడ్, ఇది మొక్క యొక్క ఆకులను తీపి రుచిని ఇస్తుంది.
స్టెవియోసైడ్ చక్కెర కంటే చాలా తియ్యగా ఉంటుంది. దాని సహజ రూపంలో స్టెవియా సారం గ్లూకోజ్ కంటే 250 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది. కానీ, ఇంత ఎక్కువ రేటు ఉన్నప్పటికీ, స్టెవియా ఆదర్శవంతమైన స్వీటెనర్ కాదు. అన్ని చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు వాటి లోపాలను కలిగి ఉన్నాయి. స్టెవియోసైడ్ యొక్క ప్రధాన ప్రతికూలత ఏమిటంటే ఇది శరీర బరువును పెంచుతుంది. స్లాడిస్ మరియు ఫిట్ పరేడ్ వంటి స్వీటెనర్లలో స్టెవియా సారం కనిపిస్తుంది.
అనేక దేశాలలో మొక్కల సారం స్వీటెనర్గా ఉపయోగించబడుతుంది. 40 సంవత్సరాలుగా, ఆమె భారీ తోటలలో నాటబడింది.
ఈ స్వీటెనర్ వాడకం వల్ల దుష్ప్రభావాలు సంభవించలేదు. కొంతమంది తయారీదారులు కోకాకోలా ఆహారంలో స్టెవియాను జోడిస్తారు. 80 వ దశకంలో వైద్యులు పరిశోధనలు జరిపారు, దీని ఫలితం స్టెవియా సురక్షితమైన ఉత్పత్తి అని స్పష్టం చేసింది.
స్టెవియా యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు:
- రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయగలదు;
- రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది;
- యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది;
- చర్మ పునరుజ్జీవనాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది.
మొక్కల సారం యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనం రోగి శరీరంలో చక్కెరల స్థాయిపై ప్రభావం లేకపోవడం.
జిలిటోల్ ఒక సహజ స్వీటెనర్. దీనిని కలప లేదా బిర్చ్ షుగర్ అని కూడా అంటారు. ఇది చాలా పండ్లు, కూరగాయలు, కొనుగోలు చేసిన ఉత్పత్తులలో భాగం. జిలిటోల్ దాదాపు రుచిలేనిది, గ్లూకోజ్ లాంటిది.
19 వ శతాబ్దం ప్రారంభం నుండి యూరప్‌లో వాణిజ్య అంతస్తులలో మొదటిసారి కనిపించింది. అప్పుడు అతను చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంగా మాత్రమే తన ప్రజాదరణ పొందాడు.
సమ్మేళనం రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ను ప్రభావితం చేయదు. నేడు, దీనిని తరచుగా పరిశుభ్రమైన లేదా inal షధ ఉత్పత్తుల యొక్క ఆహార పదార్ధంగా చూడవచ్చు. Medicine షధం యొక్క సమ్మేళనం .షధాల తయారీకి కూడా ఉపయోగించబడుతుంది.
కొంతమంది మహిళలు బరువు తగ్గడానికి జిలిటోల్ ఉపయోగిస్తారు:
- ఒక టీస్పూన్ చక్కెరలో 15 కేలరీలు, మరియు జిలిటాల్ - 9.5 కేలరీలు ఉంటాయి. దీని ఆధారంగా గ్లూకోజ్‌తో పోలిస్తే జిలిటోల్ దాదాపు 40% తక్కువ కేలరీలు. బరువు తగ్గడానికి ఈ అంశం మంచిది.
- సమ్మేళనం రక్తంలో కార్బోహైడ్రేట్ల స్థాయిని ప్రభావితం చేయదు.
అందువల్ల, ప్రత్యామ్నాయం మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మరియు తక్కువ కేలరీల ఆహారం ఉపయోగించేవారికి బాగా సరిపోతుంది.
చక్కెర యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచికతో పోలిస్తే, ఇది 100, జిలిటోల్ 7 యొక్క జిఐని కలిగి ఉంది. ఈ ప్రత్యామ్నాయాన్ని ఉపయోగించడం వల్ల టైప్ 2 డయాబెటిస్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చని వైద్య నిపుణులు అంటున్నారు.
ఫ్రక్టోజ్ ఒక సహజ స్వీటెనర్. ఇది చాలా కూరగాయలు, పండ్లు, బెర్రీలు, పువ్వుల తేనె మరియు తేనెలో లభిస్తుంది.
ఫ్రక్టోజ్ యొక్క రోజువారీ మోతాదు 35-50 గ్రాములు. తీపి యొక్క గుణకం 1.7 కంటే ఎక్కువ కాదు. ఫ్రూక్టోజ్ రియో గోల్డ్ వంటి స్వీటెనర్లో భాగం.
ఇది అధిక కేలరీల కంటెంట్ వంటి కొన్ని ప్రతికూలతలను కలిగి ఉంది. ఆహారానికి కట్టుబడి, అధిక బరువు, es బకాయం నుండి బయటపడేవారికి ఇది పరిగణించాలి.
ఫ్రక్టోజ్ రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని కొద్దిగా పెంచుతుంది. అందువల్ల, దీనిని డయాబెటిస్‌తో జాగ్రత్తగా తినాలి, డాక్టర్ సిఫారసు లేదా ప్రిస్క్రిప్షన్ మీద మాత్రమే. మీరు సూచనలకు కట్టుబడి ఉంటే, అప్పుడు ఫ్రక్టోజ్ ప్రమాదకరం కాదు.
ఈ లోపాలు ఉన్నప్పటికీ, ఫ్రక్టోజ్ అనేక సానుకూల లక్షణాలను కలిగి ఉంది:
- ఇది టానిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఇది శారీరక శ్రమ, క్రీడా శిక్షణ, మానసిక శ్రమ తర్వాత బలాన్ని ఇస్తుంది. అందువల్ల, పాఠశాల పిల్లలు, విద్యార్థులు మరియు అథ్లెట్లకు ఫ్రక్టోజ్ సిఫార్సు చేయబడింది.
- కొన్ని పండ్లలో, బెర్రీలు రుచి పెంచేవిగా పనిచేస్తాయి. ఇది తేమను నిలుపుకోగలదు, దీని కారణంగా పండ్లు మరియు కూరగాయలను ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయవచ్చు.
- ఫ్రక్టోజ్ ఏదైనా ద్రవాలలో బాగా కరిగిపోతుంది. అందువల్ల, ఇది టీ, కాఫీ మరియు మిఠాయిలకు కలుపుతారు.
అదనంగా, దంత క్షయంను ఎదుర్కోవడానికి ఫ్రక్టోజ్‌ను తీసుకోవచ్చు.
సోర్బిటాల్ ఒక సహజ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం.
సాధారణ గ్లూకోజ్‌తో పోలిస్తే, ఇది తక్కువ కేలరీల కంటెంట్‌ను కలిగి ఉంటుంది - సార్బిటాల్ - 2.6 కిలో కేలరీలు / 1 గ్రాము, గ్లూకోజ్ - 4 కిలో కేలరీలు / 1 గ్రాములు.
తీపి సూచిక 0.6.
వాటిలో కొన్ని పండ్లు ఉంటాయి - నేరేడు పండు, ఆపిల్, రేగు, బేరి. పెద్ద మొత్తంలో పదార్థం పర్వత బూడిదను కలిగి ఉంటుంది.
ఇది క్రింది ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది:
- కంటి ఒత్తిడిని తగ్గించగల సామర్థ్యం, ఎడెమా, యురేమియా కోసం వాడటం;
- టీ, కాఫీకి కలిపిన ద్రవాలలో బాగా కరిగి, వేడి చికిత్స సమయంలో దాని లక్షణాలను కోల్పోదు (మరిగే, వేయించడానికి);
- శరీరానికి హానిచేయని;
- రక్తంలో గ్లూకోజ్ పెరుగుదలను ఆచరణాత్మకంగా ప్రభావితం చేయదు, ఎందుకంటే ఇది కార్బోహైడ్రేట్ కాదు, దీనిని తరచుగా మధుమేహం ఉన్నవారు ఉపయోగిస్తారు;
- భేదిమందు medicine షధంగా తీసుకుంటారు; దాని కారణంగా, శరీరం ఆర్థికంగా విటమిన్ బి 1, బి 6 ను వినియోగిస్తుంది, ఇది ప్రేగులు మరియు కడుపు యొక్క అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది;
ఏదైనా ఉత్పత్తి వలె, సోర్బిటాల్ దాని లోపాలను కలిగి ఉంది. వినియోగం తరువాత, నోటిలో లోహ రుచి కనిపిస్తుంది. ప్రత్యామ్నాయం కేలరీలు, రోజుకు కేలరీలను పంపిణీ చేసేటప్పుడు దీనిని పరిగణించాలి. స్టెవియా, సుక్రోజ్‌తో పోలిస్తే ఇది దాదాపు తీపి రుచిని కలిగి ఉండదు. సోర్బిటాల్‌తో ఉబ్బిపోకండి, ఇది ఉబ్బరం, గుండెల్లో మంట, తలనొప్పికి దారితీస్తుంది.
సాచరిన్ లేదా సాచరిన్ సోడియం - గ్లూకోజ్‌కు కృత్రిమ ప్రత్యామ్నాయం.
సుక్రజైట్‌కు ప్రాతిపదికగా పనిచేస్తుంది. ఆహార సప్లిమెంట్ E954 గా ఉపయోగించండి.
డాక్టర్ ప్రిస్క్రిప్షన్ లేకుండా తీసుకోకండి, ఎందుకంటే మీరు క్యాన్సర్ కణాలను అభివృద్ధి చేసే ప్రమాదాన్ని పెంచుతారు.
ఇది ప్రత్యామ్నాయాలలో మూడవ స్థానాన్ని ఆక్రమించింది (మొదటి రెండు అస్పర్టమే మరియు సుక్రోలోజ్). గ్లూకోజ్‌తో పోలిస్తే, 400 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది. వినియోగం తరువాత, నోటి కుహరంలో చేదు రుచి కనిపిస్తుంది.
స్వీట్స్, జెల్లీలు, మార్మాలాడే, బేకింగ్ తయారీకి ఉపయోగిస్తారు. దుర్వినియోగం లేదా అతిగా వాడటం వల్ల మూత్రాశయ క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.
సమ్మేళనం యొక్క రూపం అపారదర్శక స్ఫటికాలు, ద్రవాలలో సరిగా కరగదు. వాసన లేని.
గర్భిణీ స్త్రీలు మరియు పిల్లలను తీసుకోవడం నిషేధించబడింది.
పిల్లలలో, సాచరిన్ అలెర్జీ, చికాకు కలిగిస్తుంది. ప్రత్యామ్నాయం అనేక సల్ఫోనామైడ్లను సూచిస్తుంది. ఈ సమ్మేళనాలు అలెర్జీ ప్రతిచర్య, తలనొప్పి, breath పిరి, విరేచనాలు కలిగిస్తాయి.
సాచరిన్ తక్కువ కేలరీల పదార్థం, ఇది ప్రేగుల ద్వారా గ్రహించబడదు. ఇది క్లోమంలో ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తిని ఉత్తేజపరుస్తుంది. శరీరం ఇన్సులిన్‌ను పీల్చుకోవడం మానేస్తుంది, ఇది డయాబెటిస్ అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది.
అస్పర్టమే ఒక కృత్రిమ స్వీటెనర్. ఇందులో తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ ఉంటుంది. ఉత్పత్తుల ప్యాకేజింగ్ పై E 951 గా నియమించబడింది. మీరు దీన్ని చక్కెరతో సమానం చేస్తే, అస్పర్టమే 200 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది. కృత్రిమ ప్రత్యామ్నాయాలను సూచిస్తుంది. అతను వేడి చికిత్సను సహించడు మరియు వ్యక్తిగత అణువులుగా విడిపోతాడు.
పరిశోధన ఫలితంగా, ఇది శరీరానికి హాని కలిగిస్తుందని వెల్లడించింది, ఇది హార్మోన్ల నేపథ్యంలో మార్పుల ద్వారా వ్యక్తమవుతుంది. శరీర బరువు గరిష్టంగా కిలోకు 45 మి.గ్రా.
ఫినైల్కెటోనురియాతో బాధపడుతున్న వ్యక్తుల కోసం ఉపయోగించడం నిషేధించబడింది.
ఫెనిల్కెటోనురియా అనేది వారసత్వం ద్వారా సంక్రమించే ఒక వ్యాధి. ఇది ఫెనిలాలనైన్ను టైరోసిన్గా మార్చగల ఎంజైమ్ లేకపోవడం శరీరంలో లేకపోవటంలో ఉంటుంది. లేకపోతే, ఇది మెదడు దెబ్బతింటుంది.
పిండానికి హాని జరిగినందున గర్భిణీ స్త్రీలను తీసుకోవడం కూడా నిషేధించబడింది.
పెరుగు, చూయింగ్ చిగుళ్ళు, స్వీట్లు, రసాలు మరియు చక్కెర పానీయాలు వంటి ఉత్పత్తులను కొనడానికి ముందు, మీరు ఉత్పత్తుల కూర్పు గురించి జాగ్రత్తగా తెలుసుకోవాలి.
సైక్లేమేట్ లేదా దాని రెండవ పేరు, సోడియం సైక్లేమేట్, ఒక స్వీటెనర్. దీనిని ఫుడ్ సప్లిమెంట్ E 952 గా ఆహారాలలో చూడవచ్చు. సాధారణ చక్కెరతో పోలిస్తే ఇది 25 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది.
కొన్నిసార్లు దీనిని అస్పర్టమే లేదా సాచరిన్ కలిపి ఉపయోగిస్తారు. ఇది చాలా తక్కువ కేలరీల కంటెంట్‌ను కలిగి ఉంది, దీనిని స్వీటెనర్గా ఉపయోగిస్తారు. ఇది గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి లేదు మరియు రక్తంలో చక్కెరను ప్రభావితం చేయదు, కాబట్టి ఇది ఏ రకమైన మధుమేహంతో బాధపడుతున్న వ్యక్తుల ఉపయోగం కోసం ఆమోదించబడింది.
వేడి చికిత్సను తట్టుకోవడం మంచిది, దీనిని మిఠాయికి చేర్చవచ్చు. ఇది దాని సూత్రాన్ని మార్చకుండా మూత్రపిండాల ద్వారా విసర్జించబడుతుంది.
యుఎస్ పరిశోధకులు అనేక ప్రయోగాలు మరియు విశ్లేషణలను నిర్వహించారు, అయినప్పటికీ సైక్లేమేట్ శరీరానికి హాని కలిగిస్తుందని చూపించింది.
గర్భిణీ స్త్రీలు విరుద్దంగా ఉంటారు, ఎందుకంటే పేగులలో బ్యాక్టీరియా ఉన్నందున, సైక్లోమాట్‌కు గురైనప్పుడు, టెరాటోజెనిక్ జీవక్రియలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఈ పదార్థాలు గర్భం యొక్క మొదటి వారాలలో పిండం అభివృద్ధిని ప్రభావితం చేస్తాయి.
ఒక వయోజన రోజువారీ మోతాదు 11 mg / kg. ప్రత్యామ్నాయాన్ని అధికంగా ఉపయోగించడం శరీరానికి హానికరం. అందువల్ల, వైద్యుడిని సంప్రదించడం అవసరం, మరియు ఉపయోగించడానికి అతని అనుమతి.
స్వీటెనర్ల యొక్క ఉపయోగకరమైన మరియు హానికరమైన లక్షణాలు ఈ వ్యాసంలోని వీడియోలో చర్చించబడ్డాయి.
