డయాబెటిస్తో, పోషకాహారాన్ని పర్యవేక్షించడం చాలా ముఖ్యం, ముఖ్యంగా కొవ్వు మరియు వేగవంతమైన కార్బోహైడ్రేట్ల అధిక కంటెంట్ ఉన్న ఆహారాలకు.
అందుకే ఈ సందర్భంలో జంతువుల కొవ్వుల నుండి నూనె ఖచ్చితంగా సరిపోదు. అదే సమయంలో, ఇది కూరగాయల నూనెలతో సంపూర్ణంగా భర్తీ చేయబడుతుంది, వీటిలో గ్లైసెమిక్ సూచిక ప్రాథమికంగా సున్నా.
డయాబెటిస్‌కు అత్యంత ప్రయోజనకరమైన కూరగాయల నూనె ఏది? ఈ వ్యాసం దీని గురించి మాట్లాడుతుంది.
గ్లైసెమిక్ సూచిక
డయాబెటిస్‌లో, తినే ఆహారం యొక్క గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (జిఐ) తప్పనిసరిగా పరిగణించాలి. ఇది ఏమిటి
ఒక నిర్దిష్ట ఉత్పత్తిని తీసుకున్న తర్వాత గ్లూకోజ్ స్థాయిలు పెరిగే రేటును GI సూచిస్తుంది.
అవగాహన కోసం, ఒక సాధారణ గొలుసును పరిగణించండి. కార్బోహైడ్రేట్లు సరళమైనవి మరియు సంక్లిష్టమైనవి.
తరువాతి శరీరంలోకి ప్రవేశించినప్పుడు, అవి ఎంజైమ్‌ల చర్య ద్వారా సాధారణమైనవిగా విడుదలవుతాయి. క్రమంగా, సాధారణ వాటి నుండి గ్లూకోజ్ ఏర్పడుతుంది. అందువల్ల, విచ్ఛిన్నం రేటు ఎక్కువగా ఉంటే, శరీరంలో ఎక్కువ గ్లూకోజ్ కనిపిస్తుంది, తత్ఫలితంగా, చక్కెర స్థాయి పెరుగుతుంది. అంటే డయాబెటిస్‌లో జిఐ తక్కువగా ఉండాలి.
ఈ సూచికను ఉపయోగించి, మీరు ఉత్పత్తుల విచ్ఛిన్నం యొక్క వేగాన్ని నావిగేట్ చేయవచ్చు, ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు చాలా ముఖ్యమైనది. ఇది చక్కెర స్థాయిని నియంత్రించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది, కాబట్టి మెనూ GI ఆధారంగా కంపైల్ చేయాలి.
ఆహారంలో కొవ్వు భాగం
ఏదైనా జీవికి, కొవ్వులు భారీ పాత్ర పోషిస్తాయి, వాటిని ఆహారం నుండి పూర్తిగా మినహాయించలేము. వాటి ఉపయోగం ఏమిటి? ఇది ప్రధానంగా శక్తి వనరు.
హార్మోన్లు మరియు ఎంజైమ్‌ల సంశ్లేషణ యొక్క జీవ ప్రక్రియలలో కూడా వారి భాగస్వామ్యం గుర్తించబడింది. కొవ్వులో కరిగే విటమిన్లు ఎ, డి, ఇ, అలాగే పాలిఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు కొవ్వులతో వస్తాయి.
పోషకాల శరీరంలో లోపంతో, ఈ క్రింది ప్రతికూల ప్రక్రియలు జరుగుతాయి:
- కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థ యొక్క అంతరాయం;
- సంతృప్తి లేకపోవడం వల్ల ఆకలి పెరిగింది;
- రోగనిరోధక రక్షణ తగ్గింది;
- జుట్టు రాలడం
- తగ్గిన ఆయుర్దాయం;
- మహిళల్లో stru తు చక్రం యొక్క ఉల్లంఘన, పిల్లవాడిని గర్భం ధరించడంలో మరింత సమస్యలు;
- దృష్టి సమస్యలు;
- పొడి చర్మం
- కీళ్ళలో నొప్పి యొక్క రూపాన్ని.
అదే సమయంలో, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు, కొవ్వులు పరిమిత మొత్తంలో ఉండాలి, అయితే పై కారణాల వల్ల వాటిని పూర్తిగా మినహాయించడం పూర్తిగా నిషేధించబడింది. ఇన్సులిన్ ఏర్పడటాన్ని ఉల్లంఘించడం తక్కువ సాంద్రత గల కొలెస్ట్రాల్ ఉత్పత్తికి దోహదం చేయడం వల్ల వాటి తగ్గింపు అవసరం. ఫలితంగా, అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధి చెందడానికి అధిక సంభావ్యత ఉంది, జీవక్రియ ప్రక్రియలు మరియు మైక్రో సర్క్యులేషన్ మరింత తీవ్రమవుతాయి.
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు సన్నని మాంసం మరియు చేపలు, పాల ఉత్పత్తులు తినాలని సిఫార్సు చేస్తారు. వెన్నకు బదులుగా, మీరు కూరగాయల నూనెను ఉపయోగించాలి, ఇందులో అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు, ఫాస్ఫాటైడ్లు మరియు విటమిన్లు ఉంటాయి. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు రోజువారీ లిపిడ్ ప్రమాణం 65-75 గ్రా, అందులో 30% కూరగాయల నూనెలు.
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఎలాంటి కూరగాయల నూనెలు ఉంటాయి?
ప్రతి ఉత్పత్తి మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మంచిది కాదు.జంతువుల కొవ్వులను పూర్తిగా తొలగించాలి.
అదే సమయంలో, కూరగాయల నూనెల ఎంపిక చాలా పెద్దది, మరియు ప్రశ్న సంబంధితంగా మారుతుంది, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు ఏది ఉపయోగించగలరు మరియు వాడాలి? చాలా తరచుగా, సాధారణంగా వినిపించే నూనెలను ఆహారంలో ఉపయోగిస్తారు, అవి: పొద్దుతిరుగుడు, మొక్కజొన్న, ఆలివ్.
ఈ పరిస్థితిలో వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి ఉపయోగకరంగా మరియు ఆమోదయోగ్యంగా ఉంటాయి. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే అవి సంరక్షణకారులను మరియు ఇతర సంకలితాలను కలిగి ఉండవు. అదే సమయంలో, ప్రతి నూనె యొక్క లక్షణాలు రుచితో సహా విభిన్నంగా ఉంటాయి.
పొద్దుతిరుగుడు
అత్యంత సాధారణ మరియు ప్రసిద్ధ నూనెలలో ఒకటి పొద్దుతిరుగుడు. అంతేకాక, ఇది 98% సమీకరించబడుతుంది. ఈ ఉత్పత్తిలో అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు, కొవ్వు కరిగే విటమిన్లు డి, ఎఫ్, ఇ ఉన్నాయి.
ఈ కారణంగా, నాడీ కణాల తొడుగులు సాధారణంగా పనిచేస్తాయి మరియు లోపలి నుండి రక్త నాళాల ఉపరితలం కొలెస్ట్రాల్ నిక్షేపణ నుండి రక్షించబడుతుంది.
పొద్దుతిరుగుడు నూనె
ఈ లక్షణాల కారణంగా, పొద్దుతిరుగుడు ఉత్పత్తి పాలిన్యూరోపతి యొక్క రోగనిరోధకత, అలాగే మైక్రో సర్క్యులేటరీ డిజార్డర్స్ మరియు దాని మరింత అభివృద్ధి. ఇటువంటి కొవ్వులు పేరుకుపోవు, అందువల్ల శరీరం నుండి అదనపు కొలెస్ట్రాల్ ను తొలగిస్తుంది. అదనంగా, వారి సహాయంతో, పిత్త ఆమ్లాలు విడుదల చేయబడతాయి మరియు సంశ్లేషణ ప్రేరేపించబడుతుంది.
కలిగి ఉన్న విటమిన్ ఇ కాలేయం మరియు క్లోమం యొక్క రక్షకుడిగా ఫ్రీ రాడికల్స్ చేత నాశనం నుండి పనిచేస్తుంది. ఇది మలబద్దకానికి కూడా ఉపయోగపడుతుంది. వాటిని నివారించడానికి, ఖాళీ కడుపు ఒక చెంచా పొద్దుతిరుగుడు నూనె త్రాగడానికి మరియు నీటితో త్రాగడానికి అవసరం.
పొద్దుతిరుగుడు ఉత్పత్తి యొక్క ప్రతికూల అంశాలను మీరు హైలైట్ చేయవచ్చు:
- అధిక కేలరీల కంటెంట్, దీని కారణంగా బరువు గణనీయంగా పెరుగుతుంది;
- వేయించడం ఫలితంగా విష పదార్థాల ఏర్పాటు;
- పిత్తాశయ వ్యాధి విషయంలో పిత్త వాహిక అడ్డుపడే అవకాశం.
ఆలివ్
ఆలివ్ నూనె విస్తృత ప్రజాదరణ పొందింది; ఇది ఇకపై అన్యదేశ ఉత్పత్తిగా పరిగణించబడదు. ఒలేయిక్ ఆమ్లం అధికంగా ఉండటం వల్ల ఉత్పత్తి ఉపయోగపడుతుంది, ఇది అనేక మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలకు చెందినది.
డయాబెటిస్తో, ఆలివ్ ఆయిల్ హార్మోన్ల భాగం వైపు సెల్ సెన్సిబిలిటీ స్థాయిని మెరుగుపరుస్తుంది.
ఆలివ్ ఆయిల్
ఇది హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క వివిధ వ్యాధులను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది. ఈ ఉత్పత్తి యొక్క ముఖ్యమైన పని ఏమిటంటే పెరిస్టాల్సిస్ పెంచడం. ఇది కొలెస్ట్రాల్ ను తొలగిస్తుంది, ఇది చాలా ముఖ్యమైనది, ముఖ్యంగా మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు.
ఇది తాజా సలాడ్ల కోసం మరియు వేయించడానికి, ఉడకబెట్టడం ప్రక్రియలో ఉపయోగించడానికి రెండింటినీ ఉపయోగించవచ్చు. బేకింగ్ చేయడానికి కూడా ఇది చాలా బాగుంది. మీరు ఆలివ్ నూనెతో శాండ్‌విచ్‌ల రుచి మరియు ఉపయోగాన్ని కూడా మెరుగుపరచవచ్చు. ఇది చేయుటకు, వారు తుది ఉత్పత్తిని చల్లుకోవాలి లేదా రొట్టెను వెన్నలో ముంచాలి.
Flaxseed
డయాబెటిస్ కోసం అవిసె గింజల నూనె చాలా ఉపయోగపడుతుంది.
ఈ వ్యాధి డయాబెటిక్ న్యూరోపతిని రేకెత్తిస్తుంది, అయితే లిన్సీడ్ ఆయిల్ అటువంటి వ్యాధిని తగ్గిస్తుంది.
అదనంగా, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు తగ్గుతాయి. ఉత్పత్తిలో ఒమేగా -3 మరియు ఒమేగా -6 యొక్క కంటెంట్ శరీరంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, ఇది మధుమేహంలోనే కాదు, అనేక ఇతర సందర్భాల్లో కూడా.
ఈ భాగాలు స్ట్రోక్, కొరోనరీ హార్ట్ డిసీజ్ మరియు ఇతర గుండె జబ్బులు, అథెరోస్క్లెరోసిస్ వంటి ఇతర వ్యాధులకు నివారణ. అవిసె గింజలను టింక్చర్లలో ఒక పదార్ధంగా విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు.
వంట కోసం, మీరు 1-3 టేబుల్ స్పూన్ల విత్తనాలను ఒక గ్లాసు ఉడికించిన చల్లటి నీటితో పోయాలి. అప్పుడు వారు చాలా గంటలు పట్టుబట్టాలి మరియు ఆలివ్ నూనె కలిపిన తరువాత నిద్రవేళకు ముందు తీసుకోవాలి.
నువ్వులు
జింక్, ఒమేగా -9, మెగ్నీషియం, సెసామైన్, మాంగనీస్ వంటి కూర్పులో ఉండే నువ్వుల నూనె యొక్క భాగాలు ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తికి దోహదం చేస్తాయి, జీవక్రియ ప్రక్రియలను ప్రేరేపిస్తాయి.
నువ్వుల నూనె
రక్తపోటును నివారించడానికి ఈ ఉత్పత్తి కూడా ఉపయోగపడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది. అదనంగా, ఇది శరీరానికి శక్తి మరియు శక్తి యొక్క మూలం, ఒక టానిక్.
నువ్వుల ఉత్పత్తిని క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగించినందుకు ధన్యవాదాలు, మీరు బరువును స్థిరీకరించవచ్చు, గోర్లు, జుట్టు, చర్మం యొక్క పరిస్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు మీ దంతాలను కూడా బలోపేతం చేయవచ్చు. 45 ఏళ్లు పైబడిన వారికి, ఈ ఉత్పత్తి బోలు ఎముకల వ్యాధి, ఆర్థరైటిస్‌ను నివారిస్తుంది. ఇది దృష్టిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు బాక్టీరిసైడ్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, రక్తహీనతను నివారిస్తుంది మరియు సంతానోత్పత్తిని పెంచుతుంది.
మొక్కజొన్న
మొక్కజొన్న నూనె పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో చాలా పోలి ఉంటుంది, అయితే ఇందులో ఎక్కువ విటమిన్లు ఉన్నాయి.అసంతృప్త ఆమ్లాలు ఉండటం వల్ల, నూనె కొవ్వు జీవక్రియను సాధారణీకరిస్తుంది, రక్త నాళాల స్థితిస్థాపకతను పెంచుతుంది, పిత్తాశయం మరియు కాలేయం యొక్క వ్యాధులకు సహాయపడుతుంది మరియు కొలెస్ట్రాల్ ను తగ్గిస్తుంది.
దానితో, మీరు రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయవచ్చు మరియు రక్తం గడ్డకట్టే ప్రక్రియను సమతుల్యం చేయవచ్చు.
ఇది es బకాయంలో కూడా ఉపయోగించబడుతుంది, జీవక్రియ ప్రక్రియలను మెరుగుపరుస్తుంది. ఇది క్యాన్సర్ మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్‌ను నివారించగలదు.
సంబంధిత వీడియోలు
డయాబెటిస్‌కు ఏ నూనె ఎక్కువ ఉపయోగపడుతుంది? వీడియోలోని సమాధానం:
అందువలన, మధుమేహంతో, ఆహారంలో కొవ్వులు ఉండటం కూడా చాలా ముఖ్యం. కూరగాయల కొవ్వులకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి, జంతువులను మినహాయించాలి. నూనెల ఎంపిక చాలా వైవిధ్యమైనది. వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి అనేక ఉపయోగకరమైన సామర్ధ్యాలను కలిగి ఉంటాయి, అలాగే ప్రత్యేక రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
అయినప్పటికీ, వాటిని పరిమిత పరిమాణంలో వినియోగించాలని గుర్తుంచుకోవాలి. ఒక నిర్దిష్ట ఉత్పత్తిని మరియు దాని మోతాదును ఎంచుకోవడానికి, పోషకాహార నిపుణుడు లేదా ఎండోక్రినాలజిస్ట్‌ను సంప్రదించమని సిఫార్సు చేయబడింది.
