మా పాఠకుల వంటకాలు. చాక్లెట్ గుమ్మడికాయ మఫిన్లు

"డెజర్ట్స్ అండ్ బేకింగ్" పోటీలో పాల్గొన్న మా రీడర్ అలెగ్జాండ్రా కొరోలెవా యొక్క రెసిపీని మేము మీ దృష్టికి అందిస్తున్నాము.

చాక్లెట్ గుమ్మడికాయ మఫిన్లు

రెసిపీ సీజన్లో చాలా లేదు, కానీ ఏడాది పొడవునా సూపర్ మార్కెట్లలో మీరు యువ గుమ్మడికాయను కనుగొనవచ్చు మరియు కొన్నిసార్లు మీరే చికిత్స చేసుకోవచ్చు. సూచించిన మొత్తం నుండి సుమారు 17 మఫిన్లు పొందబడతాయి.

పదార్థాలు

• 280 మి.గ్రా ధాన్యం గోధుమ పిండి
• 50 గ్రా కోకో పౌడర్
• 1 స్పూన్ సోడా
• 1 స్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్
• 1 స్పూన్ దాల్చినచెక్క
• 1 స్పూన్ గ్రౌండ్ లవంగాలు
• స్పూన్ ఉప్పు
• 90 గ్రా చాక్లెట్ చిప్స్ (బేకింగ్ విభాగాలలో అమ్ముతారు, కాని తురిమిన డార్క్ చాక్లెట్‌తో భర్తీ చేయవచ్చు)
• 175 మి.లీ శుద్ధి చేసిన కూరగాయల నూనె
• 150 గ్రా చక్కెర
• 2 గుడ్లు
• 125 మి.లీ పాలు 1% కొవ్వు
• 300 గ్రా తురిమిన గుమ్మడికాయ (సుమారు 2 యువ గుమ్మడికాయ)

దశల వారీ సూచనలు

1. 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్, తేలికగా గ్రీజు కప్‌కేక్ పాన్
2. ఒక పెద్ద గిన్నెలో, పిండి, కోకో, బేకింగ్ సోడా, బేకింగ్ పౌడర్, దాల్చినచెక్క, లవంగాలు మరియు ఉప్పు కలపండి, తరువాత తురిమిన చాక్లెట్ కలపండి
3. మరొక మధ్య తరహా గిన్నెలో, మిగిలిన పదార్థాలను కలపండి.
4. మీడియం బౌల్ నుండి పెద్ద వరకు మిశ్రమాన్ని వేసి కలపాలి
5. ఫలిత పిండిని కప్‌కేక్ అచ్చులో పోయాలి (ఒక్కొక్కటి 75 మి.లీ) మరియు ఓవెన్‌లో 20 నిమిషాలు ఉంచండి (లేదా టూత్‌పిక్‌తో సంసిద్ధతను ప్రయత్నించండి - కప్‌కేక్‌లో ముంచిన తర్వాత అది పొడిగా ఉండాలి)
6. వైర్ రాక్ మీద 10 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది మరియు సర్వ్ చేయండి.

ఒక వడ్డింపులో (1 మఫిన్, సుమారు 60 గ్రా): 214 కేలరీలు, 25 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 12 గ్రా కొవ్వు, 3 గ్రా ప్రోటీన్.