రోగ నిర్ధారణ మధుమేహం ఉన్న రోగి రోజువారీ ఆహారం కోసం ఆహారాన్ని జాగ్రత్తగా ఎంచుకోవాలి. వాస్తవం ఏమిటంటే ఈ వ్యాధి నేరుగా వైద్యులు సిఫార్సు చేసిన ఆహారం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. అందువల్ల, డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులు, క్రొత్త ఉత్పత్తిని తినడానికి ముందు, దాని గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (జిఐ), కేలరీల కంటెంట్, శక్తి విలువ మరియు మొదలైనవి ఎల్లప్పుడూ కనుగొంటారు. ఈ వ్యాసంలో, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు టైప్ 2 డయాబెటిస్తో ఎండిన ఆప్రికాట్లను తినగలరా లేదా అని మేము కనుగొంటాము.
ఎండిన ఆప్రికాట్ల ఉపయోగం ఏమిటి
ఈ ఉత్పత్తి నేరేడు పండు, సగం కట్ చేసి ఒలిచిన తరువాత సహజ పరిస్థితులలో ఎండబెట్టి లేదా ప్రత్యేక సాంకేతిక ప్రక్రియకు లోబడి ఉంటుంది. దాని మాంసం సంతృప్తమవుతుంది:
- బి విటమిన్లు (బి 1, బి 2, బి 9), ఎ, ఇ, హెచ్, సి, పిపి, ఆర్.
- ఖనిజాలు: పొటాషియం, మెగ్నీషియం, ఇనుము, సోడియం, భాస్వరం, అయోడిన్.
- సేంద్రీయ ఆమ్లాలు: సాల్సిలిక్, మాలిక్, సిట్రిక్, టార్టారిక్.
- స్టార్చ్.
- చక్కెరలు.
- టానిన్లు.
- Inulin.
- రక్తములోని ప్లాస్మాకి బదులుగా సిరలోనికి ఎక్కించు బలవర్థకమైన ద్రవ్యము.
- పెక్టిన్.
ఆప్రికాట్లను ఆరోగ్య పండుగా భావిస్తారు.
చికిత్సా ప్రయోజనాల కోసం, వైద్యులు ఎండిన ఆప్రికాట్లను తినమని సలహా ఇస్తారు, ఎందుకంటే తాజా పండ్ల యొక్క అన్ని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు వాటిలో భద్రపరచబడతాయి మరియు అవి ఎండినప్పుడు మాత్రమే వాటి ఏకాగ్రత పెరుగుతుంది.
నీటి బాష్పీభవనం కారణంగా, జీవశాస్త్రపరంగా చురుకైన పదార్థాల పెరుగుదల సంభవిస్తుంది. ఎండిన ఆప్రికాట్లలోని ఖనిజాల సాంద్రత తాజా పండ్లలో వాటి కంటెంట్ కంటే 3-5 రెట్లు ఎక్కువ.
పొటాషియం
కాబట్టి ఎండిన ఆప్రికాట్లలో పొటాషియం మరియు మెగ్నీషియం చాలా ఉన్నాయి, మరియు గుండె మరియు వాస్కులర్ వ్యాధులతో బాధపడుతున్న రోగులకు ఇది అవసరం. దీన్ని సురక్షితంగా హార్ట్ బెర్రీ అని పిలుస్తారు. అన్ని ఎండిన పండ్లలో, మిగతా వాటి కంటే పొటాషియం అధికంగా ఉంటుంది.
అధిక రక్తంలో చక్కెర మయోకార్డియంలో రక్త ప్రసరణ లోపాలను రేకెత్తిస్తుంది, ఇది గుండెపోటు మరియు గుండె ఆగిపోవడానికి దారితీస్తుంది. హైపర్గ్లైసీమియా నాళాలలో యాంటిస్క్లెరోటిక్ ఫలకాలు ఏర్పడటానికి కారణమవుతుంది, వాటి పాక్షిక లేదా పూర్తి ప్రతిష్టంభన మరియు దాని ఫలితంగా - మయోకార్డియల్ నష్టం.
పొటాషియం సాధారణంగా మయోకార్డియం పనితీరుకు సహాయపడుతుంది, గుండె లయను స్థిరీకరిస్తుంది మరియు అద్భుతమైన యాంటీ స్క్లెరోటిక్ ఏజెంట్ కూడా. ఇది రక్త నాళాలలో సోడియం లవణాలు చేరడాన్ని నిరోధిస్తుంది, రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది, శరీరం నుండి విష వ్యర్థాలను తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది.
మెగ్నీషియం
మెగ్నీషియం కూడా ఒక ట్రేస్ ఎలిమెంట్, ఇది యువత మరియు గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి చాలా ముఖ్యమైనది. ఈ పదార్ధం లోపం ఉన్నవారికి గుండె జబ్బులు వచ్చే అవకాశం ఉంది. మెగ్నీషియం ఇన్సులిన్ సంశ్లేషణ మరియు దాని కార్యకలాపాలలో కూడా పాల్గొంటుంది. కణాలలో ఈ పదార్ధం యొక్క లోతైన లోపం గ్లూకోజ్‌ను సమీకరించటానికి అసమర్థతకు దారితీస్తుంది.
ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులలో కూడా, మెగ్నీషియం యొక్క తక్కువ కంటెంట్ ఇన్సులిన్ చర్యకు కణాల నిరోధకతను పెంచుతుందని నిరూపించబడింది మరియు ఫలితంగా, రక్తంలో దాని ఏకాగ్రత పెరుగుతుంది. ఈ ప్రభావాన్ని మెటబాలిక్ సిండ్రోమ్ అంటారు మరియు దీనిని ప్రీడియాబెటిస్ అని పిలుస్తారు.
డయాబెటిస్లో సగం మంది శరీరంలో మెగ్నీషియం లేకపోవడంతో బాధపడుతున్నారు. వాటిలో చాలా వరకు, మెగ్నీషియం యొక్క గా ration త మానవులకు కనీస ప్రమాణం కంటే చాలా తక్కువ. టైప్ 1 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులలో, ఇన్సులిన్ ని క్రమం తప్పకుండా వాడటం వల్ల మూత్రవిసర్జన సమయంలో మెగ్నీషియం తొలగింపు పెరుగుతుంది.
అందువల్ల, మెగ్నీషియం కలిగిన ఆహారాలతో నిండిన ఆహారంతో పాటు, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ప్రతిరోజూ ఈ మూలకం యొక్క అదనపు తీసుకోవడం అవసరం. మొత్తం శ్రేయస్సును మెరుగుపరచడంతో పాటు, అటువంటి చర్య డయాబెటిక్ రెటినోపతి మరియు వాస్కులర్ వ్యవస్థకు నష్టం జరగకుండా నిరోధించడానికి సహాయపడుతుంది.
విటమిన్లు
రక్తంలో చక్కెర వచ్చే చిక్కులు లెన్స్ మరియు కంటి నాళాల నిర్మాణంలో మార్పులకు కారణమవుతాయి. ఇది డయాబెటిక్ రెటినోపతి, గ్లాకోమా, కంటిశుక్లం మరియు అంధత్వానికి దారితీస్తుంది. ఎండిన ఆప్రికాట్లలో విటమిన్ ఎ చాలా ఉంటుంది, ఇది పూర్తి దృష్టిని నిర్వహించడానికి చాలా ఉపయోగపడుతుంది. శరీరంలో దాని లోపం కంటి అలసట, లాక్రిమేషన్ మరియు మయోపియా అభివృద్ధిని రేకెత్తిస్తుంది. కెరోటినాయిడ్లు దృష్టి పరిధిని మరియు దాని వ్యత్యాసాన్ని పెంచుతాయి, లెన్స్ మరియు రెటీనాను అంటు వ్యాధుల నుండి రక్షిస్తాయి మరియు చాలా సంవత్సరాలు దృశ్య పనితీరును నిర్వహించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తాయి.
గ్రూప్ B యొక్క విటమిన్లు కళ్ళకు చాలా ముఖ్యమైనవి, ఎందుకంటే అవి వాటి సాధారణ స్థితి మరియు పనితీరును నిర్ధారిస్తాయి, అలాగే కంటి ఓవర్ వర్క్ యొక్క ప్రభావాలను తటస్తం చేస్తాయి.
కంటి ప్రాంతంతో సహా నరాల ప్రేరణల ప్రసారంలో థియామిన్ (బి 1) పాల్గొంటుంది. దీని లోపం నాడీ కణాల పనిచేయకపోవటానికి కారణమవుతుంది, తద్వారా దృష్టి నాణ్యతను ఉల్లంఘిస్తుంది, గ్లాకోమా అభివృద్ధిని రేకెత్తిస్తుంది.
విటమిన్ బి 2 అతినీలలోహిత కిరణాల ద్వారా రెటీనాను దెబ్బతినకుండా కాపాడుతుంది, అనగా ఇది ఒక రకమైన సన్ గ్లాసెస్‌గా పనిచేస్తుంది. దాని లోపంతో, శ్లేష్మం మరియు కొమ్ము పొరలు పారుతాయి, ఇది కండ్లకలక అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది మరియు తరువాత కంటిశుక్లం వస్తుంది.
పోషక విలువ
ఎండిన ఆప్రికాట్లలో (సుమారు 84%) చక్కెర ఎంత ఉన్నప్పటికీ, ఆమె గ్లైసెమిక్ సూచిక సగటు. మరియు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు ఈ ఉత్పత్తిని జాగ్రత్తగా ఉపయోగిస్తే, మీరు దాని నుండి చాలా ప్రయోజనాన్ని పొందవచ్చు.
గ్లైసెమిక్ సూచిక - 30
కేలరీల కంటెంట్ (గ్రేడ్‌ను బట్టి) -215-270 కిలో కేలరీలు / 100 గ్రా
నీరు - 20.2
ప్రోటీన్లు - 5.2
కొవ్వులు లేవు
కార్బోహైడ్రేట్లు - 65
బ్రెడ్ యూనిట్లు - 6
రొట్టె యూనిట్ల లెక్కింపు కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తంపై డేటా ఆధారంగా జరుగుతుంది, ఎందుకంటే అవి ప్రధానంగా గ్లైసెమియా స్థాయిని ప్రభావితం చేస్తాయి. ఇటువంటి లెక్కలు ప్రధానంగా టైప్ 1 డయాబెటిస్ కోసం ఉపయోగిస్తారు. టైప్ 2 వ్యాధితో బాధపడుతున్న రోగులు ఆహారంలో ఉపయోగించే ఆహార పదార్థాల శక్తి విలువ మరియు క్యాలరీ కంటెంట్‌ను పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.
ఎండిన ఆప్రికాట్లు మరియు దాని ఉపయోగం యొక్క లక్షణాలు
పెద్ద పరిమాణంలో, ఆరోగ్యకరమైన ప్రజలకు కూడా ఎండిన ఆప్రికాట్లు తినడం సిఫారసు చేయబడలేదు. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు, రోజుకు రెండు లవంగాలు ఎండిన నేరేడు పండును తినడం సరిపోతుంది, ఎందుకంటే అవి చాలా చక్కెరను కలిగి ఉంటాయి మరియు కట్టుబాటును మించి గ్లూకోజ్‌లో పదును పెరగడానికి దారితీస్తుంది.
డయాబెటిస్లో, ఎండిన ఆప్రికాట్లను ప్రత్యేక భోజనంగా ఉపయోగించటానికి ప్రయత్నించండి, కానీ క్రమంగా తృణధాన్యాలు, ఫ్రూట్ సలాడ్లు, పెరుగు మరియు ఇతర వంటకాలకు జోడించండి. ఒక అద్భుతమైన అల్పాహారం ఎంపిక ఉడకబెట్టిన నీటిలో ఉడికించిన ఎండిన ఆప్రికాట్ల ముక్కలతో ఉడికించిన వోట్మీల్.
నియమం ప్రకారం, వాణిజ్య ప్రయోజనాల కోసం పండించిన ఆప్రికాట్లను సల్ఫర్‌తో చికిత్స చేస్తారు. అందువల్ల, వాటిని ఆహారానికి వర్తించే ముందు, అనేక సార్లు నీటితో బాగా కడగడం లేదా వేడినీటితో కొట్టుకోవడం మంచిది, ఆపై 20 నిమిషాలు నానబెట్టండి. ఎండిన ఆప్రికాట్లను ఎన్నుకోవడం మంచిది, సహజమైన రీతిలో ఎండబెట్టి, ప్రెజెంటేషన్ ఇవ్వడానికి అదనపు పదార్ధాలతో ప్రాసెస్ చేయకూడదు.
పండు యొక్క ప్రకాశవంతమైన నారింజ నిగనిగలాడే ఉపరితలం ద్వారా సల్ఫర్ డయాక్సైడ్తో చికిత్స చేయబడిన ఎండిన ఆప్రికాట్లను మీరు గుర్తించవచ్చు. సహజంగా ఎండిన ఆప్రికాట్లు నిస్తేజంగా గోధుమరంగు ఉపరితలం కలిగి ఉంటాయి మరియు చాలా సాదాగా కనిపిస్తాయి.
ఎండిన జల్దారు
ఎండిన ఆప్రికాట్లు యొక్క మరొక రకం నేరేడు పండు, దీని తయారీకి ఇతర రకాలు తీసుకుంటారు. ఇవి చిన్న పుల్లని పండ్లు, చెట్టు మీద ఎండబెట్టి, తరువాత చెక్క పెట్టెల్లో సేకరిస్తారు, ఇక్కడ అవి పుదీనా మరియు తులసి ఆకులతో కలిసి నిల్వ చేయబడతాయి. ఈ విధంగా, వారు తెగుళ్ళ ద్వారా పంట నాశనం కాకుండా ఉండటానికి ప్రయత్నిస్తారు.
టైప్ 2 వ్యాధితో బాధపడుతున్న మరియు అధిక బరువుతో బాధపడుతున్న మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు, నేరేడు పండును ఉపయోగించడం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఈ రకమైన ఎండిన పండ్లు ఎక్కువ ఆమ్లంగా ఉంటాయి మరియు ఎండిన ఆప్రికాట్ల కన్నా తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటాయి. అదనంగా, ఇది ఎక్కువ పొటాషియం కలిగి ఉంటుంది, ఇది మధుమేహంతో సంబంధం ఉన్న అనేక సమస్యల చికిత్స మరియు నివారణకు చాలా ఉపయోగపడుతుంది.
నిర్ధారణకు
పైన పేర్కొన్నదాని నుండి, ఎండిన ఆప్రికాట్లు మరియు డయాబెటిస్ పూర్తిగా అనుకూలంగా ఉన్నాయని మేము నిర్ధారించగలము. ఏదేమైనా, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఈ ఉత్పత్తిని ఉపయోగించడం చాలా జాగ్రత్తగా తీసుకోవాలి, తద్వారా దాని వినియోగం యొక్క అనుమతించబడిన నిబంధనను ఉల్లంఘించకూడదు మరియు తద్వారా హైపర్గ్లైసీమియాను రేకెత్తించకూడదు.
