గుడ్లు ఆహారంలో అత్యంత విలువైన ఉత్పత్తులలో ఒకటిగా పరిగణించబడతాయి మరియు అనేక వ్యాధుల సాధారణ ఆరోగ్య ప్రణాళిక. పట్టిక సంఖ్య 9 ఒక అద్భుతమైన ఉదాహరణ. అందువల్ల, మధుమేహంతో, ఈ ఉత్పత్తిని ఆహారంలో వాడటానికి సిఫార్సు చేయబడింది.
గుడ్ల ప్రయోజనాల గురించి
గుడ్లు త్వరగా గ్రహించిన మరియు సంపూర్ణంగా కలిపిన భాగాలకు మూలం. కోడి గుడ్డు యొక్క కూర్పులో జంతు ప్రోటీన్ యొక్క 14% వరకు ఉంటుంది, అది లేకుండా ఒక జీవి యొక్క కణాల సాధారణ పనితీరు అసాధ్యం, ముఖ్యంగా మధుమేహంతో. ప్రోటీన్‌తో పాటు, గుడ్లు వీటిని కలిగి ఉంటాయి:
- విటమిన్లు B, E, A సమూహాలు;
- 11% వరకు బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు.
ముఖ్యంగా గమనించదగ్గది విటమిన్ డి, దీనిలో గుడ్లు చేపలకు రెండవ స్థానంలో ఉంటాయి. అందువల్ల, డయాబెటిస్తో, గుడ్లు చాలా ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి.
ఏదేమైనా, ఉపజాతులపై నివసించడం విడిగా అవసరం, అనగా కోడి మరియు పిట్ట గుడ్లు. అదనంగా, ఉత్పత్తిని తయారుచేసే పద్ధతులు కూడా ముఖ్యమైనవి, ఉదాహరణకు, ఉడికించిన లేదా పచ్చి గుడ్లు.
డయాబెటిస్ మరియు చికెన్ గుడ్లు
డయాబెటిస్‌లో, మీరు ఏ రూపంలోనైనా కోడి గుడ్లను సులభంగా తినవచ్చు, కాని రోజుకు తీసుకునే వారి సంఖ్య రెండు మించకూడదు, పైన పేర్కొన్నవన్నీ సిఫారసు చేయబడలేదు.
గుడ్డు డిష్‌లో కొలెస్ట్రాల్ కంటెంట్ పెరగకుండా ఉండటానికి, వంట చేసేటప్పుడు జంతు మూలం యొక్క ఏదైనా కొవ్వుల వాడకం సిఫారసు చేయబడదు.
హేతుబద్ధంగా మరియు సరిగ్గా కోడి గుడ్లను ఉడికించాలి:
- ఒక జంట కోసం;
- ఆలివ్ నూనె ఉపయోగించి.
అల్పాహారం సమయంలో, మీరు ఒక మృదువైన ఉడికించిన గుడ్డు తినవచ్చు. కానీ అదే సమయంలో మీరు శాండ్‌విచ్‌లను ఉపయోగించకూడదు, ఇందులో వెన్న కూడా ఉంటుంది, అయినప్పటికీ ఈ రకం చాలా కాలంగా క్లాసిక్‌గా మారింది. జంతు నూనెలో పెద్ద మొత్తంలో కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది, ఇది డయాబెటిస్‌లో ప్రాణాంతకం.
డయాబెటిస్ మరియు ముడి గుడ్లు
డయాబెటిస్ ఉన్నవారు కానీ దీనికి అలెర్జీ లేనివారు అప్పుడప్పుడు ముడి, తాజా కోడి గుడ్లను వారి ఆహారంలో చేర్చవచ్చు. తినడానికి ముందు మాత్రమే వృషణాన్ని సబ్బుతో బాగా కడగడం అవసరం.
ముడి గుడ్లను దుర్వినియోగం చేయవద్దు, ఎందుకంటే ముడి ప్రోటీన్ శరీరంలో అంత తేలికగా గ్రహించబడదు. అదనంగా, ముడి గుడ్లు సాల్మొనెలోసిస్ వంటి భయంకరమైన వ్యాధికి కారణమవుతాయి మరియు డయాబెటిస్తో ఈ వ్యాధి చాలా ప్రమాదకరమైనది.
డయాబెటిస్ మరియు పిట్ట గుడ్లు
పిట్ట గుడ్లు పరిమాణంలో చాలా తక్కువగా ఉంటాయి, అయినప్పటికీ, అవి పోషకమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన భాగాల సంఖ్యలో చికెన్ కంటే చాలా గొప్పవి. కానీ ఈ ఉత్పత్తి యొక్క ఇతర ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి, పిట్ట గుడ్లు:
- కొలెస్ట్రాల్ అస్సలు కలిగి ఉండకూడదు;
- చర్మశోథ లేదా ఇతర అలెర్జీ వ్యక్తీకరణలకు కారణం కాదు;
- ముడి రూపంలో వాటి ఉపయోగం సాధ్యం మాత్రమే కాదు, స్వాగతం కూడా;
- సాల్మొనెలోసిస్ యొక్క కారణ కారకాలు కాదు, ఎందుకంటే పిట్ట ఈ వ్యాధి బారిన పడదు;
- 50 రోజుల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.
రోగనిరోధక శక్తి లేని పిల్లల ఆహారంలో మరియు వృద్ధుల రోజువారీ మెనూలో పిట్ట గుడ్లను చేర్చాలని వైద్యులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు.
ఒక వ్యక్తి, కొన్ని కారణాల వల్ల లేదా నమ్మకంతో, పచ్చి పిట్ట గుడ్డు తినమని తనను తాను బలవంతం చేయలేకపోతే, అతడు తన శరీరాన్ని మోసం చేసి ఉడికించిన పిట్ట గుడ్డు తినవచ్చు, వేయించిన లేదా క్రీము ద్రవ్యరాశి, గంజిలో కలుపుతారు. ఈ సందర్భంలో గుడ్డు పోషకాలు భద్రపరచబడతాయి.
కానీ, పిట్ట గుడ్ల వల్ల కలిగే అన్ని ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, డయాబెటిస్తో మీరు రోజుకు ఐదు నుంచి ఆరు ముక్కలు తినకూడదు.
డయాబెటిస్ కోసం గుడ్లు తినడానికి అదనపు సిఫార్సులు
డయాబెటిస్ యొక్క సమర్థవంతమైన చికిత్స కోసం, ఖాళీ కడుపుతో మూడు ముడి పిట్ట గుడ్లను తినాలని సిఫార్సు చేయబడింది, మీరు వాటిని ఒకరకమైన ద్రవంతో త్రాగవచ్చు. తిన్న మొత్తం గుడ్ల సంఖ్యను క్రమంగా రోజుకు ఆరు ముక్కలుగా పెంచవచ్చు. అటువంటి చికిత్స యొక్క చక్రం యొక్క వ్యవధి 6 నెలలు.
ఆహారంలో ఈ చేరిక కారణంగా, మొత్తం గ్లూకోజ్ స్థాయిని 2 పాయింట్లు తగ్గించవచ్చు మరియు ఏ రకమైన డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి ఇది చాలా గణనీయమైన తగ్గుదల. పిట్ట గుడ్లు నిరంతరం తీసుకుంటే, మీరు సాధించవచ్చు:
- దృష్టి మెరుగుదల;
- కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థను బలోపేతం చేయడం;
- రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తుంది.
డయాబెటిస్ కోసం పిట్ట గుడ్ల సరైన వాడకాన్ని ఎవరైనా అనుమానించినట్లయితే, అతను నిపుణుడి నుండి వివరణాత్మక సలహా తీసుకోవచ్చు. కానీ కోడి మరియు పిట్ట గుడ్లు రెండింటినీ పరిమిత పరిమాణంలో మాత్రమే తినవచ్చని మనం మర్చిపోకూడదు, అప్పుడే అవి శరీరంపై వైద్యం ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. పిట్ట గుడ్లు మరియు కొలెస్ట్రాల్ ఎలా సంకర్షణ చెందుతాయో ఇక్కడ మీరు అడగవచ్చు, ఉదాహరణకు, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఈ ప్రశ్న కూడా ఆసక్తిని కలిగిస్తుంది.
డయాబెటిస్ సమయంలో గుడ్లు తీసుకోవడం విలువైనదేనా అని ఇప్పటికీ అనుమానం ఉన్నవారు సలహా కోసం నిపుణుడిని సంప్రదించవచ్చు. అయితే, మితంగా తింటే కోడి, పిట్ట గుడ్లు మానవ శరీరానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయని గుర్తుంచుకోవాలి.
