సముద్రపు క్యాబేజీని పదం యొక్క పూర్తి అర్థంలో "క్యాబేజీ" అని పిలవలేరు, ఎందుకంటే ఈ ఉత్పత్తి సముద్రపు లోతులలో పెరిగే ఆల్గే రకం. ఇది వేయించిన, ఉడికించిన, ఉడికిన, led రగాయ మరియు ఎండిన రూపంలో తీసుకుంటారు.
తీవ్రమైన దాడిలో, ప్యాంక్రియాటైటిస్తో సముద్రపు పాచి నిషేధించబడింది. ఉత్పత్తిలో పెక్టిన్ మరియు భేదిమందు ప్రభావాన్ని ఇచ్చే పదార్థాలు ఉన్నాయి, కాబట్టి క్యాబేజీ విపరీతమైన విరేచనాలు మరియు ఉదరంలో నొప్పిని పెంచుతుంది.
ప్రయోగశాల నమూనాల విలువలు సాధారణీకరించబడినప్పుడు, వ్యాధి యొక్క క్లినికల్ వ్యక్తీకరణలు పూర్తిగా కనుమరుగైన తరువాత, తరిగిన (కాని led రగాయ లేదా తయారుగా లేని) కెల్ప్‌ను ఆహారంలో చేర్చవచ్చు.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ ప్యాంక్రియాటైటిస్లో సీవీడ్‌ను ఎలా సరిగ్గా చేర్చాలో పరిశీలించండి మరియు దానితో నేను ఏ వంటలను ఉడికించాలి? దీర్ఘకాలిక వ్యాధిలో కోహ్ల్రాబీ, వైట్ క్యాబేజీ, పెకింగ్ మరియు ఇతర రకాల క్యాబేజీని తినడం సాధ్యమేనా?
లామినారియా మరియు ప్యాంక్రియాటైటిస్
రోగలక్షణ ప్రక్రియ తీవ్రమైన కాలాన్ని పూర్తిగా దాటినప్పుడు, రోగి తన ఆహారాన్ని విస్తరించడానికి అనుమతిస్తారు. ఈ కాలంలో, సముద్రపు పాచిని మెనులో చేర్చడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది. ఇది సలాడ్లు, సైడ్ డిష్లు, ఫస్ట్ కోర్సులు, అన్యదేశ రొట్టెలు, మస్సెల్స్ మరియు రొయ్యలతో కూడిన వంటలలో చేర్చబడుతుంది.
Pick రగాయ క్యాబేజీని కొంత జాగ్రత్తగా తినాలి, ఎందుకంటే ఉత్పత్తి తాపజనక ప్రక్రియ యొక్క తీవ్రతను రేకెత్తిస్తుంది.
శరీరంలో కార్బోహైడ్రేట్ ప్రక్రియల ఉల్లంఘనకు కారణమైన రోగులకు కెల్ప్ తినాలని వైద్య నిపుణులు సలహా ఇస్తున్నారు. నిజమే, క్యాబేజీలో నికెల్ మరియు కోబాల్ట్ వంటి పదార్థాలు ఉంటాయి, ఇవి శరీరంలో ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తిని పెంచుతాయి.
క్లోమం యొక్క వాపు కోసం కెల్ప్ యొక్క ప్రయోజనాలు:
- తక్కువ కేలరీల ఉత్పత్తి. ఈ క్షణం ముఖ్యంగా అధిక బరువు లేదా మంచిగా ఉండటానికి ఇష్టపడని రోగులచే ప్రశంసించబడుతుంది;
- ఉత్పత్తి శరీరాన్ని శుభ్రపరచడానికి సహాయపడుతుంది - విష పదార్థాలు, వ్యర్థాలు, రేడియో ఐసోటోపులను తొలగిస్తుంది (పెక్టిన్ మరియు ఆల్జీనేట్లు దీనికి సహాయపడతాయి);
- అయోడిన్ మరియు పొటాషియం లోపం యొక్క పునరుద్ధరణ, ఇది శరీరంలో ఎండోక్రైన్ రుగ్మతలతో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది;
- కూర్పులో ఉన్న ఫైటోస్టెరాల్స్ రక్తంలో "ప్రమాదకరమైన" కొలెస్ట్రాల్ సాంద్రతను తగ్గించడానికి సహాయపడతాయి;
- అడ్రినల్ గ్రంథి మరియు పిట్యూటరీ గ్రంథి యొక్క కార్యాచరణను మెరుగుపరచడం;
- రోగనిరోధక స్థితిని బలోపేతం చేయడం;
- రక్తం గడ్డకట్టడం నివారణ (కెల్ప్‌లో హెపారిన్ లాంటి పదార్థాలు ఉంటాయి).
దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం సముద్రపు పాచి యొక్క రోజువారీ ప్రమాణం భోజనానికి 100-200 గ్రా, వారానికి - 300 గ్రా వరకు.
క్యాబేజీ మరియు దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్
ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం పుష్కలంగా ఉన్నందున, ప్యాంక్రియాటైటిస్తో కూడిన సౌర్క్రాట్ తాజా ఉత్పత్తి కంటే ఎక్కువ ఉపయోగపడుతుందని నమ్ముతారు, ఇతర విటమిన్లు మరియు ఖనిజ భాగాలు ఇందులో నిల్వ చేయబడతాయి. అయినప్పటికీ, ఇది ఒక పురాణం, మరియు క్లోమము మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క పాథాలజీలు ఉంటే పుల్లని క్యాబేజీ తీవ్రమైన ఆరోగ్య సమస్యలకు దారితీస్తుంది.
సౌర్క్రాట్లో మొక్కల మూలం యొక్క ముతక ఫైబర్ చాలా ఉంది. ముతక ఫైబర్స్ చికాకు కలిగించే రీతిలో గ్యాస్ట్రిక్ శ్లేష్మంపై ప్రభావం చూపుతాయి, పేగుల చలనశీలతను సక్రియం చేస్తాయి మరియు పెరిగిన వాయువు ఏర్పడటానికి ప్రేరేపిస్తాయి.
మసాలా వంటకం యొక్క మరొక ప్రతికూలత ఉప్పు ఉండటం, ఇది ద్రవాన్ని ఆకర్షిస్తుంది, ఇది దెబ్బతిన్న అంతర్గత అవయవం యొక్క పరిస్థితిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. అందువల్ల, వినియోగం వాపు మరియు పెరిగిన నొప్పికి దారితీస్తుంది.
ఉత్పత్తి యొక్క అధిక ఆమ్లత్వం సేంద్రీయ ఆమ్లాలు ఉండటం వల్ల గ్యాస్ట్రిక్ మరియు ప్యాంక్రియాటిక్ స్రావాన్ని ప్రేరేపిస్తుంది. అందువల్ల, ప్యాంక్రియాటైటిస్తో వినియోగానికి అనుమతించే వంటకాల సంఖ్యలో pick రగాయ క్యాబేజీ చేర్చబడదు.
ఏదేమైనా, కొన్ని నియమాలను పాటించినట్లయితే, వ్యాధి యొక్క దీర్ఘకాలిక రూపంతో తినడం సాధ్యమవుతుంది:
- వినియోగించే ముందు ఉడికించిన నీటిలో శుభ్రం చేసుకోండి.
- ఖాళీ కడుపుతో తిరస్కరించండి.
- ఒక భోజనం కోసం ఒక టేబుల్ స్పూన్ కంటే ఎక్కువ తినడానికి అనుమతి ఉంది.
సౌర్క్రాట్ తిన్న తరువాత, పొత్తికడుపులో అసౌకర్యం, పెరిగిన గ్యాస్ ఏర్పడటం మరియు ఉబ్బరం గమనించినట్లయితే, అప్పుడు ఉత్పత్తి ఎప్పటికీ ఆహారం నుండి మినహాయించబడుతుంది.
ప్యాంక్రియాటైటిస్తో బ్రస్సెల్స్ మొలకలు దీర్ఘకాలిక వ్యాధి యొక్క నిరంతర ఉపశమన కాలంలో మాత్రమే అనుమతించబడతాయి. దీన్ని ఉడకబెట్టవచ్చు, లేదా ఉడికిస్తారు, ఓవెన్లో కాల్చవచ్చు. సూప్, బోర్ష్ట్, క్యాబేజీ సూప్, హిప్ పురీ సూప్ మొదలైన వాటితో వివిధ మొదటి కోర్సులు తయారు చేస్తారు.
బ్రస్సెల్స్ మొలకల ప్రయోజనాలు:
- మానవ శరీరంలో కొలెస్ట్రాల్ చేరడం నిరోధిస్తుంది;
- కూరగాయల ప్రోటీన్ మరియు అమైనో ఆమ్లాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది;
- జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క పనిని సాధారణీకరిస్తుంది, పేగుల చలనశీలత, ప్యాంక్రియాటైటిస్లో దీర్ఘకాలిక మలబద్దకం మరియు విరేచనాలను తొలగిస్తుంది;
- గ్యాస్ట్రిక్ జ్యూస్ యొక్క ఆమ్లతను తగ్గిస్తుంది, గుండెల్లో మంటతో పోరాడుతుంది;
- క్లోమం యొక్క ఎంజైమాటిక్ కార్యాచరణను పునరుద్ధరించడానికి సహాయపడుతుంది.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ బ్రోకలీ మొక్కల ఆధారిత కాల్షియం సరఫరాదారు. క్యాబేజీలో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి, టాక్సిన్స్ మరియు వ్యర్థాల శరీరాన్ని శుభ్రపరచడంలో సహాయపడతాయి, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి మరియు హెమటోపోయిటిక్ పనితీరును మెరుగుపరుస్తాయి. రోజుకు గరిష్టంగా రోజువారీ మోతాదు, ఇది బాగా తట్టుకోగలిగితే, 200 గ్రా.
కాలీఫ్లవర్ ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయ. వైద్యుల సమీక్షలు తక్కువ కేలరీల ఉత్పత్తి, సున్నితమైన నిర్మాణం, తక్కువ మొత్తంలో మొక్కల ఫైబర్, ఇది దీర్ఘకాలిక పాథాలజీలో మాత్రమే కాకుండా, వ్యాధి యొక్క తీవ్రతరం సమయంలో కూడా ఉత్పత్తిని తినడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
వ్యాధి ఉపశమన కాలంలో క్యాబేజీని పీకింగ్ చేయడం ఉడికించిన లేదా ఉడికిన రూపంలో మాత్రమే తినడానికి అనుమతించబడుతుంది. కోలేసిస్టిటిస్ కోసం క్యాబేజీని మెనులో చేర్చడానికి అనుమతి ఉంది. ఇది స్వతంత్ర సైడ్ డిష్ గా లేదా ఇతర కూరగాయలతో కలిపి వడ్డిస్తారు. మొదటి కోర్సులకు జోడించండి - క్యాబేజీ సూప్ లేదా సూప్‌లలో తెలుపు క్యాబేజీకి మంచి ప్రత్యామ్నాయం.
సౌర్క్రాట్ (టేబుల్ ఉప్పుతో మాత్రమే, కానీ వెనిగర్ మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు లేకుండా) అనుమతించబడతాయి, కానీ చిన్న భాగాలలో, ఇది బాగా తట్టుకోగలదు.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ క్యాబేజీ వంటకాలు
కాలీఫ్లవర్ సూప్ హిప్ పురీలో సున్నితమైన ఆకృతి ఉంది, చాలా నిండి ఉంది, చాలా ప్రోటీన్ పదార్థాలు, కొన్ని కేలరీలు ఉన్నాయి మరియు తయారుచేయడం సులభం మరియు సులభం. వంట కోసం, మీకు సుమారు 2000 మి.లీ నీరు అవసరం - మొదటి వంటకానికి 1000 మి.లీ మరియు చికెన్ బ్రెస్ట్ ఉడకబెట్టడానికి అదే మొత్తం.
ఇతర పదార్థాలు: 2 మధ్య తరహా బంగాళాదుంపలు, పెద్ద క్యారెట్‌లో పావు వంతు, 5-7 క్యాబేజీ పుష్పగుచ్ఛాలు, చికెన్ ఫిల్లెట్. రోగికి స్థిరమైన ఉపశమనం ఉంటే, అప్పుడు రెసిపీ తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం, ఉప్పు, తాజా మూలికలు - పార్స్లీ, మెంతులు మొదలైన వాటితో భర్తీ చేయబడుతుంది.
చికెన్ ఫిల్లెట్ నీటితో పోస్తారు (గతంలో ఎముక తొలగించి చర్మం కత్తిరించబడుతుంది). అది ఉడకబెట్టినప్పుడు, నీరు పారుతుంది, మరియు మాంసం నడుస్తున్న నీటిలో కడుగుతారు. కొత్త ద్రవంతో తిరిగి నింపి మృదువైనంత వరకు ఉడకబెట్టండి. అప్పుడు చికెన్ తొలగించబడుతుంది, మృదువైన వరకు బ్లెండర్తో కత్తిరించండి.
బంగాళాదుంపను ఒలిచి చిన్న ఘనాలగా కట్ చేస్తారు, క్యారెట్లను చక్కటి తురుము పీటపై రుద్దుతారు. క్యాబేజీని పుష్పగుచ్ఛాలుగా క్రమబద్ధీకరిస్తారు, చీకటి పాచెస్ తొలగించబడతాయి. ఇది తాజాగా మాత్రమే కాకుండా, స్తంభింపచేసిన ఉత్పత్తిని కూడా ఉపయోగించడానికి అనుమతించబడుతుంది. మొదటి వంటకం కోసం నీరు మరిగించి, ఉప్పు వేసి కూరగాయలు కలపండి. 10 నిమిషాల తరువాత, క్యాబేజీ పుష్పగుచ్ఛాలు జోడించబడతాయి. 10 నిమిషాల కన్నా ఎక్కువ ఉడకబెట్టండి, మంటలను ఆపివేయండి.
ప్యాంక్రియాటిక్ మంట కోసం బ్రైజ్డ్ క్యాబేజీ ఒక సాధారణ సైడ్ డిష్. ఇది చేపలు మరియు మాంసంతో బాగా సాగుతుంది. ఉత్పత్తిని తీవ్రతరం చేయకుండా మాత్రమే ఉడికించాలి.
డిష్ యొక్క భాగాలు: 400 గ్రా క్యాబేజీ, ఒక చిన్న క్యారెట్, ఒక టేబుల్ స్పూన్ కూరగాయ లేదా ఆలివ్ ఆయిల్, కొద్దిగా ఉప్పు మరియు నీరు (అవసరమైతే). వంట ప్రక్రియ క్రింది విధంగా ఉంది:
- క్యారెట్లను నడుస్తున్న నీటిలో కడగాలి, పై తొక్క మరియు చక్కటి తురుము పీటపై రుద్దండి.
- నిదానమైన మరియు ముదురు ఆకులు క్యాబేజీ తల నుండి తొలగించబడతాయి, తరిగినవి.
- కూరగాయల నూనె వేడిచేసిన పాన్లో పోస్తారు, క్యారెట్లు పాసేజ్ చేయబడతాయి. క్యాబేజీని జోడించిన తరువాత. మిక్స్, ఉప్పు.
- టెండర్ వరకు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- వెచ్చగా వడ్డిస్తారు, ఐచ్ఛికంగా మూలికలతో చల్లి లేదా తియ్యని గ్రీకు పెరుగును పోయాలి. వారు స్వతంత్ర వంటకంగా తింటారు, లేదా సైడ్ డిష్ రూపంలో తింటారు.
బ్రైజ్డ్ క్యాబేజీలో కొన్ని కేలరీలు ఉంటాయి, క్లోమం మీద భారం పడదు మరియు బాగా జీర్ణమవుతుంది, ఇది చాలా మొక్కల ఫైబర్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది పేగుల చలనశీలతను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు మలబద్దకాన్ని తొలగిస్తుంది.
సముద్రపు పాచి యొక్క ఉపయోగకరమైన మరియు హానికరమైన లక్షణాలు ఈ వ్యాసంలోని వీడియోలో చర్చించబడ్డాయి.
