డయాబెటిస్ ఉన్న రోగుల ఆహారంలో తృణధాన్యాలు గర్వపడతాయి. వీటిలో, ఒక వ్యక్తి నెమ్మదిగా కార్బోహైడ్రేట్లను అందుకుంటాడు, ఇవి సాధారణ జీవితం మరియు చురుకైన మెదడు పనితీరుకు అవసరం. గంజి శరీరాన్ని పోషకమైన సమ్మేళనాలతో సంతృప్తపరుస్తుంది మరియు చాలాకాలం సంతృప్తికరమైన అనుభూతిని ఇస్తుంది. టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో మిల్లెట్ గంజి (అయితే, మొదటి రకం వ్యాధితో) అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన వంటకాల్లో ఒకటి. ఎండోక్రినాలజిస్టులు దీనిని మంచి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి మరియు శరీరానికి అన్ని ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలను అందించడానికి సిఫార్సు చేస్తారు.
ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు మరియు రసాయన కూర్పు
మిల్లెట్ గంజి కొన్నిసార్లు గోధుమ గంజితో గందరగోళం చెందుతుంది, అయితే ఇవి పూర్తిగా భిన్నమైన తృణధాన్యాలు. ఈ వంటకం తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే మిల్లెట్ మిల్లెట్. ప్రదర్శనలో, ఇది పసుపు రంగు యొక్క గుండ్రని ఆకారపు తృణధాన్యం, ఇది గోధుమ యొక్క పొడవైన ధాన్యాలు వలె కనిపించదు.
మిల్లెట్ యొక్క కూర్పులో అటువంటి పదార్థాలు మరియు రసాయన సమ్మేళనాలు ఉన్నాయి:
- పిండి;
- మాంసకృత్తులు;
- బి విటమిన్లు;
- రెటినోల్;
- ఫోలిక్ ఆమ్లం;
- అణిచివేయటానికి;
- జింక్;
- మాంగనీస్;
- క్రోమ్.
మిల్లెట్ కొద్దిగా సాధారణ చక్కెరను కలిగి ఉంటుంది - మొత్తం 2% వరకు. ఇందులో ఫైబర్, అయోడిన్, కోబాల్ట్, మెగ్నీషియం, టైటానియం మరియు మాలిబ్డినం కూడా ఉన్నాయి. అటువంటి గొప్ప కూర్పు కారణంగా, ఈ తృణధాన్యం నుండి వచ్చే వంటకాలు సమతుల్యమైనవి మరియు ఆరోగ్యకరమైనవి, ఇది మధుమేహం కారణంగా బలహీనపడిన జీవికి ముఖ్యంగా విలువైనది.
నీటిపై మిల్లెట్ గంజి యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచికమిల్లెట్ వంటకాలు కొవ్వును కాల్చే ప్రక్రియను వేగవంతం చేస్తాయి మరియు దాని వాయిదాను రేకెత్తించవు, కాబట్టి అవి బరువు తగ్గాలనుకునే రోగులకు అనుకూలంగా ఉంటాయి. ఈ తృణధాన్యాలు పేరుకుపోయిన టాక్సిన్స్ మరియు టాక్సిన్స్ యొక్క శరీరాన్ని శుభ్రపరచడానికి సహాయపడతాయి మరియు యాంటీబయాటిక్స్ యొక్క సుదీర్ఘ ఉపయోగం తర్వాత కోలుకోవడానికి కూడా దీనిని ఉపయోగించవచ్చు. మధుమేహంతో, కండరాల వ్యవస్థ తరచుగా బాధపడుతుంది - ఇది బలహీనంగా మరియు మందకొడిగా మారుతుంది, కానీ మిల్లెట్కు కృతజ్ఞతలు, మీరు కండరాల స్థాయిని పెంచుకోవచ్చు మరియు స్థానిక రక్త ప్రసరణను పెంచుకోవచ్చు.
మిల్లెట్ గంజి మధుమేహం యొక్క చర్మ వ్యక్తీకరణలకు కూడా సహాయపడుతుంది - దీన్ని క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగించడం ద్వారా, మీరు చర్మం యొక్క పరిస్థితిని గణనీయంగా మెరుగుపరుస్తారు. ఇది చర్మం యొక్క ఎగువ స్ట్రాటమ్ కార్నియంను నవీకరించే ప్రక్రియలను సక్రియం చేస్తుంది మరియు పునరుత్పత్తి మరింత తీవ్రంగా ఉంటుంది. మిల్లెట్కు ధన్యవాదాలు, వాపును తగ్గించడం మరియు బరువు కోల్పోయే ప్రక్రియను వేగవంతం చేయడం సాధ్యపడుతుంది (వాస్తవానికి, మీరు ఉదయం నుండి మితంగా గంజిని తింటే).
గ్లైసెమిక్ సూచిక మరియు క్యాలరీ కంటెంట్
మిల్లెట్ గంజి యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక 40 నుండి 60 యూనిట్లు. ఈ సూచిక అవుట్పుట్ డిష్ యొక్క సాంద్రత మరియు దాని తయారీ సాంకేతికతపై ఆధారపడి ఉంటుంది. వంట సమయంలో ఎక్కువ నీరు కలిపితే, ఇది గంజిని మరింత ద్రవంగా చేస్తుంది మరియు దీనికి తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక ఉంటుంది. కానీ ఏదైనా వంట ఎంపికతో, అటువంటి వంటకం తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్ లోడ్ ఉన్న ఆహారానికి ఆపాదించబడదు (ఈ సందర్భంలో, ఇది ఇప్పటికీ సగటు).
ఉదయం మిల్లెట్ గంజి తినడం మంచిది, ఆదర్శంగా - అల్పాహారం కోసం
పొడి తృణధాన్యాల పోషక విలువ 100 గ్రాములకు 348 kCl. నీటిపై ఉడికించిన గంజి యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 90 కిలో కేలరీలకు తగ్గించబడుతుంది. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఈ వంటకాన్ని పాలలో ఉడికించడం అసాధ్యం, ఎందుకంటే ఇది జీర్ణక్రియకు చాలా కష్టంగా మారుతుంది మరియు చాలా కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటుంది. వంట సమయంలో రుచిని మెరుగుపరచడానికి, మీరు గంజికి కొద్ది మొత్తంలో గుమ్మడికాయ లేదా క్యారెట్ జోడించవచ్చు. ఈ కూరగాయలు డిష్‌కు ఆహ్లాదకరమైన తీపి రుచిని ఇస్తాయి మరియు రోగికి హాని కలిగించవు.
వ్యతిరేక
మిల్లెట్ గంజి, రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకం. అయితే, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులందరికీ దీన్ని తినడం సాధ్యమేనా? రోగికి సారూప్య థైరాయిడ్ వ్యాధులు ఉంటే (ఉదాహరణకు, ఆటోలోగస్), దీనిలో మందులు సూచించబడతాయి, అప్పుడు ఈ వంటకాన్ని తిరస్కరించడం మంచిది. వాస్తవం ఏమిటంటే మిల్లెట్ యొక్క రసాయన కూర్పు అయోడిన్ మరియు థైరాయిడ్ వ్యాధుల చికిత్సకు ఉపయోగించే హార్మోన్లతో జోక్యం చేసుకుంటుంది, సాధారణంగా గ్రహించబడుతుంది. సాధారణంగా, ఇటువంటి మిశ్రమ పాథాలజీ ఉన్న రోగులు వారి మెనూ ద్వారా వైద్యుడితో వివరంగా ఆలోచించాల్సిన అవసరం ఉంది, ఎందుకంటే అనేక ఉత్పత్తులు వారికి విరుద్ధంగా ఉంటాయి.
మానవ జీర్ణవ్యవస్థపై మిల్లెట్ గంజి ప్రభావం అస్పష్టంగా ఉంది. ఒక వైపు, ఇది బాగా గ్రహించబడుతుంది మరియు జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క శ్లేష్మ పొరను కప్పివేస్తుంది. కానీ అదే సమయంలో, ఈ గంజి ఆమ్లతను బాగా తగ్గిస్తుంది మరియు జీర్ణక్రియ ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తుంది.
తగినంత రహస్య కార్యకలాపాలతో పొట్టలో పుండ్లు ఉన్న రోగులకు, మిల్లెట్ గంజి అవాంఛనీయమైనది
ఈ వంటకం వాడటానికి మరొక వ్యతిరేకత మలబద్ధకం యొక్క ధోరణి. మిల్లెట్ ఈ సమస్యను మరింత తీవ్రతరం చేస్తుంది, దీని ఫలితంగా మలవిసర్జన ప్రక్రియ మరింత కష్టమవుతుంది. రోగి ఇప్పటికీ ఈ గంజిని క్రమానుగతంగా తినాలని కోరుకుంటే, మీరు కనీసం దాని తీసుకోవడం వారానికి ఒకసారి పరిమితం చేయాలి (ఎక్కువసార్లు కాదు).
ఈ ఉత్పత్తికి అలెర్జీ చాలా అరుదు, కానీ దీనిని పూర్తిగా మినహాయించలేము (ఇతర ఆహారాల మాదిరిగానే). మిల్లెట్‌ను ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టినప్పుడు, మీరు శరీరం యొక్క వ్యక్తిగత ప్రతిచర్యను మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలలో మార్పును పర్యవేక్షించాలి.
వ్యతిరేకతలు మరియు పరిమితుల గురించి తెలుసుకోవడం మరియు మిల్లెట్‌ను మితంగా తీసుకోవడం వల్ల శరీరానికి ఎటువంటి హాని జరగకుండా దాని నుండి గరిష్ట ప్రయోజనాన్ని పొందడం సాధ్యమవుతుంది. దాని నుండి వచ్చిన వంటలను ఇప్పటికీ మన పూర్వీకులు తింటారు, ఈ తృణధాన్యం శ్రేయస్సుపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని పేర్కొంది. మిల్లెట్ గంజి విలువైన జీవశాస్త్రపరంగా చురుకైన పదార్థాల రుచికరమైన మూలం. డయాబెటిస్ ఉన్న రోగి యొక్క ఆహారంలో ఇది బాగా ఉండవచ్చు.
