జూడిల్స్ - గుమ్మడికాయ స్పఘెట్టి మరియు బోలోగ్నీస్ సాస్‌తో కూరగాయల స్పఘెట్టి

క్లాసిక్ బోలోగ్నీస్ సాస్ ఎవరికి ఇష్టం లేదు? వాస్తవానికి, స్పఘెట్టితో ఉత్తమమైనది. రెగ్యులర్ పాస్తా తక్కువ కార్బ్ డైట్‌లో బాగా సరిపోదు.

కానీ, అదృష్టవశాత్తూ, సాధారణ దురం గోధుమ పాస్తాకు చాలా రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయం ఉంది. గుమ్మడికాయ లేదా గుమ్మడికాయ లేదా వంకాయ లేదా క్యారెట్ వంటి ఇతర కూరగాయలతో స్పఘెట్టిని ప్రయత్నించండి. ఈ పేస్ట్ చాలా రుచికరమైనది మరియు గొప్ప రూపాన్ని కలిగి ఉంటుంది. కూరగాయల స్పఘెట్టి అని కూడా పిలువబడే జూడిల్స్ (Z అంటే గుమ్మడికాయ "గుమ్మడికాయ" + నూడుల్స్ "నూడుల్స్"), తక్కువ కార్బ్ ఆహారం యొక్క అభిమానులలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది మరియు సంతృప్తపరచడంలో చాలా మంచిది.

గుమ్మడికాయ మరియు కూరగాయలు కేలరీలు చాలా తక్కువగా ఉన్నందున, వినియోగించే శక్తి సగానికి సగం ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు ఇప్పుడు భాగాలను తగ్గిస్తుంటే జూడిల్స్ సరైన భోజనం అవుతుంది. మీ వంటలో మీకు మంచి ఆకలి మరియు అదృష్టం ఉండాలని మేము కోరుకుంటున్నాము. మీ సౌలభ్యం కోసం, మేము వీడియో రెసిపీని సిద్ధం చేసాము.

పదార్థాలు

• 2 గుమ్మడికాయ;
• 1 వంకాయ;
• 2 క్యారెట్లు;
• 1 చిన్న క్యారెట్;
• 400 గ్రా గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం;
• 1 ఉల్లిపాయ;
• వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు;
• గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు 250 మి.లీ;
• ఆల్కహాల్ లేని రెడ్ వైన్ యొక్క 150 మి.లీ;
• 1 టేబుల్ స్పూన్ తాజా లేదా ఎండిన మార్జోరం;
• 1 టేబుల్ స్పూన్ తాజా లేదా ఎండిన ఒరేగానో;
• రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు;
• 400 గ్రా నిష్క్రియాత్మక టమోటాలు;
• 1 టేబుల్ స్పూన్ టమోటా పేస్ట్;
• రుచికి పర్మేసన్;
• అలంకరణ కోసం తాజా తులసి ఆకులు.

రెసిపీ యొక్క పదార్థాలు 3-4 సేర్విన్గ్స్ కోసం రూపొందించబడ్డాయి. తయారీ మరియు వంట సమయం సుమారు 30 నిమిషాలు.

శక్తి విలువ

తుది ఉత్పత్తి యొక్క 100 గ్రాములకు క్యాలరీ కంటెంట్ లెక్కించబడుతుంది.

వీడియో రెసిపీ

తయారీ

1.

ప్రత్యేక సాధనాన్ని ఉపయోగించి, 2 గుమ్మడికాయ, వంకాయ మరియు 2 బంగాళాదుంపలను స్పఘెట్టి ఆకారంలో కోయండి. మేము లర్చ్ 10301 సూపర్-స్పైరల్స్‌నైడర్‌ను ఉపయోగించాము.

గుమ్మడికాయను ప్రత్యేక పరికరంతో కత్తిరించండి

2.

కొద్దిగా ఉప్పునీటిలో క్యారెట్ నుండి స్పఘెట్టిని టెండర్ వరకు ఉడకబెట్టి, నీటిని తీసివేసి వడకట్టండి.

క్యారెట్ స్పఘెట్టిని ఉడకబెట్టండి

గుమ్మడికాయ మరియు వంకాయ స్పఘెట్టిని ఉడకబెట్టడం అవసరం లేదు. ఒక పెద్ద కుండలో వాటిని మరియు కొద్దిగా నీరు వేసి కూరగాయలను కొంచెం ఉడికించి, వాటిని గట్టిగా ఉంచండి.

కూరగాయల స్పఘెట్టిని ఆవిరి చేయడం

3.

గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం ఒక సాస్పాన్లో లేదా లోతైన వేయించడానికి పాన్లో ఉడికించాలి.

బోలోగ్నీస్ కోసం కావలసినవి

ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి పై తొక్క, చిన్న ఘనాల ముక్కలుగా చేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు బాణలిలో వేయించాలి.

ముక్కలు చేసిన మాంసం, ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి వేయించు

4.

మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు మద్యపానరహిత రెడ్ వైన్ తో పోయాలి. చిన్న క్యారెట్ పై తొక్క మరియు సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. క్యారెట్లు, మార్జోరామ్, ఒరేగానో, ఉప్పు మరియు మిరియాలు ముక్కలు వేసి 20 నిమిషాలు తేలికగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

టమోటాలు మరియు టొమాటో పేస్ట్ వేసి కనీసం 10 నిమిషాలు నిప్పు మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

సాస్ ఫేడ్ అవ్వనివ్వండి

5.

క్యారెట్ మరియు ఇతర కూరగాయల స్పఘెట్టిని ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి. వేడి నుండి సాస్ తొలగించి కూరగాయలపై పోయాలి.

కావాలనుకుంటే, రుచి కోసం తురిమిన పర్మేసన్‌తో జూడిల్స్ చల్లి, తాజా తులసి ఆకులతో అలంకరించండి.

తురిమిన పర్మేసన్‌తో చల్లుకోండి

మీరు బాన్ అప్పీట్ చేయాలనుకుంటున్నాము.