ఏదైనా, “తీపి” వ్యాధి - మొదటి, రెండవ, లేదా గర్భధారణ మధుమేహం, రోగి నుండి ప్రత్యేక జీవనశైలి అవసరం. ఇందులో చాలా ముఖ్యమైన పాత్ర రోగి యొక్క ఆహారం ద్వారా జరుగుతుంది.
మీరు సరైన ఉత్పత్తులను ఎలా ఎంచుకోవాలో నేర్చుకోవాలి, కేలరీలను లెక్కించండి, పోషకాహార సూత్రాలకు అనుగుణంగా ఉండాలని పర్యవేక్షించాలి. ఈ విధానం మాత్రమే రక్తంలో గ్లూకోజ్ మొత్తాన్ని సాధారణీకరిస్తుంది.
రోగ నిర్ధారణ ఇన్సులిన్-స్వతంత్ర రకం డయాబెటిస్ అయినప్పుడు, ఇక్కడ చికిత్స యొక్క ఆధారం ఖచ్చితంగా తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారం. దీన్ని సరిగ్గా డిజైన్ చేయాలి. మీరు మీ ఆహారంలో కొన్ని ఆహారాలను ప్రవేశపెట్టాలి. గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (జిఐ) ఎంపికను నిర్వహించే ప్రధాన ప్రమాణం. ఒక ఉత్పత్తి, పానీయం చేర్చిన తర్వాత చక్కెర కంటెంట్ ఎలా పెరుగుతుందో ఇది చూపిస్తుంది.
వైద్యులు ఎల్లప్పుడూ వారి రోగులకు సరైన ఆహారం తీసుకోవడానికి సహాయం చేస్తారు. డయాబెటిస్‌లో వేరుశెనగ చేయగలదా? డయాబెటిస్తో వేరుశెనగ రోగికి నిస్సందేహంగా ప్రయోజనం చేకూరుస్తుందని తెలుసు. ఈ ఉత్పత్తిని సరైన మార్గంలో ఎలా ఉపయోగించాలో మీరు తెలుసుకోవాలి, తద్వారా దాని విలువైన లక్షణాలు సాధ్యమైనంతవరకు వ్యక్తమవుతాయి.
ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు
ఈ ఉత్పత్తి యొక్క రెండవ పేరు అంటారు - వేరుశెనగ. వాస్తవానికి, ఇది అస్సలు కాదు, ఎందుకంటే ఇది టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో అనుమతించబడిన చిక్కుళ్ళు ప్రతినిధులను సూచిస్తుంది.
వేరుశనగ
వేరుశెనగ కూర్పులో ఇవి ఉన్నాయి:
- కొవ్వులు (50% వరకు);
- ఆమ్లాలు (లినోలెయిక్, స్టెరిక్, ఒలేయిక్).
జాబితా చేయబడిన ఆమ్లాలు రోగికి ప్రమాదకరం కాదు, ఎందుకంటే వాటిలో కొలెస్ట్రాల్ ఉండదు. కానీ వేరుశెనగ, దీని గ్లైసెమిక్ సూచిక 15 యూనిట్లు మాత్రమే, హానిచేయని గింజ కాదు, కొలత లేకుండా తినలేము.
వేరుశెనగ కూర్పులో చాలా ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు ఉన్నాయి. వాటిలో:
- బి, సి, ఇ విటమిన్లు;
- అమైనో ఆమ్లాలు;
- ఆల్కలాయిడ్;
- సెలీనియం;
- సోడియం;
- కాల్షియం;
- పొటాషియం;
- భాస్వరం.
ఎండోక్రైన్ వ్యాధులలో విపరీతమైన ప్రాముఖ్యత విటమిన్ సి. అటువంటి రోగులలో జీవక్రియ ప్రక్రియలు బలహీనపడతాయి. అవసరమైన విటమిన్ సి రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది, అంటువ్యాధులు మరియు బ్యాక్టీరియాకు శరీర నిరోధకతను పెంచుతుంది.
సెలీనియం ఒక యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది వృద్ధాప్య ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తుంది. ఇది శరీరానికి హానికరమైన పదార్థాల నుండి ఉపశమనం ఇస్తుంది. అమైనో ఆమ్లాలు నాడీ వ్యవస్థను బలపరుస్తాయి. వారి చర్య ఫలితంగా, ఒక వ్యక్తి యొక్క శారీరక శ్రమ పెరుగుతుంది, పెరిగిన ఆందోళన అదృశ్యమవుతుంది, నిద్ర సాధారణీకరిస్తుంది.
టోకోఫెరోల్ (విటమిన్ ఇ) శరీరంలో తాపజనక ప్రక్రియలతో విజయవంతంగా పోరాడుతుంది, గాయం నయం వేగవంతం చేస్తుంది.
ఆల్కలాయిడ్లు రక్తపోటును సాధారణీకరిస్తాయి, నొప్పిని తగ్గిస్తాయి, ఉపశమనకారిగా పనిచేస్తాయి, ఇది నాడీ వ్యవస్థ అసమతుల్యమైనప్పుడు చాలా ముఖ్యమైనది.
మీరు మొక్కల ఉత్పత్తుల నుండి మాత్రమే పొందవచ్చు, వీటిలో చిక్కుళ్ళు ఉన్నాయి, ఈ సందర్భంలో - వేరుశెనగ.
గ్లైసెమిక్ సూచిక
టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఆహారంలో ప్రధానంగా 50 యూనిట్ల కంటే ఎక్కువ లేని ఆహారాలు, పానీయాలు, జిఐ ఉండాలి. ఇటువంటి ఆహారాలలో సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి, ఇవి రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలకు కారణం కాదు.
తక్కువ GI తో పాటు, కేలరీల పట్ల శ్రద్ధ వహించండి, ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు చాలా ముఖ్యమైనది. మీరు ఈ రెండు నియమాలను పాటిస్తే, స్థిరమైన సాధారణ చక్కెర స్థాయి రూపంలో, అధిక బరువును తగ్గిస్తుంది, ఎక్కువ సమయం పట్టదు.
గ్లైసెమిక్ సూచిక 3 వర్గాలుగా విభజించబడింది:
- తక్కువ - 0 నుండి 50 యూనిట్ల వరకు;
- మధ్యస్థం - 50 నుండి 69 యూనిట్ల వరకు;
- అధిక - 70 యూనిట్ల నుండి.
డయాబెటిక్ రోగులు తక్కువ జిఐ ఆహారాలపై ఆధారపడి ఉండాలి.
సగటు విలువ కలిగిన ఆహారం, పానీయాలు రోగి యొక్క పట్టికలో వారానికి 2 సార్లు మించకుండా చిన్న పరిమాణంలో ఉంటాయి. అధిక GI ఉన్న ఆహారాలు రక్తంలో గ్లూకోజ్ గా ration తను గణనీయంగా పెంచుతాయి, వాటిని ఆహారం నుండి పూర్తిగా మినహాయించాలి.
గుర్తుంచుకోండి, వేరుశెనగ యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక 15 యూనిట్లు మాత్రమే. కానీ ఈ ఉత్పత్తి యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 552 యూనిట్లు. 100 గ్రాముల చొప్పున.
కొవ్వులు, ప్రోటీన్లు ఇక్కడ ప్రబలంగా ఉంటాయి, తరువాతి చేపలు మరియు మాంసం నుండి వచ్చే వాటి కంటే చాలా వేగంగా శరీరం గ్రహించబడుతుంది. అదే సమయంలో, ఉత్పత్తి యొక్క అధిక క్యాలరీ కంటెంట్ రోగిని కఠినమైన చట్రంలో ఉంచుతుంది - రోజుకు 30 నుండి 50 గ్రాముల వేరుశెనగను తినడం సరిపోతుంది.
గింజ యొక్క అధిక రుచి గుర్తించబడలేదు - చాలా మంది దీనిని ఇష్టపడతారు. కాల్చిన వేరుశెనగ, దీని గ్లైసెమిక్ సూచిక కొద్దిగా తక్కువగా ఉంటుంది మరియు 14 యూనిట్లు మాత్రమే ఉంటుంది, ఇంకా ఎక్కువ డిమాండ్ ఉంది.
వేడి చికిత్స సమయంలో, అటువంటి బీన్స్ మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి - అవి పాలీఫెనాల్స్ (యాంటీఆక్సిడెంట్లు) యొక్క కంటెంట్‌ను పెంచుతాయి.
కానీ ఈ ఉత్పత్తిని ఉపయోగించడంలో కొలతకు అనుగుణంగా ఉండటం ప్రధాన విషయం, అనియంత్రిత తినడం అవాంఛనీయ ప్రభావాలను రేకెత్తిస్తుంది. పాన్లో వేరుశెనగ వేయించడానికి ఇది అవసరం లేదు, నూనెను కలుపుతుంది, ఎందుకంటే దాని క్యాలరీ కంటెంట్ మాత్రమే పెరుగుతుంది.
కడిగిన గింజను అదనపు ద్రవాన్ని గాజుకు అనుమతించడానికి కోలాండర్లో ఉంచారు. ఆ తరువాత, ఒక పొరలో వేరుశెనగలను బేకింగ్ షీట్ మీద వేసి, ఓవెన్లో ఉంచుతారు. 180 డిగ్రీల వద్ద ఐదు నిమిషాలు - మరియు రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన వంటకం సిద్ధంగా ఉంది.
వేరుశెనగ: డయాబెటిస్ యొక్క హాని మరియు ప్రయోజనాలు
ఏదైనా, రోగి యొక్క ఆహారంలో చేర్చబడిన అత్యంత విలువైన ఉత్పత్తిని శరీరంపై సానుకూల మరియు ప్రతికూల ప్రభావాలను పరిగణనలోకి తీసుకొని రెండు వైపుల నుండి సంప్రదించాలి.
అప్పుడే సమస్య - టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ కోసం వేరుశెనగ తినడం సాధ్యమేనా - వ్యక్తి యొక్క వ్యక్తిగత లక్షణాలను బట్టి తనను తాను పరిష్కరిస్తుంది.
కాబట్టి, వేరుశెనగలో పేగుల సరైన పనితీరుకు అవసరమైన ఫైబర్ ఉంటుంది. లాక్టోబాసిల్లి, బిఫిడోబాక్టీరియా యొక్క జీవితం మరియు పునరుత్పత్తికి ఇది అద్భుతమైన వాతావరణం. డయాబెటిస్తో, పెద్ద సంఖ్యలో ఫ్రీ రాడికల్స్ ఉత్పత్తి అవుతాయి, వేరుశెనగ నుండి వచ్చే పాలీఫెనాల్స్ (యాంటీఆక్సిడెంట్లు) శరీరాన్ని విడిచిపెట్టడానికి సహాయపడతాయి.
వేరుశెనగలో ట్రిప్టోఫాన్ ఉంటుంది, ఇది మానసిక స్థితిని పెంచే ఆనందం యొక్క హార్మోన్‌కు ముడి పదార్థం. బి విటమిన్లు, కోలిన్ జీవక్రియను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి, అతినీలలోహిత వికిరణానికి రెటీనాను మరింత నిరోధకతను కలిగిస్తాయి. విటమిన్లు సి, ఇ రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తుంది, జననేంద్రియ ప్రాంతం యొక్క కార్యకలాపాలను సాధారణీకరిస్తుంది, కొవ్వు జీవక్రియ.
నియాసిన్ పరిధీయ నాళాలు సాధారణంగా పనిచేయడానికి అనుమతిస్తుంది, దీని ఉనికి అల్జీమర్స్ వ్యాధి, విరేచనాలు, చర్మశోథ నివారణ.
పొటాషియం మరియు మెగ్నీషియం ఒత్తిడిని సాధారణీకరించగలవు, గుండె యొక్క సరైన పనితీరుకు కారణం.
వేరుశెనగ యొక్క ఈ సానుకూల లక్షణాలన్నీ ముఖ్యంగా ఇన్సులిన్-ఆధారిత రకం మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అవసరం. కానీ ప్రతికూల లక్షణాలు కూడా ఉన్నాయి. వేరుశెనగలో ఒమేగా -9 అని కూడా పిలువబడే తక్కువ మొత్తంలో ఎరుసిక్ ఆమ్లం ఉంటుంది.
మీరు గింజలను పెద్ద పరిమాణంలో ఉపయోగిస్తే, యుక్తవయస్సు రావడం నెమ్మదిస్తుంది, కాలేయం మరియు గుండె యొక్క పని దెబ్బతింటుంది. ఒమేగా -9 నెమ్మదిగా విసర్జించబడుతుంది. ఈ కారణంగా, గింజలను దుర్వినియోగం చేయకూడదు.
ఏ రూపంలో ఉపయోగించాలి?
ఎటువంటి సందేహం లేకుండా, మీరు ముడి ఉత్పత్తికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి. కానీ గింజ యొక్క పై తొక్క కొన్నిసార్లు అలెర్జీ వ్యక్తీకరణలకు కారణమవుతుంది, మలబద్దకాన్ని రేకెత్తిస్తుంది. ఈ కేసు మీకు సంబంధించినది అయితే, కాల్చిన వేరుశెనగ శరీరంపై ఎలా పనిచేస్తుందో మీరు తనిఖీ చేయాలి. ప్రతి వ్యక్తి వ్యక్తి, బహుశా చివరి ఎంపిక మీకు మంచిది.
వేరుశెనగ వెన్న
ప్రతి రోజు అదే వంటకం త్వరగా బాధపడుతుంది. వేరుశెనగ వెన్న, గింజలతో సలాడ్లతో ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచండి. తరువాతి అనుమతి పొందిన ఉత్పత్తుల నుండి వారి స్వంతంగా వండుతారు, అక్కడ కొన్ని చిన్న ముక్కలుగా తరిగి (మొత్తం) బీన్స్ కలుపుతారు.
పేస్ట్ తయారు చేయడం చాలా సులభం, దీన్ని తయారు చేయడానికి మీకు బ్లెండర్ అవసరం. తత్ఫలితంగా, మీరు అధిక కేలరీల ఉత్పత్తిని పొందుతారు, ఇది ఉదయం ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టడం మంచిది.
ముడి వేరుశెనగ (0.5 కిలోలు) తో పాటు, ఈ క్రింది ఉత్పత్తులను వాడాలి:
- స్పూన్ ఉప్పు.
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్.
- 1 టేబుల్ స్పూన్ స్టెవియా.
స్టెవియాకు బదులుగా, మీరు నాలుగు రకాల తేనెలలో ఒకదాన్ని ఉపయోగించవచ్చు - పైన్, యూకలిప్టస్, సున్నం, అకాసియా. మోతాదు - ఒక టేబుల్ స్పూన్.
కాండీడ్ తేనెను ఉపయోగించకూడదు. గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క యొక్క చిన్న భాగం పేస్ట్ రుచిని గణనీయంగా మెరుగుపరుస్తుంది, రక్తంలో చక్కెరను తగ్గిస్తుంది. కడిగిన వాల్నట్ ఓవెన్లో 5 నిమిషాలు (ఉష్ణోగ్రత 180 డిగ్రీలు) ఉంచబడుతుంది, జాబితా చేయబడిన పదార్థాలతో పాటు బ్లెండర్లో చూర్ణం చేయబడుతుంది. మీరు చిన్న పాస్తా ఇష్టపడితే కొద్దిగా నీరు కలపవచ్చు.
ఉపయోగ నిబంధనలు
మీరు నిష్పత్తిలో ఉంటే వేరుశెనగ మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ గొప్ప కలయిక.కొంతమంది రోజుకు 2-3 గింజలను నిర్వహిస్తారు మరియు ఇది వారి చక్కెర స్థాయిలను సాధారణ పరిమితుల్లో ఉంచడానికి అనుమతిస్తుంది. మీరు గ్లూకోమీటర్ యొక్క రీడింగులపై మాత్రమే దృష్టి పెట్టాలి.
గింజ UV రేడియేషన్ ప్రభావంతో ఆక్సీకరణం చెందుతుంది కాబట్టి, పీల్ లో వేరుశెనగను కొనడం మంచిది, వాడకముందే వెంటనే పై తొక్క.
బీన్స్ కూడా నీటిలో నానబెట్టవచ్చు. సంచుల నుండి ఉప్పు వేరుశెనగ తినకూడదు. ఈ ఉత్పత్తి శరీరం నుండి ద్రవం వెళ్ళడాన్ని ఆలస్యం చేస్తుంది, ఒత్తిడి పెరుగుతుంది. మీరు రై బ్రెడ్‌పై వ్యాపిస్తే వేరుశెనగ వెన్న యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక కట్టుబాటును మించదు.
వ్యతిరేక
వేరుశెనగను ఎంపికగా ఉపయోగించాల్సిన అవసరం ఉంది, ఇది అందరికీ చూపబడదు. ఒక వ్యక్తి అధిక బరువు, ese బకాయం, అధిక బరువు కలిగి ఉండటానికి మీరు వేరుశెనగను వదిలివేయాలి.
ఉపయోగం కోసం వ్యతిరేకతలు ఆస్తమా, గ్యాస్ట్రిక్ అల్సర్.
జీర్ణ సమస్యలు ఉంటే ముడి ఉత్పత్తిని జాగ్రత్తగా తీసుకోవాలి. ఫైబర్ ఫైబర్ కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క వ్యాధులకు విరుద్ధంగా ఉంటుంది.
సంబంధిత వీడియోలు
డయాబెటిస్ వేరుశెనగ తినగలదా మరియు శరీరానికి ఏ ప్రయోజనాలను చేకూరుస్తుందో తెలుసుకోవడానికి సహాయపడే వీడియో:
టైప్ 1 డయాబెటిస్ మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం వేరుశెనగ మధుమేహానికి ఒక అనివార్యమైన ఉత్పత్తి, కానీ వ్యతిరేక సూచనలు లేకపోతే మీరు దీనిని ఉపయోగించవచ్చు.
