కృత్రిమ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాల యొక్క ప్రాధమిక మరియు ప్రాధమిక రకాల్లో సాచరిన్ ఒకటి. ఈ సప్లిమెంట్ సాధారణ చక్కెర కంటే 300-500 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది.
ఈ ఫుడ్ సప్లిమెంట్‌ను E954 అని పిలుస్తారు మరియు డయాబెటిస్ వంటి వ్యాధి ఉన్నవారికి నేరుగా వాడటానికి సిఫార్సు చేయబడింది. అదనంగా, సాధారణ చక్కెర కోసం ఈ ప్రత్యామ్నాయం ఆహారంలో ఉన్నవారు మరియు అధిక బరువును పెంచుకోవటానికి ఇష్టపడని వ్యక్తులు ఉపయోగించడానికి సిఫార్సు చేయబడింది.
శాకారిన్ యొక్క మొట్టమొదటి ఆవిష్కరణ 1879 లో ఒక అధ్యయనంలో జరిగింది, శాస్త్రవేత్తలు చేతులు కడుక్కోవడం మర్చిపోయి, తీపి రుచి కలిగిన పదార్థం ఉన్నట్లు గమనించారు. ఒక నిర్దిష్ట సమయం గడిచిపోయింది మరియు సాకరినేట్ యొక్క సంశ్లేషణ గురించి మాట్లాడే ఒక వ్యాసం కనిపించింది, ఆ పదార్ధం అధికారికంగా పేటెంట్ పొందింది.
అదనపు అధ్యయనాలు నిర్వహించిన తరువాత, ఈ పదార్ధం పొందే అసలు పద్ధతులు పనికిరానివని తేలింది మరియు మునుపటి శతాబ్దం 50 లలో మాత్రమే శాస్త్రవేత్తలు ఒక ప్రత్యేక పద్ధతిని నిర్ణయించారు, దీని ప్రకారం సాచరిన్‌ను పెద్ద వాల్యూమ్‌లలో సంశ్లేషణ చేయడం సాధ్యమైంది, గరిష్ట మొత్తాన్ని పొందే హామీతో.
సోడియం సాచరిన్ - ప్రాథమిక లక్షణాలు మరియు ఉపయోగ పద్ధతులు
సాచరిన్ సోడియం ఎటువంటి వాసన లేకుండా స్ఫటికాల రూపంలో సమర్పించబడిన పదార్థం. ఈ పదార్ధం యొక్క ప్రధాన లక్షణాలలో తీపి రుచి మరియు ద్రవంలో తక్కువ ద్రావణీయత ఉన్నాయి. సాచరిన్ ద్రవీభవన ఉష్ణోగ్రత 228 డిగ్రీల సెల్సియస్.
సాచరిన్ మానవ శరీరంలో గ్రహించబడదు, కానీ దాని నుండి అదే రూపంలో తొలగించబడుతుంది. ఈ విషయంలో, డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఉన్న రోగులకు కూడా ఈ పదార్ధం వాడటం అనుమతించబడుతుంది, ఎందుకంటే శరీరానికి ఎటువంటి హాని లేదు.
వరుస అధ్యయనాల తరువాత, సాచరిన్ ముఖ్యంగా మానవ దంతాలపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపదని నిరూపించబడింది. ఈ పదార్ధం యొక్క కేలరీల కంటెంట్ 0%, కాబట్టి శరీరంలోని అదనపు కొవ్వు ప్రమాదం లేదు, అలాగే శరీరంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలో మార్పులు ఉంటాయి. సాచరిన్ బరువు తగ్గడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుందని ఒక is హ ఉంది, కానీ ఈ వాస్తవానికి ఎటువంటి ఆధారాలు లేవు.
అనేక సమీక్షలు మరియు ప్రయోగాల ప్రకారం ఈ పదార్ధం వాడటం నుండి ప్రతికూల కారకం తినడం తర్వాత కూడా సంతృప్త ప్రభావం లేకపోవడం. అందువలన, అతిగా తినే ప్రమాదం ఉంది.
నియమం ప్రకారం, సాచరిన్ ఉత్పత్తి చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు:
- తక్షణ పానీయాలు, రసాలు మొదలైన వాటితో సహా వివిధ పానీయాలు;
- మిఠాయి, జామ్లు మరియు మార్మాలాడేలు కూడా;
- ఆహార పాల ఉత్పత్తులు;
- వివిధ చేపల సంరక్షణ మరియు ఇతర తయారుగా ఉన్న ఆహారాలు;
- చూయింగ్ గమ్ మరియు టూత్‌పేస్ట్;
అదనంగా, టాబ్లెట్ పూత తయారీలో మరియు సస్పెన్షన్లు, సిరప్‌లు మొదలైన వాటి తయారీలో సాచరిన్ వాడకం విస్తృతంగా మారింది.
సోడియం సాచరినేట్ వాడకం, ప్రయోజనాలు మరియు హాని
దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో, సాచరినేట్ చాలా అరుదుగా ఉపయోగించబడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది అసహ్యకరమైన చేదు రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఈ విషయంలో, చాలా తరచుగా ఇది చాలా ఆరోగ్యకరమైన, ఆహార ఉత్పత్తులలో కనుగొనబడదు. అదనంగా, ఈ స్వీటెనర్ వాడకం కాస్మోటాలజీలో చాలా సాధారణం (ఉదాహరణకు, టూత్‌పేస్ట్).
యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ మరియు యాంటీ బాక్టీరియల్ drugs షధాల ఉత్పత్తిలో కూడా ఈ పదార్ధం వాడకం ఉంటుంది. పరిశ్రమలో కూడా, సాచరిన్ మెషిన్ గ్లూ, రబ్బరు మరియు కాపీ టెక్నాలజీని ఉత్పత్తి చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.
అన్ని సానుకూల లక్షణాలు ఉన్నప్పటికీ (కనీస కేలరీలు, చక్కెర స్థాయిలను పెంచే ప్రభావం మొదలైనవి), కొన్ని సందర్భాల్లో సాచరిన్ తీసుకోవడం హానికరం.
సాచరిన్ ఒక వ్యక్తి యొక్క ఆకలిని పెంచుతుంది. అందువల్ల, సంపూర్ణత యొక్క భావన చాలా తరువాత వస్తుంది మరియు వ్యక్తి అతిగా తినడం ప్రారంభిస్తాడు, దీని ఫలితంగా es బకాయం మరియు మధుమేహం వస్తుంది. ఎలుకలపై చేసిన ప్రయోగాల ఆధారంగా ఈ ఫలితాలు పొందబడ్డాయి.
కాలక్రమేణా, ఈ ప్రయోగానికి దిద్దుబాట్లు జరిగాయి మరియు మానవ శరీరానికి ఆమోదయోగ్యమైన సాచరిన్ శరీర బరువు 1 కిలోకు 5 మి.గ్రా అని నిరూపించబడింది, అయితే మానవ శరీరానికి ఎటువంటి హాని లేదు.
సాచరినేట్ వాడకం అవాంఛనీయమైనది:
- పిత్తాశయం మరియు పిత్త వాహికలతో సమస్యలు ఉన్న వ్యక్తులు;
- గర్భధారణ మరియు చనుబాలివ్వడం సమయంలో మహిళలు;
పిల్లల ఆహారంలో వాడటం సిఫారసు చేయబడలేదు.
సాచరిన్ వాడటానికి సూచనలు
వాస్తవానికి, ఈ పదార్ధం యొక్క ఉపయోగం కోసం నిర్దిష్ట సూచనలు లేవు. ప్రాథమిక నియమం ఏమిటంటే, రోజుకు మొత్తం సాచరిన్ మొత్తం 1 కిలో మానవ బరువుకు 5 మి.గ్రా మించకూడదు. ఈ ప్రాథమిక సిఫారసుకు అనుగుణంగా ఉంటే, శరీరానికి ప్రతికూల పరిణామాలను నివారించడం 100% అవుతుంది.
వాస్తవానికి, సాచరినేట్ వాడకం వల్ల హాని లేదా ప్రయోజనం గురించి ఖచ్చితమైన ఆధారాలు కూడా లేవు. ప్రస్తుతానికి, చాలా హానిచేయని drug షధాన్ని అధికంగా వాడటం వల్ల శరీరానికి ప్రతికూల పరిణామాలకు దారి తీస్తుందని నమ్మదగినది, వాటిలో es బకాయం, అలెర్జీలు, హైపర్గ్లైసీమియా మొదలైనవి ఉన్నాయి.
వివిధ రకాల చక్కెరలు ఉన్నట్లే, దాని ప్రత్యామ్నాయంలో రకాలు కూడా ఉన్నాయి. అన్ని చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు కృత్రిమంగా పొందిన ఆహార సంకలనాలు, ఇవి సహజ చక్కెర కంటే తియ్యగా ఉన్నప్పటికీ, తక్కువ లేదా దాదాపు సున్నా కేలరీల కంటెంట్ కలిగి ఉంటాయి. సైక్లోమాట్, ఐసోల్మాట్, అస్పర్టమే మరియు ఇతర రకాల ప్రత్యామ్నాయాలు అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందాయి మరియు శరీరంపై తక్కువ ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. నియమం ప్రకారం, ఈ ప్రత్యామ్నాయాలన్నీ మాత్రలు లేదా పొడి రూపంలో తయారు చేయబడతాయి.
సింథటిక్ స్వీటెనర్ల యొక్క ప్రయోజనాలు ఇప్పటికే నిరూపించబడినప్పటికీ, కొన్ని ప్రతికూల అంశాలు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, ఏదైనా ప్రత్యామ్నాయం ఆకలిని గణనీయంగా పెంచుతుంది. ఈ పదార్ధాల అధిక మొత్తంలో అజీర్ణానికి దారితీస్తుంది. అలాగే, అనేక దేశాలలో, శాస్త్రవేత్తలు ప్రత్యామ్నాయాల యొక్క హానిని రుజువు చేస్తారు, ఎందుకంటే వారు వివిధ వ్యాధులకు కారణమని భావిస్తారు.
నమ్మదగిన సాక్ష్యాలు లేనందున, ఈ పదార్ధాల లోపాల గురించి మాట్లాడటం చాలా తొందరగా ఉంది.
తీపి పదార్థంగా సాచరిన్
సాచరిన్ ను స్వీటెనర్ గా ఉపయోగించడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు స్పష్టంగా ఉన్నాయి. రోజుకు గరిష్ట మొత్తాన్ని పెంచకుండా మీరు ఈ పదార్ధం నుండి గరిష్ట సానుకూల ప్రభావాన్ని పొందవచ్చు. అయినప్పటికీ, మీ ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించే ప్రమాదం ఉన్నందున ఈ పదార్థాన్ని దుర్వినియోగం చేయడం నిజంగా విలువైనది కాదు.
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు ఈ use షధాన్ని ఉపయోగించడం ప్రమాదకరం కాదు, ఎందుకంటే drug షధం శరీరంపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపదు మరియు ముఖ్యంగా గ్లూకోజ్ స్థాయిని పెంచదు, అయితే దాని ఉపయోగం కోసం ప్రత్యేకమైన ప్రిస్క్రిప్షన్ లేనప్పటికీ, అనుమతించదగిన మోతాదును మించకుండా సాపేక్ష సిఫార్సులు మాత్రమే ప్రోత్సహిస్తున్నాయి. వాస్తవానికి, ఈ పదార్ధంతో షుగరింగ్ విధానం పనిచేయదు. కానీ ఈ drug షధం చక్కెర యొక్క మిగిలిన లక్షణాలను విజయవంతంగా పునరావృతం చేస్తుంది.
అందువల్ల, సోడియం సాచరినేట్ వాడకం సందేహాస్పదంగా ఉంటుందని మేము నిర్ధారించగలము, అయినప్పటికీ ప్రస్తుతానికి ఆహారంలో దాని ఉపయోగానికి నమ్మకమైన వ్యతిరేకతలు లేవు. ప్రాథమిక నియమం, ఇతర పదార్ధాల మాదిరిగా, నిష్పత్తికి అనుగుణంగా ఉంటుంది. లేకపోతే, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కూడా సాచరిన్ పూర్తిగా సురక్షితమైన అనుబంధంగా పరిగణించబడుతుంది. మీరు ఈ పదార్ధం కోసం సూచనలు లేకుండా కూడా ఉపయోగించవచ్చు. రష్యాలో ఈ of షధ ధర ప్రాంతాన్ని బట్టి మారుతుంది.
ఈ వ్యాసంలోని వీడియోలో సాచరిన్ సమాచారం అందించబడింది.
