ఏ రకమైన డయాబెటిస్ కోసం బఠానీలు చాలా ఉపయోగకరమైన మరియు ప్రభావవంతమైన ఉత్పత్తిగా పరిగణించబడతాయి. ఈ ఉత్పత్తి తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంది, దీని సూచిక 35 మాత్రమే. బఠానీలతో సహా, ఇది రక్తంతో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను తగ్గించగలదు కాబట్టి ఇది ఒక వ్యాధితో తినడానికి సాధ్యమవుతుంది మరియు సిఫార్సు చేయబడింది, ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
ఇటీవలే, శాస్త్రవేత్తలు చిక్కుళ్ళు, ఏ కుటుంబానికి చెందిన బఠానీలు ప్రత్యేకమైన లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయని కనుగొన్నారు. ముఖ్యంగా, ఈ ఉత్పత్తి పేగుల ద్వారా గ్లూకోజ్ శోషణను తగ్గిస్తుంది.
మొదటి లేదా రెండవ రకం డయాబెటిస్‌లో ఇటువంటి పని ముఖ్యంగా ఉపయోగపడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది గ్లైసెమియా అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది, ఇది పోషకాహార లోపం ఫలితంగా సంభవిస్తుంది.
చిక్కుళ్ళు ఆహారంలో ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్ కలిగి ఉండటం వల్ల డయాబెటిస్‌కు ఉపయోగపడే ఇలాంటి లక్షణం. ఈ మొక్క ప్యాంక్రియాటిక్ అమైలేస్ ఇన్హిబిటర్స్ వంటి ముఖ్యమైన సమ్మేళనాలను కూడా స్రవిస్తుంది. ఇంతలో, వంట సమయంలో ఈ పదార్థాలు నాశనం అవుతాయని తెలుసుకోవడం ముఖ్యం.
ఈ కారణంగా, బఠానీలు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సార్వత్రిక ఉత్పత్తి, వీటిని ఇతర పప్పుధాన్యాల మొక్కల మాదిరిగా కాకుండా తాజాగా మరియు ఉడకబెట్టవచ్చు.
అదే సమయంలో, బఠానీలు మరియు చిక్కుళ్ళు మొదటి మరియు రెండవ రకం డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌కు ఉపయోగపడతాయి, ఎందుకంటే ఈ ఉత్పత్తి రక్త కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది మరియు క్యాన్సర్ కణితులు ఏర్పడకుండా చేస్తుంది.
పురాతన కాలం నుండి, బఠానీలు మరియు బఠానీ సూప్ చాలాకాలంగా ఒక అద్భుతమైన భేదిమందుగా పరిగణించబడుతున్నాయి, ఇది మలబద్దకంతో బాధపడుతున్న మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అవసరం, మరియు మీకు తెలిసినట్లుగా, మధుమేహంలో మలబద్ధకం అసాధారణం కాదు.
ఈ మొక్క యొక్క ప్రయోజనకరమైన గుణాలు మరియు దాని ఆహ్లాదకరమైన రుచి గురించి ప్రజలు తెలుసుకున్నప్పుడు బఠానీలు చాలా కాలం నుండి తినబడతాయి. ఈ ఉత్పత్తిలో ఏ రకమైన మధుమేహంతోనైనా ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని నిర్వహించడానికి అవసరమైన అన్ని విటమిన్లు మరియు పోషకాలు ఉన్నాయి.
బఠానీల లక్షణాలు మరియు శరీరానికి దాని ప్రయోజనాలు
మొదటి మరియు రెండవ రకం డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌తో, మీరు తక్కువ గ్లైసెమిక్ స్థాయిని కలిగి ఉన్న ఆహారాన్ని మాత్రమే తినవచ్చు మరియు రక్తంలో గ్లూకోజ్ పెరుగుదలను ప్రభావితం చేయదు. ప్రమాదంలో ఉన్నదాన్ని అర్థం చేసుకోవడానికి మీరు తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికతో కేవలం తృణధాన్యాలు మరియు తృణధాన్యాలు పరిగణించవచ్చు.
ఈ కారణంగా, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల ఆహారంలో సాధారణమైనవి ఉండటమే కాకుండా శరీరంలో చక్కెరను తగ్గించగల వంటకాలు ఉంటాయి. బఠానీ, ఇది medicine షధం కాదు, ఇలాంటి లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది, కానీ తీసుకున్న మందులను బాగా గ్రహించడానికి సహాయపడుతుంది.
- బఠానీలు చాలా తక్కువ గ్లైసెమిక్ స్థాయి 35 కలిగివుంటాయి, తద్వారా గ్లైసెమియా అభివృద్ధిని నివారిస్తుంది. పచ్చిగా తినగలిగే యంగ్ గ్రీన్ పాడ్స్ అటువంటి చికిత్సా ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి.
- యువ బఠానీల నుండి a షధ బఠానీ కషాయాలను కూడా తయారు చేస్తారు. ఇది చేయుటకు, 25 గ్రాముల బఠానీ ఫ్లాప్‌లను కత్తితో కత్తిరించి, ఫలిత కూర్పును ఒక లీటరు శుభ్రమైన నీటితో పోసి మూడు గంటలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఫలితంగా ఉడకబెట్టిన పులుసు పగటిపూట చిన్న భాగాలలో అనేక దశలలో త్రాగాలి. అటువంటి కషాయంతో చికిత్స యొక్క వ్యవధి ఒక నెల.
- పెద్ద పండిన బఠానీలు తాజాగా తింటారు. ఈ ఉత్పత్తిలో జంతు ప్రోటీన్లను భర్తీ చేయగల ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయల ప్రోటీన్ ఉంటుంది.
- బఠానీ పిండి ముఖ్యంగా విలువైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది, ఇది ఏ రకమైన డయాబెటిస్ కోసం తినడానికి ముందు అర టీస్పూన్లో తినవచ్చు.
- శీతాకాలంలో, స్తంభింపచేసిన ఆకుపచ్చ బఠానీలు చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి, ఇది పెద్ద సంఖ్యలో విటమిన్లు మరియు పోషకాలు ఉండటం వల్ల మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు నిజమైన అన్వేషణ అవుతుంది.
ఈ మొక్క నుండి మీరు రుచికరమైన సూప్ మాత్రమే కాకుండా, బఠానీలు, కట్లెట్స్, మాంసంతో బఠానీ గంజి, చౌడర్ లేదా జెల్లీ, సాసేజ్ మరియు మరెన్నో పాన్కేక్లను కూడా ఉడికించాలి.
పీ దాని ప్రోటీన్ కంటెంట్, అలాగే పోషక మరియు శక్తి పనితీరు పరంగా ఇతర మొక్కల ఉత్పత్తులలో ఒక నాయకుడు.
ఆధునిక పోషకాహార నిపుణులు గమనించినట్లుగా, ఒక వ్యక్తి సంవత్సరానికి కనీసం నాలుగు కిలోల పచ్చి బఠానీలు తినాలి.
పచ్చి బఠానీల కూర్పులో బి, హెచ్, సి, ఎ మరియు పిపి గ్రూపుల విటమిన్లు, మెగ్నీషియం, పొటాషియం, ఐరన్, ఫాస్పరస్ లవణాలు, అలాగే డైటరీ ఫైబర్, బీటా కెరోటిన్, స్టార్చ్, సంతృప్త మరియు అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉన్నాయి.
బఠానీలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇందులో ప్రోటీన్, అయోడిన్, ఐరన్, కాపర్, ఫ్లోరిన్, జింక్, కాల్షియం మరియు ఇతర ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు ఉన్నాయి.
ఉత్పత్తి యొక్క శక్తి విలువ 298 కిలో కేలరీలు, ఇందులో 23 శాతం ప్రోటీన్, 1.2 శాతం కొవ్వు, 52 శాతం కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్నాయి.
బఠానీ వంటకాలు
బఠానీలు మూడు రకాలుగా విభజించబడ్డాయి, వీటిలో ప్రతి ఒక్కటి వంటలో దాని స్వంత పనితీరును కలిగి ఉంటాయి. వంట చేసేటప్పుడు, వాడండి:
- నిర్మూలన;
- మెదడు;
- చక్కెర బఠానీలు.
పీలింగ్ బఠానీలు ప్రధానంగా సూప్, తృణధాన్యాలు, చౌడర్ తయారీలో ఉపయోగిస్తారు. తయారుగా ఉన్న బఠానీల తయారీకి కూడా ఈ రకాన్ని పెంచుతారు.
ధాన్యపు బఠానీలు, మెరిసే రూపాన్ని మరియు తీపి రుచిని కలిగి ఉంటాయి. వంట సమయంలో, మెదడు బఠానీలు మృదువుగా చేయలేవు, కాబట్టి అవి సూప్‌ల తయారీకి ఉపయోగించబడవు. షుగర్ బఠానీలను తాజాగా ఉపయోగిస్తారు.
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సమర్థవంతమైన ఆహారం పాటించడం చాలా ముఖ్యం. ఈ కారణంగా, బఠానీ సూప్ లేదా బీన్ సూప్ ఏ రకమైన డయాబెటిస్‌కు అనువైన మరియు రుచికరమైన వంటకం అవుతుంది. బఠానీల యొక్క అన్ని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కాపాడటానికి, మీరు బఠానీ సూప్‌ను సరిగ్గా తయారు చేయగలగాలి
- సూప్ సిద్ధం చేయడానికి, తాజా పచ్చి బఠానీలు తీసుకోవడం మంచిది, వీటిని స్తంభింపచేయడానికి సిఫార్సు చేస్తారు, తద్వారా శీతాకాలం కోసం నిల్వలు ఉంటాయి. డ్రై బఠానీలు తినడానికి కూడా అనుమతి ఉంది, కానీ వాటిలో తక్కువ ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు ఉన్నాయి.
- మొదటి మరియు రెండవ రకం డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌తో, గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు ఆధారంగా బఠానీ సూప్ ఉత్తమంగా తయారుచేస్తారు. ఈ సందర్భంలో, మొదటి నీరు సాధారణంగా అన్ని హానికరమైన పదార్థాలు మరియు కొవ్వులను తొలగించడానికి పారుతుంది, తరువాత మాంసం మళ్లీ పోసి ఉడికించాలి. ఇప్పటికే ద్వితీయ ఉడకబెట్టిన పులుసు మీద, బఠానీ సూప్ వండుతారు, దీనిలో బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు కలుపుతారు. సూప్కు జోడించే ముందు, కూరగాయలను వెన్న ఆధారంగా వేయించాలి.
- శాఖాహారం ఉన్నవారికి, మీరు లీన్ బఠానీ సూప్ చేయవచ్చు. డిష్కు ప్రత్యేక రుచిని ఇవ్వడానికి, మీరు బ్రోకలీ మరియు లీక్స్ జోడించవచ్చు.
పీ గంజి మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన వంటకం.
