కీలక ప్రక్రియలకు అనివార్యమైన భాగం కావడంతో, కొలెస్ట్రాల్ సహేతుకమైన మొత్తంలో ఎటువంటి ముప్పు కలిగించదు మరియు మానవులకు కూడా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. పదార్ధం యొక్క సూచికల పెరుగుదలతో, జీవక్రియ వ్యాధులు, వాస్కులర్ పాథాలజీలు, పిత్తాశయ వ్యాధి మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్ అనివార్యంగా అభివృద్ధి చెందుతాయి.
అధిక కొలెస్ట్రాల్ చాలా తీవ్రమైన సమస్య, తరచుగా తీవ్రమైన అనారోగ్యాలతో కూడి ఉంటుంది. పరీక్షలు అధిక కొలెస్ట్రాల్ సూచికను చూపిస్తే, వైద్యులు వెంటనే ప్రత్యేక ఆహారాన్ని సూచిస్తారు. ఆహారం శరీరంలో లోపాలను స్థిరీకరిస్తుంది, పదార్థాల ఏర్పాటును సరిచేస్తుంది.
మొత్తం సంవత్సరంలో రోగి, సూత్రప్రాయంగా, డాక్టర్ ప్రిస్క్రిప్షన్ల నుండి వైదొలగకపోతే, క్యాలెండర్‌లో సెలవులు ఉంటే మరియు మిమ్మల్ని పట్టించుకోవడం ఎంత కష్టమో, టేబుల్స్ అధిక కేలరీలతో పగిలిపోతున్నాయి మరియు చాలా ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తులు కాదు. ఏమి చేయాలి? ఆకలితో ఉండటానికి మరియు కొవ్వు పదార్ధాలతో మిమ్మల్ని మీరు బాధపెట్టకుండా ఉండటానికి మార్గాలు ఉన్నాయా?
ప్రధాన వంటకాలు
సన్నని మాంసం మరియు చేపల నుండి అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో నూతన సంవత్సర వంటలను ఉడికించడం మంచిది. చేపలో చాలా ముఖ్యమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉన్నాయి, ఇందులో తక్కువ కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది. వంద గ్రాముల ఉత్పత్తి 65 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్ కంటే ఎక్కువ కాదు. కానీ ఈ నియమం ఫిష్ రోకు వర్తించదని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం విలువ. ఎరుపు కేవియర్లో, కొలెస్ట్రాల్ 310 మి.గ్రా.
జెల్లీడ్ జాండర్
ఒక వంటకం కోసం, వారు రెండు మధ్య తరహా జాండర్లను కొంటారు, రెండు ఉల్లిపాయలు, అదే మొత్తంలో క్యారెట్లు, బెల్ పెప్పర్, కొన్ని టేబుల్ స్పూన్లు టమోటా పేస్ట్, బ్రెడ్ చేయడానికి కొద్దిగా పిండి. రుచికి టమోటా ఫిల్, ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు మరియు ఇతర మసాలా దినుసుల తయారీకి మీకు కొద్దిగా కూరగాయల నూనె మరియు పాలు అవసరం.
మొదట వారు చేపలను శుభ్రం చేస్తారు, రెక్కలు, తల, ఎంట్రాయిల్స్ మరియు తోకను తొలగించండి. జాండర్ లోపల, మీరు బ్లాక్ ఫిల్మ్‌లను తొలగించాలి, ఎందుకంటే వాటి కారణంగా మృతదేహం చేదుగా ఉంటుంది. చేపలు పెద్దగా ఉంటే, దానిని భాగాలుగా కట్ చేస్తారు, కొందరు రిడ్జ్ తొలగించడానికి ఇష్టపడతారు.
అప్పుడు ముక్కలు సాల్ట్, మిరియాలు, కావాలనుకుంటే, కొద్దిగా నిమ్మరసం వేసి కనీసం అరగంట పాటు నిలబడండి. చేపలను led రగాయ చేసినప్పుడు, అది పిండిలో ముంచి, నాన్-స్టిక్ పూతతో పాన్లో కొద్దిగా వేయించాలి.
మరొక పాన్లో, పాసర్:
- తురిమిన క్యారెట్లు;
- diced ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు.
పోయడానికి నీరు లేదా చెడిపోయిన పాలు వేసి, మీడియం వేడి మీద సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడికించి, ఉప్పు, మిరియాలు జోడించండి. సగం సాస్ దిగువ భాగంలో ఎత్తైన వైపులా స్టీవ్‌పాన్‌లో పోస్తారు, చేపల ముక్కలు వేస్తారు, మరియు మిగిలిన సాస్‌ను పైన పోస్తారు.
స్టీవ్పాన్ 20 నిమిషాలు ఉడికిస్తారు, చివరిలో బే ఆకు, తరిగిన మెంతులు జోడించండి. పాలిష్ చేయని బియ్యం లేదా తాజా కూరగాయలు అలంకరించడానికి సరైనవి.
సలాడ్లు
సన్నని మాంసం, కూరగాయలు, గుడ్డులోని తెల్లసొన, పుట్టగొడుగుల నుండి ఎలివేటెడ్ కొలెస్ట్రాల్‌తో క్రిస్మస్ సలాడ్లు తయారు చేస్తారు. రోగి తన ఇష్టానుసారం వంటకాలను ఎంచుకోవచ్చు లేదా వాటిని ఒకేసారి ఉడికించాలి.
దానిమ్మతో చికెన్
డిష్ కోసం, ఉడికించిన కాళ్ళు, పండిన దానిమ్మ, ఒక టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మరసం, ఒక పెద్ద ఉల్లిపాయ, పార్స్లీ, ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు ఉప్పు రుచి తీసుకోండి. చికెన్‌ను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు లేదా చేతులతో నలిపివేస్తారు. ఉల్లిపాయలను సగం రింగులుగా కట్ చేయాలి, నాన్-స్టిక్ పూతతో పాన్లో పాసేజ్ చేయాలి.
దానిమ్మపండు శుభ్రం చేయబడి, ధాన్యాలుగా క్రమబద్ధీకరించబడుతుంది. పార్స్లీని వీలైనంత చిన్నగా కట్ చేస్తారు. అన్ని పదార్థాలు లోతైన కంటైనర్లో కలిపి, నిమ్మరసంతో రుచికోసం, రుచికి ఉప్పు కలుపుతారు.
పుట్టగొడుగు
పదార్థాల జాబితా:
- 200 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు;
- 200 గ్రా పీత మాంసం;
- 1 ఉల్లిపాయ, క్యారెట్లు;
- 1 తీపి మొక్కజొన్న;
- సలాడ్ సమూహం;
- కూరగాయల నూనె.
పుట్టగొడుగులను సరి ప్లేట్లలో కట్ చేసి, నూనె వేయకుండా పాన్లో కొద్దిగా వేయించాలి. ఇంతలో, ఉల్లిపాయను కత్తిరించండి, పుట్టగొడుగులకు వేసి ఉల్లిపాయలు పారదర్శకంగా ఉండే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. పీత మాంసాన్ని ఘనాలగా కట్ చేసి, లోతైన గిన్నెకు బదిలీ చేసి, పాలకూర ఆకులతో వడ్డిస్తారు.
గ్రీకు
అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్న రోగులకు ఈ సలాడ్ కోసం, మీరు రెండు తీపి మిరియాలు, 3 టమోటాలు, 5 మధ్య తరహా దోసకాయలు, సగం ఎర్ర ఉల్లిపాయ, 150 గ్రాముల ఫెటా చీజ్ లేదా ఇతర కొవ్వు లేని జున్ను, రాళ్ళు లేని 15 ఆలివ్ ముక్కలు తీసుకోవాలి. ఒక టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మరసం, రెండు లవంగాలు వెల్లుల్లి, ఉప్పు, మిరియాలు రుచి, 4 చిన్న టేబుల్ స్పూన్ల కూరగాయల నూనె, ప్రాధాన్యంగా ఆలివ్ తీసుకోండి.
కూరగాయలను పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఒక గిన్నెలో వేసి, కలపాలి మరియు వడ్డించే వంటకం మీద వ్యాప్తి చేస్తారు. టాప్ సలాడ్ ఎర్ర ఉల్లిపాయ యొక్క సగం రింగులతో చల్లినది. ఇంధనం నింపడానికి:
- వెల్లుల్లి పిండి వేయండి;
- ఉప్పు, మిరియాలు జోడించండి;
- నిమ్మరసం మరియు ఆలివ్ నూనె పోయాలి.
భాగాలు మిశ్రమ మరియు నీరు కారిపోయిన సలాడ్. జున్ను, ఆలివ్‌లను క్యూబ్స్‌లో వేయండి.
క్యాబేజీని-గార్నెట్
కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు పెరగకుండా ఉండటానికి విటమిన్ సలాడ్లను నూతన సంవత్సర పట్టికలో తయారు చేస్తారు. క్యాబేజీ మరియు దానిమ్మ సలాడ్ ఒక గొప్ప ఎంపిక. మీరు చైనీస్ (బీజింగ్) క్యాబేజీలో సగం తల, అదే మొత్తంలో ఎర్ర క్యాబేజీ, ఒక బంచ్ మెంతులు, సగం దానిమ్మ, కూరగాయల నూనె, వెల్లుల్లి లవంగం, కొద్దిగా ఉప్పు, రెండు టీస్పూన్ల సహజ ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ తీసుకోవాలి.
ఎర్ర క్యాబేజీని కత్తిరించి, ఉప్పుతో చల్లి, రసాన్ని నిలబెట్టడానికి అనుమతిస్తారు. అప్పుడు బీజింగ్ క్యాబేజీతో అదే పని చేస్తారు, పదార్థాలు కలిపి తరిగిన మెంతులు చల్లుతారు.
దానిమ్మపండును ధాన్యాలుగా క్రమబద్ధీకరిస్తారు, సలాడ్‌లో పోస్తారు, తరిగిన వెల్లుల్లి కలుపుతారు, జోడించబడుతుంది, కూరగాయల నూనె మరియు వెనిగర్ తో రుచికోసం ఉంటుంది. న్యూ ఇయర్ టేబుల్‌కు వడ్డించేటప్పుడు, సలాడ్ దానిమ్మతో చల్లుతారు.
ఆల్కహాల్ డ్రింక్స్
అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్న న్యూ ఇయర్ టేబుల్ ఆల్కహాల్ లేకుండా చేస్తుంది? కానీ అధిక కొలెస్ట్రాల్ గురించి ఏమిటి? ఏదైనా వేరియంట్ మరియు ధర వర్గంలో ఆల్కహాల్ ఖచ్చితంగా హాని కలిగిస్తుందని వైద్యులు పట్టుబడుతున్నారు, ఇది రక్తప్రవాహంలో తక్కువ సాంద్రత కలిగిన పదార్థం యొక్క సాంద్రతను పెంచుతుంది మరియు శ్రేయస్సును మెరుగుపరచదు.
చరిత్ర కలిగిన రోగులకు ఆల్కహాల్ ముఖ్యంగా ప్రమాదకరం, వారి రక్తపోటు మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయి వెంటనే పెరుగుతుంది. బలమైన పానీయం యొక్క చిన్న భాగం రోగలక్షణ పరిస్థితిని మరింత తీవ్రతరం చేస్తుంది, క్లోమం మరియు కాలేయాన్ని లోడ్ చేస్తుంది.
ప్రత్యామ్నాయంగా, అన్ని రకాల క్రిస్మస్ పానీయాలను ఉపయోగించడం, కొబ్బరి, ఏలకులు, స్టార్ సోంపు మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలిపి సుగంధ టీలను తయారు చేయడం మంచిది. ఇటువంటి పానీయాలు వోడ్కా లేదా ఇతర ఆల్కహాల్ గ్లాసులను తాగే ప్రమాదం ఉన్న వ్యక్తి నుండి ఉపశమనం పొందుతాయి.
అదనంగా, శరీరం యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లతో సంతృప్తమవుతుంది. చాలా చురుకైన సమ్మేళనాలు బరువు తగ్గడానికి, హార్మోన్ల స్థాయిలను సాధారణీకరించడానికి దోహదం చేస్తాయి.
డెసెర్ట్లకు
అధిక కొలెస్ట్రాల్‌కు అనువైన క్రిస్మస్ కుకీల కోసం అద్భుతమైన వంటకం ఉంది. మీరు పదార్థాలను తీసుకోవాలి: ఒక గ్లాసు వోట్మీల్, 3 పెద్ద టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె, 100 గ్రాముల సహజ తేనె, 10 గ్రా అల్లం రూట్, మీడియం సైజు నిమ్మకాయ, 40 గ్రా ఎండుద్రాక్ష, ఒక టేబుల్ స్పూన్ పిండి, 20 గ్రాముల నువ్వులు, దాల్చిన చెక్కలో మూడింట ఒక వంతు.
ముక్కలు చేసిన ఎండుద్రాక్ష, తరిగిన అల్లం మరియు నిమ్మ తొక్కతో వంట ప్రారంభించండి. అప్పుడు, ఒక చిన్న సాస్పాన్లో, నిమ్మరసం, తేనె, తురిమిన అల్లం, అభిరుచి కలపాలి, ఇది తక్కువ వేడి మీద ఉంచాలి, కాని ఉడకబెట్టకూడదు. తేనె కరిగిపోవడానికి ఇది అవసరం.
మరొక గిన్నెలో, వోట్మీల్, నువ్వులు, పిండి మరియు ఎండుద్రాక్షలను కలుపుతారు, కూరగాయల నూనె పోస్తారు (శుద్ధి చేసినదాన్ని ఎంచుకోవడం మంచిది, ఎందుకంటే ఇది నిర్దిష్ట వాసన ఇవ్వదు). ఫలితంగా మిశ్రమాన్ని వెచ్చని సిరప్‌లో కలుపుతారు.
పిండి ద్రవ్యరాశి నుండి తయారవుతుంది, మీరు ఎటువంటి ద్రవాన్ని జోడించాల్సిన అవసరం లేదు. ఈ ఉత్పత్తుల సంఖ్య నుండి, 15 చిన్న బంతులను పొందవచ్చు. పిండి మీ చేతులకు ఎక్కువగా అంటుకుంటే, అవి:
- చల్లటి నీటితో తేమ;
- తువ్వాలతో పొడిగా;
- కూరగాయల నూనెతో కొద్దిగా తేమ.
అరచేతుల మధ్య బంతులను కొద్దిగా పిండి, చదునైన ఆకారాన్ని ఇస్తుంది. బేకింగ్ కోసం, సిలికాన్ మత్ లేదా బేకింగ్ కాగితంతో కప్పబడిన సాధారణ బేకింగ్ షీట్ ఉపయోగించండి. ఓవెన్ 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయబడుతుంది (ఎక్కువ కాదు), కుకీలు 20 నిమిషాలు కాల్చబడతాయి, కొంచెం బ్లష్ వరకు. మీరు కొద్దిగా చక్కెరతో కలిపిన దాల్చినచెక్కతో రూపాన్ని మెరుగుపరచవచ్చు.
ఆపిల్ విరిగిపోతుంది
పదార్థాల జాబితా:
- ఒక ఆపిల్;
- రుచికి నిమ్మరసం;
- ఎండుద్రాక్ష 10 గ్రా;
- తృణధాన్యం యొక్క 3 పెద్ద చెంచాలు;
- ఒక చెంచా ఆలివ్ నూనె;
- ఒక చెంచా తేనె.
ఆపిల్ కోర్ మరియు పై తొక్కతో ఒలిచి, ముతక తురుము మీద రుద్దుతారు, కొద్దిగా నిమ్మరసంతో చల్లుతారు. కడిగిన ఎండుద్రాక్షను ఫలిత ముద్దతో కలుపుతారు, బేకింగ్ డిష్‌కు బదిలీ చేస్తారు. వోట్మీల్ నూనె, దాల్చినచెక్క మరియు తేనెతో కలిపి, ఆపిల్ పైన ఉంచబడుతుంది, 190 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 15 నిమిషాలు కాల్చడానికి సెట్ చేయబడుతుంది.
