బ్లూబెర్రీ ఐస్ క్రీం

వేడి సాయంత్రం ఇంట్లో రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన ఐస్ క్రీం ఎల్లప్పుడూ మాకు ఆహ్లాదకరమైన ముగింపు. నా విషయానికొస్తే, ఐస్ క్రీం కంటే రిఫ్రెష్ ఏమీ లేదు. వాస్తవానికి, మా సృష్టి ముఖ్యంగా రుచికరమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది, కొద్దిగా వెచ్చగా ఉంటుంది

తక్కువ కార్బ్ ఆహారం సమయంలో మీరు ఈ రుచికరమైన రుచికరమైన ఆహారాన్ని తిరస్కరించలేరు, శుద్ధి చేసిన చక్కెర మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల తక్కువ కంటెంట్ లేని బ్లూబెర్రీ ఐస్ క్రీం కోసం మేము మీ కోసం రెసిపీని సిద్ధం చేసాము. తాజా బ్లాక్బెర్రీస్ మరియు చియా విత్తనాలతో తక్కువ కార్బ్ చీజ్ కోసం మా రెసిపీ నుండి క్లీన్ ఈటింగ్ ఆలోచనతో ప్రేరణ పొందిన మేము బ్లూబెర్రీ ఐస్ క్రీం కోసం ఉత్తమమైన పదార్థాలను మాత్రమే ఉపయోగించాము: తాజా బయో క్వాలిటీ బ్లూబెర్రీస్, గుడ్డు బయో గుడ్డు సొనలు మరియు సంతోషకరమైన పచ్చిక ఆవుల పాలు, అయితే, బయో .

మార్గం ద్వారా, ఐస్ క్రీం తయారు చేయడానికి మీరు వీలైనప్పుడల్లా మంచి ఐస్ క్రీం కలిగి ఉండాలి. అది లేకుండా, ఐస్ క్రీం తయారు చేయడం సమయం తీసుకుంటుంది మరియు ఒక నియమం ప్రకారం, ఇది అంత క్రీముగా మారదు.

మీకు ఇంకా ఐస్ క్రీం తయారీదారు లేకపోతే, వంటకు ప్రత్యామ్నాయంగా, ఫ్రీజర్ మాత్రమే మిగిలి ఉంది. మిశ్రమాన్ని 4 గంటలు స్తంభింపచేయడానికి వదిలివేయండి. ఈ పద్ధతి కోసం, 20-30 నిమిషాలు ద్రవ్యరాశిని బాగా కలపడం చాలా ముఖ్యం. కాబట్టి మీరు ఐస్ స్ఫటికాల ఏర్పాటును తగ్గిస్తారు, అలాగే మీ ఐస్ క్రీంను మరింత “అవాస్తవిక” గా మారుస్తారు.

ఇప్పుడు ఐస్ క్రీం తయారీదారు మరియు మన ఇంట్లో తక్కువ కార్బ్ బ్లూబెర్రీ ఐస్ క్రీం రెసిపీకి వెళ్దాం. మీ స్వంత ఐస్ క్రీం తయారుచేసే సమయాన్ని ఆస్వాదించండి

పదార్థాలు

ఐస్ క్రీమ్ కావలసినవి

• 5 మొత్తం స్మర్ఫ్స్ లేదా 300 గ్రా బ్లూబెర్రీస్;
• 200 గ్రా విప్పింగ్ క్రీమ్;
• ఎరిథ్రిటాల్ 100 గ్రా;
• 200 మి.లీ పాలు (3.5%);
• 4 గుడ్డు సొనలు;
• ఒక వనిల్లా పాడ్ యొక్క మాంసం.

6 సేర్విన్గ్స్ కోసం పదార్థాల మొత్తం సరిపోతుంది. పెద్ద ఆకలితో, సేర్విన్గ్స్ సంఖ్య తగ్గుతుంది. 😉

పోషక విలువ

పోషక విలువలు సుమారుగా ఉంటాయి మరియు తక్కువ కార్బ్ ఉత్పత్తి యొక్క 100 గ్రాములకు ఇవ్వబడతాయి.

వంట పద్ధతి

1.

ప్రారంభించడానికి, సబ్మెర్సిబుల్ బెండర్ ఉపయోగించి బ్లూబెర్రీలను పురీ కండిషన్కు రుబ్బు. చిన్న సాస్పాన్లో వెంటనే దీన్ని చేయడం మంచిది, దీనిలో మెత్తని బంగాళాదుంపలు వేడి చేయబడతాయి.

బ్లెండర్ కోసం పని చేయండి

2.

వనిల్లా పాడ్ కట్, ఒక చెంచాతో మాంసాన్ని తీసివేసి, ఒక సాస్పాన్లో ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి. Xucker బ్లూబెర్రీకి జోడించండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, జుకర్ మరియు వనిల్లా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. అదే సమయంలో, బ్లూబెర్రీస్ వాటి వాసనను బహిర్గతం చేస్తాయి, పురీని చిక్కగా చేస్తాయి మరియు జుకర్ పూర్తిగా కరిగిపోతాయి.

3.

ప్రోటీన్ల నుండి సొనలను వేరు చేయండి. ఐస్ క్రీం తయారు చేయడానికి, మీకు సొనలు మాత్రమే అవసరం. పాన్లో మసాలా దినుసులతో వేయించడం ద్వారా మీరు కొంత డెజర్ట్ లేదా తేలికపాటి చిరుతిండిగా ప్రోటీన్‌ను ఉపయోగించవచ్చు.

4.

గుడ్డు సొనలను పాలతో కొరడాతో కొట్టండి.

తదుపరిది తయారీ

5.

బ్లూబెర్రీ మాస్‌లో కొరడాతో క్రీమ్ పోసి వాటిని వేడెక్కనివ్వండి. అయితే, మిశ్రమాన్ని వండటం ఇక అవసరం లేదు.

6.

పొయ్యి మీద పెద్ద కుండ నీరు ఉంచండి. ఈ పాన్ మీద వేడి-నిరోధక గిన్నె సరిపోతుంది, తద్వారా అది పడకుండా ఉంటుంది మరియు గిన్నె మరియు పాన్లోని నీటి మధ్య తక్కువ స్థలం ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, మీరు స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ బౌల్ ను ఉపయోగించవచ్చు.

7.

పాన్లో నీరు ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించినప్పుడు, బ్లూబెర్రీ ద్రవ్యరాశిని గిన్నెలో పోయాలి. అప్పుడు నెమ్మదిగా గుడ్డు మరియు పాల ద్రవ్యరాశిలో ఒక whisk తో కదిలించు.

వేడి నీటి ఆవిరి గిన్నెలోని ద్రవ్యరాశిని 80 ° C వరకు వేడి చేస్తుంది. ఈ పద్ధతి మిశ్రమం యొక్క వేడెక్కడం అనుమతించదు. ఇది ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించకపోవడం ముఖ్యం, లేకపోతే పచ్చసొన వంకరగా ఉంటుంది. ఇది జరిగితే, మాస్, దురదృష్టవశాత్తు, ఇకపై ఐస్ క్రీం తయారీకి అనుకూలంగా ఉండదు.

వేడెక్కవద్దు

8.

మిశ్రమాన్ని ఒక whisk తో క్రమం తప్పకుండా కదిలించు. కొంత సమయం తరువాత, ద్రవ్యరాశి చిక్కగా ప్రారంభమవుతుంది. ఈ పద్ధతిని లాంగర్ లేదా "గులాబీకి లాగండి" అని పిలుస్తారు. చెక్క చెంచాతో ద్రవ్యరాశి యొక్క సాంద్రతను తనిఖీ చేయండి. దానిని ద్రవ్యరాశిలో ముంచి, ఒక చెక్క చెంచా మీద కొద్ది దూరం నుండి ద్రవ్యరాశికి లాగండి. ద్రవం కొద్దిగా "గులాబీకి ముందు" వంకరగా ఉంటే, మిశ్రమం సరైన స్థిరత్వానికి చేరుకుంది.

9.

బ్లూబెర్రీ మాస్ పూర్తిగా చల్లబరచండి. ఈ ప్రక్రియను వేగవంతం చేయడానికి చల్లని నీరు మీకు సహాయం చేస్తుంది.

10.

ద్రవ్యరాశి చల్లబడినప్పుడు, ఐస్ క్రీమ్ తయారీదారులో ఉంచండి మరియు “ప్రారంభించు” పై క్లిక్ చేయండి.

ఐస్ క్రీం తయారీదారుని ఆపివేయండి

11.

సంవత్సరాలు, ఐస్ క్రీం తయారీదారు ఆమె పనిని పూర్తి చేస్తుంది, మీరు సువాసనగల ఇంట్లో తక్కువ కార్బ్ బ్లూబెర్రీ ఐస్ క్రీం ఆనందించవచ్చు

మీ రెడీ తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్ బ్లూబెర్రీ ఐస్ క్రీమ్